Николай приветствую. С большим интересом бы посмотрел от Вас мастер-класс нарезки мяса порционно. Сам работаю в ресторане на Теплоходе, и приходится различные виды мяса нарезать порционно, но не всегда идеально получается)
Читаю некоторых комментаторов, диванных знатоков, Сука сухо им! Это говорят те, кто ни разу не пробовал делать. Долго им, подгорело и т.п.. Нытики! Достаточно часто делаю на газу рёбрышки и всё получается нормально. Вот и сейчас решил не возиться с углём и запустил газовый. Для себя из видео почерпнул некоторые фишки. Спасибо! П.С. А если рёбра не переворачивать, а просто включить другую горелку, а эту выключить)))
Вот это прикол столько часов сушить рёбра (не маринованные и без фольги )и получить как и видится шляпу сухую и твёрдую …. Убив хороший продакт и время
@@AmoCucinare как раз в важно даже сам говоришь и я со словами полностью согласен … нужно прокоптить минут 40 потом на 2.5-3 часа в фольгу а уже после глазировать и румянить !!
@@AmoCucinare да, досмотрел. Мясо с кости даже не сходит. Сочности тоже никакой. Уверен и копчение так себе, поскольку на газовом гриле можно только подкоптить слегка. Рёбра только в угольном или коптильне нормально получаются. 5 часов хотя бы на 115 градусах. А так как у вас, просто жареное мясо под водку
Приветствую! Бухать, лучше чем, не бухать! Лайк до просмотра ролика!!!
Как всегда отлично! и рюмка в тему)
Новых видео уже не будет?
Тема рёбер не раскрыта!
Сразу лайк перед просмотром. А бухать это не хорошо Николай )
Конечно! Лучше пить воду!)
Но весело🤣, но не стоит 🤔, но весело 😁
@@AmoCucinare Николай позвольте я вас поправлю, в последнем слове вы пропустили одну букву, и буква эта (К).
Николай, а че не говоришь какие ребра? они и свиные и говяжьего бывают😉👍.Радует каждый раз контент и подача
@Aleksandr Vladimirovich долго ток че то готовились😅
Кстати о брискете Коля рецепта у тебя я не нашел!
а если поставить контейнер прямо на флаворайзеры и сверху поставить поддон с водой?
тогда температура ровнее держатся и щепа коптит 2 часа без замены.
Почему я опять на ночь слюной захлебнусь. 👌😉😁👍
ооооооооооооо давидыч! красава! все вкусно)
Может сделать новый рецепт но на угольном , 2021-22 года , типа такого?)
Я б ото к вам третьим в каждую передачу на дигустацию плюс пятьдесят грамм , даже без монетизации от Ютуба 🤣🤣🤣
Интересно ,раки получиться в гриле приготовить? Если да какой в итоге получиться)
Побольше про мясо сухого вызревания, и блуда в студию
А можно ли санту марию заказать в интернет магазинах? А то в нашем метро нет его)
Они двинули с России. Поэтому только там где осталось… в интернете попробуй…
@@AmoCucinare а я ищу её во всех магазинах🤦♂️, а твою приправу можно будет wildberries приобрести? Видео как всегда 🔥
Куртка зачётная! Мне бы такую! 😃
Ну теперь и я твой друг )))рюмочка готова
Коля, ты грилем этим не пользуешься? Он как новый!!!!
Он специально для съёмок :)
Теперь понятно 😁😁😁
Пока 4 часа будешь рёбра держать уже все спать пойдут:)))в академии ещё пивом брызгают ,хотел бы этот рецепт увидеть !)
Николай приветствую. С большим интересом бы посмотрел от Вас мастер-класс нарезки мяса порционно. Сам работаю в ресторане на Теплоходе, и приходится различные виды мяса нарезать порционно, но не всегда идеально получается)
Оно есть такое видео. Про стейк стриплоин :)
Читаю некоторых комментаторов, диванных знатоков, Сука сухо им! Это говорят те, кто ни разу не пробовал делать. Долго им, подгорело и т.п.. Нытики!
Достаточно часто делаю на газу рёбрышки и всё получается нормально. Вот и сейчас решил не возиться с углём и запустил газовый. Для себя из видео почерпнул некоторые фишки. Спасибо!
П.С. А если рёбра не переворачивать, а просто включить другую горелку, а эту выключить)))
💥
🔥🔥🔥
Я сначала подумал что Паша техник😂
Что за соус барбекю?
Санта Мария :)
на гриле это изи. А вот на тревелере несколько лент попытаться закоптить - вот это челендж для гриль маньяка! вот на это было бы инетересно посмотреть
С помощью отсекателя только. Но Травалер сделан чтобы жарить мясо :)
@@AmoCucinare а мне оч интересно про пульс видосик) а то хочу взять, но так мало инфы от профиков, что порой терзают сомнения стоит ли)
неплохо, однополые браки ещё не запрещены :)
Вот это прикол столько часов сушить рёбра (не маринованные и без фольги )и получить как и видится шляпу сухую и твёрдую …. Убив хороший продакт и время
Твёрдую? Поэтому она сползает с кости ?
@@AmoCucinare как раз в важно даже сам говоришь и я со словами полностью согласен … нужно прокоптить минут 40 потом на 2.5-3 часа в фольгу а уже после глазировать и румянить !!
Прошло 4 часа 30 минут, я в гавно!
Сукаа.. слюна до пола опустилась))
По мне так в этих ребрах кушать нечего, лучше в местном месном взять!!
Первый нах…
А так все как всегда идеально , завтра попробую повторить
С другом ...
на двоих то и одну палетку хватило бы
Чёт рёбра получились пересушены и недоготовлены. От слова совсем)) Но с водкой пойдёт
До конца досмотрел?
@@AmoCucinare да, досмотрел. Мясо с кости даже не сходит. Сочности тоже никакой. Уверен и копчение так себе, поскольку на газовом гриле можно только подкоптить слегка. Рёбра только в угольном или коптильне нормально получаются. 5 часов хотя бы на 115 градусах. А так как у вас, просто жареное мясо под водку
Если ты алкаш,это твои проблемы. Пропогандировать зачем?
Ты не в теме просто бро :) у меня была водяная диета полтора месяца :)
@@AmoCucinare Ок, контент классный у тебя, именно что касается кулинарии, смотреть интересно) Просто про алкоголь и так везде его пихают...
Результат может и стоит того, но слишком долгий и утомительный процесс...
🔥🔥🔥