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這些都是台灣人熟悉的婚宴菜和年菜，大廚年輕卻手藝了得。❤
好讚的辦桌菜喔！
只覺得現在船上的大廚非常之辛苦，一個人煑廿多人伙食，一日三餐，清潔廚具，保持廚房清潔，由朝做到晚，又要負責買貨，睇到都覺辛苦！以前大廚二廚負責高級船員伙食，三廚負責普通船伙食，買貨由大管事負責，輕鬆好多。
以前高级船员的工资高啊，所以公司舍得请个便宜点的厨师来服务他们，现在不行了，一来大家的工资都跟上来了，二来船上人少了，三来工作量没有以前多了
@@Aaron-wk8ls 以前有街外錢搵及搵食艱難，人工少啲都大把人做，但現在的船公司間間都搵到盆滿砵滿。
色香味之外海有衛生、健康、用心。感謝大廚。
7:37 船長公開指揮打部屬啊啊啊啊！！😂😂😂
船長有保證不打死 頂多半死而已
吃太好了。
看起來真好吃~有這樣的廚師真好
WOW，這菜色配利威三桶12年，完美！
😮😮😮😮好棒的加菜日
太豐盛了,能叫外賣嗎?
在加個紅蟳米糕跟花好月圓就是婚宴菜了
感覺很好吃❤
我看厨房没有特殊的防颠簸改装，遇上大风浪吃饭会不会有影响？是不是船大了颠簸会好一些
這期視頻配飯，真香啊！ 😂
🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
乌鱼子，德式猪肘子都是好菜啊。厉害
這都是婚宴菜XD 超讚
小安是不是出身廚師世家的，外燴或是 海鮮餐廳 的，做的菜很傳統台臺菜（辦桌菜）
工欲善其事 必先利其器！是工不是公！
這加菜和尾牙的水準一樣
看到沙拉脫，親切。
看著我手裡的麵都不香了🤤🤤🤤
船長大人，昨天高雄港，第七貨櫃中心啟用了，長榮帝國的專用碼頭，🥰❤️🥳日後船隊返港後，就不用移位去漂航啦，🥳💪⛑️這些菜色，是頂級郵輪上的，高級付費餐廳嗎？🏆🤩🍀台灣烏魚子有野生的和養殖進口的，🤩🍀🏆高雄是產地，但不一定是野生的喔🤽🚣🏊，因為現在烏魚寶寶，在大陸沿岸，就被攔截了，台灣抓不到大量烏魚啦！🧑🚀👮🌋
台灣菜～～你們合適嗎？？
第一次看到廚師蒸魚前淋上豉油，請問這是台灣做法嗎？（香港都是蒸完才淋上鼓油和熟油）
魚湯辛香料醬油在高溫中融合，我看到的基本都這樣做
台灣的做法跟香港，廣東做法一樣，蒸好再淋油
@@مرواریدمشرقزمین 他說的是醬油，做好在淋熱油是嗆香
nice
小安師傅也是個狠角色，把長榮長標酒店的檔次提升到了一個新境界，菜上好了那麼新郎新娘可以入場了~~~~~~這簡直是婚宴菜啊!!!.....有生魚片、烏魚子、十全大補雞湯、鰻魚飯、大蝦、德國豬腳............還有格蘭利威....🤤🤤🤤🤤🤤😋😋
ㄜ全部都是半成品…..
@@taiwanbobo4524一個人搞可以了😅
@@taiwanbobo4524 看起來只有鰻魚是半成品吧 全部? 你會做飯嗎
@@chopsuey1125 贊同，除了鰻魚飯，跟要切的生魚片算半成品，其他都是小安從頭做的才對。
一個廚師準備三餐,連續幾個月,沒給你微波料理就很不錯了,使用部分半成品,很正常
英雄不問出處，厨師不問歲數。說得好 !小安看來表現不錯，屬大器之材也。
水龙头不问流数
这个靠泊频次，确实不怕缺淡水@@LSP.B
所以麻 去幫廚 又學會一門生存之道😊
不得不說一聲"哇靠"....李船長的影片之所以吸引我，就是看看船上的食物，這一次小安真的太讓人驚艷了!! 這些都是辦桌菜! 我不得不說這些食物在台灣的等級也是平常不會去吃的，喜宴才會吃到，李船長真的太有福! 上一次影片還說小安不到30歲，沒想一做出來真的技壓群雄!
这集播完之后，以后长荣每条船都抢着要小安上自己的船。
這集真是吃貨不可錯過的一集，看上去真豐富，桌子頓時顯小了。
小安師傅從他的私人沙西米日本刀 !肯定是待過日本料理店!還標明旁人勿碰觸!職人精神!!
中餐主厨的刀也是绝对不给别人碰的。
李船長的確幽默，差不多了我再過來帮你！
學起來了😂
會帶自家刀具的，肯定是有自我要求的廚師，食物準不會差。不過你們漂泊海外的，帶著刀具出入境，難免比較麻煩吧？
不要帶在隨身行李就沒問題，包裝好放行李廂，誠實報關
小安是做辦桌總舖師出身的嗎!!? 怎麼都是台灣喜宴上的菜色
有幾道看得出來是半成品，小安是西餐出身的，我們也很好奇他的中餐本事
@@threesecond 因為長榮應聘廚師，要丙級餐飲執照，丙級中餐要學啦！他應該是拿中餐的執照，只是喜歡西式做法
@@黃宇娟 丙級不難啦，專科餐飲的都考得到，他只要有一定經驗，跨行別的菜系都是相對容易一點的
@@threesecond 丙級沒啥 掛餐廳用的而已 不用專科 我妹不會煮菜的 去上課都過
基本上任何證照的丙級都是最入門的 術科考試題目都很固定有練過正常發揮都能考到
小安手藝真好能在海上可以吃台灣宴會菜真讓人感動
這好像在台灣一般海產餐廳的菜肴，小安的手藝應該是不錯的，船長跟其他船員們實在有口福，能在船上吃到如何豐盛大餐🎉🎉🎉
小安真的太牛了，雖然本身是做西餐的，但是卻能夠把中式料理發揮到極致，看的就好想吃了呢！
做辦桌的 李船長和兄弟們有口福了
小安廚師的手藝感覺很不錯，看著看著就餓了。😅
這小安年紀輕但功夫了得！刀具也是自備不過小安也算是好脾氣！有些老師傅的刀具是不給碰，碰了還會挨一頓罵！
保證不打死你...真有慈悲心 👍
好豐盛喔！感覺像吃喜酒了，只差沒一道一道上了！
羨慕李船長的船上常有“食神”降臨🤗🤗🤗
很想問小安他家裡是不是做辦桌的怎麼那麼厲害
小安學的是西餐，但這不妨礙他用廚師的思維去討巧地做中餐，這次上的菜有大部都不是需要花大把時間的功夫菜而是聰明的使用半成品和不須時間的烏魚子生魚片來組成一個漂亮的菜單
七星刀小安.... 感覺他對料理很要求,不然不會自備刀具
看得我都餓了感覺很像台灣辦桌菜
非常有台灣辦桌菜的感覺.
雖然看起來很多菜不需要太多的處理 但擺盤起來就是舒服 真的有西餐的外貌
好豐盛👍保證不打死你，這句好笑😂😂
小安一個人怎麼能夠搞出這麼多東西，佩服了
感覺他就是高手中的高手😂
德國豬腳不是德國的豬腳，是菜名，其實是台式德國豬腳，真正的德國豬腳是下酒菜，很鹹，台式德國豬腳改良過，可以當正餐吃。
德國不只一個地方有德國豬腳，不是只有一個做法，也不是只有下酒菜的做法，不過小安大廚有做德式酸菜，那還原度應該是沒問題的。
英雄出少年！小安真的是狠角色，傳統台灣宴會料理在船上能完整的展現！
小安像有日本料理的功夫、阿正的料理像非常好吃的熱炒菜、黃叔有台灣酒家菜的底
哇！ 李船長給我讚❤️
我注意到小安這些菜都不重油，也不重口味，很好的宴會菜。很棒耶，原來商船員工吃這麼好，看來長榮海運待遇不錯喔。大菜盤上都寫著長榮海運的英文名稱。
船长各种场合检查水龙头…可能是职业习惯…看到阀门能随意拧的就自来水…决不能错过
船舱里的从来没见李船长扭过。最多就是摸摸。估计是不太敢扭，哈哈，要问下机修才行。
現在船長如果不擰水龍頭 我們這些粉絲渾身不對勁呀
他的做法跟辦桌喜宴一樣呢！
那個生魚片的擺法，一看就知道出身!
不管厨師是誰，總之有李船長船上就有口福
我下週就要準備去學台灣的丙級中餐烹調課程，一共要學72道菜，我要向小安廚師看齊！（在台灣滿15歲就可以考證照了，年齡真的不是問題！）
祝福順利考取🎉
这集，我母亲看了以后，又开始膜拜了。
這菜色一看就知道廚師之前是搞流水席的
太強了！小安廚師！這根本都是婚宴菜🎉
小安，辛苦了！❤謝謝李船長拍片，讓我們更了解船員的工作和生活❤
這幾道都是台灣早期喜宴酒席上會看到的但現在在喜宴比較少見到了
五星級長榮貨櫃輪飯店
我选厨师的经验：1)照片海选，胖子留下2)面谈，询问其对营养、健康、养生等方面的看法，凡是认为肥胖是不健康的，留下3)自制力测试（找个心理医生来做），通过的留下这时候，剩下的人都是知道胖是不健康，但又忍不住偷吃自己做的菜的、自制力强的、胖子结论：连自己做的菜都不偷吃的不是好厨师
到厨房来帮忙最积极的还要是我们的李船长，不得不说小安厨师做的菜卖相还是很不错的，看起来味道一定很棒，但要想做出一桌子好菜锅铲不重要，重要的是要有上好的食材，看到桌上又是生鱼片又是德国猪脚还有大虾石斑鱼不争气的口水已经挂满嘴角。
晚上好李高級船長,上得船的廚師都有真功夫👍
這樣的話 之後來的廚師壓力就大了😂 一個要比一個好
這廚師要是三十以下，那真的修業期間非常認真了
好一桌豐盛的大菜，小安大廚手藝好生了得
這餐感覺 有夠好吃 小安應該是日料出身 所以才有片魚刀
战斧牛排多买一点，大家喜欢吃～听到这句就觉得哇！长荣海员伙食真好，如果在国内要吃一顿战斧牛排可不便宜哦。小安师傅的手艺和出品确实很有范。在台湾叫总铺师，在北方叫村大厨。
一向很有廚藝的李船長喜愛介紹設備完善,收拾後一塵不染的廚房,雞鴨魚肉疏菜水果堆滿的不同存貨處更是應有進有,加上一流大廚作出色香味的佳饒,船員真是有口福啦！肚子快樂的人,作事幹活就很有勁了.小安年紀輕輕,掌廚工夫不輸人,再加上很會鼓勵人的李船長有空就到廚房助陣,相信小安的廚藝步步上昇,船員們個個吃得樂呼呼！
港覺全船大廚最辛苦。一天三頓，一天不落。從早忙到黑
台灣的頂級辦桌菜讚喔!
看的讓人食指大動題外話 李船長下次停靠高雄港 就會是全新的自動化碼頭了吧
之前的影片說過小安是學西餐的，今天看起來，德國豬腳和鰻魚油飯和十全大補雞湯應該是半成品，烏魚子和生魚片也是切一切就好，炒蝦球和白灼蝦和清蒸魚也不難，只有烤蔬菜和生菜沙拉稍微沾上西餐的邊，希望下次讓小安來個正統的西餐，讓小安發揮十成功力。
一個人備餐 + 煮 哪有那麼多時間.... 他能準備成這樣 我覺得蠻厲害耶
@@laudachen9427 我完全沒有瞧不起小安的意思，這麼龐大的備菜，使用半成品本來就完全可以的，同樣的產品給其他的外行人，恐怕連小安一半的成績都沒有。我只是說希望下次有機會讓小安發揮西餐的實力。
西餐一個人搞大量應該是有點難，戈登來都會搞到瘋掉XD 重點還是在船員眾多廚師就一個人，我覺得能把基本東西像這樣組合好就很不容易了。就拿地獄廚房的菜單來說好了，西餐開胃菜前菜主餐甜點，光那個干貝前菜好了，有可能一次煎1、200顆然後一起上菜嗎？還有，這些菜色或許你覺得簡單，你有想過船上的又不是只有華人，你去做那些大菜其他人就一定喜歡吃嗎？
小安也是一手好手艺！李船长还要保持体型啊
安哥的廚藝讚
太過分了,我正在吃泡麵.....
经过了几星期的试用，李老大对小安满不满意？小安能不能满足李老大的需要？李老大将来想不想也和小安再一次梅开二度？就好像之前的皇叔（黄叔）？我忘了你有没有和阿正梅开二度？阿正心里有你哦。。。。呵呵呵！
廚師的手藝真不賴！👍👍👍
👍🏻小安的偏西方的做法，其实对于肉食动物来说，也很爽的。
最辛苦就是大厨了。。。一天都没得休息呢
小安手艺不错，都看饿了~
記得某一期李船長有提到小安是比較偏向西式料理的結果連中餐也做的很可口美味年輕廚師實在太厲害了李船長有口福了
網友說得沒錯都是婚宴手路菜，我家以前也是傳統辦桌的。看一道冷盤就知道大概了，看菜色也夠水準
看起來小安師傅的手藝不錯，刀工也很俐落
小安廚師煮的菜, "視"吃就覺得很好吃,你們真是有口福
看起來好好吃喔！都流口水了
看完都肚子餓了
謝謝分享(商船餐會)小安手藝不錯..可以擺婚宴菜和年菜!回憶在軍艦,2月當副主委(過年除夕),剛好辦年菜!所以在泊港時.開車帶大廚去採買.訂擺桌及廚具!到碼頭辦年菜完成的經驗(嗯..明天出港海偵)
吃一餐保證我痛風發作 船長我要請假 XDD
我個人覺得十全大補雞湯和清蒸石斑，我覺得很讚！
刀子應該是三昧SPG2粉鋼, 很耐用的, 手柄也很舒服. 很開心它能在高強度的環境工作
保證不打死你😂😂
好扯啊~在船上能吃到喜宴菜，船員招募會很順利了🤗🤗
😊我最愛的題材😊
這些都是台灣人熟悉的婚宴菜和年菜，大廚年輕卻手藝了得。❤
好讚的辦桌菜喔！
只覺得現在船上的大廚非常之辛苦，一個人煑廿多人伙食，一日三餐，清潔廚具，保持廚房清潔，由朝做到晚，又要負責買貨，睇到都覺辛苦！
以前大廚二廚負責高級船員伙食，三廚負責普通船伙食，買貨由大管事負責，輕鬆好多。
以前高级船员的工资高啊，所以公司舍得请个便宜点的厨师来服务他们，现在不行了，一来大家的工资都跟上来了，二来船上人少了，三来工作量没有以前多了
@@Aaron-wk8ls 以前有街外錢搵及搵食艱難，人工少啲都大把人做，但現在的船公司間間都搵到盆滿砵滿。
色香味之外海有衛生、健康、用心。感謝大廚。
7:37 船長公開指揮打部屬啊啊啊啊！！😂😂😂
船長有保證不打死 頂多半死而已
吃太好了。
看起來真好吃~有這樣的廚師真好
WOW，這菜色配利威三桶12年，完美！
😮😮😮😮好棒的加菜日
太豐盛了,能叫外賣嗎?
在加個紅蟳米糕跟花好月圓就是婚宴菜了
感覺很好吃❤
我看厨房没有特殊的防颠簸改装，遇上大风浪吃饭会不会有影响？是不是船大了颠簸会好一些
這期視頻配飯，真香啊！ 😂
🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
乌鱼子，德式猪肘子都是好菜啊。厉害
這都是婚宴菜XD 超讚
小安是不是出身廚師世家的，外燴或是 海鮮餐廳 的，做的菜很傳統台臺菜（辦桌菜）
工欲善其事 必先利其器！
是工不是公！
這加菜和尾牙的水準一樣
看到沙拉脫，親切。
看著我手裡的麵都不香了🤤🤤🤤
船長大人，昨天高雄港，第七貨櫃中心啟用了，長榮帝國的專用碼頭，🥰❤️🥳日後船隊返港後，就不用移位去漂航啦，🥳💪⛑️這些菜色，是頂級郵輪上的，高級付費餐廳嗎？🏆🤩🍀台灣烏魚子有野生的和養殖進口的，🤩🍀🏆高雄是產地，但不一定是野生的喔🤽🚣🏊，因為現在烏魚寶寶，在大陸沿岸，就被攔截了，台灣抓不到大量烏魚啦！🧑🚀👮🌋
台灣菜～～你們合適嗎？？
第一次看到廚師蒸魚前淋上豉油，請問這是台灣做法嗎？（香港都是蒸完才淋上鼓油和熟油）
魚湯辛香料醬油在高溫中融合，我看到的基本都這樣做
台灣的做法跟香港，廣東做法一樣，蒸好再淋油
@@مرواریدمشرقزمین 他說的是醬油，做好在淋熱油是嗆香
nice
小安師傅也是個狠角色，把長榮長標酒店的檔次提升到了一個新境界，菜上好了那麼新郎新娘可以入場了~~~~~~這簡直是婚宴菜啊!!!.....有生魚片、烏魚子、十全大補雞湯、鰻魚飯、大蝦、德國豬腳............還有格蘭利威....🤤🤤🤤🤤🤤😋😋
ㄜ全部都是半成品…..
@@taiwanbobo4524一個人搞可以了😅
@@taiwanbobo4524 看起來只有鰻魚是半成品吧 全部? 你會做飯嗎
@@chopsuey1125 贊同，除了鰻魚飯，跟要切的生魚片算半成品，其他都是小安從頭做的才對。
一個廚師準備三餐,連續幾個月,沒給你微波料理就很不錯了,使用部分半成品,很正常
英雄不問出處，厨師不問歲數。
說得好 !
小安看來表現不錯，屬大器之材也。
水龙头不问流数
这个靠泊频次，确实不怕缺淡水@@LSP.B
所以麻 去幫廚 又學會一門生存之道😊
不得不說一聲"哇靠"....李船長的影片之所以吸引我，就是看看船上的食物，這一次小安真的太讓人驚艷了!! 這些都是辦桌菜! 我不得不說這些食物在台灣的等級也是平常不會去吃的，喜宴才會吃到，李船長真的太有福! 上一次影片還說小安不到30歲，沒想一做出來真的技壓群雄!
这集播完之后，以后长荣每条船都抢着要小安上自己的船。
這集真是吃貨不可錯過的一集，看上去真豐富，桌子頓時顯小了。
小安師傅從他的私人沙西米日本刀 !肯定是待過日本料理店!還標明旁人勿碰觸!職人精神!!
中餐主厨的刀也是绝对不给别人碰的。
李船長的確幽默，差不多了我再過來帮你！
學起來了😂
會帶自家刀具的，肯定是有自我要求的廚師，食物準不會差。
不過你們漂泊海外的，帶著刀具出入境，難免比較麻煩吧？
不要帶在隨身行李就沒問題，包裝好放行李廂，誠實報關
小安是做辦桌總舖師出身的嗎!!? 怎麼都是台灣喜宴上的菜色
有幾道看得出來是半成品，小安是西餐出身的，我們也很好奇他的中餐本事
@@threesecond 因為長榮應聘廚師，要丙級餐飲執照，丙級中餐要學啦！他應該是拿中餐的執照，只是喜歡西式做法
@@黃宇娟 丙級不難啦，專科餐飲的都考得到，他只要有一定經驗，跨行別的菜系都是相對容易一點的
@@threesecond 丙級沒啥 掛餐廳用的而已 不用專科 我妹不會煮菜的 去上課都過
基本上任何證照的丙級都是最入門的 術科考試題目都很固定有練過正常發揮都能考到
小安手藝真好
能在海上可以吃台灣宴會菜
真讓人感動
這好像在台灣一般海產餐廳的菜肴，小安的手藝應該是不錯的，船長跟其他船員們實在有口福，能在船上吃到如何豐盛大餐🎉🎉🎉
小安真的太牛了，雖然本身是做西餐的，但是卻能夠把中式料理發揮到極致，看的就好想吃了呢！
做辦桌的 李船長和兄弟們有口福了
小安廚師的手藝感覺很不錯，看著看著就餓了。😅
這小安年紀輕但功夫了得！刀具也是自備
不過小安也算是好脾氣！有些老師傅的刀具是不給碰，碰了還會挨一頓罵！
保證不打死你...真有慈悲心 👍
好豐盛喔！感覺像吃喜酒了，只差沒一道一道上了！
羨慕李船長的船上常有“食神”降臨🤗🤗🤗
很想問小安他家裡是不是做辦桌的怎麼那麼厲害
小安學的是西餐，但這不妨礙他用廚師的思維去討巧地做中餐，這次上的菜有大部都不是需要花大把時間的功夫菜而是聰明的使用半成品和不須時間的烏魚子生魚片來組成一個漂亮的菜單
七星刀小安.... 感覺他對料理很要求,不然不會自備刀具
看得我都餓了
感覺很像台灣辦桌菜
非常有台灣辦桌菜的感覺.
雖然看起來很多菜不需要太多的處理 但擺盤起來就是舒服 真的有西餐的外貌
好豐盛👍
保證不打死你，這句好笑😂😂
小安一個人怎麼能夠搞出這麼多東西，佩服了
感覺他就是高手中的高手😂
德國豬腳不是德國的豬腳，是菜名，其實是台式德國豬腳，真正的德國豬腳是下酒菜，很鹹，台式德國豬腳改良過，可以當正餐吃。
德國不只一個地方有德國豬腳，不是只有一個做法，也不是只有下酒菜的做法，不過小安大廚有做德式酸菜，那還原度應該是沒問題的。
英雄出少年！小安真的是狠角色，傳統台灣宴會料理在船上能完整的展現！
小安像有日本料理的功夫、阿正的料理像非常好吃的熱炒菜、黃叔有台灣酒家菜的底
哇！ 李船長給我讚❤️
我注意到小安這些菜都不重油，也不重口味，很好的宴會菜。很棒耶，原來商船員工吃這麼好，看來長榮海運待遇不錯喔。
大菜盤上都寫著長榮海運的英文名稱。
船长各种场合检查水龙头…可能是职业习惯…看到阀门能随意拧的就自来水…决不能错过
船舱里的从来没见李船长扭过。最多就是摸摸。估计是不太敢扭，哈哈，要问下机修才行。
現在船長如果不擰水龍頭 我們這些粉絲渾身不對勁呀
他的做法跟辦桌喜宴一樣呢！
那個生魚片的擺法，一看就知道出身!
不管厨師是誰，總之有李船長船上就有口福
我下週就要準備去學台灣的丙級中餐烹調課程，一共要學72道菜，我要向小安廚師看齊！（在台灣滿15歲就可以考證照了，年齡真的不是問題！）
祝福順利考取🎉
这集，我母亲看了以后，又开始膜拜了。
這菜色一看就知道廚師之前是搞流水席的
太強了！小安廚師！這根本都是婚宴菜🎉
小安，辛苦了！❤
謝謝李船長拍片，讓我們更了解船員的工作和生活❤
這幾道都是台灣早期喜宴酒席上會看到的
但現在在喜宴比較少見到了
五星級長榮貨櫃輪飯店
我选厨师的经验：
1)照片海选，胖子留下
2)面谈，询问其对营养、健康、养生等方面的看法，凡是认为肥胖是不健康的，留下
3)自制力测试（找个心理医生来做），通过的留下
这时候，剩下的人都是知道胖是不健康，但又忍不住偷吃自己做的菜的、自制力强的、胖子
结论：连自己做的菜都不偷吃的不是好厨师
到厨房来帮忙最积极的还要是我们的李船长，不得不说小安厨师做的菜卖相还是很不错的，看起来味道一定很棒，但要想做出一桌子好菜锅铲不重要，重要的是要有上好的食材，看到桌上又是生鱼片又是德国猪脚还有大虾石斑鱼不争气的口水已经挂满嘴角。
晚上好李高級船長,上得船的廚師都有真功夫👍
這樣的話 之後來的廚師壓力就大了😂 一個要比一個好
這廚師要是三十以下，那真的修業期間非常認真了
好一桌豐盛的大菜，小安大廚手藝好生了得
這餐感覺 有夠好吃 小安應該是日料出身 所以才有片魚刀
战斧牛排多买一点，大家喜欢吃～听到这句就觉得哇！长荣海员伙食真好，如果在国内要吃一顿战斧牛排可不便宜哦。
小安师傅的手艺和出品确实很有范。在台湾叫总铺师，在北方叫村大厨。
一向很有廚藝的李船長喜愛介紹設備完善,收拾後一塵不染的廚房,雞鴨魚肉疏菜水果堆滿的不同存貨處更是應有進有,加上一流大廚作出色香味的佳饒,船員真是有口福啦！肚子快樂的人,作事幹活就很有勁了.小安年紀輕輕,掌廚工夫不輸人,再加上很會鼓勵人的李船長有空就到廚房助陣,相信小安的廚藝步步上昇,船員們個個吃得樂呼呼！
港覺全船大廚最辛苦。一天三頓，一天不落。從早忙到黑
台灣的頂級辦桌菜讚喔!
看的讓人食指大動
題外話 李船長下次停靠高雄港 就會是全新的自動化碼頭了吧
之前的影片說過小安是學西餐的，今天看起來，德國豬腳和鰻魚油飯和十全大補雞湯應該是半成品，烏魚子和生魚片也是切一切就好，炒蝦球和白灼蝦和清蒸魚也不難，只有烤蔬菜和生菜沙拉稍微沾上西餐的邊，希望下次讓小安來個正統的西餐，讓小安發揮十成功力。
一個人備餐 + 煮 哪有那麼多時間.... 他能準備成這樣 我覺得蠻厲害耶
@@laudachen9427 我完全沒有瞧不起小安的意思，這麼龐大的備菜，使用半成品本來就完全可以的，同樣的產品給其他的外行人，恐怕連小安一半的成績都沒有。
我只是說希望下次有機會讓小安發揮西餐的實力。
西餐一個人搞大量應該是有點難，戈登來都會搞到瘋掉XD 重點還是在船員眾多廚師就一個人，我覺得能把基本東西像這樣組合好就很不容易了。就拿地獄廚房的菜單來說好了，西餐開胃菜前菜主餐甜點，光那個干貝前菜好了，有可能一次煎1、200顆然後一起上菜嗎？還有，這些菜色或許你覺得簡單，你有想過船上的又不是只有華人，你去做那些大菜其他人就一定喜歡吃嗎？
小安也是一手好手艺！李船长还要保持体型啊
安哥的廚藝讚
太過分了,我正在吃泡麵.....
经过了几星期的试用，李老大对小安满不满意？小安能不能满足李老大的需要？李老大将来想不想也和小安再一次梅开二度？就好像之前的皇叔（黄叔）？我忘了你有没有和阿正梅开二度？阿正心里有你哦。。。。呵呵呵！
廚師的手藝真不賴！👍👍👍
👍🏻小安的偏西方的做法，其实对于肉食动物来说，也很爽的。
最辛苦就是大厨了。。。一天都没得休息呢
小安手艺不错，都看饿了~
記得某一期李船長有提到小安是比較偏向西式料理的
結果連中餐也做的很可口美味
年輕廚師實在太厲害了
李船長有口福了
網友說得沒錯都是婚宴手路菜，我家以前也是傳統辦桌的。看一道冷盤就知道大概了，看菜色也夠水準
看起來小安師傅的手藝不錯，刀工也很俐落
小安廚師煮的菜, "視"吃就覺得很好吃,你們真是有口福
看起來好好吃喔！都流口水了
看完都肚子餓了
謝謝分享(商船餐會)小安手藝不錯..可以擺婚宴菜和年菜!
回憶在軍艦,2月當副主委(過年除夕),剛好辦年菜!所以在泊港時.開車帶大廚去採買.訂擺桌及廚具!到碼頭辦年菜完成的經驗(嗯..明天出港海偵)
吃一餐保證我痛風發作 船長我要請假 XDD
我個人覺得十全大補雞湯和清蒸石斑，我覺得很讚！
刀子應該是三昧SPG2粉鋼, 很耐用的, 手柄也很舒服. 很開心它能在高強度的環境工作
保證不打死你😂😂
好扯啊~在船上能吃到喜宴菜，船員招募會很順利了🤗🤗
😊我最愛的題材😊