ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก

Заточка большого шефа от Tojiro сталь VG10 NANIWA Super Stone и NANIWA Chosera

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2023

ความคิดเห็น • 14

  • @kfauagkdyu3720
    @kfauagkdyu3720 8 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за ролик , я на всех станках всегда разгружаю все пружины где это можно, кроме пионера естественно.

  • @to4kaza
    @to4kaza 8 หลายเดือนก่อน +1

    Камни хороши! Прям видно, что они отработали отлично

  • @D.Kol-78
    @D.Kol-78 8 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо

  • @user-ie6kl2bx9b
    @user-ie6kl2bx9b 8 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, может мне показалось. На финешнем камне было слышно удары, которые повредили рк. И это было видно в микроскоп. ОСБ, Альфа или притир дерево, лучше отработали бы. Ну мне так показалось😊 😊😊😊

    • @vladimirlebedev3998
      @vladimirlebedev3998  8 หลายเดือนก่อน +1

      Приветствую. Вам не показалось, на 5000 камне было несколько ударов попало более крупное зерно на камень , после того как камень я вытер, проблема ушла. На РК в последней вставке из под микроскопа видно, что повреждений нет.

  • @olerg2590
    @olerg2590 8 หลายเดือนก่อน +1

    VG10 думал твёрдая нержавеющая.

  • @user-vg1zd3ly5w
    @user-vg1zd3ly5w 7 หลายเดือนก่อน

    Какое увеличение в микроскопе?
    По вашему мнению что лучше для японской кухни NANIWA Super Stone или NANIWA Chosera

    • @vladimirlebedev3998
      @vladimirlebedev3998  7 หลายเดือนก่อน +1

      Приветствую. В моем микроскопе порядка 96 крат плюс увеличение камерой телефона при съёмке. А по поводу Naniwa, тут только методом проб , потому как где-то будет хорошо работать Chosera а где-то Super Stone. Очень много зависит от термообработки . Seper Stone больше подойдёт для (пресушенных) сталей , так как у неё мягче связка.

  • @user-cz7sv3ff5h
    @user-cz7sv3ff5h 8 หลายเดือนก่อน

    Добрый, подскажите пожалуйста, техбарьер в каких случаях необходимо делать?

    • @vladimirlebedev3998
      @vladimirlebedev3998  8 หลายเดือนก่อน

      Приветствую. По хорошему тех.барьер нужно делать после каждого камня. Я обычно его делаю после обдирки и когда на РК не уходят сколы после проточки .

    • @user-cz7sv3ff5h
      @user-cz7sv3ff5h 8 หลายเดือนก่อน

      @@vladimirlebedev3998 Благодарю 👍🤝

  • @Baburchanin
    @Baburchanin 8 หลายเดือนก่อน

    Заточка великолепная. Но может получиться обойтись "малой кровью", так сказать народным средством. Сначала КК 220 Гриндермана, может даже на сухую. Потом КК Гриталонами с вазилиновым маслом, а потом Яшмой с Luxor 0,1 с WD-40 еле касаясь микроподвод.

    • @Baburchanin
      @Baburchanin 8 หลายเดือนก่อน

      А еще попробовать Борайд Т2 1200 почти не касаясь с их маслом, а потом Яшмой.

    • @vladimirlebedev3998
      @vladimirlebedev3998  8 หลายเดือนก่อน +1

      @@Baburchanin Приветствую. Можно, почему нет. В прошлый раз заточка была именно Гриталоном, и на финише был Лин Идвал с суспензией . На этих ножах GV10 оказалось капризной и Naniwa Chosera не давала того результата которого хотелось. А в данной ситуации Naniwa Super Stone все поставила на свои места .