CROQUETAS DE POLLO, masa básica para tus rellenos! Jugosas Con Mambo!!!
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 📌Hola ,buenas!!!!!
Os traigo unas croquetas caseras de pollo que quedan tremendas y jugosas.
#croquetas_caseras #jugosas #deliciosas
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➡️INGREDIENTES:
1 CEBOLLA
100 GR MANTEQUILLA
50 ML ACEITE OLIVA
700 ML LECHE( TEXTURA MAS LIGERA)
600 ML LECHE (TEXTURA MAS ESPESA)
170 GR HARINA TODO USO
300 GR POLLO DEL COCIDO
SAL AL GUSTO
PIZCA NUEZ MOSCADA
HUEVO Y PAN RALLADO (REBOZAR)
Nota: Para hacerlas de jamón sería igual sustituyendo el pollo por jamón
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🔸Este video NO está patrocinado y estas son mis propias opiniones🔸
Espero que os guste. Hasta pronto.♡
♡Yessica Guerra♡ ♡2022♡
Que maravilla Yesica!!! La he modificado, las he hecho sin mantequilla, porque no tenia, y con harina de garbanzo y leche de coco (no puedo tomar trigo ni leche) y aún asi ha salido la masa riquisima! Gracias!
Fabuloso 👏🏼👏🏼👏🏼me alegro muchísimo
Me interesa mucho la harina de garbanzo,mi peque es celiaco y con maicena se me deshacen mucho ,con la harina de garbanzo no quedan muy secas???que medida le has puesto la misma que de trigo???muchas gracias
Muchas gracias por la receta, quedan riquísimas!!!🥰
Muchísimas gracias 😘
Ohhhh acabo de hacerlas y algunas se me han reventado jajajaja pero las demás estaban bueniiiiiiisimas....y ya te digo que si lo dice mi hermano, es que están buenas, gracias por tus recetas.
Muchísimas gracias, me alegro que os hayan gustado 😊 la próxima vez asegúrate en sellarlas bien y reposar la masa
Gracias por la receta , me han salido unas croquetas perfectas !!!
Me alegro muchísimo 💓
Oleeeeee yo la masa uso para cualquier relleno de croquetas y genial, gracias guapísima 😘😘😘😘
Muchísimas gracias 😘
De pescado también verdad?
@@rosagl3928 sí
Exquisitas ,las hice con la carne del puchero ,y repetiré
Muchísimas gracias 😘
Me he suscrito a tu canal porque soy nueva con Mambo cecotec y de las recetas que he visto, tú eres la que más me gusta porque ni te enrollas, específicas todo y vas al grano. Solo una pregunta, no sé deshacen o se abren las croquetas cuando se frien en sartén como toda la vida?
Bienvenida la canal! Me alegro que te guste.
Pues la verdad es que nunca me ha pasado eso.
Gracias como siempre Jessica
Un placer 💖
@@saboreandolacocina ya hice la masa Jessica super facil sofrei el pollo con la cebolla huele de maravilla ,ahora a esperar a q enfrien
Me encanta!! Hago siempre esta receta y sale genial! Pero esta vez he pesado mal y me ha quedado más "densa". Hay forma de ponerla más cremosa?? Me mil gracias!! Te sigo desde hace mucho y me encantan tus recetas 😘
Muchísimas gracias..puedes añadirle un pelín de leche y mezclar bien
Las preparé ayer y no pudimos aguantar la espera de un día para otro, cayeron en la cena jajajajajaja, están buenísimas, gracias Yessica por tus recetas
Me alegro muchísimo 💓
Buenas tardes Yesica, siempre hago esta masa que está bueniiiisima, pero hoy cuando he ido a hacerla me he dado cuenta de que no tenía mantequilla. Ya he leído en otros comentarios que se puede sustituir por aceite. Pero, sería la misma cantidad de mantequilla o cuanto tendría que echarle? Muchas gracias por tus recetas.
La misma cantidad no! Sería menos!
@@saboreandolacocina perfecto. Muchas gracias!
Una pregunta mas, una vez que vamos a cocinar la harina y la masa la potencia la bajamos mas o la podemos dejar a 4 y a 3?
Puedes bajarla si deseas. Comprueba si necesitas algo más de tiempo para que se cocine bien la harina
👏👏👏👏👏
😘😘😘😘
La Potencia Carolina, solo hay que reducirla en los modelos nuevos en la fritura?. O en los demás pasos también?. Gracias
En la fritura sobretodo
Gracias. Quería decir calorífica 🤭
Hola jessica, si quisiera incorporar caldo como tendría que hacerlo?
@@lorelaind cuando añadas la leche. Restas leche y añades caldo
Muchas gracias !
Muchas gracias por la receta! en caso de querer hacerlas de jamón, ¿la cantidad es la misma? ¿300 gramos de taquitos de jamón? Y el jamón no se cocina? o habría que ponerlo antes con la cebolla? Gracias!
Si, exacto, esa sería la cantidad. Puedes añadir la mitad junto con la cebolla y el resto al final como añado yo con el pollo
Hola Yessica una una pregunta, las croquetas las quiero hacer de huevo duro y atún , basta con que lo mezcles con la.bechamel o hay que hacer algún paso distinto,gracias
Si, así es! Puedes ver cómo lo hago con las de atún.
Buenos días Yéssica. Para hacer las croquetas en jarra habanna, que pongo mariposa o pala? Gracias
Habana solo la pala. No puedes usar cuchillas
Hola Yessica! Puedo usar esta masa basica para hacer croquetas con queso azul? Al ser un queso tan graso me da cosa que la masa no quede tan consistente
Si, quedará bien
Muchas gracias por responder y por todo lo que nos ayudas con la cocina❤
Hola yesíca, quiero hacer croquetas de jamón y setas. Puedes explicarme como hacerlo, gracias.
Las setas y el jamón o parte del jamón tienes que sofreír al principio. El resto es igual
Hola! Soy nueva por aqui y me ha encantado la receta. Pero me surge la duda… tengo como 1750gr de pollo de cocido…. El resto de medidas son iguales o tengo que modificar algo? Gracias!
Si cambias cantidades de relleno, cambian las cantidades del resto para que todo tenga la misma proporción
Hola Yésica, si quiero añadirle jamón lo puedo añadir cuando el pollo? Graciasss guapa
Si,. Exacto
Hola Jessica. Me quedo muy líquida la masa. La deje reposar casi 1 día en la nevera. Le añadimos más harina y finalmente puesto q no sabía tiempos ni nada, la terminé en la Sarten. Como podría dejarla más espesa en la misma mambo? Muchas gracias estaba deliciosa aun así
Hola! Es darle más tiempo de cocción que espese.
Cuanta leche añadiste porfa?
Hola! Las quiero hacer de cocido. Puedo echar mitad leche y mitad caldo del cocido? O son otras cantidades? Gracias de antemano!😊
Hola. Sii, puedes hacerlo..quedan buenisimas
Hola,las croquetas buenísimas una cosilla,en vez de leche,le puedo echar caldo de pollo
Muchas gracias, si, puedes hacerlo, incluso mitad leche y mitad caldo
@@saboreandolacocina gracias 😊
Jessica puedo sustituir la mantequilla? Y que le echo gracias
Si, aceite
Se puede utilizar caldo del cocido en vez de leche? Sería la misma cantidad? Gracias
Síii, sería misma cantidad
Y si las hacemos de bacalao, también lo añadimos al final?
Muchas gracias!!!
Las de bacalao son diferente. Las subiré tambien
Hola Jessica la mantequilla es margarina???? Y se puede sustituir por aceite de oliva???
Y cuanto de aceite se le puede echar????
Puedes añadir mantequilla o margarina si. Puedes sustituir por aceite pero no misma cantidad, aunque te aconsejo tal cual, quedan deliciosas
Holaaa una preguntita cuanto le has puesto tu de leche,gracias 😘
Hola, 600 ml
Hola!! Q cantidad de leche le has echado 600 ó 700 ml?
600 ml
jessica si las hago de Jamón cuando lo tengo que añadir muchas gracias
Yo lo echaría al final xq el jamón tampoco hay q cocinarlo
El jamón al final tambien ya que no hay que cocinarlo
Puedo sustituir la leche por caldo de pollo? Es que soy alérgica gracias 😊
Claro y quedan geniales
Quiero hacerlas con jamón cuando se lo añado a la receta con el pollo ? El jamón es de tacos pequeños hay q tritura?
Puedes añadirlo al final también
Buenas noches Yessica las he hecho de Jamón tal cual la receta,y 600 leche,que se puede hacer porque salieron liquidas después de 24 horas.Y si le doy más cocion se me pega porque,al sacar la masa se pego un poco.Entonces que puedo hacer
Pues es raro, ya que con esa cantidad salen perfectas! Puedes darle más tiempo y bajar potencia para que no se agarren.
Vale muchas gracias lo haré a la próxima por lo demás están muy buenas
Me gustaría saber si se puede hacer con merluza??
Si, claro
Hola, para hacerlas de morcilla??
La receta es igual y cambias el pollo por morcilla en el mismo momento
@@saboreandolacocina muchas gracias!!!
Buenas,si yo quiero hacer croquetas de beicon con queso como se hacen,o cuando echo el beicon y el queso
Tienes que sofreír el bacon al principio, el queso puedes añadirlo más adelante junto con la bechamel
@@saboreandolacocina gracias
Con las de jamón serrano es los mismos ingredientes lo único que cambia es el pollo por el jamón serrano?
Exacto
@@saboreandolacocina Gracias guapa!!
Yo utilizo caldo de haber cocido el pollo . Sería la misma cantidad que la leche verdad ????
Sii, exacto
@@saboreandolacocina gracias
Una pregunta, si hago la mitad de las cantidades cuanto tiempo tengo cocinando la masa?
Hola, igual, el tiempo es el mismo
Vale, muchas gracias Yessica
Si no tengo pollo del cocido como puedo hacer parahacerlas de pollo igualmente?
Si. Pero pasa ese pollo por la sartén que se cocine. Y luego lo desilachas
He comprado una bandeja de 300 gr de bacalao ya desalado, como tendría que hacerlo? Muchísimas gracias
Con bacalao es diferente , esta receta no sirve . Me anoto para subirlas mañana mismo
Muchísimas gracias
La leche de que tipo sería? Entera y semi? Gracias
Yo uso leche semi. Pero vale cualquier leche incluso bebida vegetal
Hola Yésica.Ls leche puede ser semidesnatada?
Si, no hay problema incluso con bebida vegetal
@@saboreandolacocina Gracias
Yésica el aceite de oliva suave o extra?
@@paquicarbonell8537 mejor suave
Gracias Yésica,al final las he hecho con aceite de oliva extra .
No tenía papel film y le he puesto papel Albal.Vale?
Para hacerla sin cebolla hay que echar la mantequilla
Si, da mucho más sabor
Hola Yésica, la masa a quedado muy espesa con 600 de leche, le he puesto algo más y aún así queda espesa y eso que está en caliente, pero bueno creo q lo dejaré así no sea q me pase de leche y no las pueda liar, supongo que cuando las haga no se quedarán masacotas ya te contaré,...y otra cosa , se podría reducir la cantidad de aceite y mantequilla para que no sean tan calóricas? O eso en coquetas no existe jjaja
Hola corazón! No te preocupes que luego te quedan jugosas ya verás!. Bueno puedes reducir un poquito pero es la base de la croqueta para que tenga sabor
@@saboreandolacocina quedaron riquísimassssss , aunque la próxima vez le pongo 700 de leche y pruebo , muchas gracias bonita y cuando buenamente puedas que se que no paras de subir videos , la receta del pan chino por fi no dejan de pedirlo pero no recuerdo bien del todo son muchas recetas que tampoco es que haga todos los días así que imposible de acordarme 😘
@@rositagarcia7789 me alegro mucho. Vale. Cuenta con el
Buenas noches Yessica! Las he hecho de un dis para otro pwro la masa me ha quedado muy liquida....las he metido wj la sarten y se me han deshecho .....las que quedan voy a meterlas al horno....sabes que me ha podido fallar....puse 600 de leche y todos los ingredientes tal cual de la receta. Muchas gracias😢
Pues es raro porque la receta está muy bien ajustada. Pero la prox. Vez que te pase dale más tiempo de cocción que espese
Buenas !!! Jessica,por qué has quitado el vídeo de la boloñose ,me iba a poner hacerlo por qué de memoria fatal,cuando he ido a hacerla no está el vídeo 😭
Hola, no he quitado nada! Lo he explicado por varios sitios! En mi post lo tienes...son vídeos denunciados y por eso no se ven.los subiré de nuevo
@@saboreandolacocina aiiii ok 😜
y si las hago de bacalao? cómo lo hago? gracias!
Ains esque las de bacalao tienen un por eso diferente. Tengo que subirlas
@@saboreandolacocina Pues cuando tengas un ratito y si te apetece, estaré en cantada de seguir la receta
@@mariaberruguete9325 muchas gracias
Hola Jessica n veo las cantidades
Las tienes en la descripción del vídeo y al final del mismo video
Gracias Jessica los acabo de ver,estoy haciendo tu receta
Cuánta leche has echado tu para esta masa?
600 ml
@@saboreandolacocina gracias. Yo hacía la anterior con algo más de leche y ayyy madre para moldearlas!!!!
@@merchealvarez7077 si, por eso para quien le costará así de esta forma saldrá perfecto
👏👏👏👏👏
Gracias