MADE IN FRANCE : En Alsace, la coutellerie est un savoir-faire aiguisé
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2015
- Coutelier d’art
A Mattstall, les couteaux de Thierry Stumpf sont de véritables œuvres d’art. Son nouvel objectif est de créer un couteau unique et déposer le brevet de cette création. Celui-ci est destiné à la ville de Rosheim, connue pour sa fête de l’escargot. Il va alors s’inspirer de l’animal pour la forme, mais aussi intégrer une fourchette à escargot à l’objet. Après le croquis, il forge lui-même la lame, ce qui n’est pas si courant chez les couteliers. S’ensuivent de nombreuses étapes : fabrication du mécanisme, du manche, des finitions … Parviendra-t-il à intégrer sa fourchette à escargot ?
Infos pratiques :
stumpf.thierry@neuf.fr
tél : 06 07 09 57 06
www.couteaux-stumpf.com/ - บันเทิง
Niveau ergonomie c’est spécial quand même, j’offre la priorité à l’outil et son usage....là au quotidien c’est quand même compliqué à utiliser
Complimenti. Bravo.
C'est dommage de seulement montrer rapidement son couteau escargots qu'il a l'air d'avoir réussi.
malheureusement ce format d'émission du tout venant ne permet pas d'apprécier le travail, effectivement.
Mon dieux les journalistes et cuisiniers qui racontent n'importe quoi...
Très bizarre la forme du manche
Tjrs un couteaux a coupé du saucisson. Quelle forgeron FR pourrais créer un Vrais couteaux pliant pour battonage et coupe fine ?
T’as rien compris à la coutellerie toi 😂😂😂
j'aimerais être coutelier , quelle formations ? 😃
SNAKE-WOLF Ou t'apprends par toi-même ou alors CAP objets tranchants je crois
Il y a une formation sur Thiers, sinon comme moi en autodidacte
@@coutelleriemjollnirlapchri8008 faux. A thiers c'est une formation pour assembler les pièces de couteaux industriels. La seule formation reconnue par l etat niveau 4 est chez c Moretti a coté d Albi
@@francoispanzani2288 ce n'est pas ce qui est expliqué sur la plaquette du CFAI de Thiers.
@@francoispanzani2288 plusieurs organismes en proposent aussi.
la petite fourchette à escargots mdr
Oui bécassine n'a pas bien montré le couteau avec la fourchette à escargots.
Faire deplacer qqu'un pour le zapper est 1 manque de respect total.
En voilà un qui porte mal son nom ;-)
l'inox très dur LOL !!! n’importe quoi !!!
que d'erreurs !
Et y'a des mecs dans des pays de l'est avec 3 fois moins d'outils que lui dans leur garage qui font un boulot 10 fois plus beau...
Des photos ????
Merci
lol alsace coutellerie laisser moi rire
a chacun sa specialiter pauvre con vous aurai pas l'alsace et la loraine disai notre encaitre lol
Thats the uglyest knife ife ever seen
La présentation de son couteau par cette journaliste médiocre,amatrice,est digne d'une personne qui n'a rien compris àson travail. Nulle,zéro
non c'est faux, elle fait son possible pour emballer les sujets à chaque fois et y arrive. Tu n'aurais pas fait mieux.