{ENG SUB} ★五指毛桃響螺湯- 滋陰保腎★ | Nourishing Chinese Conch Soup
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- เผยแพร่เมื่อ 26 มิ.ย. 2019
- 張媽媽湯水系列【五指毛桃響螺湯】功效可以止咳、除痰、利水、行氣及滋陰保腎! 記得煲這個湯同屋企人分享下，為我哋嘅身體打打氣喎。記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，多謝大家支持！如喜歡的話，請按SHARE給朋友家人。謝謝。貼堂 hash tag mamacheungcooks 上Facebook 同Instagram啦!
Mama Cheung’s soup recipes are very popular, this episode she will share a very nourishing Chinese Conch Soup suitable for all ages. Hope you will make some at home too! Share your photos and comments on @mamacheungcooks Facebook and Instagram! Click SHARE this recipe to your family and friends! SUBSCRIBE & LIKE = support! Thank you!
#張媽媽 #湯水 #bonebroth
4人份量 4 person servings
食材份量 Ingredients
120g 五指毛桃 120g Ipomoea dragon
三粒蜜棗 3 Candied dates
120g 栗子 120g Chestnuts
兩條粟米 2 Sweetcorn
六隻響螺頭 6 Dried conchs
300g西施骨 300g Pork bones (with meat)
4500ml 水 4500ml Water
適量鹽 Salt to taste
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張媽媽, 請教用電子瓦罅煲湯, 效果和用名火有不同嗎？
張媽媽你好，想問下用急凍螺頭的來煲呢個湯得唔得?
張媽媽多謝妳，呢個湯超正👍🏾👏🏾
謝謝支持和鼓勵。請分享我的食譜和試試我其他湯水食譜：）
好鍾意張媽媽每一次都會將d食材清洗處理的好乾淨先煮，同埋會好細心教我哋點樣先係真正洗乾淨d菜或者處理乾淨d食材，真係媽媽級的細心同耐心，愛你喲！😘
你好👋多謝支持和收看😊👍💕
I notice that 張媽媽 put colloquial Cantonese in the subtitles, unlike previous videos. Cheers to the patriotism (to HK and not to China)! My heart is with HK. Love from Singapore.
I like healthy soup! Thanks!
Thank you for your support 😊👍💕
張媽媽請問螺咀可以嗎？可以點樣處理螺咀？放咗好耐唔知點樣處理😂
好正呀多謝分享
謝謝支持。
Sounds Good..I like to drink SOUP...THANKS
Hope you enjoy. Thanks for watching
我只有螺片，即用幾多克呢？
Like it I'll try to make it , thanks .
Hello 👋 Thank you very much for support 😊👍💕
睇落好正
你好👋補充身體營養，還可以增強身體抗病能力㗎！煲來飲吓啦！謝謝支持😊👍💕
張妈媽，你的片令我深深憶起兒時媽咪為家煮的餸菜。
Mama Cheung^^
五指葡桃 響螺湯
🍀👍👍👍🍀
謝謝支持👍請煲給家人分享一下啦😊💕
@@mamacheung
謝謝您🍀🙇🏾♂️
學習已久，
放假㷛試吓😊
🍀🍀🍀🍀🍀
想學已久
謝謝
Mama Cheung🙏
張媽媽、我想聽日煲，請問我用螺片代替螺頭可以嗎？我用一半其他肉加一半腰瓜來代替西施骨可以嗎嗎？
你好👋當然可以啦！肉其他部位的豬肉都一樣可以的！謝謝支持😊👍💕
張媽媽, 您好! 請問這款湯適合孕婦飲用嗎?
你好👋這欵湯水養氣保腎，孕婦都可以飲的，謝謝支持😊👍💕
你好，姐姐五指毛桃，系吾系有分几類，我見有d系一杀細細，多謝
張媽媽靚湯!越飲越後生!!!!😆😀😅😱😂😬
你好👋是呀！還可以提高免役力㗎！謝謝支持！祝你身體健康！萬事如意😊👍💕
想問張媽媽，我用響螺片代螺頭得嗎？！
你好👋當然可以啦！無問題的！謝謝支持😊👍💕
張媽媽.我是你的長期fans 請求你敎我做一些孕婦合用的湯水，燉湯可以嗎，我的女兒第一胎，身體健康，但我想她飲多些有營養的湯水，謝謝你
想問下急凍螺頭，乾嘅螺頭粒，同埋扁嘅螺頭其實三種煲出嚟嘅湯嘅功效或者味道係咪差唔多㗎呢，唔該晒
Good
你好👋謝謝支持！請煲些和家人分享一下啊😊👍💕
張媽媽，你好。可以教我竹芋炆鴨嗎？
請問，你用的螺頭，是乾貨，抑或冰鮮？謝謝。
我早幾日煲比我啲仔飲，
真係好好飲
謝謝支持和鼓勵。請分享我的頻道給家人和朋友！
Very healthy
Hi ! It is, please try it ! Thank you for your support and watching 😊👍💕
打從第一次去香港玩喝到後，回台灣就一直想學煲湯，可是這方面的資訊在台灣真的不多，感謝張媽媽的教學。💋
你好👋謝謝喜愛和支持😊👍💕
這似乎不是五指毛桃哦，似土茯苓多些。五指毛桃是圓形細條樹枝，完全不可能切成這麼大片。樹枝的表面微微粉紅色
我也覺得這不是五指毛桃，正有這疑問，剛好見到你的comment.
how come Mama Cheung to tell this is Ficus hirts, wrong infromation show
对啊，，五指毛桃象树根一样的。。煲出来有椰子的香味，我都疑问是不是 坚野，，唔敢讲是流野
係呀！好奇怪为什麼五指毛桃一片片咯…😳
請問你一片一片是不是土茯苓或是五指毛桃請你指教
你好👋這個湯是五指毛桃響螺湯，一片片的是五指毛桃，沒有土茯苓在內，謝謝支持😊👍💕
這欵湯三歲小孩可以飲嗎？
請問冇螺頭得唔得？
得，但令湯冇咁鮮味
讚^^！張媽媽應該開個孕婦食療頻道！！！
謝謝支持😊👍💕
@@mamacheung ·-
张妈妈。。你D 五指毛桃系唔系坚野啊。，通常都是藤状。树根形状的喔
謝謝分享
为什么要滚水先加野落去？我煲汤都係冻水
煲两個锺以上老火汤就最好冻水落，1-2個锺最好就滚水落
哪里可以买到五指毛桃? 药材铺吗?
你好👋非常正確😊👍💕
淘宝，，拼多多，大把。
張媽媽，我五多識煲湯，我落左一小塊果皮+百合、可以嗎？
你好👋都可以呀！百合可以有清熱潤肺，寧心安神作用，陳皮有消滯，健脾胃，除腥的作用，都適合放在一起煲的，謝謝支持😊👍💕
我煲左啦，超級好飲，謝謝張媽媽！
張媽媽我仲可五可以加乾品淮山呀？
張媽媽您好，想問五指毛桃去邊到有得買
你好👋中藥房有售！謝謝支持！😊👍💕
多謝您
請問這湯適宜四季飲用嗎？
你好👋滋陰補腎，提高身體免疫力，強壯身體，四季皆宜！（如果有感冒就避免飲用）謝謝支持😊👍💕
@@mamacheung 謝謝回覆～＊
張媽媽，我買的五指毛桃 是一扎扎”樹根” 的様子，和你的有很大出入。另外我㷛湯帶有椰子味 還有酸味，是否我買了假貨？？ 請敎請敎🙇🏻♀️
你好👋你買一扎扎的，要小心些，因和斷長草的藤較相似，所以都是買些大片的較安全，謝謝支持😊👍💕
請問用急凍螺頭煲可以嗎🙏🏻🙏🏻
你好👋可以的，免卻浸泡程序潻！記得洗淨後要汆水除去腥味，之後才切片，這樣才不會失去太多鮮甜味！謝謝支持👍😊❤️
我在加拿大，用鮮響縲得唔得？
你好👋都可以嘅！營養和鮮甜度一樣，祇是乾製品會較香些吧！謝謝支持👍😊❤️
@@mamacheung 多謝，我都係張媽媽😁
The first week
五子毛桃有根和滕
孕妇可以饮吗？
你好👋是個養氣保腎有益的湯水，孕婦都可以飲的，謝謝支持😊👍💕
請確認五指毛桃真是這樣的嗎？
你好👋是的！恐怕買到不正確的，可以去有牌的中藥店購買便可以！謝謝支持👍😊❤️
點解我浸了乾螺頭整整一晚，還是比較硬身，是否本身螺頭品質欠佳？張媽媽可否指導怎樣選購螺頭？
你好👋如果靚的響螺，色澤黃浄，有香味，但發霉，色澤暗啞，有腥臭味，當然不要買，你的可能存放雪櫃太耐，被封乾了，所以較難浸發，如果不是壞了，可以浸耐些，待螺頭軟身較易切片，謝謝支持和收看😊👍💕
@@mamacheung l like your healty soup thank
@@mamacheung l like your hearty soup than
Ai Yim Ong thank you for your support and watching 😊👍💕
人人都話要凍水落骨飛水，張媽媽你就滾水落骨，其實邊樣先啱？求指教
bell bell 係喔，我都想知
我就是超笨的柚柚 但骨頭通常都有肉連住，咁點分
睇你目的係咩,煲湯就滾水
如果煮餸,一定會食d肉既,就冷水
bell bell 你好👋汆水主要目的是，將骨頭裡面的血水煮出來，如果肉多骨少，我都會待水滾起才放入，這樣肉在水裡不是立即被煑滾，要待三至四分鈡才被煑滾，不要看少這幾分鐘，它是可以令到肉裡的雜質和血水，都被煑出來，所以可以看見水面浮了一層泡沫，這些都是血水和雜質，之後倒出洗乾淨才煲湯，你會發現肉放入要煲湯的水裡，當水被煲滾，是不會出現有血水的泡沫了，這便証明水滾下肉來汆水是可以的，同時肉裡的營養和鮮甜味，亦不會流失太多，但如果骨頭多過肉的，甚至完全是骨頭的，我會凍水入煱，因骨𥚃的血污，需要較長時間，才能被水煑出來，以上都是我個人對豬骨汆水的界定方法．謝謝支持😊👍💕
Mama Cheung 好多謝張媽媽甘詳盡的解答🙏
張媽媽，這些是土伏苓，不是五指毛桃 ，
但用呢類煲煲湯小心 雖然好味 但我屋企人朋友用呢類煲煲湯 個煲用耐了 煲完煲湯成煲嘢攞出廳 個煲個底特然甩開 d熱湯倒晒落對腳道 要去醫院換皮 我聽到都覺得痛
真係相當危險，
所以買瓦煲要揀質素好的才放心。
用耐了都小心d好
最隱陣煲完唔好成煲湯攞起 又去成煲放爐頭面一家大細飲晒d湯最好
nchy Nchy 你好👋多謝提點！所以瓦煲要買質素高些，髙溫耐熱的，同時清洗瓦煲時要小心，不可以碰撞到，時常都要檢查煲身有冇烈紋，這㸃非常重要，如果有烈紋便不要用，謝謝向大家提㸃😊🙏💕
張媽媽, 我錯重點: 點解你可以喺個熱廚房著冷衫嘅🙈
哈哈😄是先前拍咗！未輪到它同大家見面啫！謝謝支持👍💕
想死易過！大陸藥材冇王管，分分鐘滲入有毒草藥重金屬，長期食用好快聞到棺材香
你住係香港，水，菜，肉都係大陸的，包括你阿爺，唔見你哋走去棺材的？🤔🤔