MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL I CUSTA MENOS DE R$1,00 I UTILIZAMOS UM PRODUTO SECRETO (ENZIMA)
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Fala futuros proprietários do próprio negócio! Hoje vamos mostrar a importância e diferença que acontece com a utilização da ENZIMA na massa de PIZZA (QUALIDADE SUPERIOR). Aproveita já para seguir a gente no INSTAGRAM. Se inscreva no canal e deixar seu LIKE para nos ajudar. Se tiverem dúvidas deixem os comentários.
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Oi.. parabens por detalhar a tecnica das duas massas.. showww..
Comprei e to testando, ainda nao vou dar opinião. Mas acho que todos deveriam testar, ate pq cada um quer um resultado para sua pizza.
Goste ❤💙💙
Usem oleo de girassol ou azeite óleo de soja dependendo a massa fica ressecada
FAZ A PIZZA FRITA A MASSA ETC FAVOR
Mano, acabei de comprar.. sempre preferi o mínimo possível de ingredientes pra massa, mas de ver seus vídeos, quis testar.. farinha italiana ou especial tá caro demais, então talvez valha a pena mesmo se depois depender de comprar isso sempre... Gostaria de saber de onde vem essa enzima.. a maçã cria uma enzima na massa, por exemplo... Essa ainda quero saber ainda.. Vlw
Amigo, comprei o curso mas não achei a informação q quero. Quantas gramas de massa e mussarela para Pizzas de 30cm é 40cm?
Aonde compra a telinha pra modelar a massa em cima? @PizzariaDeliverydeSucesso
Posso usar também para fazer pao caseiro?
Galera que está perguntando onde vende a Enzima. Joguei no Google e vi que na shopee vende da mesma marca BDP 500gr por 60,00 e 1kg por 100,00.
Eu fui ver hoje e estava esgotado 😢😢😢
BOA NOITE COMO CONSIGO FALAR COM AMIGO?
Ola! Essa enzima pode ser utilizada na massa de salgados assados tambem?
Posso utilizar essa enzima para pizza longa fermentação?
Olá.. boa noite. E a farinha? Que tipo de farinha eu tenho que usar? Já fiz com a comum e não tive resultado
tenta usar farinhas tipo 00, caso não ache onde você mora tenta achar alguma marca que tenha por volta de 10g~15g de proteína por 100g, mas so farinha boa não faz milagre também, tem que fazer a esponja/poolish/biga (qual método você preferir), uma boa sova e uma pré-assada com forno ja bem quente(caso esteja fazendo em um forno caseiro)
Onde compra essa ensina?
Pode bater na massaseira? Usando esssa ezima
Onde compro a enzima e qual a marca
Caso eu queira aumentar a quanridade de pizza pra fazer eu adicio 1kg de farinha ou multiplico todos os ingredientes?
Todos
O que e ezima
Melhorador de farinha, no caso
Eu uso o melhorado de massa na minha de pizzas vi uma grade diferencia muito bom mesmo