粒あんぱん（素朴なバージョン）

[@joh1106363]

そもそも手作りのパンはうまいものですが、特にあんぱんに関してはこれ以上うまいものは食べたことがありません。多分バター使ったあんぱんが少ないのでしょう。焼きまんじゅうのようなあんぱんです。
日本におけるパンの普及は酒種のあんぱんから始まりました。パン屋というのはあんぱん売ってなんぼでした。
その後パンの種類が豊富になって、どちらかというとあんぱんはすたれ気味です。
原価は高いのですがオーブンの回転率がよく、あんこを包むことさえ素早くできれば大量生産は可能です。
あんぱんがすたれ気味と申しましたが、世の中のパン屋さんは、特にチェーン店はミックス粉と冷凍生地を使ってるところが多く、劣悪なものが出まわっております。嘆かわしいことであります。