【保存袋で簡単腸活】乳酸発酵で野菜をたっぷり食べる！家にある材料で作れる驚きの激旨キムチ！
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 野菜を手軽に食べたい、発酵食品を毎日摂りたい、便利な作り置きにしたい！！
そんな願いを叶えるとっておきのレシピをご紹介します！
お家にある材料で簡単に作れる激ウマキムチです。
★材料★
白菜1／4個、人参1／2本、ニラ1束
※塩漬け用の塩：大さじ２
ヤンニョム：りんご1／2個、韓国産粉唐辛子大さじ4、おろし生姜大さじ1、おろしニンニク大さじ1/2
だしパックの中身(煮干し粉でもOK)大さじ１/２〜１、塩昆布15g、みそ大さじ2
野菜の洗浄剤 ホタテのおくりもの
store.shopping...
#手作りキムチ
#野菜の発酵食品で作り置き
ウェルネスキッチンオリジナル商品
★美しく健康的なダイエットオイル★
MCT＋オメガ3プレミアムオイル好評発売中です！
Amazon
www.amazon.co....
楽天
item.rakuten.c...
Yahoo!
store.shopping...
こちらもオススメです♪
★オイルファスティング無料講座★
手作りのフレッシュジュースや脂肪燃焼スープで行う脂肪燃焼効果の高い
体に優しいファスティングです。
まずは無料講座で方法をお伝えしていますのでご興味のある方はアクセスして下さいね！
lin.ee/99Unzb6
関口絢子(料理研究家／管理栄養士)の公式チャンネル
自分時間をわがままに過ごしたいアラフォー、アラフィフ世代に向けて、食を通じて心も体も健康になる情報をレシピと共に発信します。
食べ物に含まれる栄養素のお話や食べ合わせ、効果的な調理法など、すぐにやってみたくなるアイデア満載でお届けします！
☆「チャンネル登録・グッドボタン」よろしくお願いします!!
/ @wellness..kitchen
★オイルファスティング Instagram ...
★Instagram
/ ayakowellness
★Brog
www.ameblo.jp/...
★Twitter
/ ayakowellness
☆お仕事のご依頼・お問い合わせはこちらへ
wellnesse2018@gmail.com
カテゴリ ハウツーとスタイル
ウェルネスキッチンが本になりました！
予約販売はこちらからチェックして下さい！
www.amazon.co.jp/dp/4046054786
やっと作って、食べました🥢
本当に美味しくて感動しました❤
先生のレシピで、料理が上手くなったと家族からも言われています。
本当にありがとうございます❤
嬉しいコメントをありがとうございます😊
先生 美味しく できました。旨味もまろやか 深みもあり、家族にも褒められました。次回はもう少し唐辛子を多くしてみます。ありがとうございました。
うわ〜✨美味しくできて良かったです❣️☺️
私も家でキムチ作る派でーす♪こちらアメリカ🇺🇸でも最近は普通にスーパーで売ってるようになりましたがあまり美味しくないので自分で作っちゃいます。発酵食品良いですね！
アメリカ在住で手作りキムチができるのですね〜！ご覧頂きありがとうございます😊
こんなに、簡単で美味しいキムチが⁉️…韮がたっぷりで、またまた、使い道をしらないで余らすので、嬉しい🎵😍🎵です。
レパートリーがないと、行き詰まるので、ありがたいです🍳🔪🎽
自然な味の変化も楽しめるので、試してみて下さい❣️
いつもながら、科学と健康づくりを一体にした絢子先生の料理講座。
他にはない感動と美味しさに大変満足してます🤗
嬉しいコメントをありがとうございます😊💕
3回作りました。その時どきで、材料を全部揃えきらなかったり塩分を減らしたりとルーズにやりましたが、いつも本っ当においしいです！簡単に作れて、高価なキムチと同じにうっとりできます！全体がなじむと、味噌の味がわからなくなりました。夏はスイカの皮で作るのが楽しみです！
何度も作って頂き嬉しいです💕スイカの皮🍉いいですね✨
数週間前からこのチャンネルに出会いもう沢山のレシピを作らせて頂いています^_^健康的で味も抜群に美味しいものばかり。本当に助かってます。ありがとうございました☺️
嬉しいコメントをありがとうございます😭
材料の分かっている衛生的なキムチが作れるのが良いですね、自分で納得した材料で白菜のあるうちに作ってみます、ありがとうございました。
自家製は安心ですよね！
本場に負けない中々の味なので、ぜひお試し下さい❣️
いつも本当にためになる素敵な動画配信感謝です。
私の家の冷蔵庫にいつもあるものでキムチが作れるんですね。びっくりです! ぜひ作ってみたいです。
コメントありがとうございます😊ぜひお試し下さい❣️
キムチが作られる工程初めてみました。すごいです！このようなレシピを作れる女性を目指します。ヤンニョムのブレンド感動しました！
本当ならもっと手間がかかりますが、限りなくシンプルレシピにしました！
お好みの味が作れるので楽しいですよ❣️
キムチは好きなのですが、なかなか好みに合うものがなくて。自分で作れるなんて！とっても美味しそうですねぇ。作ってみます！
コメントありがとうございます😊
限りなくシンプルなレシピですので、ぜひお好みの味で作ってみて下さい❣️
キムチ自分で作りたいと思ってました。こんなに手軽にできるとは、先生のレシピは本当に神です✨
明日材料そろえて、早速作ります。
出汁酢も昨晩作って、今日玄米やおかずにかけたら更に美味しくて、箸休まらずとなりました💯
キムチに出汁酢入れたらまたまた美味しくできそうです。
いつもありがとうございます🙏
色々お試し頂きありがとうございます😊私も励みになります😭
キムチは限りなくシンプルな材料にしました❣️お好みの味にしあげてみてください☺️
関口さん、いつも栄養の勉強と料理の参考にさせてもらってます。
有難うございます。
こちらこそご覧頂き嬉しいです💕
もっと早くこの動画みれば良かったです🥺
こんなに簡単に美味しくできるなんて❣️
色々試してきたけれど…このレシピが1番美味しいっ❣️❣️
材料揃えるのも楽っ❣️❣️
絢子先生✨ありがとうございます💖
ありがとうございます😊
手作りキムチ、安心して食べられますね💕
おはようございます😃
昨日キムチ作りました‼️😊
初めて完璧に作れました👍😁
私は、蜂蜜を加えて自分好みに調整しました。味のバランス最高で、とても美味しくできました😋ありがとうございました🙏これから自信持ってキムチ作りできま〜す✌️
お友達にもすぐ教えました。
嬉しいご報告をありがとうございます😊💕
美味しそうですねー早速お作ってたべまあす！
簡単で美味しそうですね。キャベツが冷蔵庫にあるので作ってみまーす！先生のレシピ好きです。
ありがとうございます😊
キャベツもおいしそうですね💕
ドキドキしながら初めて手作りキムチ挑戦しました。
本当に日が過ぎるほど、だんだん旨味が出てきて、あのキムチになっていってます！今、仕込んで 4.5日ですが、自分の加減のせいで今、塩辛いのと、韓国産唐辛子が無かったので一味唐辛子入れすぎてピリピリして、、、、(でも美味しいんです)次回は、韓国産唐辛子で絶非リベンジします！
作って頂きありがとうございます😊
一味唐辛子って案外辛いんですよね！
韓国産は甘味があり、また違う味わいが楽しめると思います❣️
こんなに簡単に自家製キムチが漬けられるんですね！野菜の水出しの塩分が気になってましたが時間を長くすれば少なめのお塩で大丈夫なのも助かります^^韓国の唐辛子探してみますね♡
ご覧頂きありがとうございます😊
やはり韓国産が絶対おいしいので、ぜひ探してみてください💕
@@WELLNESS..KITCHEN 先生♡ありがとうございます^^このご時世なかなか韓国唐辛子を探しに行けずチリパウダーとパプリカと一味唐辛子で減塩塩こぶ鰹節煮干粉でやってみました。水出しは梅こぶ茶に少なめお塩で。辛いの大好きですが蜂蜜ほんの入れると風味が増しますね。
自分で簡単ニキムチが作れるとは
早速試します!
おうち材料で作れるレシピなのでぜひお試しください😊
こんにちは自分でキムチが作れるとは思ってもいませんでした大変役に立ちましたありがとうございましたす
コメントありがとうございます😊
お家にある材料でしっかり旨味のあるキムチになりますよ〜💕
ぜひお試し下さい❗️
大好きなキムチ❣️だけど市販の物は砂糖が入っていたりどんな塩を使っているかわからない…手作りしたいけど手間がかかって十分な時間を取れない…ということで諦めていましたが、先生が簡単にしてくださったこのレシピなら作れそうです❣️
とてもいいレシピを、ありがとうございます😆✨
とにかく簡単ですので、ぜひお試し下さい❣️
先生ありがとうございました❗ちょうどキムチ作ろうかと考えておりタイミング的にバッチリでした❗
うわ〜😆タイミング良くて嬉しいです✨
キムチ作りました‼️
韓国産の唐辛子がスーパーに売られていなかったので、一味唐辛子で代用したのですが、少し入れ過ぎてしまいました😅
でも、美味しく出来ました👍
次は食材を変えて、一味唐辛子も控えめに、また作ってみます‼️
ステキなレシピをありがとうございます🥰
材料を工夫して頂きありがとうございます😊
これは素晴らしい！
是非やってみます！
キムチは好きなんですが、市販の物ですと、なかなか好みの味に出会うのは難しいです。
身近な材料なので、調整しながらお好みの味を見つけて下さい❣️
関口先生 初めまして、楽しく見せていただいております。
韓国産粉唐辛子はないので、地元産の鷹の爪をすりこぎで
ゴリゴリして2本だけ使ってみました。一度だけでは
思った味にならないでしょうが、また次も作ってみたいと
思えるほど簡単に出来ました。自分の味に育てる感じが良いですね。
これからもよろしくお願い致します。
コメントありがとうございます😊
お野菜のストック料理としても案外重宝しますので、お好みの味で召し上がってくださいね〜❣️
待ってました❣️って感じです♪早速やりますね
コメントありがとうございます😊
パプリカやフィシュソ一スも入れています。塩は何時もピンクロックソルトを使います。キムチだとどうしてもご飯を食べ過ぎるので、薄味にしています。個人的には少し酸味のある方が好きなので、少しお酢を入れても酸味が増えて美味しいですよ、直前に鰹節を載せて食べています。カクテキも美味しいですね。
お好みの味に作れる楽しさが醍醐味ですね✨お酢入りもおいしそう❣️
美味しいキムチが出来ました〜
手軽に出来て、塩加減も調整できて、ご飯が進みそうです。
今まで、アミを入れたりして、凄く塩辛かったので、挫折してましたが、先生の言われる材料だと、いい味加減です。ありがとうございました
😊💕
こんにちは😃
簡単キムチ、本当に美味しいです！もう立て続けに3回も作りました！！白菜をキャベツに変えたり、りんごの種類を変えたり‥ハマりそうです。
水キムチも作ってみたいのですが、簡単に出来ますか？先生のレシピで作ってみたいなぁ。
何度も作って下さってるなんて😆
本当に嬉しいです✨
水キムチは夏場にやろうか考えてたんですけどね😁白菜の季節に向けて考えてみます❣️
まさかのリンゴ買い忘れ！なので、バナナ半分とはちみつで代用しました。フルーティーなヤンニョムができました。
おいしくできましたが、つぎはリンゴで作ろうと思います。
バナナも一味違うおいしさになりそうですね😆
日本に生まれ育った在日韓国人ですが、祖母は私が二十歳過ぎに亡くなりました。
母いない私には祖母が母の味でしたが、若かったのであまり興味なかったし、好きではなかった。今は韓国料理、特にキムチを作りたいと。作ってます。味覚の記憶でこんな感じと。ながく
お味噌を入れるなんてびっくりなので、試してみたいと思いました😍
懐かしの味を頼りに、お好みのキムチが作れたら嬉しいです❣️お味噌は私のアレンジですが、発酵食品の旨味は再現できるかなと試してみました☺️
キムチ冷蔵庫にありますのでチャーハンに混ぜて食べるのが多くて
ご覧頂きありがとうございます😊
アミ塩辛とか、カナリエキスとか…材料のハードル高いと諦めてました。
やってみます⤴︎😆♪
手に入りにくい材料を置き換えてみたので、ぜひ作ってみて下さい☺️
作りました!
とても美味しくて感動しました!
良かったです❣️ありがとうございます😊
先生のキムチとっても美味しくて、もう何度も作らせて貰いました😊
今回タコときゅうりに挑戦してみたいんですが、きゅうりも同じように塩揉みして水分絞った方がいいですか？
水っぽさを防ぐなら少し水を絞ってみてはいかがですか💕
@@WELLNESS..KITCHEN
軽く水を絞って作ってみました！
最高に美味しく出来ました😋
いつもありがとうございます💓
前作ったことのある作り方でキムチを作ろうと思って材料を買っておいたところだったので、嬉しいです!!
白菜1枚1枚に塩を揉みこむところから…と思うとなかなか進まなくて(^_^;)
この作り方なら本当に楽な気持ちで作れます!!
手間なし、材料シンプルなので、ぜひお試し下さい❣️
キムチ作ってみたいと思いつつも、難しそうだと思っていたので簡単に作れそうで嬉しいです！
あと、、、余談ですが、概要欄の材料、”白菜”ではなく”白米”になってます。。。。。
あ、、😅ご指摘ありがとうございます💕訂正致しました！
先生〜私も何回か作りましたが
なんちゃって キムチになりなんか、？イマイチなんですが、これも、チャレンジしてみたいです。🍎に、ミソは初めてですね。
ホタテの贈りものー
先生のまな板が欲しいですー
今日も凄く✨優しい説明有難う御座います🥰
お味噌が中々いい仕事をしてくれます！
ぜひお試し下さい❣️
アレルギー体質で免疫の病気持ちなので腸活に命をかけていますが、先生のレシピには簡単で美味しい発酵食品が多いので助かっています。宜しければ今度水キムチの作り方も教えていただけませんか？簡単な作り方から面倒な作り方まで試してみましたが、汁まで飲めるほど美味しくできません。先生の味つけならきっと好きな味になると思うので、ぜひよろしくお願いします。
リクエストありがとうございます😊
これからの季節に水キムチもいいですね💕メモしておきます❣️
うわー😳なんて良いタイミング✨
キムチ漬けようと、ヤンニョムの作り方を検索していたのですが、なかなかピンとくるレシピが無くて。
関口先生のレシピが氣に入ったので、早速作ってみますヽ(=´▽`=)ﾉ
いつも楽しく拝見しています。
また次回も楽しみにしています✨
本格レシピとは大分違いますが、ぜひ私オリジナルもお試し下さいね❣️
いつも作りやすいレシピありがとうございます。＼(^o^)／
添加物のブドウ糖果糖液糖が入っていない
国産キムチが見つからなかったので諦めていましたが、
明日にでも材料揃えて作ってみます。
楽しみです。😋😋
どのキムチにもブドウ糖果糖液糖入ってますね、無添加のキムチを探すのは難しいです。だから自分も作ろうかと思っていたところ、先生が紹介して下さったのでとても有り難く思いました❗
@@a-7391 様 ご返信ありがとうございます。
そうなんですよね～(^_^;)
最近はブドウ糖果糖液糖が無添加の
「ウスターソース」を探しています。
（勿論、国産の原材料で）
関口先生がレシピ投稿してくれたら嬉しいなぁ と思っています。
ぜひお試し下さいね💕
ブドウ糖果糖液糖、色々な物に使われていますよね❣️
手作り調味料も企画してみます！
@@WELLNESS..KITCHEN 様
楽しみに待ってま～す(^-^)v
辛いのが好きなので一味で作ってみました！
美味しかったです♪
ただ、ジップ付きビニールが翌日に穴が空いてしまったのですが、お安いのはダメなんでしょうかねー😢
お薦めあったら教えてください🙏
おいしくできてよかったです❣️
保存袋は厚手のしっかりした物が安心ですね😅
手作りキムチ 美味しそう🎶ヤンニョムも手作りでぜひ作ってみます😊
手作りの味は格別です❣️ぜひお試し下さいね〜☺️
白菜がないのできゅうりで作ってみました。 味噌を入れることに驚きでしたが家族にも好評でとても美味しくできました❗️ありがとうございます😊
絢子先生、自家製キムチを作ってみました。韓国産唐辛子が無かったので一味を半量くらいで作りましたが、やはりキムチ用唐辛子で作った方が良かったかなと思いました😆（辛さが強いです）ナンプラーが冷蔵庫に残っていたので使えて良かったです。課題としては、白菜を塩揉みした時に味見をしたら、かなり塩分濃くて怖くなって水で洗ってしまいました、、そしたら仕上がりの塩味が薄くなってしまった様で、洗わなくて良かったのかもしれませんが、かなりの塩分なのではないかと思いました。次回は動画で仰っていた通り、塩分薄めで長時間放置して洗わずにやってみます。ありがとうございます😊
塩分を気にされる場合は半量で時間をかけてみて下さい❣️ナンプラーで味の調整もありですね✨
お家でキムチなんて、すごく嬉しいです♪
りんごだけ🍎ないので、買って来て作ってみます。
蜂蜜でもりんご🍎の代用になるのですか？
蜂蜜でもできますが、りんごに含まれる自然の発酵菌もあるので、果物を使う方が発酵しやすいと思います❣️季節によっては梨🍐も良く使われます。
塩こんぶ、アミノ酸等が入ってないものが見つけられず…おすすめがあれば教えていただきたいです。
普通の昆布を切って入れるだけでもいいでしょうか？
普通の昆布でも大丈夫です👌塩分をお味噌や塩で調整して下さい❣️
@@WELLNESS..KITCHEN
ありがとうございます！
キムチをおうちで作るのは諦めていたのですが、嬉しくって 早速 材料をゴソゴソしました。出しパックだけなく お正月の残りの するめの足とえんぺらがあったので、細く切って入れました。３、４日後にお味見してみます。先生 お野菜の水分を除くために お塩でつけて 出てきたお水に栄養分が出ちゃうことはないのでしょうか？
作って頂き嬉しいです❣️
するめはおいしくなりそうですね😃
水分と一緒に損失する栄養素は否めません😅その代わり発酵によって作られる栄養素や生で食べる事で残る栄養素などもありますよ〜
りんごのすりおろしの代わりに蜂蜜でもいいとのことですが、
どのくらいの蜂蜜を使えばいいのでしょうか。
甘さはお好みですが、りんご1/4に対し小さじ1程度で代用下さい。野菜の水分も少し残しておくと混ざりやすいです！
@@WELLNESS..KITCHEN 様
お返事、いただけてうれしいです。梅干しを使ったあの即席キムチ、
すんんんごく美味しくて笑ってしまい、家族にもウケました。
今回のレシピも楽しみです。たくさんの夢を届けて下さり、
本当にありがとうございました！
もう〜、お味噌にリンゴ、塩昆布が入る時点で、美味しいのが想像出来ますね。。。
キムチを使った料理も何か紹介して頂けると嬉しいです。。。
実は去年間違えて、Amazonから大豆を購入してしまいました。。。
海外在住だと日本の物をスーパーで購入するのは割高です。
その為、納豆かお味噌を作ろうかと思ってはいるものの、無駄に時間ばかりが経過してしまってます。
横着な私でも出来る、簡単な方法があれば、紹介して頂けないでしょうか。。。!?
また、きな粉と間違えて購入してしまったので、簡単なきな粉の作り方があれば、それもご紹介頂きたいのですが。。。
どうか宜しくお願い致します。。。🙏
乾燥の大豆がたくさんあるのですか？
何か企画できないか考えてみます💕
@@WELLNESS..KITCHEN 様。。。🌹
そうなんです～。
宜しくお願い致します。。。🙇♀
一ヶ月程保存可能な簡単キムチレシピを教えて下さい！
塩分量が多いと保存も長くなります✨👍
こんにちは
丁度韓国の唐辛子🌶頂いてー
どうしたものか？？
キムチ挑戦します。
ありがとうございます😊
丁度良いですね！
簡単なのでぜひお試し下さい❣️
作りました。
もう〜最高に美味しいです。
唐辛子🌶甘口と辛口2種類あったので半々で、丁度いい🌶私好みの辛さに仕上がりました。
箸が🥢止まらない〜😄
ありがとうございます🥰
美味しそうですね！作ってみようと思います✨使用してある韓国産唐辛子はどこの唐辛子ですか？Amazonで買えますか？
富澤商店で購入しました。ネットでも購入できます✨
白菜は4分の1というのは、だいたい何グラムでしょうか?🤔
500g前後を目安にして下さい
絢子先生！
手作りキムチに全くの無知なので、教えてほしいんですけど、キムチにも発酵してある乳酸の入ったキムチと非発酵のキムチとふた通りあるのに今さら気付いたんですけど、市販のキムチだったら裏の成分表みたら『発酵キムチ』なのか『非発酵キムチ』なのか分かるんですけど、手作りでキムチ作る場合、ちゃんと発酵させたいキムチを作る場合、何を入れたらちゃんと発酵キムチになるんでしょうか？
私はここ数ヶ月、塩漬けした野菜にふりかけるだけでキムチが作れる『朝鮮漬けの素』というのを使って、白菜と大根のキムチ作ってて、『乳酸菌♪乳酸菌♪』とか言いながら、思いっきり乳酸菌摂ってるつもりでキムチ食べてたら、まさかの乳酸菌の入ってない非発酵のキムチを食べてるのに今日気付いて、ここ数ヶ月はなんだったんだ〜😱💦と軽くショックを受けてしまいました😭💦
そこで手作りで比較的に簡単にキムチ作る場合、これを入れたらちゃんと発酵した乳酸入りのキムチになりますよ〜みたいなのがあれば教えてほしいです🥺✨
多分、この動画で説明してくれてるとは思うんですけど、まだ観てないので、今から見させて頂きますね☺️
追加です♪
動画観ましたよ〜😊
本場のキムチ作りの動画観てたら、あまりの手間のかかり過ぎに、物の数秒で作る気が失せたんですけど、これは簡単かつ他の物で代用できて、それでもってちゃんと発酵させてあって乳酸菌豊富という所が魅力的で、これなら私も作れそう✨と思ってしまいました☺️✨
でも思ったんですけど、やっぱりさすがにキムチなので、冷蔵庫に入れてると匂いがしますよね？
一人暮らしで自分だけの冷蔵庫ならいいんですけど、実家暮らしで他の家族も冷蔵庫使うので、あまり匂いがすると、他の家族に気を遣ってしまって😅
乳酸菌は白菜やリンゴなど自然に存在しているので、しっかり発酵させるなら2週間ぐらい漬けて下さい💕保存袋を2重にしたら少し予防になるかもしれません❣️
ライティングが上手い！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
最初見た時は、大変そうだと、思ったけど、寒仕込みの味噌の時期が、過ぎちゃってて、来年まで、味噌は止めとこう、と、思ってたら、段々別の発酵食品にトライしようと、考え始めました。キムチって、和え物の一種なんですね。ヤンニョムで、和えて。りんごが今なら、あまり高くないし、韓国唐辛子やカレー粉の店も、見つけたし、どれどれ、一つ試しに作ってみましょか。と、考えて、動画を見直しました。材料を集めて、やってみます😊‼️。麹は、作ってみたけど、キムチは外国の食べ物ですね。ちょっと楽しみです😊🎵。(@^^)/~~~
比較的身近な材料で作れるようにしていますのでぜひお試し下さい💕
キムチが出来上がりました。せっせと食べてますが、カプサイシン効果で、体温上がりました‼️今日は気温も高く、いい汗掻いてます(笑)😊🎵。(@^^)/~~~
お味噌は赤とか白とか合わせとかありますか??
白味噌は甘くなってしまうかもしれませんので、米味噌の中口タイプ（信州味噌とか仙台味噌系）がオススメです。
@@WELLNESS..KITCHEN 返信ありがとうございます🤩💖
もしなければ マルコメの合わせ味噌でもできますか??
合わせだと、やはり少し残念な仕上がりになりそうでしょうか…
大丈夫です🙆♀️
@@WELLNESS..KITCHEN 美味しくできましたぁ〜🤩🤩🤩
このままでも十分に美味しいですね🥳
これから日にち過ぎて徐々に発酵されていく味も楽しみです😆
これから関口様の動画を拝見して、健康的なお料理を作っていきたいです💕
You Tube、返信もこまめにされていらっしゃって、大変と思いますが、また動画アップ楽しみにしております。
アドバイスのお返事本当にありがとうございますm(_ _)m
ひとつ気になる事があるのですが、主人が花粉症で生のりんごが食べられないのです。代わりの物は ありますか・・? それと擦ったりんごを加熱して使えますか？
今の季節はまだ出回らないかもしれませんが、梨がオススメです。
加熱したりんごでも大丈夫ですがやや発酵に時間がかかるかもしれません❣️
お返事ありがとうございました！まず、加熱したりんごで作ってみて、梨がでたら、梨で作ってみます。キムチが自分で作れると思ってなかったので、ワクワクです。
お知らせありがとうございますまたお知らせお待ちしておりますまだコロナですから何卒お身体たいせつにしてくださいませ
ジップロックに戻す時、水分は捨ててる？
絞らずに戻して、残った水分は破棄して下さい✨
この前、自分で白菜でキムチを作ってみたのですが、
数日経つと、シュワっとした感じ(炭酸飲料のような)になり、ごめんさない！(処分)してしまいました。
これは、腐敗でしょうか？
発酵食品と、腐るの違いはどこで見たらいいですか？
発酵は体に有益な微生物が増えていく際に作り出す有効成分が期待できる物ですが、過発酵されると酸っぱくなりピリピリしたりする事もあります。いくら有効とは言え食べごろはありますね！
一方腐敗は雑菌などが増殖し体に弊害となる物質を作り出します。明らかに食べては行けないサインが感じられると思います❣️
見極めるのが難しい時もありますが、怪しいと感じたらやめておく方が得策かもしれません😅
ありがとうございます！
韓国の唐辛子は、どこにも売っていません。
やはりネット購入しかないのでしょつか？一味は使いたくありません。
富澤商店で販売しています✨