@@NobbisKochstunde ich koche nach deinem rezept schon länger...., aber nun wollte ich auch endlich mal ein kommentar hinterlassen! beste grüße zurück! 🙂
Hallo Hans-Dieter, da hast du natürlich recht. Ich habe die Textbeschreibung um folgendes ergänzt: (zum Beispiel: 1 Teelöffel Rosenscharf + 2 Teelöffel edelsüß oder zum Beispiel für die, die es schärfer wollen: 3 Teelöffel nur rosenscharfes Paprikapulver oder zum Beispiel wenn meine Liebste mit ißt: 3 Teelöffel edelsüßes Paprkapulver) Schöne Grüße vom Nobbi 😋
Die aufgeschriebenen Mengen von Salz Pfeffer und Paprika sind weniger als in dem Video verwendet...Wieviel muss es nun in Echt sein????? Ein gehäufter Teelöffel ist weniger als ein gehäufter Esslöffel nach dem es im Video auch aussieht....Stimmt das????
Alles klar Dennis, ich werde es beim nächsten Mal so beachten. Ich werde demnächste wieder Schweinegulasch zubereiten. Vielen Dank und schöne Grüße vom Nobbi 😊
Ich brate das Fleisch immer ohne Salz an, damit es kein Wasser zieht, sonst kann es gar nicht mehr schön anbraten, sondern kocht im eigenen Saft. Ansonsten mache ich es genau so, schmeckt super lecker!
Erst Fleisch, dann Zwiebeln 😎 dann ist es aber ein Ragout 😁 Bisschen größeren Pott, dann verdampft die Flüssigkeit schneller, ausser, es soll ein Saftgulasch werden! 😉 Das hätte ich anders gemacht, ob es dadurch am Ende besser ist, weiß ich nicht! 😎 Hauptsache, es schmeckt 😁
@@berndfahrenkampf2911 Sie mein lieber haben absolut keine Ahnung,ich mach dieses Gulasch genauso seit ungefähr 53 Jahren.. Mann und vier Söhne immer begeistert.. 👍👍
Hallo, am Schluss werden die Zutaten eingeblendet und Bock zum Kochen habe ich immer. Ich werde die Zutaten aber noch in die Infobox/Beschreibung nachtragen. Viele Grüße Nobbi
Erst umrühren wen. Es von der ersten Seite stark dunkel braun ist. Die beraten alle viel zu nervös an . Mal Geduld haben und röst Aromen bekomme . Solche Anfänger . Wenn man was zeigt dann bitte richtig . Der Rest ist sehr gutgemacht . Brühe brauch man nicht wenn man . Fleisch und Zwiebel zum gleichen Teil hat . Anfänger
Hallo Fran, 1. Ja, das ist Schweinefleisch, ich glaube vom Schinken; hätt Nobbi auch sagen können was für welches Fleisch er nimmt. 2. Gießt man Brühe zum Fleisch, nimmt man Fleischbrühe; gießt man Brühe zum Gemüse nimmt man Gemüsebrühe; was nimmt man dann für Geflügel? Richtig, Hühnerbrühe. 3. Den Wein kann man ersetzen durch roten Traubensaft, dann sollte man allerdings den Saft einer halben Zitrone dazu geben um die Säure, die der Wein hat jedoch nicht der Taubensaft, auszugleichen. Ich hoffe ich konnte Dir ein wenig helfen. LG Dieter
Fran Appel Hallo Fran ja, meistens nehme ich Schweinefleisch vom Schinken. Als Brühe verwende ich Fleisch- oder Rinderbrühe. Obwohl ich auch schon Gemüsebrühe verwendet habe, weil nichts anderes vorrätig war und es hat auch super geschmeckt. Wegen dem Rotwein, den lasse ich auch hin und wieder weg, ist geschmacklich kein Problem. Grüße Nobbi
Nicht böse gemeint aber du hast noch viel zulernen, Gulasch geht anders aber wenn es für dich so Ok ist, ist es gut. Nurn tipp die Zwiebeln immer zuerst da die Menge die du nimmst zum andicken der Soße gedacht ist.
Hallo Sho Yami, da hast Du Recht, ich habe noch viel zu lernen und jeden Tipp sauge ich auf. Mittlerweile gehe ich auch anders vor beim Gulasch. Aber der Tipp mit dem Zwiebel finde ich super, das werde ich dann gleich beim nächsten mal ausprobieren. Liebe Grüße vom Nobbi 😊
Bei so viel Fleisch, brät man das auf zweimal an. Kein Rotwein an Gulasch. Lasch gewürzt. Gulasch muss pikant abgeschmeckt werden. Bisschen Chili, gemahlener Kümmel, Majoran...und so lange wie gekaut wurde, scheint das Fleisch eher nicht fertig gegart gewesen zu sein. Bei der Portion ca. 90 min.
Also das Rezept klingt im ersten moment ganz okay, aber nicht mit den Mengenangaben. Ich durfte noch locker 1 Liter Wasser zusätzlich drauf schütten damit es nicht so völlig überwürzt und nur nach Gewürzen/Brühe schmeckt.
Alkohol, und dann so viel geht gar nicht. Ich möchte würzigen Gullasch essen, und da ist Alkohol völlig fehl am Platz. Und Pfeffer nehme ich grundsätzlich nicht für Braten, höchstens für Salate. Aber wem es schmeckt.
@@bettinaschemmann3395, ja genau so muss es sein. Jemand, der nicht gleicher Meinung entspricht, wird als Looser abgestempelt. Geschmäcker sind nun mal verschieden, deshalb stempel ich niemanden mit "Keine Ahnung" ab. Typisch deutsche Mentalität.
@@dagmaramethyst6160 der alkohol im rotwein verkocht doch,gibt aber ein schönes aroma und ne dunklere färbung an die sauce ab - wahlweise hätte man auch ne pulle schwarz oder bockbier nehmen können
So einfach wie es zu machen ist, so superlecker ist es!!!!
Vielen Dank und ich wünsche noch schöne Weihnachten. Liebe Grüße vom Nobbi 😋 😋
Nobbi,du alter Junge....Das ist FFFFFFFFFFFFFFantastisch!!!! Großer DANK!!!!!!!!!!!!!!!!!
schaut gut aus !
Ja und es schmeckt auch richtig gut. Schöne Grüße vom Nobbi 😊
klasse rezept, danke!! 🙂
Dankeschön 😋 und schöne Grüße vom Nobbi
@@NobbisKochstunde ich koche nach deinem rezept schon länger...., aber nun wollte ich auch endlich mal ein kommentar hinterlassen!
beste grüße zurück! 🙂
1A Top VIDEO!
Bin schon angeschwipst vom zu schauen 😁😁
lach so geht es mirauch,mein Gulasch bekommt nicht so viel Wein,egal jeder wie er will lach
weil ja Alkohol auch nicht zerkocht 🙄
Das was du gemacht hast ist ein Ragout, wobei erst das Fleisch und dann das Gemüse angebraten wird.
Voll die Pampe zusammengeschüttet. Zwiebeln müssen schon gebräunt werden!!! Röststoffe müssen auch ans Fleisch mehr ran.
Alles schön und gut, aber warum keine Frische rote paprika???
So richtig schön Amateurhaft! Klasse!
Ein Kommentar, den man sich problemlos hätte sparen können. Der bringt niemanden weiter. 👍🏻
Kann man auch Gemüsebrühe verwenden?
Hallo Gabriele, Gemüsebrühe geht natürlich auch. Seit ich sie sogar selbst mache, nehme ich diese sogar bevorzugt. Schöne Grüße vom Nobbi ☺
@@NobbisKochstunde Toll. Danke. Hab nämlich gerade welche frisch gemacht. Schönes Wochenende
Sehr lecker, ich würde nur noch bisschen Kümmel und Zucker hinzugeben.
Statt rotwein schmeckt auch malzbier sehr gut
Mit Malzbier könnte es auch interessant werden. Danke für die Tipp :-)
Klasse Video. Sehr lecker. Daumen hoch! :-)
Wenn man Paprika schreibt wäre es sehr hilfreich auch dazu zu schreiben ob edelsüß oder rosenscharf.
Hallo Hans-Dieter, da hast du natürlich recht. Ich habe die Textbeschreibung um folgendes ergänzt: (zum Beispiel: 1 Teelöffel Rosenscharf + 2 Teelöffel edelsüß oder zum Beispiel für die, die es schärfer wollen: 3 Teelöffel nur rosenscharfes Paprikapulver oder zum Beispiel wenn meine Liebste mit ißt: 3 Teelöffel edelsüßes Paprkapulver) Schöne Grüße vom Nobbi 😋
Die aufgeschriebenen Mengen von Salz Pfeffer und Paprika sind weniger als in dem Video verwendet...Wieviel muss es nun in Echt sein????? Ein gehäufter Teelöffel ist weniger als ein gehäufter Esslöffel nach dem es im Video auch aussieht....Stimmt das????
Wieviel Öl muss ich denn rein tun ? Und wieviel Gewürze?
Bissle mehr Infos aber sonst gefällt es mir 🤗
Und wieviel kg Fleisch war das ? Würde es gerne nach kochen 🤗🤗
Hallo Kübbinator, in der Videobeschreibung sind die Zutaten aufgeführt. Viele Grüße Nobbi
Eine kurze Frage aber noch mein lieber
Für wieviel Personen ist dein Rezept?
Wir sind nur zu 2. Und das wäre viel zu viel für uns
Ich hoffe das bei dem Kochkanal keine Hater unterwegs sind,jeder kocht wie er will ,habe noch nie Wein dazu gemacht,man lernt nie aus.......
Vielen Dank liebe Circe und schöne Grüße vom Nobbi :-)
Bester Gulasch Rezept 👍
Hallo. Paprikapulver muss vorher mit angeschwitzt werden. Röstaroma. Das spätere hinzugeben bringt null geschmack, sondern nur pelzigen zusatz
Alles klar Dennis, ich werde es beim nächsten Mal so beachten. Ich werde demnächste wieder Schweinegulasch zubereiten. Vielen Dank und schöne Grüße vom Nobbi 😊
Ich brate das Fleisch immer ohne Salz an, damit es kein Wasser zieht, sonst kann es gar nicht mehr schön anbraten, sondern kocht im eigenen Saft. Ansonsten mache ich es genau so, schmeckt super lecker!
Danke für den Tipp, ich werde das Fleisch beim nächsten mal auch ohne Salz anbraten und schauen, wie es wird. Schöne Grüße vom Nobbi 😊
Ich salze auch später 👍
Als erste kommen die zwiebeln rein , damit das Fleisch den Saft nicht verliert
Genau so ist es !!
Gulasch? Haha,das ist alles aber kein Gulasch 🤣.Ich mache auch immer gerne Tomatensalat aus Aubergine.
Das sieht echt richtig gut aus!
Ich koch das Gulasch so ähnlich,nur,daß bei mir kein
Alkohol ins Essen kommt.
Der Alkohol verkocht ja
So Lecker,dass Fleisch mit 2mal Ablöschen,kenne ich nicht,werde ich auch mal versuchen.
So mach ich es auch immer. Geil und lecker! :)
Alles was man falsch machen kann wurde hier falsch gemacht. Bravo.
An und für sich ein sehr leckeres Gericht, aber wirklich alles falsch gemacht!!
Die Hauptsache ist doch, dass es am Ende schmeckt. Es ist kein Meister vom Himmel gefallen und meinte : nur so funktioniert es! 🤦🏽♀️
Super Kommentar . Es wurde keine Verbesserungsvorschläge gemacht...rein nichts konstruktives.
Erst Fleisch, dann Zwiebeln 😎 dann ist es aber ein Ragout 😁 Bisschen größeren Pott, dann verdampft die Flüssigkeit schneller, ausser, es soll ein Saftgulasch werden! 😉 Das hätte ich anders gemacht, ob es dadurch am Ende besser ist, weiß ich nicht! 😎 Hauptsache, es schmeckt 😁
@@berndfahrenkampf2911 Sie mein lieber haben absolut keine Ahnung,ich mach dieses Gulasch genauso seit ungefähr 53 Jahren.. Mann und vier Söhne immer begeistert.. 👍👍
Man hätte ja auch mal die Zutaten in der Infobox reinschreiben können alles sehr lustlos wenn man kein Bock hat sollte man es sein lassen !!!
Hallo, am Schluss werden die Zutaten eingeblendet und Bock zum Kochen habe ich immer. Ich werde die Zutaten aber noch in die Infobox/Beschreibung nachtragen. Viele Grüße Nobbi
Wenn man nur Kommentare macht um zu Meckern sollte man das auch sein lassen ! 😉
Genau so mach ich auch meinen Gulasch.. 👍👍👍
Sehr gut 👍
👍
Erst umrühren wen. Es von der ersten Seite stark dunkel braun ist. Die beraten alle viel zu nervös an . Mal Geduld haben und röst Aromen bekomme . Solche Anfänger . Wenn man was zeigt dann bitte richtig . Der Rest ist sehr gutgemacht . Brühe brauch man nicht wenn man . Fleisch und Zwiebel zum gleichen Teil hat . Anfänger
Oh Gott. Wirklich nahezu alles falsch gemacht. Es hat sicher gut geschmeckt, aber ein Gulasch ist das nicht.
Perfekt 👌🏽
Ist das Schweinefleisch das sie benutzen?und die Bruehe ist die Gemuese bruehe oder Fleisch bruehe?und kann man den rot wein weg lassen?
Hallo Fran,
1. Ja, das ist Schweinefleisch, ich glaube vom Schinken; hätt Nobbi auch sagen können was für welches Fleisch er nimmt.
2. Gießt man Brühe zum Fleisch, nimmt man Fleischbrühe; gießt man Brühe zum Gemüse nimmt man Gemüsebrühe; was nimmt man dann für Geflügel? Richtig, Hühnerbrühe.
3. Den Wein kann man ersetzen durch roten Traubensaft, dann sollte man allerdings den Saft einer halben Zitrone dazu geben um die Säure, die der Wein hat jedoch nicht der Taubensaft, auszugleichen.
Ich hoffe ich konnte Dir ein wenig helfen. LG Dieter
Dieter R. ja auf jeden fall ,dank dir Dieter.
Fran Appel Hallo Fran
ja, meistens nehme ich Schweinefleisch vom Schinken.
Als Brühe verwende ich Fleisch- oder Rinderbrühe. Obwohl ich auch schon Gemüsebrühe verwendet habe, weil nichts anderes vorrätig war und es hat auch super geschmeckt.
Wegen dem Rotwein, den lasse ich auch hin und wieder weg, ist geschmacklich kein Problem.
Grüße Nobbi
Dank dir Nobbi.
Nicht böse gemeint aber du hast noch viel zulernen, Gulasch geht anders aber wenn es für dich so Ok ist, ist es gut. Nurn tipp die Zwiebeln immer zuerst da die Menge die du nimmst zum andicken der Soße gedacht ist.
Hallo Sho Yami, da hast Du Recht, ich habe noch viel zu lernen und jeden Tipp sauge ich auf. Mittlerweile gehe ich auch anders vor beim Gulasch. Aber der Tipp mit dem Zwiebel finde ich super, das werde ich dann gleich beim nächsten mal ausprobieren. Liebe Grüße vom Nobbi 😊
@@NobbisKochstunde war auch nicht böse gemeint dafür kann ich viel von deine brötchen lernen, die kann ich gar nicht nur gulasch. 😂
Bei so viel Fleisch, brät man das auf zweimal an. Kein Rotwein an Gulasch. Lasch gewürzt. Gulasch muss pikant abgeschmeckt werden. Bisschen Chili, gemahlener Kümmel, Majoran...und so lange wie gekaut wurde, scheint das Fleisch eher nicht fertig gegart gewesen zu sein. Bei der Portion ca. 90 min.
wenn du so kochst (i d outfit) hol dir ne schürze ;)
Also das Rezept klingt im ersten moment ganz okay, aber nicht mit den Mengenangaben. Ich durfte noch locker 1 Liter Wasser zusätzlich drauf schütten damit es nicht so völlig überwürzt und nur nach Gewürzen/Brühe schmeckt.
Zu Zeitig gerührt, keine Röstaromen dafür verkocht der Fleisch saft. Pfeffer zu zeitig und verbrennt, wird damit bitter. Aber immer los
Die Musik nervt total!
Bei dem Wasser bzw. dem Fleischsaft der aus deinem Fleisch austritt, solltest du dir unbedingt einen anderen Metzger suchen. ;)
nein da er es gesalzen hat und damit zieht es mehr Wasser, hier sind auch nur "Genies " unter Wegs 😏
Waaaaa
das geht toch nicht mit schweinen fleisch... Echte Gulasch muss aus Rindern sein
na klar geht dat! siehste doch
Na aber sicherlich geht das.. Ihr habt doch alle absolut keine Ahnung vom Kochen..
Alkohol, und dann so viel geht gar nicht. Ich möchte würzigen Gullasch essen, und da ist Alkohol völlig fehl am Platz. Und Pfeffer nehme ich grundsätzlich nicht für Braten, höchstens für Salate. Aber wem es schmeckt.
So ein Quatsch! Gut dass ich bei Ihnen nicht essen muss...Keine Ahnung...
@@bettinaschemmann3395, ja genau so muss es sein. Jemand, der nicht gleicher Meinung entspricht, wird als Looser abgestempelt. Geschmäcker sind nun mal verschieden, deshalb stempel ich niemanden mit "Keine Ahnung" ab. Typisch deutsche Mentalität.
@@dagmaramethyst6160 der alkohol im rotwein verkocht doch,gibt aber ein schönes aroma und ne dunklere färbung an die sauce ab - wahlweise hätte man auch ne pulle schwarz oder bockbier nehmen können
@@bettinaschemmann3395 Genau so seh ich das auch. 👍👍👍
Bah 🐖 Schweinefleisch so eklig
Lecker ! Und jetzt. Ha ha
schweinefleisch ist lecker,hast nur keine ahnung.
Kurdo sie haben vom Kochen keine Ahnung.. Aber die große Klappe. 😠
Haram
beraat dein Problem
Was bist du für einer?? 😠