КОТЛЕТЫ ПО-НЕМЕЦКИ!🔝🔥БЕЗ ЖАРКИ,БЕЗ МАСЛА!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 เม.ย. 2023
- Фарш(говядина-свинина)-1 кг.
Лук-250 гр.
Яйца-1-2 шт.
Молоко-100 мл.
Горчица(средней остроты)-1 ст.л.
Хлеб-125 гр.
Сливочное масло-50 гр.
Чеснок-1зубок
Петрушка.
Чёрный перец-1 ч.л.
Соль.
--------------------
Мой инстаграм reelCrido4...
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 57 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/pNhft3YZFRE/mqdefault.jpg)
Виктор, это гениально!!! Не знаю как это слово подходит к котлетам, но этот рецепт ваших котлет точно гениальный! Иначе не скажешь. Никогда в жизни не подумал бы, что можно так много нового узнать по готовке котлет. Потрясная наука для лука:))) Горчичка в фарш, неотжатый хлеб, смазка котлет растопленным маслом, да еще масса казалось бы незаметных нюансов и получилось то, что получилось! Лялечка!!! Плюс ко всему ваша манера аппетитно кушать, не мучая котлету ножом и вилкой. Я сам обожаю тот момент при еде, когда вкусный сок течет по пальцам. Воткнешь вилку, надавишь ножом - и весь сок вытечет в тарелку. А разломаешь руками и весь сок остаётся в котлете. А кто-то не глядя написал, что котлеты не будут сочные. Друзья, посмотрите внимательно кадры, где котлета разломана, сколько там сока, он аж блестит. Виктор боится ее перевернуть разрезом вниз, чтоб не вылить этот нектар. Да, действительно, сделано с любовью к котлетам. А насчет " с любовью к семье" не знаю, если готовишься один навернуть 5 котлет из 11-и. 😅😅😅
Спасибо, Шишкины, эти котлеты не на шутку взберидили мою душу! Спасибо огромное, рецепт войдет в мою копилку люксовых рецептов от вас!
Люди, не проходите мимо!!!!!
Спасибо большое ❤️🤗
Молодец
Да.. Взбодрило однако, пошла к холодильнику 😂👍
Назвать изделия из фарша котлетами придумали в СССР в 30-х годах. смотрите чету Сюткиных, исследователей советской кухни. Во всём мире котлетами называют мясо на ребрышках, от французского коте, что означает ребро.
Виктор это так вкусно как ты говоришь бомбически правда нет слов пышные сочные спасибо за рецепт здоровье тебе и твоим близким процветания твоему каналу!!! 😊😋💐🌷🌹☀🍒🍋🍊😅
Очень хочется увидеть Вашу Маму которая воспитала такого гениального сына Спасибо ей большое
Приятно смотреть на повара у которого руки чистые без татуировки и волосы прибраны без хвоста спасибо за рецепт
Вот это супер заметили. Без татуировки 👍👍
Не заметили! У него на левой руке тату в виде паутины. Но на рецепт это никак не влияет. Симпатичный парень и котлеты хорошие. :)
Татуировки как то влияют на вкус котлет?
А при чём здесь хвост?...
@@inga6194а это камень в огород шеф- повара Василия...!
Чистюля. Готовое блюдо заряжается добротой и позитивом. Некоторые видео смотришь, как то странно обращаются с продуктами, то забросили, другое закинули, третье сыпанули, а здесь получаешь одно удовольствие от приготовления, отношение к продуктам даже как будто с уважением. Спасибо !
Такая чистая съёмка, Вы- волшебник, Виктор, счастья Вам и побольше добрых людей вокруг!
❤🙏
Как же приятно смотреть на этого человека, веет добро ой, и надёжностью, Просто умница, дай ему бог зборовья
Да хватит хвалить человека, не он же выдумал этот рецепт. Котлеты хвалите. И впрямь, вкусные! А ему спасибо, что поделился с нами..
Очень много хлеба...
Все рецепты гениальные.Люблю когда мужчины на кухне создают для своей семьи всякие вкусности.Удачи Вам!😊
Спасибо ❤️☺️
❤ сам себе😅 мм то❤@@viktorschischkin
Комиссия хотела найти оптимальный рецепт котлет. Поварихе выдали 3 кг. мяса и 1 кг. хлеба. Получилось вкусно. Затем выдали 1 кг. мяса и 3 кг. хлеба. Опять получились вкусные котлеты. На третий день поварихе дали 4 кг. хлеба и опять котлеты понравились, тоже вкусные. Звонит повариха мужу: Петя, ты мясо не покупай, я домой принесла 4 кг. мяса.
Лаконичностью и подачей.../без лишней воды\ напомнил Ваню,тоже прекрасного мастера кухни! молодцы парни! ни пафоса ни болтовни лишней!
Как Вы отлично сказали про лишнюю воду и болтовню!
Некоторые так увлекаются своим ,,красноречием", что слушать невозможно.
Могу поделиться секретом) научила повар в советском прошлом. Добавить в фарш только желтки и вымесить как обычно. Затем взбить белки в пышную пену и ввести аккуратно в фарш. Лепить котлеты не сильно прихлопывая. Потратить лишние три минуты, увидите разницу.Котлеты пышные,нежные,хоть в сковороде жареные,хоть в духовке..
Моя мама (мы русские немцы) так всегда с яйцами делала для оладьев и блинов! И я так делаю! Получаются пористые и пышные! 👍
@@user-iw6dd7uk6j с тестом это многие знают, а вот теперь попробуйте с фаршем)
Плюс немного соды ;-)
@@elenagelt6751 а вот это незачем, соду класть в мясо. Белки прекрасно работают. Соду и в бисквит-то не кладу, она ухудшает вкус.
Яйцо добавлять придумали в советском общепите, когда в изделия добавляли слишком много хлеба, в хороший фарш яйцо совершенно не нужно, даже вредно, оно подсушивает. Годы готовлю без яиц.
Виктор с какой любовью вы это делаете. Не каждая женщина так нежно с продуктами обращается. Супер.! Удачи!
Не травите душу ! Аж запах пошел от ваших котлет .. Люблю рецепты от мужчин.Большое срасибо!!!
Спасибо вам! Мне нравится , что не надо стоять возле плиты, не надо котлеты жарить, никаких брызг, жира.
Так духовку мыть будете...
Вот это рецепт ! Такое известное блюдо и столько новых мелочей: хлеб не отжимать, добавить горчицу, обжарить лук с петрушкой , смазать сливочным маслом ... котлеты получились просто супер ! Бравооо! Обязательно сохраню! Огромный респект! Вашей семье здоровья и счастья!👏👍👏
Спасибо 🙏
@@viktorschischkin зачем так чавкать и говорить с полным ртом.?зачем и к чему это желание?Ведь мы и без вас оценим котлеты
Молодец.
😂
Лук жарится с чесноком,а не с петрушкой,она добавляется в теплый лук с чесноком.
Шишкин. «Картина маслом »ой, нет… «Котлета маслом». Шедеврально !!! 😊
Это лучший рецепт котлет. Полезный и вкусный очень.
Уважаемый Виктор , это восхитительно смотреть ,как вы готовите. С большой любовью , а это всегда вкусно !
Вкуснятина!! И еще нравится,что без всякой рекламы посуды,сковородок,комбайнов,а ручками ,ручками все.Благодаря этому рецепт воспринимается лучше,доступнее. Рада,что встретила ваш канал.Спасибо!❤
Вам смакує м*ясо трупів вбитих тваринок?🐷🐮🐑🐭, Жах!
Молодчина!!! ❤🌹🌹✌
Молодчина!!! ❤🌹🌹✌
@@user-rw2qn1zs6t 🍉
Реклама вкусных котлет:))))
Я тоже хорошо готовлю и хорошо "читаю" рецепты.
Так не готовил. Но всем советую - рецепт рабочий 💯. Всем приятного. А хозяину канала радовать нас подобными рецептами. 🎉
Классный муж-повар на кухне -- мечта любой жены...Сделано с такой любовью, что меркнет сама любимая -- это вам не рëбрышки...
Отлично👍🔥😋 Тоже всегда кладу обжаренный лук, чуток горчички и хорошенько отбиваю как люля👌 Яйца правда, считаю не нужны, а вот ледяной воды при отбивании добавить не мешало бы - она впитается, даст вязкость получше яиц, это позаимствовано из фарша для хинкали, и дает двойную сочность🤗
Согласна. Молдавские Мититей по этому же принципу готовится (хорошо отбивается или миксером с насадками для теста перемешивается и яйца не нцжны)
Спасибо,Виктор👍👌ваш канал смотреть голодным нельзя,всегда аппетитно 😋
Мужчина на кухне - мечта! Да еще с такими рецептами. Успеха вам.
а я вообще не считаю мужчин на кухне мужчинами
@@user-dp5iy5uz7r Я тоже такого же мнения !Абабевшие мужики ! И таких немало на Ют.
Весь сок вытек на противень.
@@user-dp5iy5uz7r🙄👈
@@nijolekodrotiene3940🤔🙄👈
Виктор, спасибо за ваш рецепт! Я давно хотела попробовать печь котлетки в духовке, а не жарить. Теперь точно решусь. Никогда не добавляла в фарш горчицу, тоже интересно, как на вкус повлияет. И ещё, моя тётя, а она бывший шеф и технолог общественного питания, учила, что фарш надо обязательно отбивать. Прямо брать его в ладони и несколько раз с силой бросать в миску. Так ингредиенты хорошо вмешиваются друг в друга, и фарш делается более липким. А добавлять, или не добавлять яйца, это уже зависит от конкретного рецепта.
а котлетки в духовке это очень сложно???...Вы что - куку???
Смотрела ваше видео после плотного обеда...Вдруг ,глядя ваше видео,появилось чувство голода.Да,очень аппетитно получились котлеты.Благодарю за труд.
Так вкусно ещё не видела никогда, чтобы готовились котлеты! Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую. Удачи Вам в хозяйстве!
Вы прекрасный повар и умеете не только готовить но красиво с аппетитом уплетать 😌🤝👍
Отличное видео. Замечательный способ и манера приготовления. А когда снимали пробу это потрясающе . Очень аппетитно и эстетично. Не все то что с ножичком вилочкой придает аппетит и наслаждение. И самый главный ингредиент это любовь. Браво. А скептики пусть готовят и едят как им хочется . 👍👏👍👏👍
Мимо не пройдём! Сегодня уже готовлю котлеты очень кайфово тем более я наполовину немка. Спасибо большое 👍💋❤️
обязательно повторю ваш рецепт, раньше делала в духовке, но получались суховатыми,поэтому вернулась к варианту, обжарка плюс духовка( кстати тоже ваш рецепт) Лук теперь в фарш сырой не добавляю,тоже обжариваю на сливочном масле и пропускаю вместе с мясом и горчицу у вас научилась добавлять, намного вкуснее получается. Спасибо что делитесь своим мастерством. Не пропускаю ни одного вашего видео.Я с вами давно, еще со старой квартиры, Тема совсем маленьким был.А дегустация это отдельная песня, сразу хочется приготовить. Вообщем море позитива!Удачи вам!❤
Спасибо 🙏❤️
Котлеты как котлеты,а мне понравилась доска на которой вы режет! Класс!👍👍
Виктор, как Вас приятно смотреть!!! Вы ничем не раздражаете меня!!! Даже кушаете котлеты со смаком!!!👍😄😍
Божественно❤и Вы, очень приятный человек. Спасибо большое🎉
Случайно нашла Ваш канал. на счёт обжарки лука- впервые слышу. Обязательно приготовлю по такому рецепту.А так, тоже готовлю котлеты 50 на 50 мяса говядины и свинины.Получаются сочные. Большое спасибо за рецепт.Дегустация у Вас аппетитная❤
Аж Слюнки потекли... обязательно так сделаю 😊
Приятно смотреть, как ест мужчина, с аппетитом, просто слюнки текут
И красота и вкуснятина,как всегда Папа Шишкин на высоте!!!
Спасибо за ваши видео! Это так приятно , когда мужчина умеет готовить. Мой муж, к сожалению, не имеет таких талантов.
Потекли слюнки, сделаю обязательно. Спасибо! Вьі молодец! Светльій вьі человек,Благодарю от души .
Это восторг! Все делаю по Вашим рецептам, Вы гений!
Вы как всегда превзошли всех поваров мира, так аппетитно аж сердце защемило,, тоже хочу.А вам приятного аппетита.
Аппетитно, без жарки- оригинально! Спасибо! Обязательно попробую именно так…! я обычно отдельно перемешиваю яйца с 2 л майонеза и добавляю в фарш с луком.., тоже очень вкусно!
Виктор,ну почему Вы не мой зять?Золотые руки и красиво готовите.Радуйте нас и дальше.
Виктор просто молодец!Он делает без заморочек ,от души ...всё спокойно .👍
А по мне , чеснок в котлеты - это просто безобразие ❗️❗️❗️
Спасибо за рецепт . Вы красиво и вкусно кушаете 😀
Виктор, прекрасный муж, отец, браво!
Идеальный рецепт, готовлю почти также, не люблю жарить, а вот горчицу и петрушку не пробовала добавлять. Обязательно приготовлю именно такой рецепт!
😊😊
Благодарю за рецепт!!! Сразу видно хорошего человека и очень приятный мужчина! Обязательно попробую рецепт, в нашей семье очень любят котлеты, а то что их нужно жарить, готовила редко, теперь буду чаще! 😍😘
Большой respect! Только что поели с женой по вашему рецепту изумительные котлетки - по вашей градации ПУШЕЧКА! Сочные, мягкие, неимоверно богатые вкусами - съели в два раза больше чем обычно! Так держать, ждём новых хитов 😋
Спасибо 🙏 будем стараться ❤️
Спасибо Вам за интересный рецепт. Моя семья очень любит котлеты. Жареный лук и горчица петрушечка. Вкус бомбический.
Спасибо, Виктор, за чудесный рецепт. Чего я не делала, никогда, так это не поджаривала лук в котлеты. А теперь буду. Ещё раз спасибо.
Как всегда бомба 👍 всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼вы лучшие!
Виктор Спасибо вам огромное за очередной шедевр просто рецепт котлет, просто шедевр! Спасибо вам огромное Обязательно будем готовить именно так , мне тоже нравится , что не надо стоять возле плиты, не надо их переворачивать , жарить, никаких брызг, жира А это очень сочно, вкусно, ароматно , красиво и полезно!!! Спасибо большое Виктор , будем ждать новых рецептов от вас! 😁😂😉😊😙😋😚☺😄😍😘🤗🤩
Подскажите, пожалуйста, котлетки ставить в разогретую духовку или в холодную?
@@user-dp7ec1jn7g конечно же в разогретую
Котлету - вдоль и на два бутерброда (хлеб + масло). Со сладким чаем. Рецепт от немки👍🏻
Немка видать из Тулы, где чаи гоняют вёдрами... 😂
Так из котлеты сок вытечет
С ума сойти,так хочется приготовить!
Уж так аппетитно приготовил и ...продегустировал,а короче- смачно объелся! 🤣👍
Очень вкусно смотреть, а уж кушать, тем более! Вы очень по-дамашнему обшаетесь с теми , кто вас смотрит. С вами комфортно.Спасибо за уютную атмосферу ,которую вы создаёте.
Вау, это будет мой любимый рецепт котлет... Вкуснятина, а главное без жарки 👍
Спасибо огромное 🤝🌹
Я всегда делаю котлеты в духовке. Мама моя никогда не жарила и я не жарю. Не люблю жареные.
Доброе утро!!!! Пойду жарить вкусняшку. Благо Дарю и ЗДРАВИЕ, ДОЛГОЛЕТИЯ ВАМ 👍👍🤗
❤Готовить так вкусно и оставаться без живота, это супер. Приготовлю такие котлеты обязательно. Благодарю Вас Виктор.
С чего Вы взяли что без живота будете?????...там жир говяжий в фарше, там свиной фарш с жиром, там сливочное масло!!!!...)))))))))))))))
Выглядят аппетитно!
А с луком это вообще шедевр!!!)
Как всегда всё отлично и смачно. Завтра схожу за фаршем обязательно. Спасибо Вам , будем готовить!👍😋
И зря , из покупного фарша хорошие котлеты не получатся .😆
@@user-kn2mh2ce2i Да у вас там.в.фарш накрутят сисек и писек!
Приятного аппетита всем. Мне тоже очень понравилось. Спасибо за рецепт. Побольше бы таких кулинаров, которые готовят от Души.С п а с и б о!!!👍👍👍👍👍😄
Может котлеты и вкусные,но петрушка не дрова, чтобы ее рубить.
Пошла удивлять свою свекровь- немку! Спасибо, шикарный рецепт.
Виктор, приятно видеть,Вас, на кухне, котлетки так и просятся приготовить по вашему рецепту,взяла на заметку, благодарю!!! Успехов, Процветания каналу, Радуйте Вкусняшками, Удивляйте Новинками!!!!
Так вкусно вы ели, захотелось приготовить !Спасибо вам
Ролик прошел,зачиталась комментариями!Классные!Спасибо всем!👍👍👍🥰
🤣Как уплетаешь, 😉аж завидно стало. Приятного аппетита👍🏻
Браво. Замечательные котлетки получились.
Спасибо вам за рецепт, как всегда отличное приготовление.
Блииииин, у меня текут слюни, я захлебываюсь просто ими, как же мне захотелось котлеток таких, никогда не делала в духовке, обязательно сделаю теперь.❤😋
Спасибо большое, согласна, что от жарки нужно уходить. Обязательно приготовлю.
Спасибо. Настоящий кулинар. Всем бы такого мужа любящего готовить.
да были бы деньги на продукты. С такими ценами скоро шелуху от лука будем есть
Как замечательно приготовлено, и, самое главное, вкусно кушается на камеру! Слюнки и правда потекли! 😉👍🤗
Очень аппетитно выглядит,слюнки глотаю,надо приготовить,спасибо большое за рецепт,Вам здоровия и благополучия😂😂😂😂🎉🎉🎉
Спасибо,Виктор, за рецепт,очень заинтересовала горчица,жарка лучка,петрушка в фарш. Кстати,я замачиваю не всегда белый хлеб,но делаю иногда с серым на тоже вкусно! И отлично что нет обвалки в муке или сухарях,приятного аппетита!⭐🌼🤗
Виктор обожаю вас! Так вкусно готовите и кушаете!! Никогда бы не подумала что вы работаете на заводе. Вы прирожденный повар высшей категории!!!
Виктор, ну какой же вы классный!!! И с юмором и готовите гениально, со вкусом, и такой позитивный!!! Спасибо вам за прекрасные рецепты, чтобы вы не готовили, это на высшем уровне!!! Всех вам и вашей дружной семье благ!!!
Спасибо ☺️
из опыта- часто делаю в духовке пробовала разные варианты. панировать, не панировать. но главное, что нужно сделать это добавить не молоко, а ледяную воду, вот тогда они будут сочные и вкусные, а молоко склеивает фарш делает вязким , поверьте мне. и попробуйте. яйцо 1 достаточно.
Яйца тоже склеивают фарш…
Всегда смотрю и давлюсь как же всё вкусно и с любовью вы это делаете, добра вам и вашей семье. Продолжайте в том же ритме 😊
Мне больше всего понравилась дегустация! Смотрела, любовалась как выздоровлю, обязательно приготовлю такие же.😊
Выздоравливайте!
А я уже много лет котлетки готовлю только в духовке, из любого мяса, немножко водички добавляю, сразу две огромные сковороды. Могу вместо хлеба добавить кабачек или картофель и всегда очень вкусно, и ни у кого ни какой изжоги!!!
Здоровья вам! Молодец мужчина!
Котлеты аппетитные ! А вкушайте ещё аппетитный ! Спасибо вам огромное ❤
Спасибо большое Вам Виктор за прекрасный способ котлет запикания в духовке
Запекания
Спасибо ! Чуть слюной не захлебнулась ! Обязательно попробую приготовить .
Какая прелесть! Очень по-мужски! Без жарки и без масла, только лук жарим на масле, вообще чуть-чуть- аж столовая ложка😂
а это не чуть-чуть на 3 головки лука, хлеба, фарша и других ингидиентов?
@@evakalab9932 в начале было заявлено: без масла и жарки
@@okshevchenko Без масла для жарки имелось ввиду. Когда кипят в растительном масле все равно впитывают его. В сливочное совсем другой вкус дают. И только чуть чуть смазать. Для блеску глаз. 😂
Вчера делала, приехала дочь очень понравились. Это были не котлеты а просто песня. Благодарю Вас🎉.
Спасибо за отзыв ❤️🤗
Виктор, реклама приготовления котлет- бесподобная, слюной подавилась, захотелось. Поздравляю!!! Только так.
Виктор, вы супер-повар!!! Я тоже за вами стала добавлять горчицу и жареный лук в котлеты. Но призапекании не смазывала маслом и получалось суховато. Теперь попробую этот вариант. Кстати, лайфхак, вместо ручного вымешивание в течение 15 минут, можно пользоваться планетарным миксером с насадкой лопата на средней скорости. Это нужно для выхода муцина.
😮 Вас ист дас Муцин?
@@elena270 , это мышечный белок. Придаёт фаршу вязкость и котлеты не растрескиваются и не разваливаются.
Спасибо Виктор за рецепт вкусных котлет. Обязательно приготовлю. 🍑💐🤗
👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю . С любовью готовите и добром. Всех благ.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Не люблю , когда готовят мужчины, но Виктор бесподобен! Чистота идеальная!
Все рецепты Ваших котлет, просто огонь.
КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ!!! ВСЁ СУПЕР!!!.👍👍👍🖐🖐🖐
Виктор ,вы молодец,я обожаю таких мужчин,которые готовьят накухне,таких котлет я еще не готовила ,надеюсь ,очень вкусно ,буду готовить по вашему прекрасному рецепту,вам здоровья ,и семейных благ !👍😍👍👍👍👍
Спасибо Виктор! Ваш рецепт просто класс, пушка, вы супер повар, очень понравился рецепт👍👍👍
Котлеты что надо,обязательно приготовлю по вашему рецепту,приятно что снято все красиво,эстетично 👍👍👍👍
Очень вкусно! Приготовили , вся семья довольна. Спасибо вам.
Спасибо за отзыв 🤗❤️
Как вкусно Вы их едите!! Выглядят котлеты отменно, сделаю обязательно.
Спасибо за рецепт , очень необычный в смысле жареного лука и петрушки ! Обязательно приготовлю !