Tripe Soup AS ON THE MENU | How to Make Tripe Soup | Dressing for Tripe Soup | Play on Qoob

🙏SUPPORT THIS CHANNEL WITH A LIKE, SHARE, COMMENT, and SUBSCRIBE, and I WILL ALWAYS COOK FOR YOU!👍
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Description and Ingredients:
The Secrets of Tripe Soup, HOW TO MAKE TRIPE SOUP, and the DRESSING FOR TRIPE SOUP, are all here.
Tripe soup as on the menu, inspired by Nea Puiu, special for me. In this week's recipe, I will show you the Secrets of Tripe Soup, how to make tripe soup, but also the recipe for tripe soup step by step.
I will also tell you the secret of how to make the dressing for tripe soup, or rather how I make tripe soup without flour and without starch, so that it turns out exactly as it should, every time.
Follow me until the end to discover the secrets of tripe soup. If you liked it, don't forget to give me a like, subscribe, and comment if this soup is also your favorite.
Tripe Soup Ingredients:
1.5 kg beef bones (joints, bones with marrow, ribs with some meat);
1 kg pre-boiled tripe;
1 kg sour cream;
7 egg yolks;
50 ml vinegar (to taste);
4 carrots;
1 parsley root (or fresh parsley at the end for flavor);
3-4 onions;
1/2 celery head;
2 celery stalks (celery);
4-5 cloves of garlic;
1 teaspoon peppercorns;
3 bay leaves;
salt to taste;
Finally, for color and taste, a few slices of pickled bell pepper cut into thin strips, and a carrot grated on the small grater that you sauté in a little oil.
Enjoy your meal!
#playpeqoob #tripesoup #howtomaketripesoup

[@ȘefPaulConstantin]

Add translation to your language!
On a mobile device, tap CC in the upper right corner of the video.
Click on "⚙" in the video settings on your computer and activate the translation!👍

[@rebecamititelu3287]

Nemaipomenit. Am făcut această reteta și urmează să o mai fac in weekendul acesta.
Mi a ieșit super! Mulțumim de rețete! 👏👏👏

[@ȘefPaulConstantin]

Un adevarat geniu al comediei romanesti merita o, "CIORBA DE CIORBA". Daca ti-a placut "OMUL" Puiu Calinescu, te invit sa urmaresti si aceasta minunata ciorba traditional romaneasca!

[@emastoys5515]

Super tare, fain tare! Ma incanta sa vad acest minunat om, iar ciorba arata delicios!

[@vasilemet]

Comentariul facut la prepararea ciorbei cu burta -Gina Bradea. ffff interesant.
Gina !...te urmăresc atunci cînd nu mai am idee ce să-mi fac de mîncare . Multe rețete le-am făcut ca și tine cu foarte mici ajustări.
În ce privește ciorba de burtă am să-ți sugerez cîteva mici rectificări. Aici nu e vorba de critici...ci de o vastă experiență de-a lungu a cel puțin 60 de ani ( azi am 72 și un stomac de fer ca al vacilor ).
Pe la 12 ani am fost dat ca ajutor de bucătar la un birt celebru din Moldova de peste Prut. Aici se făcea zilnic doar două feluri de mîncare : Ciolan de porc afumat cu fasole și ciorbă de burtă. Nimic altceva....nici măcar desert. Rog cititorii să i-a notă .Sunt unele chestii de care trebuie să ții cont ca să-ți reușească acest meniu de excepție.
1. Folosiți doar burtă nefiartă....cea fiartă este trecută prin jet de aburi care scoate 20 % din gustu viitoarei ciorbe. Aici Gina are perfectă dreptate.
2. Nu folosiți niciodată carne de vită cu os sau grăsime că atunci cînd ve-ți mînca veți simți grăsimea ca un fel de jigărae pe esofag. Folosiți doar COPITĂ de vacă ( nu de vițel că nu are prea mult gust ). Copita o găsiți la abator sau căsăpie odată cu burta proaspătă ( niciodată burtă congelată ! ). În prealabil copita să fie secționată pe lungime . Gustu combinat dintre cel de burtă și copită dă adevăratul gust a acestei ciorbe.
3. Nu folosiți niciodată cremă grasă de tip 35 % pe care o văd la Gina. Folosiți smîntîna grasă acră de 14-18 % și Yogurt de tip macedonian sau balcanic ....chiar și chișleag gras. Este important . Raportu e de 1/3...adică la o porție de yogurt ...trei de smîntînă...astfel ocoliți posibilitatea de a simți grăsimea pe esofag.
4.Niciodată....dar niciodată să nu îngroșați ciorba cu făină. Eroarea asta o văd la Gina. De ce ?....pentru că dacă stă în farfurie cîteva minute ....se separă un pic și este dezagreabil.
5. La ciorba de burtă nu se pune altceva decît ceapă și morcov ,așa cum bine a făcut Gina. Usturoiu nu se pune întreg sau pisat...ci se stoarce prin sită usturoiu deja pisat fără a-l lăsa în ciorbă. Alături se pune un castronel cu smîntînă și usturoi ca să-și pună fiecare după gust. Ardeiul iute nu se pune direct în ciorbă la fert ,ci separat.
5 O greșeală am observat și țin să o specific.....Nu se pune amestecu de gălbenuș cu smîntînă + yogurt înainte de a pune burta tăiată fideluță pentru că trebuie dat un clocot de 15 minute ceea ce ar coagula amestecu . Nu se fierbe deloc după ce pun smîntîna cu ou. Nici atunci cînd o mîncăm nu o încălzim niciodată pînă la temperatura de fierbere. Un act complect de evitat.
În rest Gina a făcut exact ce trebuia. Astea sunt sfaturile unor meseriași acsați doar pentru producerea unei ciorbe pentru fini cunoscători : gurmanzi....bețivi care vor să iasă din abureală....muzicanți...căruțași...birjari....măcelari..muncitori în construcții etc.etc. Un castron încăpător de acest ” medicament ” ce doar în Levant ă-și face viacu.....nu se tratează ca o simplă mîncare. Ea este extrem de bogată,sățoasă și poate face din muncitor un Hercule. Gina vă oferă o variantă de restaurant fără pretenții....eu vă dau cheia secretului . A ! eram să uit.....după ce strecurați zeama o lăsați 2-3 minute ca să se strîngă grăsimea ce va da acea jigăraie. O eliminați cu un serviet de hîrtie care să absoarbă. Repetați pînă nu mai aveți nici zare de grăsime. Ceea ce Gina va arătat cu morcovu ras...este corect. Uleiul lăst de morcov prin prăjire dă nu numai culore dar și un gust dulceag și aromat ....plus un aspect frumos.Această ciorbă nu ete ca să bei înainte sau după ce o mănînci.....ci ca să te dregi după beție dacă e cazu. Poftă bună ...și rog pe Gina să nu se supere. Ea este universală în bucătărie....eu doar expert în ciorbă și ciolan cu fasole ! .
2. CIORBA DE BURTA #lasebiacasa .
1200 gr burta
500-700 gr oase de vita
4 morcovi
2 cepe
100 gr telina
30 gr usturoi
150 gr smantana
3 galbenusuri de ou
1 lingurita de piper boabe (2 gr)
50 ml otet (6º)
20 ml ulei
sare dupa gust
Am folosit, 3-3,5 litri de apa

[@ȘefPaulConstantin]

Ati venit la tanc, chiar imi doream asa o completare. Va dau 100% perfecta dreptate. Ciorba prezentata e asa un fel de reteta fara prea mult chin, sa-ti vina usor cu ingredientele si sa o faci repede. Dar va promit ca aceste completari vor fi scoase la lumina intr-ul video dedicat. O zi minunta si multumesc din suflet pentru timpul acordat scrierii acestui mesaj. O zi minunata va doresc!

[@lacramioaraenache2495]

Aici gateste Costantin,Gina Bradea este cu reteta ei....!orcum sfaterile sunt de apreciat!spor la gatit !

[@sanduluca4400]

foarte bine punctat!..ati uitat sa spune'ti ca genunchiul de vita se fierbe innainte, singur,alaturi de o ceapa intreaga necuratata de foi,dar spalata bine,doi morcovi,sare,cateva boabe de piper si doua trei frunze de dafin,fierberea dureaza aproximativ 5 ore folosind aragazul pe ochiul cel mai mic cu flacara cea mai mica,abia apoi se pune burta la fiert si urmeaza tot fluxul pe care l'ati spus dumneavoastra,nici o ciorba,indiferent de care ar fi,nu se fierbe in clocot,cu atat mai mult:ciorba de burta!

[@cristinaasurdoaei2162]

Foarte apetisanta! Bravos, iar Puiu Calinescu chiar e de senzatie.

[@ilarionmihailiuc1231]

Domne o zama faina. Sa îți dea Dumnezeu sănătate și fericire. Am sa fac și io. Nu mi-o și ca a dvs dar nu malas. Io șanț mâncător de slana și în general hrana rece. Dar ciorba de burta este preferata mea. Sărbători cu pace

[@ȘefPaulConstantin]

Spor la gatit si sarbatori cu bine!

[@costyungureanu2509]

Esti genial🤗🤗🤗

[@stefanlucianbogdan3236]

Foarte frumos și bună ciorba de burta ȘEF PAUL

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere si sustinere!

[@rodicapopa2212]

Super !
Vă urmăresc cu drag !🐇🙏

[@The-Sigma-Principle]

Explicat ca la carte .Facut dupa gustul preferat . Bravo.
Bucurestean

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag multumesc!

[@carmenfilipescu7550]

Mamaaa, super ideea cu dresingul. O sa incerc si eu. Asta daca nu lesin de pofta pana o gatesc.
Multumesc si...sa va fie de bine. Si tie Nea Puiu

[@corinamorar5970]

W0w. Cum a ieșit! Am făcut de multe ori dar aceasta e cea mai bună rețetă. Multe mulțumiri

[@elenalungu7432]

😊 BRAVO!

Super faina! Imi place ce vad si chiar ti-a iesit. Felicitari!

[@rebecamititelu3287]

Am făcut ciorba de burta și a ieșit super buna!👍 Mulțumim de rețete! Sărbători fericite!

[@SilviaPantiloi-lj8uk]

Felicitări, o ciorba pe cinste, multă sănătate și numai bucurii!

[@ritamosneagu808]

Suuper!

[@stoicaandreealivia6585]

❤❤❤❤❤❤❤super ,felicitări 😘😘😘

[@laurentiulaur4171]

Super prezentare!
In sfarsit o prezentare pe gustul meu,nu lungit aiurea inutil,etc. Nu mai vorbim de reteta,prezentata foarte clar pt oricine. Nota 10 cu plus! Multumim frumos!

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere!

[@luciantanase4110]

10 cu felicitări !

[@irinablaj5805]

Iti multumesc mult an nou feicit

[@luminitasararu358]

Super!

[@marianarozaliu9725]

Super bună. ❤

[@lucescutoma6874]

Acuma mă pregătesc să o fac, bună tate! Poftă bună!

[@ValentinLuculescu-jg7hg]

Super

[@irinablaj5805]

Multumesc pemtru reteta

[@flopy8441]

Super ciorba. Am făcut o astăzi si a iesit grozavă. Mulțumesc.

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur ca va place. Multumesc ca ma urmariti si o zi minunata!

[@olgavizitiu7944]

BRAVO Șef 🥰

[@AdinaManoilescu]

Geniala ciorba, genial bucatar!

[@marianasbarna340]

Felicitari !cea mai excelenta reteta! 👍👍👍

[@emirusu9512]

Wau, măi Paule și Constantine, bună ciorbă! Mulțumesc pentru rețetă! Mult succes îți doresc! Te 😘

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere!🤗

[@devorbacualex]

Wow! N-am făcut niciodată ciorba de burta, dar e preferata mea. Poate o sa incerc după rețeta asta faină :-)

[@ȘefPaulConstantin]

Am un video cu o ciorba interesanta. Metoda e una simpla de a obtine o ciorba gust de ciorba radauteana. As aprecia daca o faci pe asta, poti cita si sursa, nu ma deranjeaza, dar ma intereseaza parerea ta sincera cu privire la acea ciorba. Cauta, Ciorba Tantos, de pe canalul meu si zimi parerea ta!

[@virginicabanciu4273]

Tare Constantine

[@vioricamacuc9998]

Aș dori rețete cu prăjituri. Am făcut ciorbă de burtă pentru prima dată după rețeta ta . Super . Mulțumesc

[@ȘefPaulConstantin]

Eu sunt un pic certat cu prajiturile 😜, am doua maini stangi...dar mai fac cate un desert de bucatarie, din cand in cand. Multumesc ca ma urmariti si o zi deosibita!

[@vioricamacuc9998]

@@ȘefPaulConstantin Cred că o să încerc și rețeta de cozonac . Eu am altă rețetă dar o încerc pe a ta .

[@ȘefPaulConstantin]

@@vioricamacuc9998 Multumesc pentru incredere...sa stiti ca, a mea mama, mereu ma cearta ca nu e prea dulce cozonacul. :)

[@marianm9586]

Ciorba de burtā şi rādāuţeana cu a la grec sunt supeeerrrrrrr bune ;)

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de comentariu si apreciere!

[@liviudrutumuzica6405]

Ce bine arata

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc, apreciez!

[@ana-luciafanis6034]

Foarte buna

[@vasilicalungu1888]

Super😅👍👍acum am terminat ciorba de burta o delicatesa mereu o fac ca merge lui VASILE dar de PAUL CONSTANTIN nu mai am cuvinte ,,LA MULTI ANI"!🥳🥳🥳🥳👏👏👏

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere si sustinere, la multi ani!🥳🍾

[@vasilicalungu1888]

@@ȘefPaulConstantin Domnule PAUL și CONSTANTIN PTR.❤Eu VASILE va doresc un an nou plin de realizari si mai mulți abonati au ce vedea din Moldova noastra ,,LA MULȚI ANI"! VA PUPĂ VASILEEEEE🥂🥂🥂🥂😂🍾🍾🍾🥳🥳🥳🥳

[@lucicalupu7491]

👍😋❤️🤗👏 ce-a mai bună 🍀

[@mariadihore8280]

Super ciorba!!!👍👍👍

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere si sustinere!

[@silviadumitrescu5241]

Hmm, bunătate! In studenție începeam dimineața cu o ciorba de burta, la “măcelăresc” in constanta. Băieții luau și o țuica, 😂 probabil ca aveau nevoie de ceva “refacere”. Ai dreptate, Paul, usturoiul este cheia marilor succese, in “probleme” de ciorba de burta.
Mulțumesc. Mulțumesc

[@ȘefPaulConstantin]

Amintiri frumoase! Asa e cu mancarea, are darul sa ne aminteasca de momentele unice!🤗😍

[@corneliahirsu6743]

Bv Puiu, super

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si apreciez ca ma urmariti! O zi minunata!

[@neculaimariean7603]

Felicitari , imi place la nebunie cum vorbiti si gatiti ,ai mai castigat un abonat ,mult spor in toate

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc, tare mult!

[@CS-iv2fi]

Persoana educata!

[@marianarusu5107]

Am sa o fac si eu!!! Cu siguranta!!! EMA pictezi f f frumos !!! Succes in continuare !!! M am abonat la canalul Play pe qoob!!! SANATATE din Belgia!!!

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc tare mult, Ema va transmite salutari si va multumeste pentru comentariu. 😘

[@felixpintoiu228]

Salutare, te-am descoperit datorita lui Tiberiu si Cornel,canalul e super!!!big like

[@ȘefPaulConstantin]

Va multumesc pentru sustinere! 😍

[@csurkuilavinia8002]

Meriti toate likeuri-le...👏Si noua ne place Maxim ciorba..doar mama-i moldoveanca🤣

[@csurkuilavinia8002]

Am 35 de Ani..dar gatitul mi se pare o Artá pt ca mereu inveti..mereu👏

[@MyDARYA]

O bunătate 👍👍👍

[@ȘefPaulConstantin]

Va multumesc si apreciez!

[@codrutapascarus8279]

Minunată!

[@arthuranghel4982]

Meriti,meriti mai mult de un "like"

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si apreciez enorm aceste cuvinte!

[@getamarin3566]

Acum fac si euuuuuuuu

[@iuriitt]

Gulaș unguresc 😍

[@ȘefPaulConstantin]

...vine, vine! Mulțam de sugestie!

[@georgedemean2228]

O bunătate de ciorba de ciorbă 😋
From "Tiberiu și Cornel"
Subscribed ☺️

[@ȘefPaulConstantin]

Va multumesc pentru sustinere! A iesit geniala!

[@georgedemean2228]

@@ȘefPaulConstantin 👍

[@ginaluluta1930]

F BUNA 😂

[@viorelpoganu-vk9wb]

Bună dimineața va multumesc pentru rețetele tradiționale Românești, am,1 întrebare de unde a,ți luat folia de silicon decupata multumesc ,spor la treaba sa va bucurați toate sărbătorile acestea ,doamne ajuta

[@elenatoader2996]

❤❤❤

[@isandu3342]

👌👍👏

[@corinamorar5970]

Hai sa vedem minunăția

[@mariansorinnegoita792]

Bună... Bunăăă..

[@mariansorinnegoita792]

Chiar acum am terminat de făcut ciorba de burta prezentata de tine..
Nu am cuvinte sa o descriu..
A ieșit.. Fabulos.
Mulțumesc mult!..
Te îmbrățișez cu sufletul ❤️🙏

[@ȘefPaulConstantin]

Nu pot decat sa ma bucur si ma simt onorat de decizia ta de a gati aceasta reteta. 🤗

[@ellachirilov2675]

👍

[@silviabalcan27]

Ma bucur ca adăugați oțet! Mama mea nu punea smantana , pentru ca era prea grasa! Se poate pune iaurt grecesc sau sa pui ou și oțet! Nu pot sa mănânc asa gras, poate o linguriță la o farfurie!Va rog frumos sa-mi spuneți părerea d-voastra!

[@ȘefPaulConstantin]

Cu iaurt e bun, daca si iaurtul e bun. In varianta aceasta e mai mult "a la grec". Iaurtul fiind acru, acreste. Smantana tine supa mai dulceaga si ii da cremozitate si gust.

[@guin4356]

Qoob, poti sa faci un video despre Beef Wellington? Sau pentru noi romanii, Pork Wellington ( nu toti avem 250 de lei pentru un kg de tenderloin )..

[@ȘefPaulConstantin]

Am sa fac, sa-i vina randul. E faina ideea cu porc wellington. Nu cred ca s-a mai facut 🤣🤣

[@mariustrica22]

Am sa incerc reteta ta,si i-ti voi spune daca mi-a placut.

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de incredere si astept feedback 😘

[@msriaihdgsjd9240]

🛒 Bună Bună Bună Bună

[@marianm9586]

Poţi sā imi zici cum e plita aia electricā ,are randament ? Se poate face pe ea la fel de repede ca pe aragaz ?

[@ȘefPaulConstantin]

Este ok, doar ca ai nevoie de oale, cratite, tigai speciale pentru plita cu inductie. Altfel tinde sa concentreze puterea pe centrul vasului.

[@marianm9586]

@@ȘefPaulConstantin trebuie cu fund mai gros ,nu ?

[@ȘefPaulConstantin]

Cand le cumparati cereti expres pentru plita cu inductie. Din cate stiu este si o plita mica (accesoriu),ce se poate folosi sub vasele care nu au fund dublu. Cel mai bine intrebati, cand achizitionati.

[@marianm9586]

@@ȘefPaulConstantin mersi frumos

[@ioanm6616]

@@ȘefPaulConstantin mai corect spus "nu încälzeste", are un senzor în centru care n-o lasä sä porneascä dacä nu simte un vas cu proprietäți electromagnetice, lucru ce se întîmplä si dacä nu pui nimic pe ea.
În cazul folosirii accesoriului la care te referi, randamentul scade semnificativ .
Cît despre titlu, poate te referi la una de povesti, eu n-am gäsit ciorbä de burtä cu pätrunjel în nici o carte de bucate .

[@Startnow-e5j]

Dresul

[@gherghelgherghelionela977]

Ionela

[@gherghelgherghelionela977]

😘

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc!

[@apostolmisioneroshalom5979]

Legumele se dau robot si faci suc ele si adaugi in oală. Nu se aruncă nimic.

[@ȘefPaulConstantin]

E bine si asa, daca asa va place!😜

[@georgesteffan1152]

Patrunjel tocat in ciorba de burta ??!! 🤪🤣

[@ȘefPaulConstantin]

E mai mult de aspect pentru camera de filmat, dar s-a potrivit. Asa este nu are cauta.

[@szaszattila454]

❤❤❤❤