ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
中華一番シリーズの劉昴星も、チョウユさんやレオンさんから包丁の大切さや管理の技術を学んだんだろうね……。
圧倒的中華一筋の極み
ガリハラだけで無い イチナベさんの凄さを改めて見させていただきました😲 眼福です😆
いちなべさん、お忙しいのにここまでやっちゃうのが職人ですね！マジリスペクトです！
皆さんやってますよ！
これだけ錆があると砥石もたくさんすり減りますね。いい包丁が生まれ変わる姿を見るのはとても気持ちいいです。
荒砥を済ませて中砥で終わり…なんてそんな生ぬるい怨念じゃなかった
こちらの動画を見始めて2か月、憧れて今月に入って人生で初めて中華包丁をアマゾンで購入しました。3000円もしませんが、高さがあるから切りやすいですね。なんせそれまでは野菜も肉も果物ナイフで切ってましたから。この動画に触発されながら大事に使っていきます。
慣れれば1番使いやすい包丁だと思います。
中華包丁だからデカくて重いし、面積が大きいから砥石が結構減りますよね。
サビは最初に落とすのかと思ったら、砥石からだったので気合入ってんなぁ〜って思いました最後の鏡面仕上げは見てるだけでも気持ちよかったです！（何故か自分も達成感）
素人ですが包丁研ぎます、こうゆう動画ワクワクします😆
本当に素晴らしい努力です。古い剣を手作り復元するのは初めて見ます
こんな所でも登場サンドクリーン君の圧倒的研磨力。マジですごいな･･･
圧倒的！
2:40 いちなべさんくらいになればこれくらいのスピードで研ぎます
なんだかんだと全部見てしまった。研ぎ終わりの反射感がすごい。
「はにゃ？」の後ポジティブな迷言でも言うのかと思ったw
こういう道具の整備動画が上がるたびに料理人って料理するだけじゃないんだなぁって思う
確かに。
包丁研ぐのも大変だけど、砥石を平べったく削るのも大変なんだよなー😅
まっじでわかる😭😭😭
僕は素人です。面直しを考えただけでゾッとします。
@@鴨谷周 面直しは、高級な自然砥石と違ってそれほど硬くありませんので、レンガにこすりつければ簡単に出来ます。
@@4831ktk うむ。ありがとうございます。
安いのでいいのでダイアモンド砥石があればすぐ終わります
いちなべさんの削ぎ落とす執念も凄い
砥石の減り具合からこの包丁の材質の良さがうかがえる。これはかなりの業物
僕は素人ですが、錆び方も良いと思います。
まあ錆びてる時点で炭素鋼である事は確定してますからね
父が大工道具を研ぐのを見るのが好きで、そのうちちょっとだけ手伝わせてもらえるようになった時、当時人気の時代劇”必殺仕事人”になったつもりで研いでいた頃が懐かしいです。なんで包丁を研ぐ時って”無心”になれるんでしょうね :-)
やはり道具には使ってる人の魂がこもるといいますよね。毎日使うからこそ愛着がわくんですね
道具の手入れも超一流ですね！
鏡のように輝きを戻すのは流石です！
疲れましたm(__)m
これこれ😁最終的にどこまでちびた包丁が使われているか拝見したい😶
材質がしっかりしてるからこそ、砥石の減りも大きいんでしょうね
広東料理店に勤めていた時に陳枝記の文武刀と小片刀を使っていました。私も長らく棚に眠らせていたので久しぶりに研いで見ます。
大工さんの、、かんな研ぎ思いだされます😮包丁はクレンザーで磨きました、、
怨念付きの切れ味がいい包丁…妖刀じゃねーか！
今回はマジ美味いではなくマジ上手い🔪
あざすm(__)m
機械で研ぐのではなく 手作業でのサビ落とし 道具大切になさってるんですね
「はにゃ？」はに丸くん世代の私にはツボwwwてかいただいた大事な包丁をここまで放置するとはwww
30年近く前の番組とか誰も知らんだろ
いつも楽しく為になる動画有難う御座居ます。自分は息子と二人の父子家庭で下手ながら毎日台所で悪戦苦闘しております(汗)皆さんお使いの包丁は素晴らしいです。技も素晴らしいです。皆さんの足元にもおよびませんがこれからも息子の為にも料理頑張ってみます。チーフ&イチナベさんの絡み最高です(笑)お身体気を付けて頑張って下さい。動画楽しみにしてます‼️
いつもご視聴ありがとうございます！私は家で殆ど料理はしないので素晴らしいと思います！このチャンネルを観て、少しでも料理の参考になれば嬉しいです。今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
今大学4年生で餃子の王将でアルバイトをしています！来年はBCリーグというプロ野球に入団予定ですがいずれは町中華を営みたいと考えてます！そのために中華包丁が本当に本当に欲しいのでよろしくお願いします！！
凄い…頑張ってください！！
今回研いだ包丁で、またどんなにんにく料理を作ってくれるのかに期待大！
お任せを！
包丁🔪を研ぐ動画は数あれど中華包丁研ぐ動画は初めてだわ。
イチナベさん、ピカール使用の際は、薄手のゴム手をお勧めします。あれは、劇薬で匂いもキツイですので🙇
ありがとうございます！次回からそうします！
金属磨きの最終形態はやっぱりPIKALなんですね
最強！
反りの出てる砥石で面研ぐのは大変だろうなぁ
イチナベさんの「はにゃ?」って返事にはに丸かよってツッコんでしまいました(笑)しかし、これだけ錆びまくっていたのによくぞ復活させましたよね。さすがです。そしてチーフまで「はにゃ?」って🤣はに丸しかいないんかい(笑)
＿人人人人人人人人人＿＞圧倒的不審者の極み＜￣^Y^Y^Y^Y^Y^Y^YY^Y ￣
王さんは本当に凄い人ですね。何をしても、回りまわって、イチナベさんにふりかかりますね。王さんもある種の「念」を相当入れてますね。素人ですが、僕欲しいです。
お疲れ様です！包丁が研げるより砥石の減り方にビックリですw
地道にコツコツと錆びた包丁を復活させるところマジですげえ。
I have a knife that looks exactly like this. My dad got it when he was stationed in Okinawa with the US Navy. I will have to check out the makers mark, but it is the sharpest knife I have in my drawer.
Ah so mine is a Ho Ching Kee Lee. Looks almost exactly the same but has a different mark.
早送りの音が好きです！ なんだか不審者さんを思い出しました。中華包丁研いでる動画、あまり無い気がするので貴重！
全てで何時間くらいかかりましたか？私だったら荒砥の時点でアウトです。凄いです。
丸2日ですm(__)m
@@chukahitosuzi 、丸2日!?大変お疲れ様でございましたm(_ _)m
蓄えられたワンさんの思い出たくわん砥石の減りがスゴイｗ
トマトがあんなにすんなり切れるなんて、、、、通販より感動する
『#』400がハッシュタグになってるから長編謎動画の400話目になってる😂
それ笑いました
こういうのずっと見ちゃうんだよなあ
ご視聴ありがとうございます。
布たわし回毎回見てるけどほんとに凄いな…業務用パッケージ買って家でも愛用させてもらってます…
手放せません。
いいフェザースティックが作れそうですね！
復活させる動画は好きでよく見てるけどサビ取るのに普通耐水ペーパー使いますよ。砥石が曲がりすぎてまっすぐにするにはダイヤモンド砥石使うのでオススメ。
包丁は料理の魂であり、管理は大事だね
これは特別ボーナス必要な案件。イチナベさんお疲れさまでした！
もう、砥石を削っているのか包丁を削っているのか解らない！
This Chinese knife is made in Hong Kong, one of the best Chinese knife, 香港製做.
陳枝記 is Hong Kong's famous knife brand.
めっちゃキレイになりましたね。
筋肉痛です…
これで錆びとり・研磨にハマったイチナベさんが中国の硬貨を鏡面仕上げに…
砥石が無くなる勢いだぞ😲❗王さん❗やべー
ちょうどペティナイフを買いたいと思っていたところでしたので応募してきました
中華料理に限らずだけど、包丁まな板ガスバーナーといった道具を丁寧に使ってメンテナンスする人は美味しいご飯を作るんだろうな、って感じる
この作業はhakaihanとか圧倒的不審者に任せましょうwww
砥石の真ん中が凹むと、磨きにくくないですか？
砥石を...凹んだ砥石を平面にする作業がこのあと待っている...
流石…
砥石のすり合わせした方がいいんじゃないですか？
まさかの王さんの怨念争奪戦
錆びた包丁を復活…圧倒的…不審者…「はにゃっ」って、イチナベさんのcv.丹下桜さんじゃないですよね？ｗ
名前は並べられません…
はにまr・・・おっと誰か来たようだ。
ダメですよ。あの人は百均包丁以外の形は受け付けてませんから笑
丹下桜って多分高校の大先輩みたいなんですよね🤔
再生屋イチナベさん！包丁研ぎお疲れ様です
疲れました……
すげえ・・・ めっちゃ綺麗✨
十数年放置したにしては持ち手は綺麗で、錆も表面だけみたいですがどのような形で保管してありましたか？
2倍速で観たらほとんど残像で笑った料理だけじゃなくレストアも出来るとか最高やな
一本の研ぎで砥石ってあんなに削れるもんだっけ？ってぐらい凄い勢いで砥石が消耗されてくw
最初にサンドクリーンで錆おとしてから砥石にかけたほうが良かったんちゃう？
包丁買い替えるのと砥石代どっちが高くつくんだろうか・・・
見事な鏡面仕上げ❗素晴らしい
ありがとうございますm(__)m
中華包丁でかくていいですね
道具は大事にしよう、というメッセージが痛いほど伝わりました、、、
ご視聴ありがとうございますm(__)m
これは欲しい✨仕事で使いたいですね〜
それだと真ん中ばっか削れない？
家の包丁切れないし研ぐ技術も無いからすっげー欲しいでもTwitterやってないから本当料理好きって人が当たると良いな
こういう系の動画好き
お疲れ様でしたーすっごく欲しいんだけど、激戦だろうから手元にあるゆったんバージョンを大事に使っときますー
毎日使ってるめっちゃ重い中華包丁計ってみたら500gでした680gって腱鞘炎になるレベルｗ
王さんの怨念とイチナベさんの執念…ちがった、情念がこもった包丁ですね！
中華包丁って砥石凹ませて研ぐのが一般的なのでしょうか？和包丁研ぐ時極力平らな面になるよう研いでたので気になって
色んな研ぎ方があるのですね。
和包丁（柳葉、出刃など）は、切り刃が平らな方が食材に張り付かずに鎬に逃げてくれるので、砥石は平らな方が良いですね。中華包丁は分かりませんが、あれだけのへこみだと「ハマグリ刃」になるので、和包丁には向かないですね。また工程としては錆落とし、整形（ひら、しのぎ、うらすきなど）、磨き、刃付けという順番でしないと、磨きの時に切り刃が削れて切れ味が落ちるので二度手間かと。
陳枝記 文武刀2号 680gプロでも肥やしになる重さなんですね危うく買おうとしましたｗ
熱い想いはないんですけど、なんとなく欲しいな～
ミラー仕上げすごっ
こういうの好き
サンポールに浸けたらどうなるか知りたい。
我が家の包丁も研いで欲しいです。今日も玉ねぎ切るのに苦労しました。
イチナベさん「いやぁ～王さん…いい思いでないっすよ～😢」が久しぶりに聞きたい
まだまだネタありますよ！
刃付けの深さを見たかったので、荒砥の段階で判りました。イチナベさんとオレと研ぎ方は真逆、オレは刃を内に向ける研ぎ方をしますね。面白い映像ありがとうございます。
これは一枚づくりですよね？割り込みじゃないですよね。
前から包丁研ぐとこ見たかったんだ〜
Beautiful knife. Great job.
持ち手の綺麗さがまあアレですけど綺麗なって気持ち良かったです
砥石ってこんなに減るものなんだ…( 'ω')
削れたやつが粘土みたいになってるのも面白い。水分抜いてこねて遊びたいw
面慣らしと言う行為を1回も行われた事が無いであろう砥石達
ハニ丸君は卑怯だわwww
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
中華一番シリーズの劉昴星も、チョウユさんやレオンさんから包丁の大切さや管理の技術を学んだんだろうね……。
圧倒的中華一筋の極み
ガリハラだけで無い イチナベさんの凄さを改めて見させていただきました😲 眼福です😆
いちなべさん、お忙しいのにここまでやっちゃうのが職人ですね！マジリスペクトです！
皆さんやってますよ！
これだけ錆があると砥石もたくさんすり減りますね。
いい包丁が生まれ変わる姿を見るのはとても気持ちいいです。
荒砥を済ませて中砥で終わり…なんてそんな生ぬるい怨念じゃなかった
こちらの動画を見始めて2か月、憧れて今月に入って人生で初めて中華包丁をアマゾンで購入しました。
3000円もしませんが、高さがあるから切りやすいですね。
なんせそれまでは野菜も肉も果物ナイフで切ってましたから。
この動画に触発されながら大事に使っていきます。
慣れれば1番使いやすい包丁だと思います。
中華包丁だからデカくて重いし、面積が大きいから砥石が結構減りますよね。
サビは最初に落とすのかと思ったら、砥石からだったので気合入ってんなぁ〜って思いました
最後の鏡面仕上げは見てるだけでも気持ちよかったです！（何故か自分も達成感）
素人ですが包丁研ぎます、こうゆう動画ワクワクします😆
本当に素晴らしい努力です。古い剣を手作り復元するのは初めて見ます
こんな所でも登場サンドクリーン君の圧倒的研磨力。マジですごいな･･･
圧倒的！
2:40 いちなべさんくらいになればこれくらいのスピードで研ぎます
なんだかんだと全部見てしまった。研ぎ終わりの反射感がすごい。
「はにゃ？」の後ポジティブな迷言でも言うのかと思ったw
こういう道具の整備動画が上がるたびに料理人って料理するだけじゃないんだなぁって思う
確かに。
包丁研ぐのも大変だけど、砥石を平べったく削るのも大変なんだよなー😅
まっじでわかる😭😭😭
僕は素人です。面直しを考えただけでゾッとします。
@@鴨谷周 面直しは、高級な自然砥石と違ってそれほど硬くありませんので、レンガにこすりつければ簡単に出来ます。
@@4831ktk うむ。ありがとうございます。
安いのでいいのでダイアモンド砥石があればすぐ終わります
いちなべさんの削ぎ落とす執念も凄い
砥石の減り具合からこの包丁の材質の良さがうかがえる。これはかなりの業物
僕は素人ですが、錆び方も良いと思います。
まあ錆びてる時点で炭素鋼である事は確定してますからね
父が大工道具を研ぐのを見るのが好きで、そのうちちょっとだけ手伝わせてもらえるようになった時、当時人気の時代劇”必殺仕事人”になったつもりで研いでいた頃が懐かしいです。なんで包丁を研ぐ時って”無心”になれるんでしょうね :-)
やはり道具には使ってる人の魂がこもるといいますよね。毎日使うからこそ愛着がわくんですね
道具の手入れも超一流ですね！
鏡のように輝きを戻すのは流石です！
疲れましたm(__)m
これこれ😁
最終的にどこまでちびた包丁が使われているか拝見したい😶
材質がしっかりしてるからこそ、砥石の減りも大きいんでしょうね
広東料理店に勤めていた時に陳枝記の文武刀と小片刀を使っていました。
私も長らく棚に眠らせていたので
久しぶりに研いで見ます。
大工さんの、、かんな研ぎ思いだされます😮包丁はクレンザーで磨きました、、
怨念付きの切れ味がいい包丁…妖刀じゃねーか！
今回はマジ美味いではなく
マジ上手い🔪
あざすm(__)m
機械で研ぐのではなく 手作業でのサビ落とし 道具大切になさってるんですね
「はにゃ？」はに丸くん世代の私にはツボwww
てかいただいた大事な包丁をここまで放置するとはwww
30年近く前の番組とか誰も知らんだろ
いつも楽しく為になる動画有難う御座居ます。自分は息子と二人の父子家庭で下手ながら毎日台所で悪戦苦闘しております(汗)皆さんお使いの包丁は素晴らしいです。技も素晴らしいです。皆さんの足元にもおよびませんがこれからも息子の為にも料理頑張ってみます。チーフ&イチナベさんの絡み最高です(笑)
お身体気を付けて頑張って下さい。
動画楽しみにしてます‼️
いつもご視聴ありがとうございます！私は家で殆ど料理はしないので素晴らしいと思います！このチャンネルを観て、少しでも料理の参考になれば嬉しいです。今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m
今大学4年生で餃子の王将でアルバイトをしています！来年はBCリーグというプロ野球に入団予定ですがいずれは町中華を営みたいと考えてます！そのために中華包丁が本当に本当に欲しいのでよろしくお願いします！！
凄い…頑張ってください！！
今回研いだ包丁で、またどんなにんにく料理を作ってくれるのかに期待大！
お任せを！
包丁🔪を研ぐ動画は数あれど中華包丁研ぐ動画は初めてだわ。
イチナベさん、ピカール使用の際は、薄手のゴム手をお勧めします。あれは、劇薬で匂いもキツイですので🙇
ありがとうございます！次回からそうします！
金属磨きの最終形態はやっぱりPIKALなんですね
最強！
反りの出てる砥石で面研ぐのは大変だろうなぁ
イチナベさんの「はにゃ?」って返事にはに丸かよってツッコんでしまいました(笑)しかし、これだけ錆びまくっていたのによくぞ復活させましたよね。さすがです。そしてチーフまで「はにゃ?」って🤣はに丸しかいないんかい(笑)
＿人人人人人人人人人＿
＞圧倒的不審者の極み＜
￣^Y^Y^Y^Y^Y^Y^YY^Y ￣
王さんは本当に凄い人ですね。何をしても、回りまわって、イチナベさんにふりかかりますね。王さんもある種の「念」を相当入れてますね。素人ですが、僕欲しいです。
お疲れ様です！包丁が研げるより砥石の減り方にビックリですw
地道にコツコツと錆びた包丁を復活させるところマジですげえ。
I have a knife that looks exactly like this. My dad got it when he was stationed in Okinawa with the US Navy. I will have to check out the makers mark, but it is the sharpest knife I have in my drawer.
Ah so mine is a Ho Ching Kee Lee. Looks almost exactly the same but has a different mark.
早送りの音が好きです！ なんだか不審者さんを思い出しました。
中華包丁研いでる動画、あまり無い気がするので貴重！
全てで何時間くらいかかりましたか？私だったら荒砥の
時点でアウトです。凄いです。
丸2日ですm(__)m
@@chukahitosuzi 、丸2日!?大変お疲れ様でございましたm(_ _)m
蓄えられたワンさんの思い出
たくわん
砥石の減りがスゴイｗ
トマトがあんなにすんなり切れるなんて、、、、通販より感動する
『#』400がハッシュタグになってるから長編謎動画の400話目になってる😂
それ笑いました
こういうのずっと見ちゃうんだよなあ
ご視聴ありがとうございます。
布たわし回毎回見てるけどほんとに凄いな…業務用パッケージ買って家でも愛用させてもらってます…
手放せません。
いいフェザースティックが作れそうですね！
復活させる動画は好きでよく見てるけどサビ取るのに普通耐水ペーパー使いますよ。砥石が曲がりすぎてまっすぐにするにはダイヤモンド砥石使うのでオススメ。
包丁は料理の魂であり、管理は大事だね
これは特別ボーナス必要な案件。イチナベさんお疲れさまでした！
もう、砥石を削っているのか包丁を削っているのか解らない！
This Chinese knife is made in Hong Kong, one of the best Chinese knife, 香港製做.
陳枝記 is Hong Kong's famous knife brand.
めっちゃキレイになりましたね。
筋肉痛です…
これで錆びとり・研磨にハマったイチナベさんが中国の硬貨を鏡面仕上げに…
砥石が無くなる勢いだぞ😲❗王さん❗やべー
ちょうどペティナイフを買いたいと思っていたところでしたので応募してきました
中華料理に限らずだけど、包丁まな板ガスバーナーといった道具を丁寧に使ってメンテナンスする人は美味しいご飯を作るんだろうな、って感じる
この作業はhakaihanとか圧倒的不審者に任せましょうwww
砥石の真ん中が凹むと、磨きにくくないですか？
砥石を...凹んだ砥石を平面にする作業がこのあと待っている...
流石…
砥石のすり合わせした方がいいんじゃないですか？
まさかの王さんの怨念争奪戦
錆びた包丁を復活…圧倒的…不審者…
「はにゃっ」って、イチナベさんのcv.丹下桜さんじゃないですよね？ｗ
名前は並べられません…
はにまr・・・おっと誰か来たようだ。
ダメですよ。あの人は百均包丁以外の形は受け付けてませんから笑
丹下桜って多分高校の大先輩みたいなんですよね🤔
再生屋イチナベさん！
包丁研ぎお疲れ様です
疲れました……
すげえ・・・ めっちゃ綺麗✨
十数年放置したにしては持ち手は綺麗で、錆も表面だけみたいですがどのような形で保管してありましたか？
2倍速で観たらほとんど残像で笑った
料理だけじゃなくレストアも出来るとか最高やな
一本の研ぎで砥石ってあんなに削れるもんだっけ？ってぐらい凄い勢いで砥石が消耗されてくw
最初にサンドクリーンで錆おとしてから砥石にかけたほうが良かったんちゃう？
包丁買い替えるのと砥石代どっちが高くつくんだろうか・・・
見事な鏡面仕上げ❗素晴らしい
ありがとうございますm(__)m
中華包丁でかくていいですね
道具は大事にしよう、というメッセージが痛いほど伝わりました、、、
ご視聴ありがとうございますm(__)m
これは欲しい✨
仕事で使いたいですね〜
それだと真ん中ばっか削れない？
家の包丁切れないし研ぐ技術も無いからすっげー欲しい
でもTwitterやってないから本当料理好きって人が当たると良いな
こういう系の動画好き
お疲れ様でしたー
すっごく欲しいんだけど、激戦だろうから手元にあるゆったんバージョンを大事に使っときますー
毎日使ってるめっちゃ重い中華包丁計ってみたら500gでした
680gって腱鞘炎になるレベルｗ
王さんの怨念とイチナベさんの執念…ちがった、情念がこもった包丁ですね！
中華包丁って砥石凹ませて研ぐのが一般的なのでしょうか？
和包丁研ぐ時極力平らな面になるよう研いでたので気になって
色んな研ぎ方があるのですね。
和包丁（柳葉、出刃など）は、切り刃が平らな方が食材に張り付かずに鎬に逃げてくれるので、砥石は平らな方が良いですね。
中華包丁は分かりませんが、あれだけのへこみだと「ハマグリ刃」になるので、和包丁には向かないですね。
また工程としては錆落とし、整形（ひら、しのぎ、うらすきなど）、磨き、刃付けという順番でしないと、磨きの時に切り刃が削れて切れ味が落ちるので二度手間かと。
陳枝記 文武刀2号 680g
プロでも肥やしになる重さなんですね
危うく買おうとしましたｗ
熱い想いはないんですけど、なんとなく欲しいな～
ミラー仕上げすごっ
こういうの好き
サンポールに浸けたらどうなるか知りたい。
我が家の包丁も研いで欲しいです。
今日も玉ねぎ切るのに苦労しました。
イチナベさん「いやぁ～王さん…
いい思いでないっすよ～😢」
が久しぶりに聞きたい
まだまだネタありますよ！
刃付けの深さを見たかったので、荒砥の段階で判りました。イチナベさんとオレと研ぎ方は真逆、オレは刃を内に向ける研ぎ方をしますね。面白い映像ありがとうございます。
これは一枚づくりですよね？割り込みじゃないですよね。
前から包丁研ぐとこ見たかったんだ〜
Beautiful knife. Great job.
持ち手の綺麗さがまあアレですけど綺麗なって気持ち良かったです
砥石ってこんなに減るものなんだ…( 'ω')
削れたやつが粘土みたいになってるのも
面白い。水分抜いてこねて遊びたいw
面慣らしと言う行為を1回も行われた事が無いであろう砥石達
ハニ丸君は卑怯だわwww