富山湾にいるデカうまウグイを昆布締めにして食べてみた

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  • เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2024
  • 全国各地に棲息し親しまれる川魚・ウグイ。その中でも降海性の強いタイプの種類を「マルタウグイ」と呼びますが、そのマルタには最近別の亜種である「ジュウサンウグイ」というものがいることが分かり、注目されています。
    分類学上の特徴はともかくとして、見た目の上ではデップリと太り、とても美味しそうなジュウサンウグイ。富山の郷土料理「昆布締め」にして食べてみました!
    #未利用魚 #釣り #富山
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ความคิดเห็น • 278

  • @user-ry3dd2go5z
    @user-ry3dd2go5z ปีที่แล้ว +45

    茸本さんの動画は
    野食材の知識だけではなく
    食材に関連した民俗学的な知識を得られるのが本当に楽しみにしています

  • @けんさい-q4x
    @けんさい-q4x ปีที่แล้ว +65

    富山の小矢部では、今の時期「サクラウグイ」として相当前から売出し?てて風物詩です!
    ワラビの昆布締めも滋味を感じられ、大好きです!あと山うど昆布締めも。

    • @バルメ-i3r
      @バルメ-i3r ปีที่แล้ว +9

      あれはマルタじゃなくて普通のウグイだと思う

  • @chrono5394
    @chrono5394 ปีที่แล้ว +142

    ウグイ釣りに行って外道でカレイがかかるってのが実に野食ハンターですね

    • @泰山流の巨漢
      @泰山流の巨漢 ปีที่แล้ว +2

      逆の世界を生きてるの良いですね

  • @月亭ほうせい
    @月亭ほうせい ปีที่แล้ว +5

    話も分かりやすいし、コメント数多いのに視聴者の質問にもしっかり答えてるし、昔の動画より目がぱっちりしてて好感しかないんよ。

  • @1919taku
    @1919taku ปีที่แล้ว +43

    富山県民だったのですが、富山は貧しい県だったので屯田兵として北海道に多く移住ないしは出稼ぎに出ています。
    なので、地方銀行である北陸銀行(富山本社)の支店が北海道に多くあるのは、富山に住む家族に仕送りするためでした。
    富山県はあの狭い平野に7本の一級河川があるので、平野部は扇状地で水はけが良く、水田に向かない土地だったんですよ、昔は。
    ちなみに、小学校の社会で習った知識を掘り起こして書いてます。

    • @northbear2023
      @northbear2023 8 หลายเดือนก่อน +4

      元道民です。
      北陸銀行があるのが不思議だったけど、長年の謎が解けた!
      そうだったんだ!ありがとうございます!

    • @DD-jf9xb
      @DD-jf9xb 5 หลายเดือนก่อน

      屯田兵?笑 富山から函館に移住した人達もいますね。ただ函館周辺で水田を見かけたことがありません。というか、北海道で色々な地域にドライブしに出かけたことがありましたが、水田を見かけたことがありません。

    • @1919taku
      @1919taku 5 หลายเดือนก่อน +4

      @@DD-jf9xb 屯田兵は水田を作るために派遣されるものではないんですけどね。

    • @DD-jf9xb
      @DD-jf9xb 5 หลายเดือนก่อน

      @@1919taku 東北の屯田兵かと思っちゃいました(笑)コリアン・ナマリの発音。

    • @木見二亜痛
      @木見二亜痛 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@DD-jf9xb 北海道の東部(釧路方面)以外水田沢山あるよ

  • @fouremew1520
    @fouremew1520 ปีที่แล้ว +7

    昆布〆の仕上がりが綺麗

  • @がんばりやす
    @がんばりやす 9 หลายเดือนก่อน +2

    真面目に本気度を感じられる番組で、見ていてとても感じが良いです😊

  • @ちで-l5f
    @ちで-l5f ปีที่แล้ว +7

    富山に来て下さってありがとうございます♪
    出来上がり、完璧ですね!
    私も試してみたいと思います😊

  • @tse1692
    @tse1692 ปีที่แล้ว +25

    富山の混布締めは家庭によりいろんなのがありますね
    山間部ではススタケとか混布締めにして食べてる家庭もありましたし、今の時期だとフキやアスパラなど春の食材で作る混布締めも大変美味しい

  • @かお-x3y
    @かお-x3y ปีที่แล้ว +22

    富山編きたー!!県民として楽しみにしてました!

  • @いとっぴ-x6d
    @いとっぴ-x6d ปีที่แล้ว +1

    いつも心のこもった貴重な動画をありがとうございます🙇🐟️💕

  • @のんのの-k5k
    @のんのの-k5k ปีที่แล้ว +15

    自宅付近でもウグイ釣れるんだよなぁと思いながら動画再生したところまさにその場所で撮影されておりびっくりしました! いつも動画楽しく拝見させてもらってますが身体には気をつけて無理しないで下さい!!

  • @雄叫びいかの
    @雄叫びいかの ปีที่แล้ว +12

    前にマルタウグイが魚屋で一匹250ぐらい格安で売ってて、生姜やネギをいれてなめろうにして食べたら美味しかったです🤗
    揚げてチリソースで食べても行けました🤗
    安くて美味いは偉大ですよね

  • @けんさい-q4x
    @けんさい-q4x ปีที่แล้ว +2

    ようこそ富山へ。ありがとうです

  • @としぞう-f4r
    @としぞう-f4r ปีที่แล้ว +4

    地元富山に来ておられたんですね!って初めてコメントしてみたら他にも沢山の同郷の方々がおられて嬉しかったです!

  • @Yama-wv7dc
    @Yama-wv7dc ปีที่แล้ว +2

    沼ガレイのときの、君くっさいなぁ!が好きでカレイの臭い嗅ぐのみるとワクワクしちゃう

  • @出雲宮子-f6v
    @出雲宮子-f6v ปีที่แล้ว +6

    楽しく視聴しながら富山の昆布締め文化の知識もゲットなの。

  • @redsnapper9678
    @redsnapper9678 ปีที่แล้ว +2

    いやぁ~懐かしい!ガキの頃、ばぁちゃんに連れられて富山に行った時、地元のガキどもと
    一緒に釣りまくりました、この魚。釣っては旅館の池に放流して遊んでました。
    その時は地元の銘菓?「水だんご」をエサにして釣りました。まさに「入れ食い」
    状態でした。食べられるんですね!?
    漁港に流れ込む川(汽水域)に棲息してるみたいですね。今は千葉に住んでますが、
    船橋の海老川でも釣れますよ、小ぶりですが・・・、多分同じ魚だと思うんですが、
    エサは青イソメで喰ってきますね、流石に食べようとは思いませんが、釣るだけなら
    そこそこ引くので楽しいです。

  • @豆柴匠の技
    @豆柴匠の技 ปีที่แล้ว +14

    茸本さんの地域に倣って調理法にも工夫するスタイル尊敬します。

  • @kazukazu2592
    @kazukazu2592 ปีที่แล้ว +17

    今まで富山にいるけどウグイ食う茸本さんかっこ良すぎる

    • @kazukazu2592
      @kazukazu2592 ปีที่แล้ว +3

      今までウグイ釣れたら捨てているけど今度昆布締めにしたいと思います! げんげよりもウグイの方が需要があっていいかも

  • @遠山の健さん
    @遠山の健さん ปีที่แล้ว +3

    茸本さん お疲れ様です😅
    ジュウサンウグイ、美味しそうです😉 食べてみたい🤤
    私の父親は漁師の子供だったので釣れた魚はクサフグに至るまで食べてました😅

  • @abebe_chan
    @abebe_chan ปีที่แล้ว +5

    これは見た目的にも美味しそうなのが伝わる料理

  • @おかめちゃん-b6t
    @おかめちゃん-b6t ปีที่แล้ว +16

    ウグイを嗅ぐ時の正座姿勢からウグイに対する愛と礼儀を感じられる...

  • @Absolute-geist
    @Absolute-geist ปีที่แล้ว +12

    マスの風味がするのはこの時期に川を下るサクラマスの稚魚を食べてるからかも

  • @ほっこりスヌーピー
    @ほっこりスヌーピー ปีที่แล้ว +1

    美味しい昆布締め…日本酒…至福ですね🍶🥰

  • @cinagawamaybe
    @cinagawamaybe ปีที่แล้ว +2

    富山に来て下さりありがとうございます!昆布締めはそこまで食べないのですが動画見てたら食べたくなりました😂

  • @きなこ-y2g
    @きなこ-y2g ปีที่แล้ว +1

    ウグイの刺し身旨いっすよね👍️地元の漁師に聞くまでは食べた事無かったけど食べてビックリでしたね☺️

  • @sameshi34
    @sameshi34 ปีที่แล้ว +2

    身が物凄く綺麗ですね。
    皮を引いたあとなんてもう……。
    う…美しい……。

  • @kagawaken-zaiju-kibo
    @kagawaken-zaiju-kibo ปีที่แล้ว +6

    スメルチェック時の姿勢が五体投地か土下座みたいで、魚に対しての愛情が感じられました。

  • @道路ディアーチェ
    @道路ディアーチェ ปีที่แล้ว

    昆布締めいいよね
    ねっとりと締まったヒラメでやる一杯は幸せそのもの

  • @katz3239
    @katz3239 ปีที่แล้ว +20

    もはや他人が釣ったものを当然のように持ち帰って特にコメントも無いのが面白いです。誰かと釣り行ってる段階で「茸本は釣れないんだろうな」と予想して観るの楽しみ

  • @ヒョーロク玉-i2v
    @ヒョーロク玉-i2v 11 หลายเดือนก่อน

    昆布締め専用昆布すげー!富山すげー!
    三枚おろしの状態がきれいで、丁寧な仕事だな!

  • @アワビさん
    @アワビさん ปีที่แล้ว +2

    沖縄のおせちに出てくるカツオの昆布巻むっちゃ好き。

  • @ryryn1
    @ryryn1 ปีที่แล้ว +4

    地元でウグイは美味しくないと聞かされて育ったので
    おいしく料理してる動画を見るとテンションが上がる

  • @shunyakakizaki8819
    @shunyakakizaki8819 ปีที่แล้ว +2

    普通に旨そうです!平らな昆布も昆布締め好きな富山ならではなんですね。私は昆布締めが好きなので作ってみたいです。十三湖は昔よく行ったので懐かしいです。そんなところでそんな名前が聞けるとは笑笑

  • @満太郎-j6w
    @満太郎-j6w ปีที่แล้ว +2

    皮引きが地味にめっちゃ上手。

  • @山本哲治-h5p
    @山本哲治-h5p ปีที่แล้ว +2

    味が浮かぶくらい食レポの立体感が凄い!
    この昆布締めはお寿司にするとどうなるのかなって思いました。
    もしくは鱒の寿司みたいに笹の葉でくるむとか。

  • @JY0819
    @JY0819 ปีที่แล้ว +3

    ウグイ…川のヌシ釣りでよく釣った思ひ出

  • @bus2073
    @bus2073 4 หลายเดือนก่อน

    ウグイが海に居るのも不思議な気がします。釣り味ではニゴイとボラが好きです。走るのが速いのが楽しい。高齢になって釣りもいかなくなりましたが。しかし、でかいウグイですね。関東でもマルタて呼ばれているボラのような魚もいますね?昆布締め、うまそうですね

  • @探偵倶楽部-k5e
    @探偵倶楽部-k5e ปีที่แล้ว

    手際の良さに脱帽😂お腹空いた😢

  • @動かないたぬき
    @動かないたぬき ปีที่แล้ว

    民族感がたまらん!

  • @静矢零
    @静矢零 ปีที่แล้ว +5

    富山住んでるけどマジでなんでも昆布締めするし美味い

  • @timecapsuleblogbymao4085
    @timecapsuleblogbymao4085 ปีที่แล้ว +1

    自分の趣味動画の横テロップから御邪魔しました。ちなみに、北海道では外道ですが・・僕も時より食べてます。
    僕の場合はお酒を気持ち振ってジップロックの中で揉みこんで
    半日置いて、キッチンペーパーで包んで、もう半日だけ水分を抜きます。それでも、マルタウグイは汽水域で
    春先以外は場所によっては家庭排水の匂いがする事もあるので食べる気を失せますが、イワナと一緒に釣れる
    エゾウグイは骨こそ多いですが、身はイワナやニジマス以上にしっかりしてるので中骨取って、さらに骨切りしてから
    唐揚げやフライにするとアジのフライよりも美味しいかもしれませんね。あと、こっちではヌタといってウグイを酢味噌和えの
    刺身で食べたりもします。こっちでは?まあ、僕の世代では食べる人は少ないですが団塊ジュニア以上なら?
    一度は食べてるかもしれません。それと、産卵期のマルタウグイの卵を醤油漬けにしてトビッコみたいにして食べる家庭も、
    少ないけど居ます。何せコイ科なのでコイの洗いがあるので同じコイ科のウグイが食べられないわけがないですが、
    それでも、特に街中を流れるドブ川の河口の汽水域のマルタウグイはさすがに敬遠しますね。(;^ω^)
    学生時代の車の免許取りたてで初めて自分の運転で一人で投げ釣りして釣ったマルタウグイが、
    もろに、札幌の街中を流れるドブ川の河口だったので、臭くてビックリしました。
    それでも、近年に渓流釣りするようになって山岳渓流で釣れるウグイを食べてみると、
    骨こそ硬いし血合い骨も特殊な感じですが、下処理こそすれば美味しいことを知った感じですね。
    何かご参考になりそうなので、チャンネル登録させて頂きました。m(__)m

  • @マッスルパワー-w6p
    @マッスルパワー-w6p ปีที่แล้ว +5

    富山県は、こぶ締め用の平らな昆布があるんですね。日本酒のホウレイ線も美味しそうです。

    • @えだえだながなが
      @えだえだながなが ปีที่แล้ว +6

      富山は昆布だけの棚が有りものすごい種類の昆布があります。
      おにぎりは海苔巻きも有りますが白とろろとか黒とろろの
      まぶしたものがコンビニに売ってます。

    • @マッスルパワー-w6p
      @マッスルパワー-w6p ปีที่แล้ว +1

      @@えだえだながなが 出身は、長崎の千葉住ですが、とろろのおにぎり、子どもの頃に母が作ってくれました。美味しかったです。

    • @えだえだながなが
      @えだえだながなが ปีที่แล้ว +2

      @@マッスルパワー-w6p 昔々の話ですが
      東京の知人が遊びに来た時
      とろろおにぎり出したら腐ってると!
      酸っぱいのと粘りが出ることで
      捨てられそうななりました。

  • @エセ蟹
    @エセ蟹 ปีที่แล้ว

    魚の時なんか嬉しい

  • @fingermako8162
    @fingermako8162 ปีที่แล้ว +1

    ウグイ回待ってたー。

  • @エイディア
    @エイディア ปีที่แล้ว +6

    3:10
    世の中は新生活が始まりいろんな出会いから「恋の香り」がしてきそうなもんですが、野食界隈での「鯉の香り」も、それはそれで風情があっていいですね笑

  • @nikoniko08
    @nikoniko08 ปีที่แล้ว +2

    滑川市の某船着場にてホタルイカの打ち込みで毎年60cm超える物が釣れるので期間限定の楽しみ😊

  • @nananaminanana
    @nananaminanana ปีที่แล้ว +5

    皮ひいたらアジみたいでなんかすごくうまそう

  • @フリランダ
    @フリランダ ปีที่แล้ว +2

    ウグイ特化チャンネル!

  • @中村智之-l9v
    @中村智之-l9v ปีที่แล้ว

    これは本当に美味そうだなぁ

  • @aabbcc-sc8dk
    @aabbcc-sc8dk ปีที่แล้ว +2

    北陸出身ですが、昔から昆布、鱈、タラコ、ニシンなどを食べていました。地元の食材だと思っていたら、北前船が由来の北海道産だと知ったのは最近のことです。

  • @YtkTki
    @YtkTki ปีที่แล้ว +4

    ウグイって婚姻色が派手な川魚というイメージですけど、汽水域に生息する大柄な種もいるんですねぇ

  • @NOBU-c3o
    @NOBU-c3o ปีที่แล้ว

    子供の頃、よく釣って食べましたよ。
    旨いですよね✨

  • @こーすけ-s7h
    @こーすけ-s7h ปีที่แล้ว +5

    マルタがしっとりお刺身に化けるとは
    さすが「野食ハンター竹本朗」ですね!
    青魚とサーモンの中間くらいなら
    大分県の名物料理「リュウキュウ」にしても良さげですね♪
    それにしても
    このペースでもハイクオリティな動画って
    本当に有り難いです。😊

  • @rukkorasalad7822
    @rukkorasalad7822 ปีที่แล้ว +1

    普通に食べたいレベルでおいしそう

  • @磯貝穴子
    @磯貝穴子 ปีที่แล้ว +6

    余りにも、ぎりぎりの場所でのスメルチェック(笑)朗さんが海に落ちないかハラハラ。くれぐれもご安全に。

  • @えだチャンネル
    @えだチャンネル ปีที่แล้ว +1

    埼玉から年4で富山に釣に行きますが河口で釣りのおじいちゃんにウグイだと教えてもらいました。その時ウグイ?と聞き違いかと思いましたがこれ見てマルタか〜って思いました。ホタルイカで今度釣ってみようかな〜

  • @ちゅーらお
    @ちゅーらお ปีที่แล้ว +1

    こぶ締め最強説ですね

  • @flashdanke
    @flashdanke 8 หลายเดือนก่อน

    富山県民です。
    中学の時は漁港あたりで釣りをしてましたが
    漁港近くの河口のウグイやボラを見つけても臭そうだったので
    スルーでしたがちゃんと下処理すると美味しいのですね!勉強になりました。

  • @hideyukigotou8532
    @hideyukigotou8532 ปีที่แล้ว

    ウグイは、美味しいんだよね。刺身も焼きも!

  • @wine2452
    @wine2452 ปีที่แล้ว +3

    北陸で投げサビキ釣りすると少なくない確率で釣れるやつ来たな…
    昆布締めは刺し身状のを挟む方が見慣れてるので割と馴染みがあります

  • @石川雅美-t9o
    @石川雅美-t9o ปีที่แล้ว +1

    富山の混布締めはお酢なんですか!
    混布締め美味しいですよね、ヒラメやタイ、金目をお刺身状態でよくやりますが、お酢は初めてなので今度やってみます!
    混布締めは身がねっとりになるのがたまらなく美味しいですよね

  • @ノビル魚突き野食野草食
    @ノビル魚突き野食野草食 ปีที่แล้ว +8

    『マルタなんか食えんわ』って言ってた友達にコノシロの酢締めって嘘ついて食べさせたら美味いって言って食べてました笑
    コノシロと全然違うのに🤣

  • @kurobee2438
    @kurobee2438 ปีที่แล้ว +1

    秋の秋田県大仙市にも来ていただきたいです。
    秋田以外でモクズガニのミソの食べ方をネットで見たことがないので。 
    大仙市(私の家だけ?)では川ガニ味噌、腹から足は唐揚げ&鍋の出汁しで3品作ります。

  • @氷結-d2r
    @氷結-d2r ปีที่แล้ว +6

    下水処理場のハクレン食べられる
    神なら海のウグイなんて余裕っしょ
    😏👍🏾

  • @tyokotyann
    @tyokotyann ปีที่แล้ว

    ウグイかわいいし美味しそうだしいいよね~

  • @長船-z6q
    @長船-z6q ปีที่แล้ว +1

    昆布じめはサクでもやりますね。薄いタイプの昆布だと切り身にしてやったほうがいいのですが、厚めの昆布で切り身でやると水分抜かれ過ぎてしまう。
    ちなみに、富山県人は昆布締めでも容赦なく醤油使うので塩分過多になり気味です。

  • @とのまさ-n2v
    @とのまさ-n2v ปีที่แล้ว +2

    意外とウグイ美味く食えるよな。

  • @zakokyara
    @zakokyara ปีที่แล้ว +2

    こんだけ広い昆布があったら色々昆布締めにしたくなる気持ちも分かる。常備したさある。
    お酢で拭くの自体は北海道の人の動画でも見て、むしろそっちを先に知ったけれど、富山と相互に広まったとかあるのかもなあ

  • @ミックスミッキー-z2g
    @ミックスミッキー-z2g ปีที่แล้ว +1

    40年くらい前は近所の那珂川(茨城県)でマルタウグイとニゴイを穫ったオッチャンが近所に売って回っていたが、どちらの魚も小骨が多いので苦手だった。もっと内陸の栃木県ならアイソといって小ぶりのウグイ(小さい魚体なら小骨が気にならない)を今でも春に売ってる。

  • @もさ-h2e
    @もさ-h2e ปีที่แล้ว +2

    富山でなぜウグイw と思ったけど、昆布締めで納得!
    この動画で富山でも食べられるようになったりして

  • @Bangussisig-o4t
    @Bangussisig-o4t ปีที่แล้ว +1

    ウグイって燻製にしたら美味しいかも
    茸本さんの感想を聞くと、ミルクフィッシュ同様コスパ最強の大衆魚になれるポテンシャルを秘めていると思います

  • @Ghost-um8fn
    @Ghost-um8fn ปีที่แล้ว

    洗いにして煎り酒で食べるのも美味しそう

  • @headank3179
    @headank3179 ปีที่แล้ว +2

    珍しくストレートに美味そう

  • @マービー-w8x
    @マービー-w8x ปีที่แล้ว

    マルタは聞いたことあるなぁ
    つか、ウロコの数とか数えてられん!(笑)
    昆布じめはナイスでしたね!

  • @しいたけ-i9c
    @しいたけ-i9c 11 หลายเดือนก่อน

    昆布締めが純粋においしそう、、、日本人でよかったなあ

  • @おいなり-j1u
    @おいなり-j1u ปีที่แล้ว

    昔富山に住んでました。昆布締めはおいしいですよね。スーパーではサス(カジキ)の昆布締めがよく売ってますね。

  • @きんぐクリムゾン-x4d
    @きんぐクリムゾン-x4d ปีที่แล้ว

    島根県の高津川で釣れたウグイも多少香ばしくて焼きで美味しく食べた記憶があります。地元では最強外道扱いでしたがボラ同様一部強烈ファンに愛でられています。

  • @まきがい-v8q
    @まきがい-v8q ปีที่แล้ว

    えーー こりゃ うまそぅ

  • @karasawahideaki
    @karasawahideaki ปีที่แล้ว

    昆布締めのお酢もよかったのかも…、先人の知恵は偉大。

  • @tsuyu0kami
    @tsuyu0kami ปีที่แล้ว +2

    まさに富山でウグイ釣って食べたことあります!(海でウグイ釣れるの知らなくて驚きました)
    コイ臭くてあんまり美味しくなかったですが…上手くやれば美味しく食べられるもんなんですねぇ

  • @John-mo6gi
    @John-mo6gi ปีที่แล้ว

    自分もウグイとかオイカワとかは鮎とかイワナ、ヤマメとは違った魅力を感じる
    ウグイの田樂を河原で食いたい

  • @ヒイロ-n6d
    @ヒイロ-n6d ปีที่แล้ว +4

    宮城にもきてほしいですなー

  • @sakusaku924
    @sakusaku924 ปีที่แล้ว

    蓬莱泉・・・良い酒ですね

  • @yuzu8505
    @yuzu8505 ปีที่แล้ว

    自分じゃウグイ絶対食べないからたけもとさんのウグイ編楽しみ

  • @user-detteiu
    @user-detteiu ปีที่แล้ว +1

    茸本さんと一緒にいたらいろんな美味いもの食べさせてもらえそうw

  • @0000aiyu0000
    @0000aiyu0000 ปีที่แล้ว

    ウグイじゃ無くても釣れた魚を昆布締めにして食べたくなりました。
    秋にアジあたりでためしてみよー

  • @ニトロ隊長
    @ニトロ隊長 ปีที่แล้ว

    そのウグイは富山の漁港で釣ったことあるけど、
    海にいるモノは一括りにマルタウグイだと思ってました。
    まさかの別亜種とは。勉強になりました。
    ちなみに信濃川には、ウケクチウグイって言うこれまた大型になるウグイがいますよ。

  • @musikame2930
    @musikame2930 ปีที่แล้ว +1

    北海道では、海で釣れるウグイをアカハラって言っているよ。道東には、アカハラを食べる習慣があるそうだよ。私も日本海側で釣りをしているとよくアカハラが釣れたよ。家では、フライにして食べたよ。特に臭みもなくて、とんかつソースをかけて食べたら普通の白身魚と変わらないよ。ただ、小骨がめんどいかった。

  • @satodarby7935
    @satodarby7935 ปีที่แล้ว

    釣りえさで使うブドウムシ(ハチミツガ)はおいしいのでしょうか。すごくいい香りがするのですが私には食べる勇気がありません。

  • @トルコオスマン
    @トルコオスマン ปีที่แล้ว +2

    驚愕、富山のウグイの昆布じめ。私、富山漁師の孫です。海の直ぐ近くに家がありウグイは今まで沢山釣ったけど、マズくて棄てるしか無いと、親父も親戚の元漁師も言っていたのに、富山漁師の敗北ですね😸。
    さすが雑食?夜食?野草食ハンター茸本さん😸、かなり動揺しております😿。還暦まで生きてきて久々に驚いたわ😲。富山県の良い子の皆さんはマネをし無い様に😸。

  • @NURUNURU96
    @NURUNURU96 ปีที่แล้ว +1

    外道も食い方次第ですよね

  • @ムラマサ-m2e
    @ムラマサ-m2e ปีที่แล้ว

    怪しめの海で釣れたスズキをこうやって薄く切って昆布締めにすると美味いよね
    身の色味からしてもウグイ美味しそう

  • @はたけいすけ-k8g
    @はたけいすけ-k8g ปีที่แล้ว +1

    白エビも昆布締めしたりするよね。くそ美味い

  • @だーまや-g9h
    @だーまや-g9h ปีที่แล้ว

    ホタルイカ食ってるなら線虫とか回虫とかアニーが巣食っていそうですが、美味そうすぎますね!😂

  • @メタルプレイナーミニ
    @メタルプレイナーミニ ปีที่แล้ว

    当方、秋田県の中央ですが山間部では串に刺し、頭を下にして囲炉裏で焼く食べ方があるとか。
    臭い油を落とす理由らしいです。

  • @やんやん-b2l
    @やんやん-b2l ปีที่แล้ว

    三枚おろしにしたらホッケのような綺麗な身で普通に美味しそう!

  • @shiruso
    @shiruso ปีที่แล้ว

    美味そうですな〜
    シーバスやってるとマルタ釣れる時あるからやってみたいですな

  • @ABC1123th
    @ABC1123th ปีที่แล้ว +1

    地元の川でウグイの放流とかやっていたので、海でウグイ?と思っていたら海に下ってくるウグイもいるのですね。食べたことはないので食べてみたいなぁ…