Exkurs: Heilpilze, Giftpilze und Pilze auf giftigen Bäumen

Dieses Video ist ein Auszug aus dem Workshop: Heilpilze sammeln - 365 Tage im Jahr.
Den gesamten Workshop gibt es als 3-teiliges Video (ca. 3 h) plus ausführlichem Skript in unserer Videothek auf www.nautikuss....
Inhalte des Workshops "Heilpilze sammeln: 365 Tage im Jahr"
Über Heilpilze und Vitalpilze
Was bedeutet „gesund“?
Säulen der Gesundheit nach Paracelsus
Ernährung und Krankheiten
Inhaltsstoffe von Pilzen im Vergleich zu Gemüse und Obst
Exkurs: Pilze auf giftigen Bäumen
Exkurs: Radioaktivität
Heilpilze sammeln, kaufen, anbauen und selber züchten
Basiswissen Pilze sammeln
Heimische Heilpilze die man sammeln kann
Pilze finden, der Standort
Heilpilze Baumpilze und ihre bevorzugten Bäume
Pilze bestimmen
Heilpilze ernten
Pilze haltbar machen
Pilze zerkleinern
Heilpilze die man kaufen kann
Pilze ganzjährig kultivieren
Heilpilze richtig vorbereiten und zubereiten
Exkurs: Der Böhmische Trüffel, ein Heilpilz auch für die gute Küche
Kulinarischer Wasser Extrakt
Kulinarischer Essig Extrakt
Kulinarische Fermentation
3 ausgewählte Pilze und ihre Nährwerte: Champignon, Austernseitling, Shiitake
Pilz-Rezepte (viele!)