Signora grazie per il suo video....se non è di disturbo le chiedevo, che una volta sterilizzati e chiusi dentro il canovaccio, visto che il calore continua a sterilizza, una volta raffreddati si rimettono aperti ,magari di tavolo, ad asciugare?
@@lauraturtula7290ciao Laura grazie x aver guardato vil mio video , appena si raffreddano si devono trasferire in un canovaccio asciutto e lasciarli avvolti , naturalmente finché non si sistemano x la lavorazione ,x lavorazione intendo fare le nocchette,le trecce di fichi e i fichi ripieni di noci x poi infornarli
Io dopo l'essiccaxione li lavo con acqua tiepida e sale..li passo in forno a 150 g..fino ad asciugatura..e poi per un pò ancora sole che sono belli asciutti..li chiudo in vasetti chi vuole mette i finocchietti selvatici..ottimi e profumati..
Buongiorno !!!ho visto la sterilizzazione dei fichi secchi interi, e la stessa procedura anche per i fichi aperti? Grazie per il video bravissima Buona giornata
Grazie mille, I fichi aperti non si possono sbollentare , ti consiglio di proteggerli da insetti e.polvere con un'apposita attrezzatura fatta di rete e tulle ,in modo che traspare aria e sole
Cercavo di sapere come viene fatta la sterilizzazione dei fichi ma non trovavo mai 1 video su questo sono molto contenta di aver visto il tuo.. Anche io faccio i fichi secchi ogni anno ma sapevo soltanto farli appassire e dopo infornarli pensavo che se sterilizzati poi sarebbero stati più morbidi ma dopo quando sono freddi aspettando d avere tutti l ingredienti x prepararli si possono sempre tenere nel canovaccio o essendo umido si deve cambiare.. Io non ' ho 1cestino potrei usare 1 di metallo che uso x il vapore? Il cestino forse è migliore il mio cestello ha le sbarrettine più larghe prenderanno più acqua.... Grazie
Ciao Maria puoi usare tranquillamente il cestello oppure metterli in un canovaccio e immergerli nell'acqua bollente ,una volta finita l'operazione della sterilizzazione li togli e li metto in una tovaglia asciutta la chiudi e li lasci raffreddare ,devono stare avvolti nel canovaccio non importa se e umida ,e l'umidità che li lascia morbidi ,lascia passare un giorno e li potrai conservare sottovuoto oppure nei contenitori chiusi e potrai gustarli quando vorrai ,li troverai belli morbidi e profumati
E molto importante questo passaggio perché i fichi stando all'aria aperta x poterli seccare ,sono soggetti a polvere e tante altri impurità che ci sono nell'ambiente 🥰💖
Meraviglioso! Grazie mille. Quanto tempo rimangono i fichi bagnati nel panno? Dopo posso conservarli in un contenitore? Purtroppo non ho capito tutto perché sto solo imparando l'italiano. ❤️
Ho continuato ad essiccare fichi e li ho messi al. sole interi così li posso sterilizzare ma devo fare la lavorazione in tempo breve o posso farlo quando voglio.. Io vorrei mettere buccia di mandarino e x adesso non trovo mandarini scusa se ti chiedo sempre ma vorrei farli sempre più bene.. Grazie x la tua gentilezza
Ciao Francesco , io sono di Cetraro CS ,e li chiamiamo "carzuli"in alcuni paesi calabresi li chiamano "cannizze" vengono fatte con le canne , queste nella foto li ha fatte mio marito
Adesso che ho visto il suo video x la sterilizzazione dei fichi li farò anche io.. Ho visto che i suoi fichi sono tutti interi io ho essiccato anche fichi tagliati ma questi si possono sterilizzare come questi interi o no dato che forse prenderanno più acqua essendo tagliati? E se poi metto la mandorla devo farli subito dopo che si asciugano o posso conservarli e farli quando ho più tempo e come e dove li tengo frattanto scusi se le faccio tante domande la ringrazio se mi risponde
I fichi che hai spaccato non si possono sterilizzare, altrimenti si marciscono ,li puoi conservare negli appositi contenitori e farcirli quando vuoi ti consiglio di conservarli sottovuoto si conserveranno più a lungo ,buon ferragosto 💖
Infatti non mi è costato niente fare un'altro tutorial con la lavorazione dei fichi , lei non lo ha visto ? Cerca su TH-cam che c'è tutto ciò che riguarda la lavorazione dei fichi
hai fatto vedere solo l'essicazione dei fichi interi ma non hai fatto vedere quella dei fichi tagliati a meta e poi messi nelle canne..................quindi non hai detto nulla....
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
Cara Pina il video è meraviglioso...grazie...come pure il tuo terrazzo ..spettacolare un oasi di pace...un caro saluto.
Grazie mille cara siete meravigliosa anche 🥰
Mi è piaciuto tantissimo il tuo modo di gestire tanti fichi....grazie per il consiglio per la conservazione
Che panorama bellissimo!
Bellezza unica , complimenti e buon lavoro
Brava ottima spiegazione grazie 😊❤
Bravissima,provo il tuo modo sicuramente
Io metto un pizzico di sale nell'acqua e uso una pentolino per la Pasta che ha il suo scolino rimovibile ottimo lavoro
Mi scusi, ho provato ad essiccarli ma dopo qualche giorno ho notato della muffa, come mai?
Che meraviglia complimenti
Brava , parli proprio bene .
Signorina Pina sei una meraviglia
Дякую❤️
Bravissim
Grazie sei bravissima.
Signora grazie per il suo video....se non è di disturbo le chiedevo, che una volta sterilizzati e chiusi dentro il canovaccio, visto che il calore continua a sterilizza, una volta raffreddati si rimettono aperti ,magari di tavolo, ad asciugare?
@@lauraturtula7290ciao Laura grazie x aver guardato vil mio video , appena si raffreddano si devono trasferire in un canovaccio asciutto e lasciarli avvolti , naturalmente finché non si sistemano x la lavorazione ,x lavorazione intendo fare le nocchette,le trecce di fichi e i fichi ripieni di noci x poi infornarli
La continuazione della lavorazione dei fichi quando ce la fa vedere?
Grazie di questo interessantissimo video, sto provando ad essiccare i fichi al sole, quanti giorni devono stare esposti?
Grazie ancora 🥰
Ancora una domanda, anche i fichi essiccati interi se li voglio conservare così hanno bisogno di andare nel forno?
Finché no diventano secchi
@@lucianacoppa4942 non c'è bisogno di infornarli
@@cucinacucitodinonnapina850 Grazie 🥰
Io dopo l'essiccaxione li lavo con acqua tiepida e sale..li passo in forno a 150 g..fino ad asciugatura..e poi per un pò ancora sole che sono belli asciutti..li chiudo in vasetti chi vuole mette i finocchietti selvatici..ottimi e profumati..
Buongiorno !!!ho visto la sterilizzazione dei fichi secchi interi, e la stessa procedura anche per i fichi aperti? Grazie per il video bravissima Buona giornata
Grazie mille,
I fichi aperti non si possono sbollentare , ti consiglio di proteggerli da insetti e.polvere con un'apposita attrezzatura fatta di rete e tulle ,in modo che traspare aria e sole
@@cucinacucitodinonnapina850 Grazie mille per il consiglio ❤
Il fico ragazzi è un albero straordinario, si possono consumare freschi, in confetture e anche secchi. Più usi di questi!
Io so fare solo la marmellata
Cercavo di sapere come viene fatta la sterilizzazione dei fichi ma non trovavo mai 1 video su questo sono molto contenta di aver visto il tuo.. Anche io faccio i fichi secchi ogni anno ma sapevo soltanto farli appassire e dopo infornarli pensavo che se sterilizzati poi sarebbero stati più morbidi ma dopo quando sono freddi aspettando d avere tutti l ingredienti x prepararli si possono sempre tenere nel canovaccio o essendo umido si deve cambiare.. Io non ' ho 1cestino potrei usare 1 di metallo che uso x il vapore? Il cestino forse è migliore il mio cestello ha le sbarrettine più larghe prenderanno più acqua.... Grazie
Ciao Maria puoi usare tranquillamente il cestello oppure metterli in un canovaccio e immergerli nell'acqua bollente ,una volta finita l'operazione della sterilizzazione li togli e li metto in una tovaglia asciutta la chiudi e li lasci raffreddare ,devono stare avvolti nel canovaccio non importa se e umida ,e l'umidità che li lascia morbidi ,lascia passare un giorno e li potrai conservare sottovuoto oppure nei contenitori chiusi e potrai gustarli quando vorrai ,li troverai belli morbidi e profumati
Grazie❤
nn sapevo di questo passaggio grazie
E molto importante questo passaggio perché i fichi stando all'aria aperta x poterli seccare ,sono soggetti a polvere e tante altri impurità che ci sono nell'ambiente 🥰💖
👏👏👏🍹🍹🍹
Tanta PAZIENZA....MA ALLA FINE SODDISFATTA
Ciao, si possono usare i fioroni per essiccare?
@@josianebarili738 certo , bisogna farli appassire un po' sulla pianta
@@cucinacucitodinonnapina850 grazie mille
Buonaserata🌹
Meraviglioso! Grazie mille. Quanto tempo rimangono i fichi bagnati nel panno? Dopo posso conservarli in un contenitore? Purtroppo non ho capito tutto perché sto solo imparando l'italiano. ❤️
Si lasciano nel panno finché non si raffreddano dopodiché si possono conservare nei barattoli
Scusi ma non li mette in forno? Io si li faccio dorare.....sono quasi certa che anche lei! Comunque bravissima!👋
Ho continuato ad essiccare fichi e li ho messi al. sole interi così li posso sterilizzare ma devo fare la lavorazione in tempo breve o posso farlo quando voglio.. Io vorrei mettere buccia di mandarino e x adesso non trovo mandarini scusa se ti chiedo sempre ma vorrei farli sempre più bene.. Grazie x la tua gentilezza
Per le mosche?
Calabria terra perfetta dei fichi ma non solo fichi
La Calabria x molti e ancora da scoprire e apprezzare 💖
@@cucinacucitodinonnapina850 purtroppo i giovani e adulti se ne scappano senza voler saper niente.
Come si chiamano, per piacere, questi telai quadrati lunghi?
Ciao Francesco , io sono di Cetraro CS ,e li chiamiamo "carzuli"in alcuni paesi calabresi li chiamano "cannizze" vengono fatte con le canne , queste nella foto li ha fatte mio marito
@@cucinacucitodinonnapina850 a! ok ok grazie mille, nel Cilento mi sembra che le chiamano: gratedde
Potete fare un video si come si fanno i cannizzi?
@@ecologiadomestica8837 ok lo chiedo a mio marito se vi fa un tutorial x impostare a fare le carzule🥰
Ciao nonna Pina. Usate anche i cosidetti fioroni che maturano a giugno a essiccare?
Quanto dura essicazionr
Adesso che ho visto il suo video x la sterilizzazione dei fichi li farò anche io.. Ho visto che i suoi fichi sono tutti interi io ho essiccato anche fichi tagliati ma questi si possono sterilizzare come questi interi o no dato che forse prenderanno più acqua essendo tagliati? E se poi metto la mandorla devo farli subito dopo che si asciugano o posso conservarli e farli quando ho più tempo e come e dove li tengo frattanto scusi se le faccio tante domande la ringrazio se mi risponde
I fichi che hai spaccato non si possono sterilizzare, altrimenti si marciscono ,li puoi conservare negli appositi contenitori e farcirli quando vuoi ti consiglio di conservarli sottovuoto si conserveranno più a lungo ,buon ferragosto 💖
Complimenti
Grazie mille 💖
Che ti costava finire la preparazione?
Infatti non mi è costato niente fare un'altro tutorial con la lavorazione dei fichi , lei non lo ha visto ? Cerca su TH-cam che c'è tutto ciò che riguarda la lavorazione dei fichi
Grazie, sto finendo l essiccazione. .. sto x arrivare alla sterilizzazione
Scusa ma dopo averli sterilizzati rimangono umidi ,non ammuffiscono?
Non ammuffiscono perché ancora bollenti si avvolgono in un telo e si lasciano finché non diventano freddi e asciutti
hai fatto vedere solo l'essicazione dei fichi interi ma non hai fatto vedere quella dei fichi tagliati a meta e poi messi nelle canne..................quindi non hai detto nulla....