Darum ist das Gericht so berühmt! Spanisches Omelette 🥔
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Nach diesem Video gelingt dir eine authentische Version der spanischen Tortilla.
Tortilla de Patata ist der Inbegriff der Spanischen Wohlfühlküche! In jeder Bar, in jeder Tapperia und vielen Restaurants und Markthallen sieht man die Kartoffel Torte.
Mit dem Grundrezept könnt ihr jede mögliche Variante daraus basteln und alles daran verschwinden lassen, was ihr noch im Kühlschrank habt.
Rezept:
600 g Kartoffeln
Olivenöl
2 Zwiebeln
6-8 Eier
Anleitung:
Kartoffeln schälen halbieren und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit viel Olivenöl aufstellen, auf ca. 150 Grad bringen. Die Kartoffeln darin sanft garen, bis die drohen zu zerfallen.
Zwiebel schälen, Wurzeln entfernen und entlang der Lamellen in Scheibe schneiden. Die Zwiebeln mit zu den Kartoffeln geben und kurz glasig werden lassen.
Die Eier in eine große Schüssel schlagen. Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
Pfanne sehr heiß werden lassen, Öl reingeben und die die Masse darin unter rotieren garen.
Teller nass machen, daraufgeben und die Tortilla flippen und wieder zurück geben. Für weitere 2-3 Minuten Farbe nehmen lassen.
MEIN ERSTES KOCHBUCH 📖
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Wirklich toll und vorallem Authentisch! So und nicht anders machen meine Spanischen Schwiegereltern auch Tortilla! Schwiegervater mag es allerdings wenn die Kartoffeln ein bißchen Farbe bekommen. Und meine Schwiegermutter macht da supergerne noch Blattspinat, Muskat, Knoblauch und etwas geräuchertes Paprikapulver dran! Weltklasse!
Danke für das Video! Ich war schon in Spanien und jetzt kann ich die Tortilla de Patatas auch selber machen. Sieht echt lecker aus! 😋
Hoffe sie wird dein Leben bereichern!
Bei dem gebleachedten Ar****** haste mich gehabt 😅.
Bei dem ganzen Öl dachte ich tatsächlich erst du kipst die Surge anschließend weg. Aufbewahrung find ich gut
Niemals :D das ist beste Ware
Der Tipp mit dem nassen Teller zum Umdrehen ist klasse!
Oscar bester Mann
Tortilla finde ich auch genial, ist simpel aber bedarf ein wenig Technik. Du machst das echt wie im Original. Ich habe es in Spanien so gelernt. In meiner Variante dämpfe ich die Kartoffeln und Zwiebeln mit nur 1-2 EL gutem Olivenöl. Ich finde den Geschmack der Zutaten strukturierter. Zum Braten brauchst du trotzdem genug Öl.kalorienarm geht eh anders;-) Pfeffer lasse ich weg - Geschmackssache.
Wenns bei mir Schnell geht, nehme ich meistens vorgekochte Kartoffeln vom Vortag.
Eigentlich habe ich mir vorgenommen vor dem schlafen immer zu lesen.. aber wenn ein Video von dir rauskommt, komm ich da nicht drum herum. Danke Tim!
Awww! Danke!
Aus Sicht eines Designers, hast du mit Abstand die beste Videoqualität - vorallem inhaltlich. Du verpackst Wissen mit Witz in ein wenig Charm und schenkst uns kurzgehaltene hochqualitative Videos. Danke!
Eine Frage habe ich noch: Welches Salz von welchem Hersteller benutzt du?
Danke fürs Feedback! Das bedeutet mir wirklich unglaublich viel
Ich benutz das Salz von Stay Spiced!
Einfach herrlich schön erklärt und gezeigt. Und Tortilla ist einfach genial. Muss ich auch mal wieder machen. Danke für die Tipps ❤
Das freut mich sehr!
Ich dreh durch!... so geil das Rezept... und so lecker 👍
Nice - täglich in Madrid gegessen - endlich selbst machen! 🥚
Ist schon ein echt gutes Frühmittagabendessen =D
Isso! :D
Was soll ich sagen, immer mal wieder probiert, nie wirklich was geworden, aber mit Deiner Anleitung einfach TOP, am Montag noch mal Eier kaufen für noch ne Portion 🙂
Freut mich riesig!
Koro...ist so cool
Super Geil!!!Ich stehe voll auf so was.
Mega!
Sehr geil wie immer muss ich nach kochen 👍
🥔🥚 beste kombi
🥚 sieht mega Lecker aus
Wenn man mir sowas serviert, dann bin ICH AUCH glücklich!
Hallo Oscar gute Arbeit 👍
🥚🥔 wird nach gekocht 😋
geil
Das habe ich mir diesen Sommer bestimmt schon 6x im Garten gemacht, das schmeckt sogar am nächsten Tag noch kalt auf der Arbeit. So ein geiles Gericht.
Heute mal gar kein Quatschkommentar von mir, uff, drücke ich übgerhaupt Enter jetzt? Pff :D
Rezepte und Beauty Tipps, besser geht es nicht!
Genau so ist es! Einmal hin, gleich beides drin!
Für Haare und Ar....öcher..... Made my day. 😂
Sehr sehr geil und super Idee. Tortilla erinnert mich an meinem Jakobsweg vor zehn Jahren. Da wurde Tortilla in jeder Bar angeboten.
Warum bin ich noch nicht auf die Idee gekommen? Tortilla ist auch ideal zum vorkochen, um es am nächsten Tag mit auf die Arbeit zu nehmen und geht auch kalt oder ein paar Sekunden in der Mikrowelle warm gemacht.
Ist jetzt wieder auf dem Zettel.
Mit Tomaten könnte ich mir vorstellen, dass es wässrig wird. Wären da nicht getrocknete die bessere Wahl?
Ach Ja und Gruß an Captain Patata. ;-)
Das steht ja auch noch auf meiner Liste :O
@@BrotmitEi Ich habs heute nachgemacht. Es ist soooo geil. Danke für diesen Denkanstoß. Bitt mehr solcher einfachen und leckeren Sachen, die man als Single nachmachen kann und die am nächsten Tag auch noch prima fürs Büro sind. Die vierte Zutat die Du gesucht hast war glaube ich Petersilie. ;-)
Alteeeeeeer...
Ich kann nur sagen:
Ich mag dich einfach! 😅
awww love u, miss u, xoxo
@@BrotmitEi echt jetzt, mach weiter so, ich finde dich super authentisch, sympathisch, witzig!
Falls ich mal in der Nähe bin...auf ein Bier mit dir und über Essen quatschen, ich sage nicht nein! 😄
love You Buddy❤
🥚🥚🥚 Konfiren kenn Ick❤
Bin auf Mallorca sehr passend 😂🤩
Da kriegste den direkten Vergleich! Schon die Foodtour gesehen? :D
Das hat mir niemand so gut erklärt!
Ich war erst skeptisch, aber meine Mutter macht die auch so. Approved
da war ja jemand extrem gut gelaunt. sehr stark
:D hahaha
Kartoffeln in eine ölige heiße Pfanne schmeißen nennt man braten. Danke fürs Video.
Das wäre weniger Öl und mehr Hitze
Yummy🤤🥚
Liebe für dich!
Was für ne Pfanne war da im Einsatz?? Danke vorab!
Hallo Oskar 🎉
Moin Oskar 😊❤
So lecker
🥚 ❤
Ein Oscar für die Tortilla !! Sautieren würde ich das dazwischen nennen… sieht Mega lecker aus ❤
Sautieren hat aber nach Definition (Junger Koch) immer die Bewegung mit drin, daher ist ja auch die Sauteuse mit einem Runden "Topfrand" versehen. Ich denke eher, dass schmoren hier treffend wäre oder?
@@hanspeter3967 Das Wort “sautieren” leitet sich vom französischen Wort “sauter” ab, was „springen“ bedeutet. Das Sautieren wird oft in der Zubereitung von Gerichten verwendet, die eine kurze Garzeit erfordern, wie beispielsweise bei der Zubereitung von Pfannengerichten oder als Vorbereitung für weitere Kochschritte. Und ja man kann damit wunderbar schwenken 💕
@@calokent411 die 15-20 min Kartofflen in Öl garen ist ja jetzt auch nicht wirklich sautieren 🫀
Der Herz Smiley killt mich
Wie oft muss ich das mit dem Öl-Bleaching machen, bis man was merkt? Frag für nen Freund.
Mir wurde geraten dazu keinen Kommentar zu geben
@@BrotmitEi hab mir schon gedacht, dass das eine Trial-and-Error-Sache wird. 🤣
ganz wichtig zu erwähnen wäre mal das es verschiedene Olivenöle gibt die sich im Geschmack und Konsistenz unterscheiden...man benutzt in Spanien nicht ein Olivenöl für alles
Das stimmt! Dazu müsste man aber ein ganzes Video machen. Ist notiert!
Ich mag Captain Patat. Ich finde, er sollte ein Tequila-Hut tragen. 😂
4:05 kannst du dazu mal ein Video Tutorial drehen? xD
Dann werde ich endgültig gesperrt :D
😂😂😂
Eieeerrr🥚🥚🥚
Jaaaaa!
Geiles Gericht!
Aber ganz nebenbei, finde deine Schürze mega, suche schon ewig nach einer schlichten aber schicken Schürze!
Wo kann man dieses Prachtexemplar erwerben?!
Gute Frage! Suche auch noch danach 😂 gibts nicht mehr
🥚🤤😍
Welchen Durchmesser hat die Pfanne?
Geiler shit 🙏
Wichtigste Frage: klappt das mit dem bleachen wirklich?
Bisschen overcooked aber wir schätzen den Versuch 🙏
Whaat :D das ist mega cremig! Schau dir den Anschnitt an
Neue Pfannen😀…sind es die von Onyx?
Ich probier gerade bisschen durch :) Hexclad in dem Fall
🥚nmal gemeldet 😅.
Und das wird natürlich demnächst direkt mal ausprobiert🎉
:D
"Einfach" & er holt n Ölthermo raus :D
Nur zur Veranschauung :D
🥚🥚🥚
Yeah Baby!
4:05 Min! Hab ich mit dem Oel ausprobiert....geht nicht! Muss ich das vorher auch bis 150 Grad erhitzen? 🤔😂
Es braucht etwas Geduld und Liebe :>
🥔
Patata!
🥚🐣
😅😂 Olivenöl zum Arschloch bleachen ?! 😂🤣👍 was ist das denn für eine geile Folge?!!
0:15 Tonspur: 4 oder 5 Zutaten. Video Titel: "Nur 3 ZUTATEN".
Wird wohl eine Überraschung und ich bin gespannt. :D
Die Auflösung kommt in Forsetzung Teil 3!
🥚🥚🥚
🤣🤣🤣… dann wird mal wieder garstig und dann kriegt das der Kameramann ab 😂😂
🍳
Ei mal anders!
Hallo Oscar
🥚
Knaller😂
Genau wie du!
Kot mit Ei, euer Ernst???😂😂😂
🥚
🥚 für den Algorithmus
Ohhh…ein spanisches Bauernfrühstück😀.
Nur Spaß, bitte nicht falsch verstehen!
Hast doch recht :D
🥚🥚🥚🥚🥚
🥚 🥚 🥚
EiEiEi sozusagen
🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚
Sooo viele!
Hallo Oscar
Olivenöl ist leider so auch
sehr sehr teuer in letzter
Zeit geworden seit dem
Corona kauft bei uns da
so keiner mehr 🙄🤔😤
Das mit dem Bleachen werde ich nicht machen. ;)
Ich glaube das ist auch gut so! :D
@@BrotmitEi Bin halt "*k*ein ganz besond'rer Mann" (bin gespannt ob Du den kennst :))
erbsen kommen auch geil im tortilla oder gewürzgurken als beilage :)))
Witzig wie du Bier schreibst.
hahahah
Ich wollte nach unserem Spanien Urlaub meinen Kindern nur zeigen wie man eine Tortilla macht, jetzt fragen sie was "Arschlöcher bleachen" heißt. Ich mags nicht erklären, und bitte mach auch kein Video dazu ;-)
Tortilla de patatas, nie Pfeffer. Ist verboten
🥚🥚🥚
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Ein Ei, Ein Herz!