Отличные обзоры! Посмотрел сегодня твои ролики, все по делу, ни чего лишнего! Ну и в принципе определился с пивоварней. Ни когда раньше не варил пиво, а начинать с кастрюлями не охота, хотя для большего понимания процесса может и с кастрюльками повозиться можно)))Спасибо!
Спасибо за доброе слово! С современной пивоварней ну очень сложно накосячить с варкой так, чтобы совсем ничего не получилось. Чаще ошибка бывает, когда заленишься бродильник помыть или температуру брожения не выдержишь. Будут вопросы-пиши на почту, подскажу что смогу!
@@ezhoffbeer Спасибо, хорошо! Вот ещё бы интересно было посмотреть разницу/сравнение в процессе/ удобстве сбраживания в обычной ёмкости (ведре) и ЦКТ (ферментной или как она правильно называется)
Разницы в процессе сбраживания нет никакой, там дрожжи работают, а не мы :) Разница в осадке, который на дне ёмкости остаётся. В ведре ничего не слить, что попало, то осталось. Нужно очень аккуратно из ведра пиво по бутылкам переливать. А в ЦКТ вся муть внизу конуса собирается, ее слил через кран и у тебя целый бак чистого пива.
Доброго!,да не за что))),по насосу,модель хорошая и он практически не убиваем несмотря на жёсткие условия работы,обзор на эту пивоварню самый полный на всём русско язычном Ютубе и за это вам большое спасибо!)))пс сделаю репост видео и даже может добавится подписчиков ,но это не точно))))
Спасибо на добром слове, очень здорово читать позитивные отзывы, а если они по делу, то вообще огонь. Мотивирует на новые подвиги, когда понимаешь, что твои видосы нужны кому-то кроме себя самого :) На среду уже готово еще одно видео, а на выходные планирую большую пивоварную работу, лишь бы времени на все хватило...
@@ezhoffbeer Вам спасибо,канал хороший))),у меня к Вам такой вопрос,выдержит ли эта пивоварня старую проводку в частном доме? всё таки 2500 Квт,вот этого я нигде не нашел))ну и удачи в варках и вкусного пива!)))
На 2,5 Квт я сделал с небольшим запасом отдельный автомат на 15 Ампер и кабель NYM 1,5х2. Не греется, не отключается. Электро и пожаробезопасность прежде всего.
Вчера в самом начале затирания отвалился насос, просто перестал шуметь (работать). Пришлось продолжить затирание с внешним насосом, подключил его через сливной кран. Сегодня буду разбирать помпу, посмотрю что случилось. Так что утверждение о неубиваемости тут излишне.
Насос у меня такой же, только с магнитом и из нержавейки. Обдув не помешало бы прямо на статор насоса. Китайцы как всегда экономят на всем. Паша, дорабатывай. Померь температуру статора во время работы. Приматай термощуп к нему. Интересен его температурный режим. Пластик для кипятка не айс. Обзор зачетный! 👍
За полтора года я ушатал эту пивоварню как таксист соляриса. В моих руках Изибрю пережила такое, что другие за всю жизнь не переживают :) Насос надежный и рабочий. Во всяком случае работает до сих пор.
Спасибо за подробный обзор. Присматриваюсь к приобретению данной пивоварни. Но есть пара вопросов: 1. Промывка дробины происходит на весу, да и во время затирания, сусло просто течёт из переливной трубки вниз, при всём при этом происходит обильный контакт горячего сусла с кислородом. А как же горячее окисление? Не очень хочется получить привкус мокрого картона. В своей старой кастрюле я всегда сливал сусло по шлангу после затирания, чтоб контакт с кислородом был минимальный. 2. Какая у вас на ней эффективность затирания? 3. Как ухаживаете за ней? Чем её мыть, особенно внутренность помпы, туда же ничем не подобраться. Какой-то химией промываете?
Здравствуйте! На мой взгляд, ужасы горячего окисления немного преувеличены. Я варю в этой пивоварне полтора года, до этого был клон браумейстер. Всякое бывало: и дробина оголялась (о ужас!) и сусло текло и т.д. Ни я, ни один из моих "дегустаторов" картона во вкусе не почувствовал. Если скажете, как добиться вкуса картона или хереса, буду очень благодарен :) И да, есть пиво с выдержкой год, с ним так же никаких метаморфоз не происходит. Что касается эффективности, в последних варках из 5 кг. базового солода с часом кипячения получил 14% НП. Сколько это в процентах нужно на калькуляторе считать, но на мой взгляд весьма достойно. Это если без миксера, но и без верхнего сита и каждые минут 10-15 затор перемешивать. Химии никакой не использую, мою обычным моющим средством типа фэйри. Если дно сильно пригорело замачиваю с кислотой или кипячу с содой/солью. Помпу тоже особо не мою. Перед варкой залил воды, погонял помпу, промыл, слил и к варке. Все-равно час-полтора все кипит, простерилизуется.
@@ezhoffbeer спасибо. Я вот тоже думаю, зачем верхнее сито? Чисто для страховки, если затор забьется и сусло через верх пойдет? Думаю, если убрать верхнее сито, на перелив надеть шланг и сунуть прямо в затор, то и контакта с кислородом не будет, и перемешивать не будет мешать.
Верхнее сито по идее для того, чтобы равномерно распределять поток сусла по солоду. Чтобы не было такого, что в одном месте протекает, а в другом застой. Я все-равно мешаю либо лопаткой либо миксером. Шланг на перелив мешать не будет, но и толку великого я от него не вижу. Только мыть ещё одну деталь :)
На 2500 Вт если варить на классическом ячменном солоде не пригорает. Во всяком случае губкой для мытья посуды спокойно оттирается. А вот в прошлые выходные варил витбир с пшеничной крупой, еще кориандр туда мелкодробленый кидал и что-то пригорело. Причем так пригорело, что пришлось на сутки с фейри замачивать, только тогда оттер.
@@ezhoffbeer Скажи пожалуйста . Насос на этой модели в процессе варки включается автоматически ? Просто сейчас у них модель с внешним насосом (ibrew master)
Нет, насос включается кнопкой и никакой управляющей автоматики для него не предусмотрено. Кстати, я смотрю на этот iBrew 40 Master и он мне нравится меньше моей пивоварни. В старой версии все было компактно: и насос внутри корпуса и блок управления, а тут все вокруг разложили, проводами обвесили.... И в описании про насос они врут: "в комплекте более мощный и надежный насос для рециркуляции сусла - MP-10RN"... Точно такой же насос и раньше стоял, я на видео его даже снял. 11 термопауз тоже нафиг не нужно. Короче, упростили и удешевили конструкцию, маркетологи все это красивыми словесами описали и теперь продают...
Все зависит от интенсивности кипения, а оно(кипение) зависит от того какая мощность установлена на кипении. Так например я ставлю 1700Ватт и у меня "духам" уходит 5-8%
Теоретически можно. Блок кнопок отклеить, сделать по бокам треугольные вставки и заклеить. Можно, но смысла я в этом не вижу, один раз запрограммировал и понеслось вариться...
Кроме ibrew даже названий таких не слышал :) судя по числу клонов, идея хорошая, но меня сейчас, после почти года варок на клонах грейнфазера, опять качнуло в сторону браумейстера. Слишком часто проблемы с фильтрацией на изибрю возникают, даже при наличии миксера.
@@ezhoffbeer Да не,Вы не поняли или я так написал.Раз Вы сказали,что девайсы Китайские,причем все,решил их на Али поискать,вдруг дешевле будет,чем у нас:-))Ну и не нашел подобных.Да,кстати помпу нашел,один в один,с доставкой около 2500р.
сам контроллер не показал, интересно память отдельно или в контроллер встроенная. По сути это термопот или мультиварка. Я бы рассказал принцип работы , но это долго писать. И вентилятор там не нужен
Если интересно, могу отфоткать контроллер и прислать фотографии, правда по поиску в гугл картинках "guten-power-v2.0.pcb" он на первой и второй картинке открывается
Чуть кофе не подавился,когда услышал про Guten ,про то как их заказывают и переименовывают под разные пивоварни. Спасибо за разбор и интересное видео.
Отличные обзоры! Посмотрел сегодня твои ролики, все по делу, ни чего лишнего! Ну и в принципе определился с пивоварней. Ни когда раньше не варил пиво, а начинать с кастрюлями не охота, хотя для большего понимания процесса может и с кастрюльками повозиться можно)))Спасибо!
Спасибо за доброе слово! С современной пивоварней ну очень сложно накосячить с варкой так, чтобы совсем ничего не получилось. Чаще ошибка бывает, когда заленишься бродильник помыть или температуру брожения не выдержишь. Будут вопросы-пиши на почту, подскажу что смогу!
@@ezhoffbeer Спасибо, хорошо! Вот ещё бы интересно было посмотреть разницу/сравнение в процессе/ удобстве сбраживания в обычной ёмкости (ведре) и ЦКТ (ферментной или как она правильно называется)
Разницы в процессе сбраживания нет никакой, там дрожжи работают, а не мы :) Разница в осадке, который на дне ёмкости остаётся. В ведре ничего не слить, что попало, то осталось. Нужно очень аккуратно из ведра пиво по бутылкам переливать. А в ЦКТ вся муть внизу конуса собирается, ее слил через кран и у тебя целый бак чистого пива.
@@ezhoffbeer ОК
Доброго!,да не за что))),по насосу,модель хорошая и он практически не убиваем несмотря на жёсткие условия работы,обзор на эту пивоварню самый полный на всём русско язычном Ютубе и за это вам большое спасибо!)))пс сделаю репост видео и даже может добавится подписчиков ,но это не точно))))
Спасибо на добром слове, очень здорово читать позитивные отзывы, а если они по делу, то вообще огонь. Мотивирует на новые подвиги, когда понимаешь, что твои видосы нужны кому-то кроме себя самого :) На среду уже готово еще одно видео, а на выходные планирую большую пивоварную работу, лишь бы времени на все хватило...
@@ezhoffbeer Вам спасибо,канал хороший))),у меня к Вам такой вопрос,выдержит ли эта пивоварня старую проводку в частном доме? всё таки 2500 Квт,вот этого я нигде не нашел))ну и удачи в варках и вкусного пива!)))
На 2,5 Квт я сделал с небольшим запасом отдельный автомат на 15 Ампер и кабель NYM 1,5х2. Не греется, не отключается. Электро и пожаробезопасность прежде всего.
@@ezhoffbeer Благодарю за быстрый ответ!)))
Вчера в самом начале затирания отвалился насос, просто перестал шуметь (работать). Пришлось продолжить затирание с внешним насосом, подключил его через сливной кран. Сегодня буду разбирать помпу, посмотрю что случилось. Так что утверждение о неубиваемости тут излишне.
Всем привет , подскажите внутренний диаметр силиконового шланга ???
Насос у меня такой же, только с магнитом и из нержавейки. Обдув не помешало бы прямо на статор насоса. Китайцы как всегда экономят на всем. Паша, дорабатывай. Померь температуру статора во время работы. Приматай термощуп к нему. Интересен его температурный режим. Пластик для кипятка не айс. Обзор зачетный! 👍
За полтора года я ушатал эту пивоварню как таксист соляриса. В моих руках Изибрю пережила такое, что другие за всю жизнь не переживают :) Насос надежный и рабочий. Во всяком случае работает до сих пор.
Вот и те не нужные запчасти куда подходят, и селиконовый шланг запасной и хамуты👍🔥🔥🔥
Спасибо за подробный обзор. Присматриваюсь к приобретению данной пивоварни. Но есть пара вопросов: 1. Промывка дробины происходит на весу, да и во время затирания, сусло просто течёт из переливной трубки вниз, при всём при этом происходит обильный контакт горячего сусла с кислородом. А как же горячее окисление? Не очень хочется получить привкус мокрого картона. В своей старой кастрюле я всегда сливал сусло по шлангу после затирания, чтоб контакт с кислородом был минимальный. 2. Какая у вас на ней эффективность затирания? 3. Как ухаживаете за ней? Чем её мыть, особенно внутренность помпы, туда же ничем не подобраться. Какой-то химией промываете?
Здравствуйте! На мой взгляд, ужасы горячего окисления немного преувеличены. Я варю в этой пивоварне полтора года, до этого был клон браумейстер. Всякое бывало: и дробина оголялась (о ужас!) и сусло текло и т.д. Ни я, ни один из моих "дегустаторов" картона во вкусе не почувствовал. Если скажете, как добиться вкуса картона или хереса, буду очень благодарен :) И да, есть пиво с выдержкой год, с ним так же никаких метаморфоз не происходит. Что касается эффективности, в последних варках из 5 кг. базового солода с часом кипячения получил 14% НП. Сколько это в процентах нужно на калькуляторе считать, но на мой взгляд весьма достойно. Это если без миксера, но и без верхнего сита и каждые минут 10-15 затор перемешивать. Химии никакой не использую, мою обычным моющим средством типа фэйри. Если дно сильно пригорело замачиваю с кислотой или кипячу с содой/солью. Помпу тоже особо не мою. Перед варкой залил воды, погонял помпу, промыл, слил и к варке. Все-равно час-полтора все кипит, простерилизуется.
@@ezhoffbeer спасибо. Я вот тоже думаю, зачем верхнее сито? Чисто для страховки, если затор забьется и сусло через верх пойдет? Думаю, если убрать верхнее сито, на перелив надеть шланг и сунуть прямо в затор, то и контакта с кислородом не будет, и перемешивать не будет мешать.
Верхнее сито по идее для того, чтобы равномерно распределять поток сусла по солоду. Чтобы не было такого, что в одном месте протекает, а в другом застой. Я все-равно мешаю либо лопаткой либо миксером. Шланг на перелив мешать не будет, но и толку великого я от него не вижу. Только мыть ещё одну деталь :)
туда бы сигнализатор бы громче
Шикарный обзор !
Один вопрос , не пригорает дно ?
На 2500 Вт если варить на классическом ячменном солоде не пригорает. Во всяком случае губкой для мытья посуды спокойно оттирается. А вот в прошлые выходные варил витбир с пшеничной крупой, еще кориандр туда мелкодробленый кидал и что-то пригорело. Причем так пригорело, что пришлось на сутки с фейри замачивать, только тогда оттер.
@@ezhoffbeer Скажи пожалуйста . Насос на этой модели в процессе варки включается автоматически ? Просто сейчас у них модель с внешним насосом (ibrew master)
Нет, насос включается кнопкой и никакой управляющей автоматики для него не предусмотрено. Кстати, я смотрю на этот iBrew 40 Master и он мне нравится меньше моей пивоварни. В старой версии все было компактно: и насос внутри корпуса и блок управления, а тут все вокруг разложили, проводами обвесили....
И в описании про насос они врут: "в комплекте более мощный и надежный насос для рециркуляции сусла - MP-10RN"... Точно такой же насос и раньше стоял, я на видео его даже снял.
11 термопауз тоже нафиг не нужно. Короче, упростили и удешевили конструкцию, маркетологи все это красивыми словесами описали и теперь продают...
@@ezhoffbeer Вот-вот ... Я хотел обычный а у них только master . Обычные только через 3 месяца появятся.
Вариант с фейри работает?Или ещё есть лайфхаки?
А ещё такой вопрос. Сколько сусла в ней примерно выкипает за час кипячения?
10-15 процентов.
Все зависит от интенсивности кипения, а оно(кипение) зависит от того какая мощность установлена на кипении. Так например я ставлю 1700Ватт и у меня "духам" уходит 5-8%
Возможно ли вынести панель управления, для более удобного програмирования?
Не понимаю вопрос :( куда выносить панель? Она на шлейфе на разъёме, только куда ее выносить со штатного места?
@@ezhoffbeer да. Подключение только одним шлейфом? Я подумал что для удобного програмирования его вынести, или сделать под углом 45
Теоретически можно. Блок кнопок отклеить, сделать по бокам треугольные вставки и заклеить. Можно, но смысла я в этом не вижу, один раз запрограммировал и понеслось вариться...
@@ezhoffbeer да пожалуй лучше уже и не сделать. Выше - горяче. Под углом опасно, можно пролить сусло на нее.👍
Молодец, ну прям Навальный, на месте наших доморощенных производителей, я бы тебя посадил. Как говорят Красавчик, желаю удачи во всём !
Oneconcept еще, и кларштейн, и ibrew
Кроме ibrew даже названий таких не слышал :) судя по числу клонов, идея хорошая, но меня сейчас, после почти года варок на клонах грейнфазера, опять качнуло в сторону браумейстера. Слишком часто проблемы с фильтрацией на изибрю возникают, даже при наличии миксера.
Привет. Имею инструкцию к пивоварне. Могу скинуть. Только название другое.
Конечно скидывай! ezhoffbeer@gmail.com Интересно будет сравнить с тем, что к EasyBrew положили
Скиньте пожалуйста мне тоже sirius2272@gmail.com
Привет! И мне можно? Komissar_64@mail.ru
Пытался поискать на Али подобные пивоварни,не нашел:-((
Поищите на мирбир или бирмашинс
@@ezhoffbeer Да не,Вы не поняли или я так написал.Раз Вы сказали,что девайсы Китайские,причем все,решил их на Али поискать,вдруг дешевле будет,чем у нас:-))Ну и не нашел подобных.Да,кстати помпу нашел,один в один,с доставкой около 2500р.
aliexpress.ru/i/4000039297118.html что то похожее))
Взял себе на 70литров,работает гдентак!
Поздравляю! К такому объему уже точно хорошо бы какую-то мешалку приделывать. Веслом ворочать 10 кг. солода та еще физкультура.
Как бы у неё звук увеличить .... Дядя Дима старенький , бывает и заснёт , когда пиво варит ... Нет никакого сервисного кода ???😂
Нет, такого не слышал :) Дяде Диме нужна пивоварня с WiFi
сам контроллер не показал, интересно память отдельно или в контроллер встроенная. По сути это термопот или мультиварка. Я бы рассказал принцип работы , но это долго писать. И вентилятор там не нужен
Если интересно, могу отфоткать контроллер и прислать фотографии, правда по поиску в гугл картинках "guten-power-v2.0.pcb" он на первой и второй картинке открывается
@@ezhoffbeer бывает что в таких вещах даже название контроллера затирают. На мультиварках такое есть. Я себе 50 литровую купил