За видео спасибо. Я нагар вообще не тру, мою все с жидким средством для посуды. Потом ополаскиваю, и наливаю литра три воды и включаю на кип, и сыплю на пригар лимонку, пол минуты и все отстает само, вода даже не успевает нагреться. Отключаю и губкой немного прохожусь, сливаю. Промываю еще раз чистой водой и готово. На все минут 15 уходит. Удачи всем.
Я тоже был одним из тех, кто спрашивал про пригар )) Как только купил двухвальцовую мельницу и стал сам молоть солод, пригар стал такой же как на видео, легко оттирается губкой. Я просто наливаю немного воды (литра 3), добавляю фейри, тру губкой, включаю насос, гоняю пару минут и сливаю воду путем переворачивания пивоварни в ванную, трубка насоса находится снизу, кран на трубке открыт, вся жидкость из насоса вытекает через трубку. Фсё!!! :-)
Муж долго мучался с нагаром на дне, доходило до того, что пивоварня отключалась. А рецепт избавления от нагара прост: после того как помололи солод, мы высыпаем его в таз и смачиваем немого водой, перемешиваем.... После варки тэн чистый даже после пшенички. Не благодарите!!!
Как вы легко отделались) у меня (и у пивоварни) во время первой же варки пригорело так, что мама не горюй - сработала автоматика и всё отключилось. Теперь солод просеиваю через мелкое сито и муку добавляю на осахаривании, когда тэны уже отключаются. А мыть периодически приходится всё равно с уксусом. Налил немного, водой разбодяжил, кип включил, и пусть булькает полчасика. После остывания "лёгким движением руки" нагар превращается, превращается нагар в элегантные плавающие ошмётки. Насос прокачать - и всё, сливаем и убираем до следующего раза.
Удивительная история, я уже полгода варю на этой пивоварне, вы следите за моими экспериментами и ещё ни разу не было таких историй. Может всё-таки дело в помоле и мельнице для солода? Вы на чем мелите?
@@ezhoffbeer мелю в МирБире, дома есть ещё их же "мясорубка", пользую её иногда для спецсолодов или пшеницы. Наверно, как-нибудь рискну и попробую снова не просеивать. Может, ещё дело в режимах.. если делать однопаузное и закидывать солод, когда уже вышел на t, то не подгорит. Но я делаю всегда с белковой, мэшаутом, да и с осахариванием сейчас пришёл к выводу, что лучше 63+72, чем просто 67, и тут уже больше работы тэнов при засыпанном солоде.
Все правильно. Если есть пшеничный солод или какая несоложенка, белковую паузу обязательно делать нужно. Да и вообще она лишней не будет даже на хороших модифицированных солодах. И альфа/бета амилазу я тоже двумя паузами делаю. Может вы с мощностью перебарщиваете? Я подобрал для себя оптимальный режим 1700 Вт, выше включать смысла не вижу.
10 дней назад после варки мыл также. Отошёл в аптеку на 15 минут пока шло на кип, сверху стоял бункер чтобы все стекло, но не рассчитал время, т.к сделал утеплитель. Возвращаюсь, а у меня пена прёт через края, ванна в пене, короче ж..па. Пришлось мыть в ванной, я еще и снаружи её душом поливал, пока не включал, но думаю заведётся. Дисплей водонепроницаемый, а внутрянка даже если вода попала точно просохнет до следующей варки. Обычно мою по другому. Стоит рядом с ванной внутрь лью из душа и работает насос, через верхний слив в ванну сливает и тем самым промываю помпу и трубку от бруха. А по пригару он такой-же как при кипе на 3кВт.
Посмотрите, я уже разбирал пивоварню, там буквально десяток винтов разобрать - ничего сложного th-cam.com/video/eHB5XNgKLII/w-d-xo.html Можно разобрать и просушить на батарее или феном.
Я купил в садовом магазине 2 меша рисовой лузги за какие-то смешные деньги. Просто в каждый затор добавляю до 10% и нет никаких проблем с пригаром (обычно как на видео. стирается рукой или губкой). Даже если засыпь пшенички 50%+
Честно говоря я не ощущаю. Если идёт реакция Майара, долго кипятите, появляется карамельный, меланоидиновый вкус, цвет темнеет - это да. А так, прокипятили, на дне пригорело-это не критично на мой вкус.
Слышал от других, что к пригар на ТЭНе происходит из-за муки в солоде. Если солод перед засыпкой просеить, то пригара не будет. Сам в скором времени буду покупать эту пивоварню, так что хожу по всему интернету и собираю информацию перед покупкой.
Дело не только в муке. Крахмал переходит в стадию клейстеризации и такой желеобразной субстанцией облепляет зону тэнов. Мука там тоже присутствует, из нее просто быстрее этот клейстер получается. Тут скорее нужно говорить про мощность нагрева. Где-то читал рекомендацию проходить нагрев до 62-65 градусах на пониженной мощности, тогда меньше пригара будет, а когда все растворится можно уже жару давать. Не пробовал, как-нибудь проэкспериментирую, когда буду на ИзиБрю варить.
@@ezhoffbeer Тогда такой вариант: поставить под бункер дополнительное фальшдно, которое не будет давать опускаться всякой мути к ТЭНам. Но в этом случае температура под и над фальшдном может различаться чуть ли не на 10 градусов, что является огромным минусом.
У вас насос в любом случае протащит из бункера на дно к тэнам мелкую фракцию, как бы вы ее не просеивали. А если делать совсем крупный помол, то страдает эффективность. Тут вариант либо с мощностью играть, либо насосом не пользоваться пока температуру клейстеризации не пройдете
@@ezhoffbeer Купил все-таки на прошлой неделе iBrew 40, а у них оказывается обновленная модель 2023 года с одним заметным отличием - теперь из насоса помимо трубки наверх есть еще одна трубка в бок котла почти у самого дна. Изнутри к отверстию пристегивается изогнутая трубка, которая направлена прямо в центр ТЭНов. В теории, поток сусла в днище пивоварни должен не давать ничему пригорать, а на практике я еще не пробовал. Такие дела.
Штатными средствами боюсь, что нет. Нужно как-то отклеивать тэны от дна с обратной стороны и приклеивать новые. Разберите, посмотрите. Там все не сложно раскручивается
Вот смотрю ,тэн прекрасно вписан в конструкцию , такой же примерно конструктив , как в некоторых моделях электрочайников . А если в один прекрасный момент , ему хана придет , как с заменой?
Посмотрите, я уже делал видео, разбирал пивоварню th-cam.com/video/eHB5XNgKLII/w-d-xo.html С заменой тэнов больших проблем не вижу, они на термоклей к дну пивоварни приклеены.
Вот блин, недавно подумал о том, как моют эти электрические пивоварни, и вот видос)) Интересно посмотреть. Сам варю в баках на газу. Один-заторнвюый, второй- сусловарочный. А если есть пригар, можно кальццнинированной содой его отчистить. Она нормально так все растворяет..
Я недавно делал отварочное затирание, у меня на индукционной плитке еле-еле получалось попасть в диапазон +-1,5 градуса. Как у вас на газу с точностью регулировки температуры получается?
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
За видео спасибо.
Я нагар вообще не тру, мою все с жидким средством для посуды. Потом ополаскиваю, и наливаю литра три воды и включаю на кип, и сыплю на пригар лимонку, пол минуты и все отстает само, вода даже не успевает нагреться. Отключаю и губкой немного прохожусь, сливаю. Промываю еще раз чистой водой и готово. На все минут 15 уходит. Удачи всем.
Я тоже был одним из тех, кто спрашивал про пригар )) Как только купил двухвальцовую мельницу и стал сам молоть солод, пригар стал такой же как на видео, легко оттирается губкой.
Я просто наливаю немного воды (литра 3), добавляю фейри, тру губкой, включаю насос, гоняю пару минут и сливаю воду путем переворачивания пивоварни в ванную, трубка насоса находится снизу, кран на трубке открыт, вся жидкость из насоса вытекает через трубку.
Фсё!!! :-)
Все так и есть :)
Я тоже спрашивал о мойке пивоварни) Павел, спасибо за креативное и емкое объяснение такого насущного вопроса!
За позитив спасибо,ржал аки конь)))),а по видео, это пожалуй самое адекватное по мойки таких пивоварен!,этого я точно не видел и Вам спасибо!)))
Муж долго мучался с нагаром на дне, доходило до того, что пивоварня отключалась. А рецепт избавления от нагара прост: после того как помололи солод, мы высыпаем его в таз и смачиваем немого водой, перемешиваем.... После варки тэн чистый даже после пшенички. Не благодарите!!!
А сколько нужно ждать после смачивания, или сразу загружать в пивоварню?
Я один из тех кто задавал этот вопрос 👋👋👋
Спасибо 👍👍👍
Здравствуйте. А на вашей пивоварни тэн поменять возможно в случае выхода из строя?
Как вы легко отделались) у меня (и у пивоварни) во время первой же варки пригорело так, что мама не горюй - сработала автоматика и всё отключилось.
Теперь солод просеиваю через мелкое сито и муку добавляю на осахаривании, когда тэны уже отключаются.
А мыть периодически приходится всё равно с уксусом. Налил немного, водой разбодяжил, кип включил, и пусть булькает полчасика. После остывания "лёгким движением руки" нагар превращается, превращается нагар в элегантные плавающие ошмётки. Насос прокачать - и всё, сливаем и убираем до следующего раза.
Удивительная история, я уже полгода варю на этой пивоварне, вы следите за моими экспериментами и ещё ни разу не было таких историй. Может всё-таки дело в помоле и мельнице для солода? Вы на чем мелите?
@@ezhoffbeer мелю в МирБире, дома есть ещё их же "мясорубка", пользую её иногда для спецсолодов или пшеницы.
Наверно, как-нибудь рискну и попробую снова не просеивать.
Может, ещё дело в режимах.. если делать однопаузное и закидывать солод, когда уже вышел на t, то не подгорит. Но я делаю всегда с белковой, мэшаутом, да и с осахариванием сейчас пришёл к выводу, что лучше 63+72, чем просто 67, и тут уже больше работы тэнов при засыпанном солоде.
Все правильно. Если есть пшеничный солод или какая несоложенка, белковую паузу обязательно делать нужно. Да и вообще она лишней не будет даже на хороших модифицированных солодах. И альфа/бета амилазу я тоже двумя паузами делаю. Может вы с мощностью перебарщиваете? Я подобрал для себя оптимальный режим 1700 Вт, выше включать смысла не вижу.
@@ezhoffbeer на 1700 все паузы прохожу, кип на 2500
Попробуйте кипятить на 1700. По опыту скажу, кипит все так же, но работает только один тэн, нагар значительно меньше
С уточками💪🏻👍🤣🤣🤣🤣
10 дней назад после варки мыл также. Отошёл в аптеку на 15 минут пока шло на кип, сверху стоял бункер чтобы все стекло, но не рассчитал время, т.к сделал утеплитель. Возвращаюсь, а у меня пена прёт через края, ванна в пене, короче ж..па. Пришлось мыть в ванной, я еще и снаружи её душом поливал, пока не включал, но думаю заведётся. Дисплей водонепроницаемый, а внутрянка даже если вода попала точно просохнет до следующей варки.
Обычно мою по другому. Стоит рядом с ванной внутрь лью из душа и работает насос, через верхний слив в ванну сливает и тем самым промываю помпу и трубку от бруха.
А по пригару он такой-же как при кипе на 3кВт.
Посмотрите, я уже разбирал пивоварню, там буквально десяток винтов разобрать - ничего сложного th-cam.com/video/eHB5XNgKLII/w-d-xo.html Можно разобрать и просушить на батарее или феном.
@@ezhoffbeer я сразу как купил датчик перенес.
Уточка это так актуально сейчас))
Я купил в садовом магазине 2 меша рисовой лузги за какие-то смешные деньги. Просто в каждый затор добавляю до 10% и нет никаких проблем с пригаром (обычно как на видео. стирается рукой или губкой). Даже если засыпь пшенички 50%+
Тоже добавлял к несоложенке рисовую шелуху и один хрен пригорело,пивоварка отключилась ну и со всеми вытекающими…
Ложку лимонной кислоты и подогреть или горячей воды налить - нагар(любой) отлетает на раз. И абразивной губкой не придется царапать дно.
Да да, конечно, любой, один раз так пригорело что только жесткая химия помогла, а от лимонки толку нет
@@WR104vX ну сдуру можно и х## сломать))
Здравствуйте, пригар на вкус пиво влияет?
Честно говоря я не ощущаю. Если идёт реакция Майара, долго кипятите, появляется карамельный, меланоидиновый вкус, цвет темнеет - это да. А так, прокипятили, на дне пригорело-это не критично на мой вкус.
@@ezhoffbeer спасибо за ответ. Меньше пригара Вам во время варок)
Слышал от других, что к пригар на ТЭНе происходит из-за муки в солоде. Если солод перед засыпкой просеить, то пригара не будет. Сам в скором времени буду покупать эту пивоварню, так что хожу по всему интернету и собираю информацию перед покупкой.
Дело не только в муке. Крахмал переходит в стадию клейстеризации и такой желеобразной субстанцией облепляет зону тэнов. Мука там тоже присутствует, из нее просто быстрее этот клейстер получается. Тут скорее нужно говорить про мощность нагрева. Где-то читал рекомендацию проходить нагрев до 62-65 градусах на пониженной мощности, тогда меньше пригара будет, а когда все растворится можно уже жару давать. Не пробовал, как-нибудь проэкспериментирую, когда буду на ИзиБрю варить.
@@ezhoffbeer Тогда такой вариант: поставить под бункер дополнительное фальшдно, которое не будет давать опускаться всякой мути к ТЭНам. Но в этом случае температура под и над фальшдном может различаться чуть ли не на 10 градусов, что является огромным минусом.
У вас насос в любом случае протащит из бункера на дно к тэнам мелкую фракцию, как бы вы ее не просеивали. А если делать совсем крупный помол, то страдает эффективность. Тут вариант либо с мощностью играть, либо насосом не пользоваться пока температуру клейстеризации не пройдете
@@ezhoffbeer Купил все-таки на прошлой неделе iBrew 40, а у них оказывается обновленная модель 2023 года с одним заметным отличием - теперь из насоса помимо трубки наверх есть еще одна трубка в бок котла почти у самого дна. Изнутри к отверстию пристегивается изогнутая трубка, которая направлена прямо в центр ТЭНов. В теории, поток сусла в днище пивоварни должен не давать ничему пригорать, а на практике я еще не пробовал. Такие дела.
В теории выглядит неплохо. Попробуйте на пшеничном солоде, он пригорает лучше всего
Сколько весит пивоварня?
Лёгкая, не больше 10 кг
В этой пивоварне тэн меняется? Где купить?
Штатными средствами боюсь, что нет. Нужно как-то отклеивать тэны от дна с обратной стороны и приклеивать новые. Разберите, посмотрите. Там все не сложно раскручивается
@@ezhoffbeer сколько она у вас? не ломалась? Хочу купить такую.
Два года. Можете посмотреть на канале у меня когда первые обзоры на нее были. Живая пока :)
Такая же пивоварня, такой же,, нагар,, никаких плясок с бубном, Губка, фейри и пару минут.
А домик для уточки имеется?))))
Отож.. Уточка зажиточная: свой домик 10м2, две пивоварни, три ферментора, климатическая камера, кресло Большого Босса... Завидная невеста :)
@@ezhoffbeer У Медведева Д.А. уточка по богаче будет))))
как правило, я мою свою пивоварню молча)))) А если серьёзно, то мягкой губкой и смесью голов и моющего средства.
Я чем больше становлюсь видеоблогером, тем меньше вещей делаю молча :)
Я насос включаю немного и все вымывается, а пивоварню ставлю на деревянную обрешетку, на всякий случай, что бы электронику не замочить
Я в последнее время ленюсь даже насос включать. Если пару раз продуть через переливную трубку и так все отлично вымывается.
Так то ж не пригар,просто осадок остается.
Вот смотрю ,тэн прекрасно вписан в конструкцию , такой же примерно конструктив , как в некоторых моделях электрочайников . А если в один прекрасный момент , ему хана придет , как с заменой?
Посмотрите, я уже делал видео, разбирал пивоварню th-cam.com/video/eHB5XNgKLII/w-d-xo.html С заменой тэнов больших проблем не вижу, они на термоклей к дну пивоварни приклеены.
Вот блин, недавно подумал о том, как моют эти электрические пивоварни, и вот видос)) Интересно посмотреть. Сам варю в баках на газу. Один-заторнвюый, второй- сусловарочный. А если есть пригар, можно кальццнинированной содой его отчистить. Она нормально так все растворяет..
Я недавно делал отварочное затирание, у меня на индукционной плитке еле-еле получалось попасть в диапазон +-1,5 градуса. Как у вас на газу с точностью регулировки температуры получается?
@@ezhoffbeer Да я постоянно рядом с плитой нахожусь) и мониторю температуру по эл. термометру. Напряжно, ну а что делать))