COMO FAZER MANDIOCA FRITA CROCANTE EM CASA, SEGREDO DE COZINHA! - Wilza Leonel
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Oiê, hoje vamos aprender a fazer uma mandioca frita em casa crocante, que além de ser muito fácil, tem alguns truques que você precisa aprender. Quer aprender a fazer comigo? Então não deixa de assistir ao vídeo!
Mandioca frita
✅ 1 kg de mandioca
✅ 1 colher(sopa) de açafrão da terra
✅ 1 colher(sopa) de sal
✅ 1 colher (sopa) de manteiga
✅ 3 folhas de louro
✅ 2 litros de água
✅ Óleo para fritar
Creme de ricota:
✅ 1 pote de creme de ricota (200 g)
✅ 1 colher (sobremesa) de Lemon Pepper
✅ 1 colher(sobremesa) de azeite
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta do reino a gosto
✅ Salsinha
✅ Cebolinha
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👉Termômetro Digital Infravermelho: amzn.to/43q2nAT
👉Multiprocessador Manual: amzn.to/3cZHszh
👉Conjunto de Moedores Elétricos de Sal e Pimenta: amzn.to/43bTfPP
👉Conjunto de Moedore Elétricos Russel Robs: amzn.to/3pwSIct
👉Jogo de Panelas Supra MTA: amzn.to/3I6iWsO
👉Panela Flora Wok N 28 Chocolate, MTA: amzn.to/42Md68p
👉Liquidificador Oster 3,2 litros: amzn.to/3Q19LLS
👉Multiprocessador Walita: amzn.to/3Jb0cHS
👉Microondas: amzn.to/3S1Qn3f
👉Forno Eletrico: amzn.to/3bc1WE8
👉Mini Multiprocessador Philco: amzn.to/3S8zi7y
👉Panela de Pressão 12 litros: amzn.to/3Bhhxx0
👉Panelas de Barro: amzn.to/3OyBLFu
👉Panela de Pressão Tramontina: amzn.to/3zfiNy4 (4,5L)
👉Panela de Pressão Tramontina: amzn.to/3OJTNEK (6L)
👉Panela de Pressão Tramontina: amzn.to/3cLGEhk (3L)
👉Panela de Pressão com Visor: amzn.to/3JbZrOH
👉Panela Wok Tramontina: amzn.to/3S6lkmN
👉Refratário Transparente: amzn.to/3cQ5cWx
👉Refratário Vermelho: amzn.to/3BrYX5v
👉Frigideira Alta: amzn.to/3BkR5lW
👉Utensilios: amzn.to/3b6iCwO
👉Caçarola Azul: amzn.to/3OEoRWv
👉Panela Cerâmica: amzn.to/3cNkQBQ
👉Batedor de Ovos Vermelho: amzn.to/3cZHszh
👉Panela Rosa Visor: amzn.to/3NGBDH2
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Só uma dica, até porque sou produtor de mandioca (aipim), o segredo da mandioca mole e macia não é só a marca, e sim o tempo correto para retirar (arrancar) ela para o consumo que varia de 6 a 10 meses após o plantio. Após esse tempo ela naturalmente começa a ficar dura, independente da espécie. Então colher-lá no tempo correto é o segredo para uma receita macia e crocante.
Então acho que é bom encontrar um feirante que sabe colher no tempo certo e comprar sempre dele. ;)
Mas nenhuma dica para quem compra no mercado, sem saber quando foi colhida ?!
Muito obrigada pela dica ☺️
Wilza me deixou com água na boca e vontade de janta outra vez kkk eu amo macaxeira um abraço bjsssss
Amei a dica parabéns Helenice Juazeiro do Norte Ceará
Que delícia, no meu sítio tem da amarela, se deixar passar o tempo na panela vira mingau, derrete tudo.😋
Que delícia ☺️
mandioca cozida bem quentinha com melado de cana, pensa numa sobremesa boa. 😮
Nunca comi assim.
Amo comer ela quentinha com manteiga e açúcar 😋
Adoro mandioca frita, cozida de qualquer jeito, mandioca, macaxeira ou aipim é tudo de bom. Esse limão aqui na minha região é chamado de limão galego!!!
Também gosto de tudo quanto é jeito.
Galego aqui pra nós, é um amarelinho, bem pequenininho ☺️
Boa Noite wilza, adoro mandioca, frita ,sopa e muito mais.
Também gosto dela de tudo quando é jeito ☺️
Não sabia dessa dica do açafrão. Vou experimentar.
O caldo que sobra vira uma sopa de entulho maravilhosa!
Obrigado pelo vídeo!
Verdade, devia ter guardado o caldo 😩
👏👏👏👏👏 Que maravilha! Obrigada minha querida amiga.
Deus abençoe você e sua família 🙏❤️
Oiê! Bom demais minha amiga querida.
Deus abençoe você e toda a sua família ☺️
Muito obrigada pelas dicas de cozimento, fritura e o molho delicioso!!! Bjs
Obrigada você ☺️
Olá Alma linda! ❤
Gratidao pelas suas dicas, por ensinar e pelo seu sorriso que ilumina sempre o nosso dia! ❤
Continuaçao de uma semaninha muito abençoada, pra vc e toda a sua familia!
Aquele abraço de Mar! ✨
Oi bom dia gostei da receita mais só uma dica mandioca boa pra cozimento ñ precusa ir na pressão basta volocar na panela normal e a mandioca cozinha em 10 minutos ate derreter mais obgda pela receita❤
Você sempre tão querida!
Muito obrigada.
Um beijão 🥰☺️😙
Obrigada pela dica ☺️
@@cozinhadawilza 🥰
Como eu amo aipim frito, é uma delícia
É muito bom mesmo 😋
Arrasando na cozinha como sempre!!adoroooo suas receitas. Na minha cidade esse limão se chama limão cravo ou limão vermelho .❤
Que diferente limão vermelho, ainda não tinha escutado ☺️
WILSA, como boa paranaense que sou amo mandioca de qualquer jeito 😋😘🌹
Eu também 😋
Ai ❤sim ❤amiga ❤que ❤amor ❤parabéns ❤corajosa ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Obrigada minha amiga 🥰
Meu aperitivo favorito, mandioca frita
Também gosto muito ☺️
Melhor mandioca que encontrei no mercado é da marca BTM. Essa é Top!!!
Que legal ☺️
Fazer esse creminho com a ricota fresca amassadinha tb deve ficar muito bom. Nessa mesa tem tudo que gosto mas aqui em casa vou acrescentar uma cervejinha bem gelada kkkk
Beijo
Com cervejinha não falta mais nada 😂😂
Osmar de itirapua SP gostei muito do vídeo pessoal também merece ká ká ká parabens 😀😀😀😀👍👍❤❤
Merecem tanto, que comeram tudo 😂😂😂
ótima cozinha!!!
Aqui mandioca é de qualquer maneira não sobra nada essa sua receita deu água na boca 😊
Aqui também não sobra nada 😋
Dica boa !A mandioca fica maravilha quando coloca manteiga pra cozinhar.
Fica uma delícia ☺️
Maravilha
Obrigada 😊
BOM DIA ESTIMADA WILZA DO MEU ❤.
Que receita deliciosa filha de DEUS ! fiquei com água na boca viu ? Irei fazer pois adoro mandioca.
Envio-lhe um abraço fraterno acompanhado de um beijinho adocicado neste ❤ generoso e abençoado.
KALLESSA BRASÍLIA DF.BRASIL.
Dá gosto em ler um comentário tão querido quando o seu.
Muito obrigada por todo esse carinho.
Deus abençoe você e toda a sua família ☺️
@@cozinhadawilza OLÁ MINHA QUERIDA ! .
Que surpresa maravilhosa em ter resposta sua viu ? ADOREI.
Se tem uma coisa de grande importância em minha vida,é transmitir carinho ,lealdade,respeito,compreensão e amor ao meu próximo e me faz muito bem.
Todas as Culinaristas, ficam felizes com os meus comentários ,felicitações pelo aniversario e as minhas singelas preces. WILZA, gostaria de fazer-lhe um pedido pode ser ? seria possível concede-me a data e mês do seu aniversário para que eu possa colocar na minha agenda de pessoas que eu gosto e no dia eu possa ofertar orações e felicitações pode ser? me deixaria muito feliz..
Tenha uma boa noite, e deixe que os ANJOS acalentem o seu sono.
Beijo e recomendações a sua família.
KALLESSA.
Fica uma delicia mesmo, Wilza! 😃
O interessante é que minha mãe compra a mandioca aqui e a gente imediatamente congela. Quando vamos fazer ela vai direto pra panela de pressão, mas só por 5 minutos, senão ela derrete. 😬
Só não sei se é o tipo de mandioca, ou se é porque congelamos...
De qualquer forma, não posso colocar nada na água de cozinhar a mandioca, porque minha mãe também gosta de comer ela só cozida com açúcar! 😂
Abraços e se mantenha segura aí com sua família! 🖖😊
Oiê! É a qualidade da mandioca, porque faço a mesma coisa, compro e coloco no freezer e já aconteceu dela não cozinhar direito.
Amo comer mandioca com manteiga e açúcar, bem quentinha. Sua mãe sabe o que é bom 😋😋😋
Marca de mandioca?aqui na minha cidade(Colatina ES) chamamos de aipim e é vendido na banca a nossa escolha, com casca mesmo .Vc é maravilhosa ❤❤❤❤
Na feira também encontramos com a casca. Amo descascar mandioca.
Obrigada pelo carinho ☺️
Oi Wilza! Mandioca, aipim, macaxeira, não importa o nome, é baum dimais! Tem que ser novinha. Aqui temos vários produtores, então dá pra confiar. Eu evito aquelas com uns veios azul. Meu parpite é cozinhar mais ou menos da mesma grossura; as mais grossas precisam ser divididas.
Gostei do Uhullllll,chamando a turma😂😅. E vc, cortou o barato deles,😐 Diação...🙂↕️
Bjo😘
Oi Chica, também evito essas e as rajadas.
Aqui toda sexta feira passa uma pessoa vendendo, sempre compro, porque é maravilhosa.
Tirei do freezer então não consegui cortar.
“Diação” nada, depois comeram tudo 😂😂😂
Wilza, eu simplesmente amo mandioca frita. E com esse molhinho... hummm.....
A produção é que se dá bem com suas delícias! 😂😂😂😂😂😂😂
Também gosto muito.
Esse povo passa bem 😂😂😂
Aqui no Rio de Janeiro, nós falamos aipim
Legal ☺️
Coloca manteiga na água que vaii cozinhar a mandioca, depois joga toda essa água fora?! Não seria mais prático e econômico cozinhar a mandioca normalmente e depois passar um pouco de manteiga nelas depois de fritas?!
O resultado é diferente. ☺️
Às vezes passo a mandioca no ovo batido e frito. Fica bom demais
Minha mãe faz dessa forma, é uma delícia ☺️
😋😋❤️❤️👏👏👏
❤️
Muito bom❤❤❤
☺️
Acho tão engraçado falar mandioca. Kkkk. Aqui aipim, o limão é limão bergamota (mixirica?). Eita brasilzão! Bom, agora sabemos porque o aipim às vezes não abre. Segundo o produtor, colhido velho, passado. Minha avó disse pra sua empregada novata na cozinha: "não esquece de dar o susto no aipim". Ela era professora. Aí, voltou ao meio dia e o aipim estava duro, não abriu. Ela perguntou: deu o "susto" no aipim? A moça disse: sim, Dna. Amália, eu botei meu casaco preto na cabeça e fiz buuu na frente da panela! Kkkkkk. Dar o "susto" era colocar água fria na panela, depois de levantar a fervura, aí, pelo que aprendi, o aipim cozinha mais rápido e abre. Faço sempre. Kkkk. A história da cozinheira novata foi engraçada. Adoro aipim frito! O molho é mais uma delícia. 😋😋
😂😂😂😂😂 Só por Deus kkkk
Nunca fiz dessa forma, qualquer dia vou experimentar. ☺️
Se não der certo, coloco o casaco preto na cabeça e assusto ela kkkkk
Beijinho minha amiga ☺️
Amo suas dicas, tbm só cozinho depois de congelar
Amei muitooo, pode comer ela fria ou quentinha é melhor?😊
Gosto mais dela quentinha, depois que esfria ela dá uma murchada ☺️
Gente esperimentem suco de mandioca... leite, açúcar, a mandioca cozida sem sal e gelo... 😋😋😋 depois me contem, mto bom...
Nunca ouvi falar, já quero experimentar 😋
Eu tava confiando uma
☺️
Gostaria de um garrao de bovc sabe faser
Nunca fiz e nem comi 😞
Eu sempre tiro esse pavio antes de cozinhar
Menina, da mais trabalho tirar antes. ☺️
❤ab😊😊😊😊😊😊😊😊
Abraço 🤗
Adoro mandioca com manteiga de leite no café da manhã. Não gosto de mandioca muito cozida. Você jogou a agua do cozimento fora ? Você pode usar para fazer outros pratos.
Amo mandioca com manteiga e açúcar ☺️
Já experimentou colocar um pedacinho carnudo (sem pele e gordura) de toicinho defumado no óleo ??? Eu faço isso quando frito mandioca batata, maluquinha etc.
Ele deve ser colocado com o óleo ainda frio.
Nunca fiz, deve soltar um sabor maravilhoso.
Muito obrigada pela dica, amei 🥰
@@cozinhadawilza E o aroma...
Prá k não k cozinhar rala no ralador do lado grosso fica igual batatas frita bem sequinha.
Obrigada pela dica ☺️
Não leva a mandioca um pouco pra geladeira antes de fritar pra ela não desmanchar? 😘grata
Não tem necessidade ☺️
Gratidão querida😘🥰@@cozinhadawilza
Pensei que ia servir para um cliente. Kkk
😂
Bom dia! Posso fazer na aer fray não posso com óleo
Sim, pode fazer na Airfryer ☺️ Passa um pouco de azeite pra trazer mais sabor 🥰
Delícia mandioca frita amo, vaca atolada então hummm, bolinho mandioca é bom de qqr jeito, Wilza fiz medalhão de frango, com aquele molho maravilhoso com iogurte natural ficou delicioso minha família amou um grande abraço 🤗 a você de Curitiba PR 😋❤️
Que demais saber que todos amaram.
Fico tão feliz quando vocês voltar pra me contar.
Obrigada 😊
Eu prefiro ela só frita mesmo crocante
É uma delícia ☺️
Wilza, minha cara: suas comidas são muito gostosas, tenho certeza, a única coisa que não gosto, sem querer ser rude com você, é quando você a chama de "perdição", afinal, você já viu alguma "perdição" ser boa???
Oiê! Nunca tinha pensando nisso rsrsrs
Obrigada pela dica.
Abraço 🤗
Entre outras coisas, é pra isso que assisto seus vídeos, afinal, devo ajudá-la a fazê-los cada vez melhor. Forte abraço, Wilza.
💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟
☺️
Sempre tirei o fiapo depois
Bem mais fácil ☺️
Qual o segredo da crocrancia?
Fritar em óleo quente ☺️
Jogar um caldo saborisado desses..dá dó.
Verdade, devia ter guardado 😔
Boatarde❤❤❤euamomandiocavoufazeradoromandiocatfritaecozidacomcostelaecomcarneassadaeuamo😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Também gosto de mandioca de tudo quando é jeito ☺️
Agua na boca , que Delicia bj
Delícia mesmo 😋
Que pena que jogou O caldo fora daria pra aproveitar Em outras coisas só Congelar O caldo
Verdade, podia ter guardado 😔
Delicia.
Ficou muito bom 😋
Fala mt
Tenho que explicar da melhor forma ☺️
Que pena jogar esse caldo fora
Verdade, devia ter guardado 😩
Macaxeira é tudo de bom, e com molho então, nem me fala. Arrocha nêgada.
Bom demais 😋😋