Japanese Vegetable Ramen 【TANMEN】Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Tanmen is Ramen with Various vegetables in salt based chinese soup. Popular Ramen in Authentic Ramen restaurant. One of the Easy Ramen to enjoy at Home using left over vegetables in the fridge.This is the recipe you want to make Delicious and Real Authentic Tanmen. Enjoy the crunchyness of vegetables and flavor of this Delicious vegetable soup!
What you need for 1 bowl
〇 Pork slice 50g
〇 Cabbage 50g
〇 Carrot 50g
〇 Bean sprout 40g
〇 Onion 40g
〇 Kikurage wood ear mushroom 15g
〇 Shrimps 3~4
〇 Garlic minced 1 tsp
〇 Ginger minced 1 tsp
〇 Sesame oil 1 tbsp
〇 Black pepper
〇 Salt for adjusting taste
〇 Ramen Noodle
Soup
〇 Water
〇 Soumi Shantan Dx chinese seasoning 1 tbsp
or Chicken stock powder 1 tbsp
〇 Soysauce 1/2tsp
〇 Salt a pinch
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/ @gontaskitchen7130
1 Shantan Dx seasoning is the paste of Chicken stock base with chinese flavor selling in Japanese super market. You can use chicken stock water or use chicken stock powder.
2 Kikurage wood ear mushrooms are selling in Japanese super market dried. Very crunchy texture unlike any other mushrooms. Used in alot of Chinese food to add the crunchyness. Rehydrate by water for 1 hour before start cooking.
Comments & Questions welcome :)
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#タンメン #ramenrecipe #gontaskitchen
本格タンメンの作り方
野菜スープの香りとシャキシャキ歯ごたえが最高！町中華タンメンを自宅で再現しました。タンメンに使う人参は中華短冊切りで歯ごたえと香りを引き出します。少々手間はかかりますが美味しさは感動的なので満足すること間違いなしのレシピだと思いますよ
材料 分量はだいたいです。野菜大盛1人前
〇 豚小間 50g
〇 キャベツ 50g
〇 人参 1/3本
〇 もやし ひとつかみ
〇 たまねぎ 1/4カット
〇 きくらげ 少々
〇 むきえび 3~4
〇 にんにく １片
〇 しょうが 小さじ１以下
〇 ごま油 大さじ１
〇 テーブル胡椒
〇 塩
〇 お好きな生麺
スープ
〇 水 500㏄
〇 創味シャンタンDX 大さじ1
もしくは鶏がらスープの素 大さじ１
〇 醤油 小さじ 1/2
〇 塩 ひとつまみ
コツ
〇 野菜炒めは素早く作って歯ごたえを残す。スープを入れてひと煮立ちしたら出来上がり。
〇 スープのベースは創味シャンタンDXを使っていますが鶏がらスープの素でも代用ができます。
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Interesting tanmen recipe, thanks for sharing 🍜🍜🍜🍜
Piggybjorn
Thank you for your comment！
Tanmen is one of my favorite Ramen！
Thank you Gonta san for sharing another fantastic recipe. This is a life-saving recipe for me to prepare a dinner in a hurry…😆…I love it as this dish is so effortless , quick to cook and delicious 👍😊
Lilian
Thank you for your comment!
Use left over vegetables and clean your fridge too!🍉Thank you 😀
大学時代、下宿していたアパートの近所に古い中華料理店があり、そこで食べたタンメンが忘れられませんでした！この動画見て
さらんさま
コメントありがとうございます！
そういうのってありますよね！わかります！自分は東所沢のあんかけ炒飯と戸塚の肉野菜炒めと相模原のからあげ弁当（多すぎｗ）