CHUKADON Chinese vegetable soup rice bowl recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Delicious Chukadon Japanese Authentic restaurant recipe. Use left over vegitables in the fridge. But Do not forget carrot to enjoy the crunchiness of vegetables. Chukadon is loved in Japanese Hungy boys & girls One of my favorite Donburi!! Try it !
What you need for 2~3 bowls
〇 Cabbage 100g
〇 Carrot 1 (small size)
〇 Green onions 30～40g
〇 Onions 1/4 cut
〇 Shiitake mushrooms（Dried） ２
〇 Kikurage mushrooms(Dried) as you like
〇 Pork slices 75g~100g
〇 Shriｍps 4 optional
〇 Boiled quail eggs 4 optional
〇 Garlic minced 1 tsp
〇 Ginger minced 1 tsp
〇 Sesame oil
〇 Potato starch water 1:1 ratio 1/2 cup (adjust)
Soup
〇 Returned water of Dried Shiitake 500ml
〇 Shantan DX（Or chicken stock base powder） 1 tbsp
〇 Salt a pinch (adjust)
〇 Sake （Better Shaoxing wine） 1 tbsp
Point
〇 Cook quick to enjoy the texture of vegetables especially Carrots
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/ @gontaskitchen7130
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#中華丼 #donburi #gontaskitchen
五目中華丼の作り方 ほっぺた落ちます
家で町中華の絶品中華丼を作ろう！余った野菜で激うま簡単に作る方法教えます。タンメンの味をベースにしているのでオイスターソースを使わない白い中華丼です。シャキシャキ野菜とゴマ油香るスープが絡む最高の中華丼ができますよ
材料 2～3人前
〇 キャベツ 100g
〇 人参 1 (小)
〇 長ネギ 30～40g
〇 たまねぎ 1/4 カット
〇 しいたけ（乾燥） ２
〇 きくらげ（乾燥） 好きなだけ
〇 豚小間 75g~100g
〇 冷凍エビ 4 オプション
〇 うずらのたまご 4 オプション
〇 にんにく刻み 大さじ 1
〇 しょうが刻み 大さじ 1
〇 ごま油
〇 水溶き片栗粉（1：1） 1/2 カップ (調節)
スープ
〇 椎茸の戻し汁 500ml
〇 シャンタン DX（または鶏がらスープの素） 大さじ 1
〇 塩 一つまみ (調節)
〇 酒 （紹興酒がお勧め） 大さじ1
ポイント
〇 人参の歯ごたえが欲しいので1.5㎜位でカットします
〇 野菜の歯ごたえが美味しさの秘訣です。素早く作るイメージです
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