ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ขอบคุณมากค่ะ
เชฟหลายท่านให้ความเห็นว่าควรม้วนโรลในขณะที่ยังร้อนหรืออุ่นๆเพราะถ้าปล่อยให้เย็นมาม้วนในช่วงนี้โรลจะแตก เป็นจริงนะคะเพราะพออกจากเตามัวทำเรื่องอื่นจนลืมเนื้อเค้กเย็นลงพอม้วนจะแข็งและแตกได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่า
ขอขอบคุณมากๆน่ะค่ะ
🙏ขอบคุณเทคนิคค่ะ🙏
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะคุณแม่มได้ความรู้เพิ่มเยอะเลยเป็นกำลังใจให้ค่ะติดตามตลอดค่ะ
ทุกอย่างที่คุณแหม่มแนะนำดีมากๆค่ะ เคยทำแล้วทั้งแตก ทั้งติด จนไม่กล้าทำอีกต่อไปแล้ว
ขอบคุณนะค่ะ
เคยทำแล้วมีทั้งสำเร็จและพัง จะลองทำตามที่อาจารย์แนะนำ
ปัญหามันเกิดได้ทุกครั้งที่ทำค่ะ แต่บางครั้งเราก็ต้องเอาแบบพังๆนะแหละจับใส่กล่องและก็ขายมันไป คนซื้อเค้าก็ไม่ว่าอะไร อย่าไปเครียดกับขนมมากนะคะของมันผิดกันได้
ควรม้วนโรลตอนออกจากเตาไว้ก่อน และค่อยมาปาดครีมหรือ รอตัวขนมเย็นก่อนแล้วค่อยมาปาดครีมและม้วนค่ะขอบคุณค่ะ
เมื่อโรลออกจากเตา ควรพักไว้ให้โรลอุ่นๆเกือบเย็น แล้วค่อยมาทาครีม แล้วม้วนค่ะ จะทำให้ม้วนง่าย
ไม่ต้องเอาเค้กแช่เย็นใช่ไหมคะ
ไม่ต้องแช่ค่ะ
สอนทำบัตเตอร์ครีมไหมคะ
สอนค่ะ ติดต่อมาทาง Id line bakery house2544. T 0949796562 ได้เลยค่ะ
ใช้เวลาอบกี่นาทีคะ
20 นาทีค่ะ เช็คสุกเป็นเกณฑ์ นะคะ ไม่จับเวลาค่ะ
ทำโรลฟาสไข่ ที่ใช้แต่ไข่ ไม่ใช้แป้ง ทำไมมันไม่ฟูเลยคะ แต่คนอื่นทำได้ฟูดี จนปัญญา ตอนตีไข่ขาวก็ตั้งยอดแข็งดี แต่พออบแล้วเค้กไม่ฟู เป็นไตๆ ช่วยบอกวิธีหรือเทคนิคได้มั้ยคะ
การที่เค้กไม่ฟู 1.เช็คยอดไข่แบบอ่อน ยอดโค้งงอ ไม่ยอดแข็งนะคะ2.เวลาผสมต้องคนแบบเบามือ ถ้าคนแรงยุบ ค่ะ3.อบไฟให้ถูกต้องลองแก้ตามนี้ดูนะคะ
ขอบคุณนะคะจะลองปรับแก้ไขดูนะคะ
เวลาอบเปิดพัดลมไหมคะ
ไม่เปิดพัดลมค่ะ
@@user-rl7hv2eh4e ขอบคุณค่ะครูแหม่ม
พี่ขายกล่องเท่าไรคะ
30 บาท ค่ะ
ถาดขนาดไซส์กว้างยาวและลึกเท่าไหร่คะ
ขนาดถาด 40×60 ซม.สูง 1 นิ้ว
ทาน้ำมันได้ไหมคะ
ใช้เนยเถอะค่ะ ถ้าไม่มีเนยขาวก็ใช้เนยเหลือง หรือเนยที่เราใช้ตีเค้กนะแหละคะ
ข
ขอบคุณค่ะได้ความรู้หลายอย่าง
![BOWKYLION - เจ้านายคะ (work-life imbalance) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/6bFj8G2pOi4/mqdefault.jpg)
ขอบคุณมากค่ะ
เชฟหลายท่านให้ความเห็นว่าควรม้วนโรลในขณะที่ยังร้อนหรืออุ่นๆเพราะถ้าปล่อยให้เย็นมาม้วนในช่วงนี้โรลจะแตก เป็นจริงนะคะเพราะพออกจากเตามัวทำเรื่องอื่นจนลืมเนื้อเค้กเย็นลงพอม้วนจะแข็งและแตกได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่า
ขอขอบคุณมากๆน่ะค่ะ
🙏ขอบคุณเทคนิคค่ะ🙏
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะคุณแม่ม
ได้ความรู้เพิ่มเยอะเลยเป็นกำลังใจให้ค่ะติดตามตลอดค่ะ
ทุกอย่างที่คุณแหม่มแนะนำดีมากๆค่ะ เคยทำแล้วทั้งแตก ทั้งติด จนไม่กล้าทำอีกต่อไปแล้ว
ขอบคุณนะค่ะ
เคยทำแล้วมีทั้งสำเร็จ
และพัง จะลองทำตามที่อาจารย์แนะนำ
ปัญหามันเกิดได้ทุกครั้งที่ทำค่ะ แต่บางครั้งเราก็ต้องเอาแบบพังๆนะแหละจับใส่กล่องและก็ขายมันไป คนซื้อเค้าก็ไม่ว่าอะไร อย่าไปเครียดกับขนมมากนะคะของมันผิดกันได้
ควรม้วนโรลตอนออกจากเตาไว้ก่อน และค่อยมาปาดครีม
หรือ รอตัวขนมเย็นก่อนแล้วค่อยมาปาดครีมและม้วนค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เมื่อโรลออกจากเตา ควรพักไว้ให้โรลอุ่นๆเกือบเย็น แล้วค่อยมาทาครีม แล้วม้วนค่ะ จะทำให้ม้วนง่าย
ไม่ต้องเอาเค้กแช่เย็นใช่ไหมคะ
ไม่ต้องแช่ค่ะ
สอนทำบัตเตอร์ครีมไหมคะ
สอนค่ะ ติดต่อมาทาง Id line bakery house2544. T 0949796562 ได้เลยค่ะ
ใช้เวลาอบกี่นาทีคะ
20 นาทีค่ะ เช็คสุกเป็นเกณฑ์ นะคะ ไม่จับเวลาค่ะ
ทำโรลฟาสไข่ ที่ใช้แต่ไข่ ไม่ใช้แป้ง ทำไมมันไม่ฟูเลยคะ แต่คนอื่นทำได้ฟูดี จนปัญญา ตอนตีไข่ขาวก็ตั้งยอดแข็งดี แต่พออบแล้วเค้กไม่ฟู เป็นไตๆ ช่วยบอกวิธีหรือเทคนิคได้มั้ยคะ
การที่เค้กไม่ฟู
1.เช็คยอดไข่แบบอ่อน ยอดโค้งงอ ไม่ยอดแข็งนะคะ
2.เวลาผสมต้องคนแบบเบามือ ถ้าคนแรงยุบ ค่ะ
3.อบไฟให้ถูกต้อง
ลองแก้ตามนี้ดูนะคะ
ขอบคุณนะคะจะลองปรับแก้ไขดูนะคะ
เวลาอบเปิดพัดลมไหมคะ
ไม่เปิดพัดลมค่ะ
@@user-rl7hv2eh4e ขอบคุณค่ะครูแหม่ม
พี่ขายกล่องเท่าไรคะ
30 บาท ค่ะ
ถาดขนาดไซส์กว้างยาวและลึกเท่าไหร่คะ
ขนาดถาด 40×60 ซม.สูง 1 นิ้ว
ทาน้ำมันได้ไหมคะ
ใช้เนยเถอะค่ะ ถ้าไม่มีเนยขาวก็ใช้เนยเหลือง หรือเนยที่เราใช้ตีเค้กนะแหละคะ
ข
ขอบคุณค่ะได้ความรู้หลายอย่าง