السليق اللي على مستوى عالي
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- السليق اللي على مستوى عالي
المقادير:
كاسة رز أمريكي مغسول ومنقوع ساعة
٢ كاسة رز مصري مغسول
٢ كوب حليب سائل
علبة قشطة
٥ ملاعق حليب مجفف
سمن
حبة دجاجة مقسومة نصين بجلدها
البهارات:
عود قرفة / 12 حبة هيل / ملعقة صغيرةفلفل أسودحب/ 8 مسامير قرنفل / ملح / ٧ فصوص صغيرة مستكة
الطريقة:
نسلق الدجاج في قدر ونحط عليه البهارات والمستكة بعد مايستوي الدجاج نرفعه في صينية ونصفي المرقة من البهارات ونضيف الرز الامريكي والمصري على المرقة نقلبو ونخليه على نار عالية لين تغلي الموية وبعدين نضيف الحليب السائل ومخلوط معاه الحليب المجفف والقشطة
ونقلبهم تمام ونتركه على نار متوسطة لما يبدأ الرز يتشرب الحليب نهدي النار ونقلبه كل ٣ - ٥ دقايق ولمدة نص ساعة واذا حسيتوا المرقة قليل ضيفوا موية مغلية لين نوصل للقوام المطلوب
بعدها نسيح سمنه مع ثلاثة فصوص مستكة ونرشها على السليق والدجاج بعد مانغرفه
الدجاج:
ندهن الدجاج بسمنه وندخله الفرن عشان يتحمر تمام والبهارات حسب ماتحبوا ( اختياري)
الدّقس أو السلطة المطحونة :
طماطم - كزبرة - ثوم - فلفل - ملح - ليمون - شوية موية نخلطهم في الخلاط
وبالعافية وادعولي معاكم
اللي يزين السفره الصحن نفسه حكايه تحياتي ياولدي🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻
السليق ما ينشبع منه ملك الطبخات بالسعودية❤
اشكرك شيف الياس ع الوصفات الرائعة واللذيذة ..سويت السليق بطريقتك جدا لذيذ واعجب العايلة كلها ..جزاك الله خير وربي يوفقك ويبارك فيك ولك ..
ياشيف ماشاء الله
حظك شيف ونحيف
وانا مشي حالك ودبه.
تسلم الأيادي يا شيف
👍🏻 تسلم يمينك شيف الياس
جربت اللبنيه طلعت خطييييييره
الله يبارك فيك يا شيف
ممكن طريقه المخلل
أكثر من رائع يعطيك العافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا ما شاء الله تبارك الله أغلب وصفاتك سهلة ورائعة في نفس الوقت ثانيا استفسار بارك الله فيك
بالنسبة للرز ممكن نكتفي بنوع واحد فقط
الله يوفقك
عاشت ايادي شيفنا 👍🌺😋
يسعدك ربي
والله إني صايم جعت
طيب وش طريقة مخللل مع الليمون
شيف الرز الامريكي ما ننقعه علي طول نطبخه في مرقه دجاج السليق انا عملت طريقتك بالضبط بس اخذ مني وقت علشان يتهرس. بس ماشالله طعمه تحفه تسلم ايدك
ماينفع البسمتي
لازم سمن كيف يكون سمن ومخلل وشطه حارق
بس دجاجه وحده ٢/ ٣ او٣ك لحم أوبطه أورومي أوحمام😋😋😋😋😋
المستكة ايش النوعيه اذا راحت للعطار؟
السليق الاصلي لايوضع في اي بهار غير طشة المستكه دا سليق مطور
انت في الفديو قلت كوب ونص حليب و لكن في المقادير اسفل الفيديو كاتب ٢ كوب
كم كمية الماء
هل الرز منقوع ولا بس مغسل
ما اضفت الزبدة مع الرز وهو على النار
عيب تقول ( واااو) قول ما شاء الله
إيش نوع السمن
سمن ماركة الخروفين
😍😍😍😎😎😎😋😋😋💪💪💪
الدقوس ايشش كان!
طماطم / كزبرة / ثوم / فلفل أخضر / ملح / ليمون معصور/ مع شوية موية وفي الخلاط وبالعافية