🍚 سر السليق الطائفي من طباخ طائفي 🍚

[@شوكتينونخلة]

هلا فيكم حبايبنا ⁦❤️⁩ إذا عجبتكم تجربة جميل للسليق الطائفي على أصوله، فمتأكدين إنه حيعجبكم فيديو تجربة صديقتنا الأوروبية للكبسة السعودية على أصولها لأول مرة! تابعوا الفيديو:
th-cam.com/video/UMORTZpz7CQ/w-d-xo.html

[@HanoufAlthaqafi]

ياشيخ روح الله يبرد قلبك بردت قلبي تعبت وانا اقول السليق الطائفي الاصيل اللي ينطبخ بمرقة اللحم وبدون اضافات وحليب خصوصا اني من منطقة الطائف وغالبا اغلب مناسباتنا يكون العشا سليق ومافي الذ منه❤️❤️❤️

[@abdul_f1594]

كواحد من الطايف أفدر أقول أنه السليق الطايفي يكون من غير حليب، ولكن في الأخير أهم الشي الطعم، وأنا متأكد سليفكم بالنسختين كان أسطوري

[@محمدعلي-ص9ه1ج]

يا رجل على التعب اللي تسويه تستاهل ١٠٠ الف بالراحه

[@fattah9597]

صحيح السليق الطائفي بدون إضافات... احسنتم :)

[@gladiator9373]

السليق الطايفي اللي نفسه السليق الجنوبي عموما في الباحة بالذات وبعض مناطق عسير ينطبخ بدون حليب ابداً بس رز ومرق اللحم والبهارات ما عمره انطبخ بحليب بالطايف ومدن الجنوب

[@الباتشولي]

مبدع ماشاء الله حتى الشرح مختصر ومفيد في طريقة الطبخ ونا بكتبلك الطبخه ع النار سليق طايفي باللحم الحري تستاهل الف لايك ع شرحك 👍👍🌹🌹

[@yahya-faraj]

ان اشهد ان طبخك مايعلى عليه
( انت اصل الطبخ اللذيذ) تسلم اياديك يا احلى من العسل

[@شوكتينونخلة]

تسلم والله يا تاج راسي ❤️❤️

[@aif1992]

وأنا أشهد يبو المجد 👍

[@قناةهيثم-م7ك]

جده مكه والمدينه الاغلب يحطو حليب و مستكه الطايف بدون حليب

[@hellophoenix]

بغض النظر إذا سليق طايفي او مكاوي . طعمه ألذ مع الحليب

[@عبداللهالمطلق-ح4ص]

السر بقدور النحاس والحطب وقبل 40 سنه اتذكر مطبخ عبدالله الهبل ومحمد سعيد يماني القدر يحتاج شخصين اقوياء ﻻنزاله من السياره ذبيحه وسليق بالحليب ولذلك هل حضرتك افهم واﻻ هالشخصيتين المشهوره على مستوى الحجاز

[@saifaltowargi6945]

الله يعطيك العافية على الشي الي قدمته والصوره الممتازه الي نقلتها
انا من اهل الطائف واطبخ السليق واسال الناس الكبار عن الطريقة وتقريبا توضحت لي الاجابات لكثير من الاسئلة الي دارجه عن السليق
من اهم الاشياء الي يفضلونها اهل السليق الي هو الحكاكه ( القرارة ) الرز المحروق في نهاية الطبخه ولانه صعب تصير في الرز الي بدون حليب ولان الحليب يكون فيه سكر في يعطي حكاكه ممتازه وبسرعه بدون ما يخرب الرز من زيادة الطبخ
ما يخص موضع السمن .. الان الذبايح تعتبر جدا سمينه مقارنة مع الذبايح سابقاً فكانو زمان يضيفون السمن من باب نكهة واضافة دهن للطبخه.. الان الناس تبتعد عن السمن من كثر الدهن
السليق اكله شتوية الي يلعب دور كبير في النكهه هي جودة الذبيحة وتعمل فرق شاسع ( تغذيتها ونوعها )
وشكرا على مجهودك الجبار

[@saifaltowargi6945]

وزي ما تفضلت السليق الطايف ما يضاف له شي
بس ملح وموية والسمن الي بالاخير
ولاكن الناس صارت تختصر

[@شوكتينونخلة]

شكرا أنت على تعليقك الجبار

[@ramas643]

الطائفي ما فيه مستكة؟؟

[@som3abu50]

بالتوفيق يا رب و ان شاء الله فديوات اكثر و اكثر

[@majedalharthi4488]

احسنت السليق مويه و ملح و بس بدون إضافات 😋👍

[@loloalmalki889]

ماشاءالله رهييييب واصل الله يوفقك

[@muhannadalzahrani3600]

استمررر لا توقف بتوصل لبعيد صدقني

[@الطائفيالثقفي901]

الظاهر انت اول واحد يتكلم عن هالموضوع تراني مثلك انغبن يوم اشوف المشاهير الطباخين يحطوا ( حليب ومستكه وهيل وفلفل اسود في السليق ) وكنت من اكثر الناس اللي يعلق عندهم عشان هالموضوع الحساس ولكن اهنيك بصراحه وبالعافيه عليكم السليق 👍🏽🌚

[@azooz3944]

لا ازيدك من الشعر بيت يصهد الرز ويقلك هذا سليق الطايفي

[@الطائفيالثقفي901]

@@azooz3944 وازيدك يحط رز مصري 😆

[@raedalmalki4168]

وازيدك من الشعر بيت يحطون قشطة بعد 😂

[@عبدالرحمنالثبيتي-ر7خ]

والله ماشاء الله علاك معلم في السليق

[@raedalmalki4168]

سليق الطايف عندنا بدون حليب بس ماء وملح

[@وبلالغمامة]

جربوا المقاطع بدون موسيقى إرضاءً لله تعالى أولاً ..ثم لمتابعة شريحة كبيرة من الناس التي لا تحب الموسيقى طاعة واتباعا

[@wf6qt3ed7y]

الفيديو فيه موسيقى لااقدر أفضله ولا أنشره واخذ ذنب أحد غير😪

[@kokaymani8332]

من فضلك كتابة المقادير وشكرا لك

[@abdulazizalenezi6591]

طبيعي اني اتابعك وانا صايم 😂😂😂😂💔

[@khaledalmarwany2187]

جرب سليق دوانية اهل السليق في جدة وراح تدمن علية 😋😋

[@mercorri]

ياخي انا كل مره اشوف فيديوهاتك في وقت غلط ..
الحين الساعه ٢:٥٢ صباح ..
يعني اروح اسوي سليق ما أنام ..؟؟
عموماً تسلم الأيادي ❤❤❤❤

[@شوكتينونخلة]

دامك قمت وصباحك إن شاء الله جميل، سوي لك سليق للغداء وراحت تاكل أصابعك وراه 😃❤️

[@abo_rezq711.9]

تستاهل لايك 🙂

[@basheraljbza4327]

في البدايه يقول ما اعرف السليق وبعدين يقول حنا نسوي السليق في البيت بالدجاج اشلون

[@بوحانثى-غ3ث]

حنا فقط هيل يعطي نكهة وريحة حلوه للحم

[@bangali8640]

صح في سليق نوعان سليق بالحليب وفي سليق بدون حليب لكن السمن اساسي

[@abdalrahmanalghamdi1924]

احسنت واستمر يا بطل 👍

[@Khloodi_97]

طيب اذا السليق بدون حليب هو الطائفي، اجل السليق بالحليب ايش نسمّيه؟

[@الطائفيالثقفي901]

طايفي بلس

[@reemkhaled82]

سليق اهل مكة اللي بحليب

[@الطائفيالثقفي901]

@@reemkhaled82 من قال ان اهل مكه عندهم سليق السليق لاهل الطايف فقط ( سليق طايفي )

[@mohammedzanbagi7416]

من كيسك من زمن الزمان واحنا تعرف السليق الطائف يسونه ب القشطة والحليب مو زي سليق جدة حليب بس

[@aa_23485]

ليتني ماشفت المقطع🤦‍♂️

[@FM-zt5cu]

الله يوفقك

[@اللورد-ص3ر]

ياسلام على الذوق

[@yasera.i.haneef8404]

السليق الطايفي بدون حليب ولا مطيبات وحبة الرز زي ما اتفضلت تجي واقفة شوية
لكن السليق المكاوي أهل مكة يحطو له حليب واذا دجاج يحطو الحليب والمطيبات هيل وحبتين مستكة
ويكون السليق المكاوي حبة الرز مهرية زيادة
واما القشطة وتحمير الدجاج بالكمون ولا بعض الناس يحمرو الدجاج بصلصة كلها دخيلة ع السليق

[@شوكتينونخلة]

جميلة مشاركتك شكرا على تعليقك

[@husseinujaimi6214]

يعني لازم من يب

[@IND900]

السليق الطايفي يطبخ بحليب

[@engsym-hi3qt]

الحلقة هذي عند احمد ❤🤣

[@j888-j7r]

👍⭐👍⭐👍⭐👍⭐👍⭐👍

[@pirl1033]

جايك من طرف رياض

[@0illvz979]

😍😍😍🥺

[@محمدالفهري-ص5ه]

يا يا اوكي يا يا اوكي يا شين بعض الهروج يا جميل انت مثل اللي يبي يتطور ويحسب انه تطور وهو تهور تكلم بلهجت ابوك وجدك ان كنت عربي اصيل

[@Yaya90H]

من جد
بيرفكت قال 😂😂😂

[@KabsaQueen]

فيديو أكثر من رائع .. ومجهود تشكر عليه
وفعلاً السليق الطائفي بالوصفة الأصلية اللي كانوا أجدادنا يسووها .. لا يحتاج لأي إضافات مثل اللي نشوفها الآن .. وذكرت كلامي هذا في الفيديوهات اللي عملت فيها السليق بقناتي
لكن أحب أوضح نقطة مهمة جداً :
وهي أنو زمان كانت جودة اللحم فوق الممتاز .. والسبب تغذية الذبايح وطريقة معيشتها اللي بتظهر في جودة المرق ايضاً وكمية الدهن
( المرق كان يطلع معاك كثيف مع كمية دهن قليلة )
الآن العكس .. ( صار المرق خفيف لكن مليان دهن )
وهذا هو السبب باعتقادي اللي خلا الناس تبتكر إضافات السليق مثل الحليب والقشطة والجبن السائل وكذلك البهارات والبصل والثوم والمستكة !
ومن تجربتي الشخصية ..
لما تكون جودة اللحم ممتازة .. ما أحتاج أي إضافة للسليق أبداً .. غير سمن ع الوجه
لكن لما تقل ويكون المرق خفيف ونكهته مو مركزة .. أضطر أضيف قشطة أو جبن سائل !

[@شوكتينونخلة]

تعليقك هوا اللي أكثر من رائع ⁦❤️⁩