معانا في سلطنة عمان نفس الطبخه بس احنا نسميها ( عرسيه ) والدجاج بعد ما يستوي نفته ونشيل العظم وتنخلط لحم الدجاج مع الرز نفس طريقة الهريس ونهرس الجميع مع بعض مع إضافة الثوم المهروس والحليب والسمن وايضا نسويها باللحم
السليق عند اهل احجاز مختلف عن نجد. سليق الطائفي بالحم. والرز امريكاني الحبه القصيره ابو سيوف اوبو بنت. والحمه تسلق مع حب هيل. وملح وتضفى المرقه ونضيف الرز. ونهايه حليب وقشطه ونطفي عليه
يعطيك الف عافيه الطريقة طيبه او كويسه بس السليق الحجازي طبعا يختلف من مدينه لي مدينه بس اهم شي المستكه في ماء السلق ينحط فصين مستكه وشوية هيل فقط عشان زفرة الدجاج وحتي لو لحم وبعد التصفيه فعلا يطبخ ب رز مصري ممكن نقدح المستكه وينحط في نهاية الطبخ المستكه العنصر الاهم والمهم في عملية طبخ السليق بقاية الخطوات ✔️ في ناس تحط قشطه مع الحليب وفي ناس حليب فقط ام السليق الطائفي بدون حليب والسمن في النهايه يعطي طعم رائع مع سلطة المطحونه
بالنسبه لطريقتى لازم اغطى القدر وقت استواء الرز وبعد احط الحليب اوطى النار واحط الحديده تحت القدر وبعد اطفى النار احط السمن واغطى القدر حتى وقت التقديم واحب احط قطع دهن الخروف مع الدجاج عند السلق يعطيه دسامه واكتفي بالهيل والمستكه والملح ويعطيك العافيه
أبن عمي السليق أحسن رز له هو رز الأمريكي أبو بنت . الرز المصري معروف عندنا فقط يستخدم للمحشيات يا أبن عمي لكان . وتاني شي يا زنمه وين الدقوس الخاص بالسليق .شوبنا يا أبن عمي لك سنيين في آلسعوديه وما بتعرف إنه مع السليق يتسوى دقوس أخضر حار 🌶️ .سلاماااااااااااات لكان أبن عمي اسأل إذا أنت كنت منت مصدقني 😠😠😠😏😏😏😏.
السلام عليكم شيف الشامي انا من لبنان 🇱🇧 احبك والله 😊❤❤😊❤😊❤تبت تعلقي يا شيف الشامي 😊❤😊❤😊متابعتك من الهرمل لبنان 🇱🇧 احبك والله 😊❤😊❤❤إسمي علي محمد الجوهري 😊❤😊❤❤😊احبك والله ❤😊❤😊😊❤
ما جربت نسويه بقدر عادي، نحط ف الضغط بصل مفروم ناعم جداً عشان ما نشخل المرقه بعدين، اذا تغير لونه نضيف الدجاج و نكشنه مع البصل شوي نحط البهارات بالنسبة لنا ما نحب الا فلفل اسود وكمون مطحونة و ملح ( او يهارات السبع) ونضغطه ٢٠ د، نطلع الدجاج ونضيف الرز ولازم تكون المرقة اكثر من الرز السليق يحب المويه 😂 ونضغطه ١٠ د بعدين نكون مجهزين ٨ ملاعق نيدو في كوبين ونص مويه و نضيفه على الرز و نخليه ع نار هادئة ١٠ د الى ربع ساعة بدون ما نضغطه و نحط ع وجه الرز قطعتين زبدة صغيرة عشان تعطي لمعة للرز، نقدمه بجنب سلطة حارة مطحونة (دقوس) طماطم و فلف حار و كزبرة وبقدونس وربع بصل و فص ثوم صغييرة وملح - فيه ناس اذا اضافوا الحليب للرز يضغطونه نص ساعة او ٤٠ د، بس ما جرباه اخاف يحترق 🌚
السليق شخصيا أسويه باللحم ورقة غار وفص ثوم فقط لا غير بدون مستكة اللحم يتم تحميره مع بابريكا مدخنة وصلصة صويا الرز أمريكي مغسول ومنقوع ساعة الحليب يضاف بعد استواء الرز تماما لكل كاسة رز نصف كاسة حليب كامل الدسم
أنا أفضل السليق باللحم والسليق عندنا في الطائف نعمله بدون بهارات وحليب نسلق اللحم بمويه وملح فقط ثم نضيف الرز على مرقة اللحم بعد ما نظهر اللحم ونحطه على جنب ونخلي الرز يطبخ لين يصير قوامه ثقيل ونضيف عليه سمن الغنم وبعض الناس ما يضيف عليه سمن
حبيبنا الله يسلم ايديك ويعطيك العافية، دائما متألق ماشاء الله تبارك الله. لو سمحت عيارات الرز والمرق اللي انت استخدمتها كم؟ يعني كم كاسة رز( باليت بالكوب المعياري ) مقابل كم لتر من مرق الدجاج مهم جدا الله يسعدك ويبارك فيك
السليق يعني سادة وهذي ثقافتنا في جنوب السعودية يُضاف على اللحم موية وملح فقط والرز يُطبخ في المرق بعد نزع اللحم أو اخذ بالملعقة مرقة في قدر خارجي وطبخ الرز في المرق فقط فقط اذا المرقة ناقص ملحها زد ملح على الرز وشحمة صغيرة من الذبيحة
تبارك الرحمن صلوا على النبي وسلموا اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله إلى يوم الدين
جميل 👍🏻
حنا نصلح معها سلطة مفرومة عبارة عن طماطم وبقدونس وفلفل رومي وملح شوي > تعطيه طعم رائع
طبخه سهله وشرح اسطوري الله يعطيك العافيه
راح اعتمدها ❤️👍
اذكرني بالممثل حسن البلام الممثل الكويتي
ربي يسعدك افضل شيف بالتوفيق
😊😅😂😊
انا اقول يشبه له
اي والله يخلق من الشبه أربعين 👌🏼 سبحان الله 😍😍
صراحه اول مره اعرف انك من مواليد السعوديه تشرفنا والله وتحياتي لك♥️
اكلة لذيذة. وسهلة الهضم. وترضي الجميع. كبار وصغار. وحتى. اللي ماعندهم. اسنان. كمان. يعطيك العافية. تمام عليك.
مشكور يا اعظم شيف طريقتك ميه فيي الميه شهيه فخوره انك منا وفينا اخذت طعامه اهل السعوديه ونفس الكرزما♥️♥️
الوصفة ممتازة.. طبقتها بس بزبدة وطلعت رائعة 👍🏼
ماشاءالله يعطيك العافيه أنا عندي اضافة ممكن نحط سمنة وبعدين نحط المستكة عليها ونطفي بمرقة الدجاج ونرمي فوقها الرز كدا حتكون نكهة المستكة اقوى وألذ وبعدين قبل مايستوي نحط علبة قشطة التاج وتحياتي
ماشاء الله عليك مبدع حق وحقيقية 🌹🇸🇦من شان شي نستمتع اكثر سوى لنا المرقوق بطريقتك الحائليه الرائعة
دخلت اشوف فتاوي الطباخين اللي في التعليقات 😂😂😂😂😂
افضل شيف تربية واخلاق وطبخ
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
معانا في سلطنة عمان نفس الطبخه بس احنا نسميها ( عرسيه ) والدجاج بعد ما يستوي نفته ونشيل العظم وتنخلط لحم الدجاج مع الرز نفس طريقة الهريس ونهرس الجميع مع بعض مع إضافة الثوم المهروس والحليب والسمن
وايضا نسويها باللحم
طبقت نفس الوصفه وجلست يومين اكل من اللذاذه😂❤
يعطيك الف عافية السليق من احلى اكلات الحجاز
بس احنا نسميه سليق بفتح السين وليس بالكسرة 😊
تسلم ايدك اطيب كلي بتمنى منك دائما تعملنا وصفات السعودية يعني اكلات السعودية القديمة انا بتابعك من النرويج
11:46 11:46 11:46
لازم تزور الفلوجة وتجرب الادليمية والقوزي مو مشان شي مشان عشيرة الدليم يحبوك
الاكل العراقي بجد فخم ومحترم جربنا
اكلات روعه
سمك ع الشبك
باجه
وحلويات عراقيه
تحياتنا لاهل العراق
مو مشان شي مشان صحتك يا غالي
تسلم الايادي طريقتك حلوه 👍
جرب السليق الي من دون بهارات وحط الرز على الدجاج اوالحم وبعد ماينجح الرز تحط الحليب في منتهى الذاذه
محمد صلى الله عليه وسلم الله يسلم هالايدين
السليق عند اهل احجاز مختلف عن نجد.
سليق الطائفي بالحم. والرز امريكاني الحبه القصيره ابو سيوف اوبو بنت. والحمه تسلق مع حب هيل. وملح وتضفى المرقه ونضيف الرز. ونهايه حليب وقشطه ونطفي عليه
اهل الطايف ما يضيفوا قشطة نهائيا/ احيان يحطون حليب المعزة
@@زائرالفجر-ن3ي نعم القشطه اختراع جديد
@@زائرالفجر-ن3ي اقدر احط حليب الابل؟
جربته مرتين ونجح الطريقه بسيطه وواضحه ولذيذه جدا جدا جدا 👌🏽
شو اسم الحليب
@@محلىهواكابنالجنوبأي حليب طازج ينفع
@@mahaa8372 شكرن لك
ما شاء الله مبين عليها أكلة روعة
لازم معاه سلطه معصوره بندوره وكزبره او بقدونس وفصين ثوم ولو تحب تحط قرن فلفل تخلطهم كلهم في الخلاط وترش ملح عليهم ناكلها مع السليق ..
اتق الله صورة عرضك حرام غيرها
السعوديين ما يقولوا بندورة ،حسبي الله ونعم الوكيل في المنتحلين
طبخ لذيذ ماشاء الله..ممكن اضافة علبة قشطة...او ملعقتين جبن سايل..
الله يعطيك العافية مبدع ماشاء الله تبارك الله
تسلم يدينك ماشاءالله
الله يكون بعون الفقير
هيك أكل عننا بسوريا صار حلم
ألأيام دول الله يعينكم،،،وقت ماكنتوا أغنياء عاش اجدادنا الفقر ...الدنيا دنية اهم شي طاعة الرحمن واتباع سنة المصطفى صلى الله عليه وسلم
الله يرزقكم من واسع فضله ويطعمكم
طريقه سهله وسريعه ومافيها مكونات كثير جداااا حلوه
ياسلام يامحلا اللهجه السورية ياغوالي 👍🏼😍😍😍👍🏼👋🏻👋🏻🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦🇸🇾🇸🇦
😂😂😂😂😂على ا لطواري ياغوالي
يعطيك الف عافيه الطريقة طيبه او كويسه بس السليق الحجازي طبعا يختلف من مدينه لي مدينه بس اهم شي المستكه في ماء السلق ينحط فصين مستكه وشوية هيل فقط عشان زفرة الدجاج وحتي لو لحم وبعد التصفيه فعلا يطبخ ب رز مصري ممكن نقدح المستكه وينحط في نهاية الطبخ المستكه العنصر الاهم والمهم في عملية طبخ السليق بقاية الخطوات ✔️ في ناس تحط قشطه مع الحليب وفي ناس حليب فقط ام السليق الطائفي بدون حليب والسمن في النهايه يعطي طعم رائع مع سلطة المطحونه
ماشاءالله عليك نفس طريقتي بالسليق بالضبط والطعم خورافي بس انا مابحط سمنه احط زبده ويطلع يمي يمي وتسلم ايدك ياشيف❤❤
والله انك عسل واكلك طيب تسلم ايدك
شغلك رووووعه وممكن تضيف له مستكه تعطي طعم ونكهه
مع الشطه الجاهزه قودي 👍
يوم الجمعه بإذن الله
نصلحه لأنه برد وثلج
مو مشان شي مشان صحتنا🤓
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وأعطه حتى يرضى
اكتر شي، بحب. لطبخك انك بتستخدم السمنة البلدية واللية واللحمة
ما شاء الله الوصفه تمام مثل وصفه امي مافي اي اختلاف وانا احبها بالدجاج تسلم يدينك ييا شيف
الله يسلم ايديك ❤
يسلمووووويديك يا اخي الكريم الله يحفظك
يعطيك العافيه مو من شأن شي من واجبك نشكرك🎉🎉🎉
مشالله تبارك الرحمن شي جميل تسلم ايدك
حلوة جدا وخصوصا أنه فيها حليب ومرقة مع الرز تسلم ايدك وشكرا لك
مميز ياولدنا
ماشاء الله شهيه
قولوا لا اله الا الله ،مو من شان شي من شان صحتكم😂❤
ماشاءالله نفس طريقتي بس انا مااحط مستكه وبدل السمنه احط زبده❤
الرز ظابط ما شاء الله والله شهيتني .
ماشاءالله تبارك الله دائما مبدع
تسلم الايادي يا شيف
تسلم دياتك وانا بعمله بنفس طريقتك بس الدجاج احط للتحمير خلطه بهارات وصلصه ومرقه وزيت زيتون
يعطيك العافيه. بس انا بسخن الحليب المسحوق لان لمن اخلطو مع ماء وحطو على الأرز يطلع مكتل شوي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بالتوفيق والنجاح الدائم ان شاء الله ربنا يوفقك يا رب العالمين
استمر ييا مبدع ❤❤❤
ماشاء الله تبارك الرحمن روعة🌿
ممتاز اكله يحبها الكبير والصغير ومع السلطة الحمراء شيء خرافي
مواليد السعودية مبدعين بكل شيئ خاصة في كرة القدم
تسلم الايادي شيف الله يعطيك العافيه يارب شكرا
الرز متل الرز المعمر المصري شي فخامة
نعم يشبه الارز المصري المعمر اللذيذ
❤❤❤❤شبعنا سمنه 😂
كلما اسوي سليق ارجع اشوف طريقته اكثر وحده تنسى الله يجزاك خير😂😭
انت مبدع حطيت السمن مو مشان شيئ مشان صحتنا يا غوالي❤❤❤
تسلم ايديك كلشي تعملو طيب ولذيذ
نحن في شرق ليبيا بنعملوه بس ب لبن الحامض ولحم الغنم يطلع كثير حلو
نعم اللبن الرايب بطلع ازكي
هذه أكلة ثانية اسمها منسف أو مليحي
@@abdullah09channel
لا فرق نفس الوصفه
اصلا لبن بودرة غير ركي في الطعم
يمكن إنك ما ذقت السليق عشان كذا تقول ما بينهم فرق
الزبادي نفس القشطة؟
@@aburasosman8790
اشكرك من قلبي ع اخلاااااااقك
الجميله انت كلك ذوق روووووعه جدااااا❤
نفس طريقتي بس فوق الدجاج احط شوية معجون طماطم مع ملح وبهارات وادهنها فيها قبل احمرها في الفرن ونقدم معاه طماطم مفروم مع ثوم ونعناع وملح
الله يسعدك شيف.. اذا عزابي بدي اعملك صهري 😊😊😊😊
اللهم صل على محمد استغفرالله اللهم صل الله علي محمد
بالنسبه لطريقتى لازم اغطى القدر وقت استواء الرز وبعد احط الحليب اوطى النار واحط الحديده تحت القدر وبعد اطفى النار احط السمن واغطى القدر حتى وقت التقديم واحب احط قطع دهن الخروف مع الدجاج عند السلق يعطيه دسامه واكتفي بالهيل والمستكه والملح ويعطيك العافيه
لاتنسى تعمل السطلة. المطحونة. بالكزبرة والتوم والبندورة. والفلفل الحار. وليمون. وملح. تناغم. عالي المستوى.
أبن عمي السليق أحسن رز له هو رز الأمريكي أبو بنت . الرز المصري معروف عندنا فقط يستخدم للمحشيات يا أبن عمي لكان . وتاني شي يا زنمه وين الدقوس الخاص بالسليق .شوبنا يا أبن عمي لك سنيين في آلسعوديه وما بتعرف إنه مع السليق يتسوى دقوس أخضر حار 🌶️ .سلاماااااااااااات لكان أبن عمي اسأل إذا أنت كنت منت مصدقني 😠😠😠😏😏😏😏.
السلام عليكم شيف الشامي انا من لبنان 🇱🇧 احبك والله 😊❤❤😊❤😊❤تبت تعلقي يا شيف الشامي 😊❤😊❤😊متابعتك من الهرمل لبنان 🇱🇧 احبك والله 😊❤😊❤❤إسمي علي محمد الجوهري 😊❤😊❤❤😊احبك والله ❤😊❤😊😊❤
زررر❤. ع. ❤1ء9٦عنةو
ماشاءالله
معلم
ما جربت نسويه بقدر عادي، نحط ف الضغط بصل مفروم ناعم جداً عشان ما نشخل المرقه بعدين، اذا تغير لونه نضيف الدجاج و نكشنه مع البصل شوي نحط البهارات بالنسبة لنا ما نحب الا فلفل اسود وكمون مطحونة و ملح ( او يهارات السبع) ونضغطه ٢٠ د، نطلع الدجاج ونضيف الرز ولازم تكون المرقة اكثر من الرز السليق يحب المويه 😂 ونضغطه ١٠ د بعدين نكون مجهزين ٨ ملاعق نيدو في كوبين ونص مويه و نضيفه على الرز و نخليه ع نار هادئة ١٠ د الى ربع ساعة بدون ما نضغطه و نحط ع وجه الرز قطعتين زبدة صغيرة عشان تعطي لمعة للرز، نقدمه بجنب سلطة حارة مطحونة (دقوس) طماطم و فلف حار و كزبرة وبقدونس وربع بصل و فص ثوم صغييرة وملح
- فيه ناس اذا اضافوا الحليب للرز يضغطونه نص ساعة او ٤٠ د، بس ما جرباه اخاف يحترق 🌚
السليق شخصيا أسويه باللحم
ورقة غار وفص ثوم فقط لا غير
بدون مستكة
اللحم يتم تحميره مع بابريكا مدخنة وصلصة صويا
الرز أمريكي مغسول ومنقوع ساعة
الحليب يضاف بعد استواء الرز تماما لكل كاسة رز نصف كاسة حليب كامل الدسم
اسلوبك عسل
💕💕💕👍👍
صحيح طريقة الشيف ومتعارف عليه في السعوديه بس المنكهات والاضافات حسب الرغبه
لذيذ وانا من الطايف ❤
فنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
ماشاءالله كيف تنضج الدجاجه بنص ساعه انا لازم اخليها ساعه وشكرا
بسويه اليوم أن شاءالله تطلع حلوه
تسلم ايدك في سوال بالنسبه لي مبتدأ في الطبخ مقادير رز السليق كل كاسه رز مصري كم يقابلها كاسه من مرقة دجاج ..؟ ☺️
خااااف الله خااااف، خاف الله فينا جوعتنا في هذا الجو البارد
تسلم ايدك يا شيف
ابو مساعد الرياض السعوديه
يا شيخ صلي على النبي احسن الك😊
أنا أفضل السليق باللحم
والسليق عندنا في الطائف نعمله بدون بهارات وحليب
نسلق اللحم بمويه وملح فقط ثم نضيف الرز على مرقة اللحم بعد ما نظهر اللحم ونحطه على جنب ونخلي الرز يطبخ لين يصير قوامه ثقيل ونضيف عليه سمن الغنم وبعض الناس ما يضيف عليه سمن
روعة
تسلم يا شيفنا الغالي
لساني راجع من المطبخ بعدما تحمست وبديت أطبخ من شان اجرب هاي الأكله ، بس الدبة غاز خلصت😢
صحه وهنا
awesome recipe chef , please show TURKISH EZMELI KEBAB and KUZU TANDIR recipe please
بس باقي يسوي كشنة بصل بالسمنه ويحطه عليه من فوق..👍🏻💐
السليق عشق يدوخ من لذاذته عالم من الخيال صراحه
المهم رح اعطيك طريقتنا الي تربينا عليها وراح اجرب طريقتك لان فيها شي جديد وهي البهارات .
طريقتنا نسلق الدجاج بماء مغلي مع بصله وثوم مقطع وملح فقططططططططط بدون زيت والباقي نفس طريقتك مع اضافة ملعقة زبادي او روب تعطي حموضه والاضافه الاخيره زبده او بدون
+ سلطه طماط وبصل وملح وعصرة ليمون في الخلاط هذي السلطه الحمرا واذا حاب ثوم وفلفل حار
والسلطه الخضراء طماط بصل خيار فلفل بقدونس وملح وليمون الخ بالخلاط
والسلطه مو ضروري ممكن بدونها
بجنن هي الاكله
ريزوتو نجدي😂😂😂
حبيبنا الله يسلم ايديك ويعطيك العافية، دائما متألق ماشاء الله تبارك الله. لو سمحت عيارات الرز والمرق اللي انت استخدمتها كم؟ يعني كم كاسة رز( باليت بالكوب المعياري ) مقابل كم لتر من مرق الدجاج مهم جدا الله يسعدك ويبارك فيك
السلطة المصحونه وينها ياغالي
السليق يعني سادة وهذي ثقافتنا في جنوب السعودية يُضاف على اللحم موية وملح فقط والرز يُطبخ في المرق بعد نزع اللحم أو اخذ بالملعقة مرقة في قدر خارجي وطبخ الرز في المرق فقط فقط اذا المرقة ناقص ملحها زد ملح على الرز وشحمة صغيرة من الذبيحة
السليق اصله من منطقة الطائف حجازيه.
بالعافيه 😂