Тушенка из Голяшки. Коллаген. Байки повара. Русская печь.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Я заметил, что у меня стало традицией к выходным делать мясные блюда для всей семьи. 😁 Вот и сегодня я решил приготовить говяжью голень. Прям ух как вкусно будет!!!
#Говядина #Тушенка #Голяшка #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
![ผัวเถื่อน - ยูริ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/P08ORRVDGl8/mqdefault.jpg)
Ингредиенты:
Голяшка
Лук
Зира
Розмарин
Тимьян
Вино
Масло и соль :)
а вы очень крут) я впервые на вашем канале.
и я считаю что миллионную публику соберёте очень быстро)почему спросите?ответ в начале комента!!!
подписался на канал.
начинаю смотреть весь материал )
Спасибо.
И будет Аля ля)))
красота!!!! это моя любимая часть говядины.... просто фанатею... Василий, спасибо за рецепт... душевно получилось! И правда - мясной мармелад!!!!
да вообще за все спасибо!!!! Нравится мне простота и доступность того, что вы делаете!!!! Я заманиваю к вам на канал своих друзей - ну, круто потому что )))
Пойду, порепетирую сковородку подкидывать с чечевицей... ))))
Обожаю ролики Василия, не кухня, а театр одного актера. И смешно и полезно. Однозначно, лучший кулинар ютюба.
он красивчик
Супермен! А руки!!! Красивые, выразительные …., так нежно к продуктам прикасается,…💪🔥
Мне нравится,, что рецепты нормальные, по привычке сразу , до готовки и записывания в книжку проглядываю ингредиенты блюда, чтобы опять не накормить только мусорное ведро, как иногда случалось раньше после блогеров
А Лазерсон?
@@sergeydostovalov2936 А Лазерсон осень уж агрессивный. То ли это его природа, то ли это его роль. Но все это сглаживается в роликах, где он с дочерью.
За что я люблю Василия Емельяненко - так это за хороший русский язык! Воспитанный, образованый и всё при всём. Спасибо Вася!
👍👍👍
Советы по питанию
…О грехе и сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль.
В том числе, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Питание мясом и рыбой оказалось вовсе не необходимостью, а ярчайшим проявлением порока чревоугодия, стремлением насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других!
И пусть никто не ищет себе оправдания в том, что, мол, убиваю ведь не я, убивают «они», я только покупаю и ем. Нет: «они» убивают для нас! Мы - соучастники этих убийств невинных существ, воплощённых вовсе не для того, чтобы мы их убивали, а ради прохождения своих собственных очередных эволюционных этапов в данных им Богом телах. В тех телах - такие же души, как мы сами, только более молодые - как дети…
Очень кратко поговорим об общих принципах питания.
Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. В соответствии с этим продукты питания принято делить на «белковые», «углеводистые» и «жиры».
К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Белки бывают разными, что зависит от того или иного набора составляющих их аминокислот.
Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, таким образом, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца.
Яйца и жирную пищу не следует есть на ночь: эти продукты надолго остаются в желудке, а пищеварение именно в желудке (в отличие от пищеварения в кишечнике) во время ночного сна идёт плохо.
Особо оговорим два вопроса относительно питания яйцами.
Дело в том, что домашние курицы несутся неоплодотворёнными яйцами, то есть без помощи петухов. Из этих яиц цыплята вылупиться не могут.
Яйца, которые мы едим, - это всего лишь яйцеклетки.
Холестерин является весьма важным для человека веществом, ибо из него образуются все - как мужские, так и женские - половые гормоны.
Подогревать и жарить пищу лучше на сливочном масле. Ибо при нагревании в присутствии кислорода - масла окисляются с образованием вредных веществ, причём, чем более жидким является масло, тем оно окисляется быстрее.
К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию.
Добавлю лишь, что, если мы едим молоко, яйца, сливочное и растительные масла, хлеб (с отрубями), крупы, морковь, зелень и свежие фрукты и ягоды, - то мы полностью обеспечиваем себя всеми витаминами.
Микроэлементами мы обеспечиваем себя при разнообразном питании, включающем и молоко, и грибы, и многое другое. Но самым богатым ими продуктом, содержащим гарантированно весь их полный набор, является морская капуста.
Главное в проблеме правильного питания - соблюдение основного этического принципа - непричинения вреда. Только воплотивших в себя принцип ЛЮБВИ - Бог подпускает к Своей Обители.
Такому образу жизни учил ещё в древнем Китае Божественный Учитель Хуан-Ди. Этому же учили Пифагор, Гаутама Будда, а затем Иисус Христос. (Иисус несколько раз делал исключения только при общении с рыбаками и толпами простолюдинов, кормя их телами рыб).
Если игнорировать этику питания, то на этот случай Богом предусмотрены механизмы развития болезней.
Надо учитывать ещё и энергетический аспект такого питания: ведь трупными энергиями засоряются энергетические каналы, и это ведёт к нарушению биоэнергообеспечения многих органов, способствует возникновению рака.
При этом работоспособность (во всех её проявлениях) возрастает.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Это является проявлением «закона кармы»: кто не считался с чужой болью, должен будет учиться состраданию через боль собственную, через познание боли на себе.
Чем же питаться? Главный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавьте картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы, включая медитативную.
И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание только на «правилах чистого питания», забывая при этом о несравненно более важном.
Из Украины?
@@Vitaliy_Utkin однако!!! Красиво написано!🤔
@@Vitaliy_Utkin как раз домашние куры несут оплодотворенные яйца , так как живут с петухом . Может это описка ?
Обожаю голяшку. Эти божественные жилки... А ещё одна прелесть: жена их терпеть не может и все выбирает и отдает мне :)))))
Про сочинский рынок - просто шедевр! :)) И за голяшку спасибо!
Теперь я умнее! Я во время просмотров либо уже покушал, либо продолжаю кушать. Таким образом мне вкусно все, что имеется на столе.
ай молодец
Супер!
За резку лука на грязной доске, ставлю лайк, красава, я так же делаю!)))
И я и вообще че выпендриватся
и я!
@@IrisDen Я не мою доску перед резкой лука, я просто смачиваю её хол.водой , дерево впитывает воду и тогда не впитывается (почти) луковый сок. И в итоге доска потом не воняет луком. А если иногда резать на доске лимон, то вообще доска приятно пахнет.
Это потом всё равно перемешается
Так если лук идет в тоже блюдо что и мясо то какая разница, если в другое, например салат, то обязательно другая доска и чистый нож.
Настрящий профи! Ну еще и офигенный артист!!! Приятно и слушать, и смотреть на Вас! Удачи!!!
Ого!!!... Галю не......
Да Вы, батенька, поэт! Про самую простую тушенку - и так вкусно рассказать! Обожаю смотреть и слушать Вас. Вы умеете вкусно рассказать о самых обыкновенных вещах... И вообще - Вы - сибиряк, и это основное достоинство
Спасибо! Василий,ваш канал для нас не просто" посмотреть рецепт",а прям образовательный.С юмором ненавязчиво потихоньку обучаете нас тонкостям кулинарии! Очень люблю ваш канал!
Василий, Вы просто артист! Чувство юмора, прекрасный слог и мастерство повара вызывает восторг!
Помню как в дестве сидели играли у меня дома с подружкой-соседкой. Приходит папа подружки и говорит: девчата, бросайте кукол, пойдемте к нам косточки обсасывать, я мясо на холодец разбираю! Мы понеслись со скоростью света 🤣🤣🤣🤣.
Да! Совсем забыла. Так и наши соседи в Сибири делали: созывали пожружек дочери глодать кости от мяса на холодец.
Моя сестрёнка поделилась с соседями, как мы, будучи детьми, любили обсасывать косточки, когда мама варила холодец. И однажды я открыла дверь на стук, там стоял 4-летний соседский мальчик, и он крикнул в открытую дверь (не ожидал, что откроет кто-то другой): Люба, приходи кости глодать, а то собаке отдадим!
Що таке-"глодать" ?Не наше слово!
Думаю, у Василия есть другое образование,скорее всего высшее.Это слышно по правильной речи и широте мышления.
Он рекламщик и телеведущий в прошлом. Десятелетие опыта. Ну и высшее. Короче, это телезвезда третьего дивизиона, закосившая под блогера. И превратившаяся в блогера первого дивизиона. Все закономерно. Случайностей нет. Десятелетия упорного труда и смелые удачные выборы в жизни.
Ну просто шедевр! А за то, что часто упоминаете родной Красноярск и свою маму, огромное уважение! Про картошечку в мундирах от мамы супер! Лайк!
Тоже хотела добавить,что не стесняется все время повторять про свою малую родину,про деревню,про матушку ,молодец не корчит из себя москвича,а то есть у нас такие деятели,без году неделя в столице,но уже не помним родной колхоз ,короче уважение Василию
Живу в Украине. Василий очень нравится. Воспитанностью, юмором, грамотной речью и особенно тем, что рассказывает про простую жизнь, про детство в деревне)
Человек с доброй душой, настоящий сибиряк!
Гениальная идея!!! обваливать мясо мукой. Теперь почти всегда так делаю. Мясо получается сочным и как-будто глазированным. Спасибо, Василий!!!
Ну так то это старая тема, мясо с мукой то)))))))
Да,Василий научил нас делать любое мясо мягким,спасибо за подсказку про муку и соевый соус
@@ЛюдмилаАхмярова-р1у это он у итальянцев взял рецепт ОссоБуко называется. Но немного по- другому делает. 😁
Большая просьба - внизу перечислять перечень продуктов. Объясню почему. Допустим, посмотрел я ваш ролик, блюдо понравилось, отметил для себя, что, к примеру, буду готовить в субботу. Подошла суббота, мне нужно ещё раз смотреть ролик целиком из-за продуктов: есть они у меня или нет. А потом ещё же надо смотреть ролик во время готовки. Перебор. А тут два захода достаточно, чтобы приготовить блюдо и зайти в коменты, чтобы поставить «ВАУ, блин, круто тут у вас!» Спасибо за понимание.
Поддерживаю вас, рецепт текстом нужен!
Однозначно перечень под роликом.Шеф Василий услышите учеников
Так это и выгодно Василию, чем больше просмотров...
Насколько я знаю, Ютюб не считает многократные просмотры видео с одного ИП адреса, так что Василий от этого ничего не получит. Конечно же, я ЗА список ингредиентов под видео, но и лишний раз лицезреть шефа не прочь тоже :)
плюсую!!!
После слов "А китайцам я верю,потому что их 3 млрд." спорить с Васей бесполезно.😂😂😂Красава,наповал!!!
Попробуй им не поверь - шапками закидают)))))))))))
Миллионы мух не могут ошибаться))
Чтобы китайцев было много , они варят презервативы перед использованием)))
Железно!
Да !!! Мы знаем! А также мы знаем что это недешево.теперь даже хвостам цены не сложат.Головы на рынке обрезают так что как яичко гладкая.это вкусно но дорого.и агитировать не надо.
"Сразу понятно что еда, а не эти финтифлюшечки" =)))))))) порвало
Народ, если вы еще это не готовили, обязательно приготовьте. Это просто бомбиссимо!!! Василий, огромный респект и спасибо!!!
Делал я такое блюдо! Но обсыпал не мукой, а крахмалом! НУ оооооочень вкусное блюдо!
Замечательно! Как же здорово, когда в ролике не просто рецепт, а ещё и какая-нибудь история от обаятельного рассказчика.
Господи, да что же это творится, ну как можно такое показывать, вроде и не голодный, а пока смотрел аж под ложечкой засосало. ))) Спасибо за классный рецепт!!!!
Рус. Есть один секрет. Когда голоден. Приготовь себе еды. Включай ролик про готовку и поедая - КАЙФУЙ!
Русь, я не ем говядину, но завтра Мужу буду готовить 😂😂😂😂, ага, по ходу половину отберу блюда 😂😂
Пару дней назад открыла для себя канал Емельяненко. Не могу оторваться, просто шедевры и всё так просто и доступно.
Вчера сделала салат Азар из цветной капусты. Это бомба 💣! Хрустит, так вкусно, теперь буду делать постоянно.
Спасибо вам за ваш труд.
А у нас, в Италии, очень вкусно из этого мяса готовят Osobucco!
Василий, респект! Вот за что люблю смотреть ваш канал, за подробное объяснение тонкостей кулинарии, самых потайных уголков вкусовых эмоций.
А большинство фуд блоггеров, это+это+это=вот это! Как панельный дом. А у вас творчество :-)
Мелочи не имеют решающего значения - они решают всё!
Мог бы предложить жареную картошку с хрустящей корочкой и вкусом печеной внутри. Там есть одна тонкость, прежде чем пожарить, нужно отварить.
Рецепт есть у меня на канале. Мне было бы приятно получить мнение, от такого профессионала как вы, о моей жареной картошке.
Спасибо. Лайк.
Вот за что я Вас люблю как повара - это за хорошее отношение и любовь к нашему, родному, русскому! Душа радуется! А то везде а-ля италия, азия и т.д.. Наше-то где????А вот оно!!! Спасибо,Василий, за воспитание здорового патриотизма через обыденные вещи!
Лена,ваше это дичь на вертеле!
А стажировался Василий в европах...😢
Не только китайцы, весь Кавказ готовит хаш поесть говядина,суставы, сахарные кости , копыта, для больных особенно после переломов супер,этот бульон супер, супер, супер, спасибо Вам за это блюдо ,спасибо.
Я тоже всегда мясо обжариваю перед тушением. Реально вкуснее и сочнее. А голяшка это вообще смак 🤤... Липкое, сладенькое... По специям к мясу, спасибо за подсказку👍
Столько ценной и щедрой информации !!!Энциклопедия!!!Спасибо!!!
Спасибо! Моё любимое блюдо! Совет: не ешьте слишком горячее - не чувствуется вкус в полной мере! 100 баллов!
Василий, это было шедеврально! И рецепт, и комментарии/советы, и подача. Приятно смотреть и слушать. Спасибо за видео!
Спасибо)
Ну прям утешил, Гиляровский бы поставил зачёт .. А то все азия, да, италия...)))
Вот спасибо про сравнение куринного бульона и говяжьего.В говядине сила! Я бабулька и точно знаю о чем идет речь.Силу мне придает только говядина.Спасибо за ваши видео все работают .Зачастую то что я буду готовить зависит от вас.Когда близкие спрашивают что буду готовить говорю что мол от Васи зависит. Здоровья и удачи в жизни.
наконец-таки купил голяшку! Все подготовил, закинул в духовку. Жду три часа в предвкушении) Получилось шикарно!
про косточки после холодца - это прям в точку!!! мы тоже всегда всей семьей обсасывали кости с холодца, притом готовили много. наверное без этой операции холодец бы не был так вкусен нам.
И потом кости раскрасить, бабки
Один из немногих блогеров, видео которого не хочется перематывать...Боюсь что-то упустить, ибо дает лайфхаки и знания, которые обязательно пригодятся....
Блюдо на высоте, чуть слюной не подавился. Большой спасибо, Василий !!!
Василий, супер! Очень люблю говядину и именно эту часть всегда брала на борщ, теперь сделаю, как вы. На какую температуру ставить в духовку?
Какое-то совершенное мясо, пахнет через экран! Спасибо большое за вкуснотень! Точно буду делать!
Диетически аргументированные призывы к веганизму научно обоснованны и подкреплены весомыми доказательствами.
Обожаю голяшку,жилки и хрящики!Тоже всегда всем говорю это слово «Забудьте на 3-4 часа»!:))Но такой набор специй я использую для баранины,а говядину делаю с морковкой и луком в шелухе.Но не суть!Моя бабушка всегда готовила с мукой и в русской печи.И картофан бомбический выходит по рецепту вашей мамы,всегда так делаю.Василий,спасибо Вам за простоту и вкусноту,за русский дух и ароматы детства(это воспоминание про косточки и холодец-что-то!!!)
Василий добрый вечер!!! Подписана давно на вашем канале,не пропускаю не одного видео, готовила несколько блюд и не пожалела ни разу,но пишу в первые.Вас слушать можно бесконечно,вы так все интересно рассказываете и описываете ваши рецепты,что иногда кажется ,что смотришь худ.фильм. Скоро в нашей семье будет мероприятие и я обязательно приготовлю этот рецепт.Спасибо вам за ваш труд и рецепт.С Уважением к вам Лидия.
Голяшка-это очень вкусно и полезно,о чем вы и рассказали,особенно,когда долго варить,а потом макать хлеб в бульон,
Спасибо за гастрономическую науку! Приготовила голяшку, действительно вкусно!
Ну Василий, это роскошь! - спасибо вам за рецепт!
Муж готовит по вашим видео, почти все готовил Спасибо Вам, я не готовлю уже месяца два🙄 благодаря Вам
Так Василий улучшает жизнь женщин😂
Ааа отлично! Супер эффект от хорошего чедовека
Отдыхай😘спасибо Василию💞🌹💋
Скоро мужики вообще без вас будут обходиться.
@@dmitrytsokur9894 это врятли, всё же не везде можно без женщины😉
Я считаю, что пора сделать рубрику, раз в месяц, высокой кухни. Срать на нытиков которым готовить не из чего. Василий, обучай нас высокой культуре кулинарии.)))
Ок
полностью поддерживаю !
Присоединяюсь к просьбе! Учиться никогда не поздно!
Valery Wes наворовали денег то.
@@ПожирательКотлет не судите по себе.
пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась )))
100%, лайк
Прекратите слюнявить эфир! Разве вы не понимаете, что это неэстетично?
В каждом выпуске найдётся человек, который напишет что-то про свою слюну!
Это же баян, сколько можно?
@@КсенияШвецова-о7т не было уточнено, ЧЬЕЙ слюной ))))) грубовато, но понять можно - как всегда, Василий на высоте )
Есть такой побочный эфект кулинарных роликов! А что делать и кто виноват, кушать подано, садитесь жрать пожалста-вот такая нарезка из классиков!
Говорят, можно бесконечно смотреть на огонь и на воду!!а вам, Василий, спасибо, вас можно бесконечно долго слушать,и смотреть, как увлеченно готовите!!!пусть всё у вас складывается хорошо, счастья в семье!!!
Василий, обожаю голяшку!!! тоже, но в этом исполнении впервые!!! Улет!!! Как всегда!!! Не дождусь, когда сделаю. Спасибо
Мармелад! Красавчик! Вкусно готовит, вкусно рассказывает, вкусно пробует! Спасибо!
Лекция по анатомии на собственном примере... Ха-ха-ха-ха. Благо есть на чем показать. Василий вы хвастун, в хорошем смысле, пример для подражания.
Обожаю говядину! Отварную с перчиком свежесмолотым!!!Вам спасибо, за Ваш труд, не только физический, но и энергию, что отдаёте людям!
Вася, спасибо за науку) я начал интересоваться кулинарией давно - с юности) но с твоими советами постиг вершины - судя по реакции моих близких людей) я собираю чабрец в период цвета - это неделя - на наших липецких среднерусских лугах. Использую в чай, но уже благодаря тебе думаю попробовать как специю к мясу... Главное спасибо - за творческий подход)
Вот что надо мужу на 23 дарить, а то все пишут шины подари
Муж повар это счастье !!!!!
Вам лишь бы нихрена не делать
Из всех ингредиентов у меня есть только лук и 🍷😟
Elena Kulik - лук и бухлишко? Сварите луковый суп. )
Замариновать лук, затем обжарить. Кушать, запивая винцом.😂😆
😃😃😃😃😃😃
БравО!!!
Elena Kulik Вам для тушенки ничего и не нужно кроме мяса и лука)).Жарим на сковороде (без масла)мясо до золотинки, сверху кидаем большие куски лука и тушим, подливая иногда немного водички. Тушим примерно два часа, пока мясо не станет таким как в ролике))
Получается очень вкусная тушенка
Василий, у нас скоро уже не останется никаких сухожилий , вен, косточек и т.д. Круглеем потихоньку. Салаты в студию
мясной мармелад))) Василий в своем репертуаре! Как всегда, шедеврально!
Про косточки из холодца - жиза прям)
Самый лучший Ваш ролик, на мой взгляд! Просто и очень вкусно! Настоящая мужская еда! С картофелем и домашними соленьями...Смак!
Василий, спасибо за комментарии о мясе; не умею выбирать, несмотря на возраст😱 Голяшка - это мясо для бульона (бульонка, если на рынке покупать)? Подскажите, друзья, пожалуйста.
Рецепт отличный; жаль, что только один лайк можно поставить. Шеф, Вы просто волшебник! 👍👍👍
P.S. Куриный бульон, Василий, помогает при простуде, т.к. содержит ферменты (один из них - лизоцим), которые разрушают оболочки микробов, стимулируют иммунитет, а так же эффект плацебо никто не отменял 😊.
Бульон домашней птицы полезно,а магазинные изредка можно поесть.
Да она бульонкой называется.
Люблю смотреть и слушать тебя!!!! Многому у тебя можно поучиться!!!!
косточки обсасывать после холодца - это самое вкусное!
Не знаю как Кыргызы - но Русские в Киргизии делают то же самое, а еще выбивать мозг из поломанных свиных костей от свиных ножек и говяжьих !
Простите, но мне холодец напоминает ... сопли. Не ем.
@@B_TAHKE_34 : Видимо у вас его готовить не умеют - скорее всего делают из курицы - у нас делают из говядины и он ну абсолютно не похож на сопли - это твердая субстанция по консистенции почти как сыр !
@@B_TAHKE_34 простите, но Ваш комментарий напоминает мне унылое говно.. блюю
Всегда ярко вспоминаешь детство...Мама...и мы возле нее,ждём вкусненькое
Очень простое и вкусное блюдо. Лайк 👍
Спасибо Василий, просто "говяжья песня" Завтра на рынок бегу и все голяшк мои))
Мясо по бургундски а ля рюс, уи шеф? :-)))
О , Василий видос запилил на пол часа - как я люблю))
Ага, я тоже длинные ролики люби)))
Ага любит он видосы на пол часа,) а сам видосы пилит по три минуты🤣
@@АлександрШишкин-я5ы Я так красиво долго рассказывать не могу )
полчаса
Авлада Кедавра > полчаса
Василий, Вы настоящий профессионал своего дела, а процесс приготовления и рассказы - это как игра актёра, бесподобно
Всегда с наслаждением смотрю, слушаю и получаю огромное удовольствие от юмора и предлагаемых блюд!Спасибо большое за то удовольствие что доставляете вы!!!
А почему это лук нельзя резать на доске после мяса, если лук будет подвергаться термической обработке? Зачем лишний раз мыть доску.....вот придумают то)))
Это Василий стебется над фуд-блогерами и прочими фуд-клоунами.
@Тамара Стародубцева и ножи также отдельные
@Cofij Casonova это для того чтобы на мясной доске не нарезать лук для салата. А если лук идет в мясо, которое 3 часа будет тушиться - абсолютно без разницы))
Это придумывают те кому готовить нельзя доверять. Это как критики в литературе, сами не пишут, только критикуют.
Ой, косточки от холодца - это любимое из детства)))) И слушать Шефа полчаса - это песня))))
18:57
Под доску 2÷5 мм толщины, по размеру доски, листик поролона. Сдвинешь только бульдозером !
по поводу хабалок на рынках...их здесь, краснодарский край, НЕМЕРЕНО!!!!ОСОБЕННО, АРМЯНКИ ПЕРЕКУПЩИЦЫ!!!!
Да, вегетарианцем после такого вряд ли станешь! Наверное, это они дизлайки ставят. Спасибо огромное, Василий! Чем проще Ваше блюдо, тем оно вкуснее.
Здравствуйте маэстро! Наверное это и есть молекулярная кухня. Есть это надо именно под ту музыку что тихо звучала и желательно в одиночестве, размышляя о смысле бытия.
Почти любое блюдо которое я повторял за вами получалось очень вкусное !Спасибо вам большое и привет вам из солнечной Греции !
Василий, вы прям поэтическая душа!) а я с вами понемногу становлюсь сибариткой, и просто радуюсь жизни)) Огромное вам спасибо! И за мясо тоже!) Всего вам самого распрекрасного!)
Боже, как приятно смотреть Ваши ролики, рассказываете со вкусом, со смаком, большое спасибо за Ваш канал!!!!
Мясной шедевр плюс восхититнльный русский язык!
Совершенно нет разницы, из чего варить бульон для подкреплоения. Из курицы просто проще и быстрее. А если про коллаген, то в магазинах есть "Куриное мясо замороженное 2 сорт" - курица несушка, старая, жилистая, варить не меньше полутора часов, и кости всё равно каменные остаются, ни разу не бройлер!
Василий, это охрененно!
Спасибо за рецепт!
Слюной ,блин, подавишся, когда смотришь как Вася это ест. Радость наша.
За границей ИГ
Вася, спасибо большое за идею) правда вина не было, добавила винного уксуса немного, мясо получилось обалденно, и тушила на плите в обычной кастрюле с толстым дном, единственно поняла, что зера тут точно не нужна, навевает вкус плова, а в остальном просто идеально, ещё раз спасибо большое, развития каналу, здоровья и счастья))
"Вы ешьте с гарниром а я люблю без ничего" ! Пол кастрюльки мяса переложил себе в тарелочку и умял мял мял... Не будьте как Вася!😁
Шеф ты как всегда на высоте! Я считаю такие блюда на самом деле русские. Долгое томление в печи это по нашему! Сто тыщ лайков тебе.
Пока смотрела, готовила блюдо из одного из недавних роликов, вдохвили меня на пупочки с сердечками! Обалденно получилось ! Спасибо вам!
Пожалуйста)))
Привет! самый семейный повар !
В болгарской Варне тоже все продавца на рынке как церберы охраняют свой товар. Не дай бог потрогаешь.
В цыпленке без кожи содержится больше жира и засоряющих артерии насыщенных жиров, чем в десятке стейков.
Василий.с огромным удовольствием смотрю ваш канал.Хочу внести уточнения по поводу куриного бульона.Для него основной компонент это куриные лапы, которые в современности идут на муку.В китайских же магазинах по всему миру они продаются уже почищенные.
Рецепт - супер, захотелось приготовить. Но... Согласна с одним комментарием, что было бы круто размещать сам рецепт и количество ингредиентов. Наверное у создателей канала свои заморочки. Нам бы хотелось знать, по какой причине в инфо-боксе нет рецепта.
Василий, пора стримы пилить пока готовишь. Не отставай от прогресса. А если куда то приехал по работе так ещё лучше.
Просто нет слов, осталось одно желание отведать этих коллагеннов )) Спасибо
На счёт мясо Вы правильно сказали, говядину холодное мясо, его летом в жаркие дни лучше всего, мясо козы тоже в жаркие дни. А вот что бы согреться конина без сомнений, а бульон , это вообще шик. Баранина ну так, можно и зимой и летом
Бедный твой оператор,слюнками весь изошелся!
Добрый вечер!!! Люблю Вас смотреть и слушать. Спасибо за рецепт.👍👍👍
Да,это не какой-нибудь лазарсон
@@РябиковАльберт 🤣🤣🤣
Рябиков Альберт Это точно! )
Завтра с утра бегу за голяшкой на рынок!!! Василий, как всегда супер:))
Все уже там. Неторопись!
как вы меня раздраконили!!!! вот теперь завтра на рынок поеду)))) обожаю говядину и именно голяшки. Комменты о том, что бы добавить морковь или фасоль с ума сводят. ЭТО ЖЕ ТУШЕННАЯ ГОВЯДИНА!!!! в ней должны быть только мясо и специи... Как дожить до завтра?!
Еще таким же способом с вином тушат говяжьи щеки там тоже много нежного коллагена
Обожаю голяшку,только всегда варила холодец из нее. А тут такой гениальный рецепт -намного вкуснее и готовить проще гораздо. Благодарю, Василий, от души!