Abxazskaja mamalyga - voda i kukuznaja krupa. Gruzinskaja - voda, kukuruznaja muka i droblennja kukuruza (gergili). Nikakix priprav (dazhe soli), masla. Prakticheski, v mesto xleba. Kak by bezvkusnaja kasha, no s ostrym syrom, percem, adzhikoj "gasit" ostrotu.
Да и молдавская тоже - вода и крупа. А то что здесь представили обычная каша. Вот так людей и обманывают :( Мамалыга - это кукурузный хлеб, его руками едят.
Когда-то давно, у меня была книга по молдавской кухне, и там в нескооьких рецептах указывалось что в мамалыгу прямо сразу, после варки добавляют козий сыр, вы так не делаете? Я могу готовить блюда таджикской кухни, но о молдавской кроме мамалыги и плацинд ничего не знаю! Спасибо!
Я почему-то думала, что мамалыга - это нечто другое. А это кукурузная каша!😆. Но есть её, как ты, с брынзой и сметанной подливкой - это новое для меня. А вот Валерино блюдо более привычное. Хотя, куриные желудки не готовлю. У нас чаще куриные сердечки или печень.
Я тоже думала ,что это другое. У меня были ассоциации с чем то ,,не знаешь что получилось ,такое что то густое " . А желудки ела постаянно ребенком. Теперь время от времении готовлю ,но с индейки с луком и специями. Нада будет очередный раз добавить помидоры.
LUDMILA ANDRONIC! Вы правы! Ето не мамалыга и вкус будет совсем другой. Мамалыга немного по другому готовиться. Но я уверена, что такой вариант тоже вкусно будет.
Доброе утро! Красивая подача Ирочка!👍.У Вас молдавская мамалыга.Я просто варю такую кашу.А с подливками супер!Практически соус дзадзики и брынза.Мммм.Спасибо.👍👍👍❤❤❤
Впервые вижу, что заливают холодной водой. Не стоило называть такой способ приготовления "молдавская мамалыга". Не спорю, должно вкусно в итоге получиться, но это всё же получилась кукурузная каша, тем более, что автор готовит блюдо из кукурузной крупы, а не муки
Мамалыга готовится из кукурузной муки- это молдавский хлеб. Вы сварили кашу. В кипящую воду добавляют соль, масло - можно как растительное , так и сливочное , всыпают немного муки , тщательно размешивают, потом всыпается вся мука - 2 части воды ,1 часть муки и тщательно вымешивается и варится при помешивание на небольшом огне, при загустение формируется , когда уже хорошо отходит от стенок казанка ещё немного на минимальном огне доходит.Смоченной в воде ложкой выглаживается , формуется мамалыга. Выкладывается на доску, на блюдо, режется ниткой на порционные куски.
Совершенно верно!!Когда вода..за в рано.. не много кинуть в неё крупы. И ждать и лишь когда забурлит..лишь тогда..небольшими листочками ссыпать..в воду просеянную..крупу
Всем добрый день!!!🌸🌸🌸 Ну Ирина, ну ты даёшь!!! Насколько я не люблю каши, а тут просто от такой красоты взгляд оторвать не могу! Я пробовала мамалыгу, давненько уже, (не помню в какой стране, может в Венгрии) там она выступала вспомогательно, как девушка написала, нейтрального вкуса довольно густая. На меня она тогда не произвела никакого впечатления. У тебя, Ирина, получилась очень красивая подача (я вообще считаю, что белая посуда, как никакая другая подходит для презентации блюд!!!👍👍👍) И да, я жарю желудочки с луком репчатым, делаю их довольно солёными. Муж любит под пивко.😉 Спасибо за мастер класс!!!🤗🌷😘
Это каша, а не мамалыга. И к ней подаётся муждей, а не ваш соус. Это вкусно, но не молдавская мамалыга. Назовите по-другому, пожалуйста . Не вводите людей в заблуждение.
Доброе утречко!!! О мамалыге слышал, но даже не представлял что это... Сейчас то и познаю неизведанное... Спасибо за рецептик! :)
Вы готовите мамалыгу не правильно. Крупу следует всыпать в кипящую воду. Никогда крупу не размешивают в холодной воде.
@user-jh9yg9he3j
0 секунд назад
А почему? В холодной воде крупа не комкуется!
@@анатолийкаратеев-ю8е это не правильно. Мамалыгу готовят не на холодной воде. Это также как в холодной воде варить макароны.
Вы как поп - веруйте! Почему надо бросать в кипяток мешать от комков если можно в холодной воде спокойно растворить@@nataliatsiroulnik2792
Точно!😅
Мамалыга, готовится из муки кукурузной, не из крупы. Извините.
Добрый день! Скажите пжл это кукурузная мука или крупа? Никак не могу научиться варить мамалыгу. Ищу правильный рецепт
Abxazskaja mamalyga - voda i kukuznaja krupa. Gruzinskaja - voda, kukuruznaja muka i droblennja kukuruza (gergili). Nikakix priprav (dazhe soli), masla. Prakticheski, v mesto xleba. Kak by bezvkusnaja kasha, no s ostrym syrom, percem, adzhikoj "gasit" ostrotu.
Да и молдавская тоже - вода и крупа. А то что здесь представили обычная каша.
Вот так людей и обманывают :(
Мамалыга - это кукурузный хлеб, его руками едят.
Когда-то давно, у меня была книга по молдавской кухне, и там в нескооьких рецептах указывалось что в мамалыгу прямо сразу, после варки добавляют козий сыр, вы так не делаете? Я могу готовить блюда таджикской кухни, но о молдавской кроме мамалыги и плацинд ничего не знаю! Спасибо!
Я почему-то думала, что мамалыга - это нечто другое. А это кукурузная каша!😆. Но есть её, как ты, с брынзой и сметанной подливкой - это новое для меня. А вот Валерино блюдо более привычное. Хотя, куриные желудки не готовлю. У нас чаще куриные сердечки или печень.
Я тоже думала ,что это другое. У меня были ассоциации с чем то ,,не знаешь что получилось ,такое что то густое " . А желудки ела постаянно ребенком. Теперь время от времении готовлю ,но с индейки с луком и специями. Нада будет очередный раз добавить помидоры.
@@klotylday Привет, Анечка! По молодости тоже желудки ели. В основном, в супе.
@@ЕвгенияБ-г3п привет ! В детстве все было мне кажется вкуснее...
Это каша ,а не мамалыга...Настоящая мамалыга готовится совсем по другому и вкус на много насыщенее чем у каши...
LUDMILA ANDRONIC! Вы правы! Ето не мамалыга и вкус будет совсем другой. Мамалыга немного по другому готовиться. Но я уверена, что такой вариант тоже вкусно будет.
Доброе утро! Красивая подача Ирочка!👍.У Вас молдавская мамалыга.Я просто варю такую кашу.А с подливками супер!Практически соус дзадзики и брынза.Мммм.Спасибо.👍👍👍❤❤❤
Почему не мука кукурузная?! Мамалыга- не каша, а молдавский хлеб)
Шикардос!!!! Смотриться просто супер! Даже не знаю что лучше, с соусом или с пупочками... Хмммм... Хоть разорвись! Приятного Вам аппетита! ;)
Привет, Андрей! Пробуй и то, и другое!
@@ЕвгенияБ-г3п Как вариант! :) Привеет! ;)
Валера и Ирина с добрым утром я с нетерпением жду ваше видео Иришка я тоже сварю такую мамалыгу а Манюнька охраняет Талья
Впервые вижу, что заливают холодной водой. Не стоило называть такой способ приготовления "молдавская мамалыга". Не спорю, должно вкусно в итоге получиться, но это всё же получилась кукурузная каша, тем более, что автор готовит блюдо из кукурузной крупы, а не муки
Маслом кашу не испортишь! Кусок знатный туда положили... Похоже вкусняшка будет! 😊😊😊
Срасибо Вам мои хорошие за пожелания и вам тоже здоровья вам и вашим близким и кошечкам и собачкам Талья
никогда не ела такое блюдо...но выглядит вкусно!!!лайк вам дорогие!!
Дак это каша??? Надо же... Чот думал это типа пельменей что то... Для меня это прямо таки прозрение в этом плане! 👍
Аналогично! А я думала, это какая-то выпечка.😆
@@ЕвгенияБ-г3п Фантазия у нас работает! Немног не туда, но... 😆👍👍👍 Доьрое утро! ;)
Сегодня праздник ,посмотрела Кишинев и иду снова ложится спать.
С праздником, Анечка!!!
Я тоже, Анечка, посмотрела Иришкину просто жизнь и ещё поспала чуток.😆
Спасибо девчонки 🕥
Иринка, ты как всегда на высоте! Мамалыга, как говорит мой брат, зачетная! Спасибки за видео!
Ирина ,в Ваших руках что торт,что каша-произведение искусства.удачи.
Доброе утро всем!!! Ирочка, ты, как всегда, очень ранняя наша!!! Перед работой балуешь нас вкусняшкой! Спасибо, родная.
Доброе утро!
Я смотрю, что не только Ира, ранняя пташка)
@@Виктория-н4с2ш Доброе утро, Викуля! Так это Ириша и приучила меня рано в интернет нырять, чтобы с друзьями поздороваться!!!😆❤️🙋
Благодарю очень за рецептик.
Оригинально! Возьму на заметку.Спасибо.🤗
Жила в Молдавии, но мамалыгу все готовили не так совсем.Это варят как кашу.
Мне тоже нравится заливать крупу водой и довести до кипения. Во многих рецептах - наоборот. ((((
Мамалыга готовится из кукурузной муки- это молдавский хлеб. Вы сварили кашу. В кипящую воду добавляют соль, масло - можно как растительное , так и сливочное , всыпают немного муки , тщательно размешивают, потом всыпается вся мука - 2 части воды ,1 часть муки и тщательно вымешивается и варится при помешивание на небольшом огне, при загустение формируется , когда уже хорошо отходит от стенок казанка ещё немного на минимальном огне доходит.Смоченной в воде ложкой выглаживается , формуется мамалыга. Выкладывается на доску, на блюдо, режется ниткой на порционные куски.
Спасибо, отличный рецепт!
Ой спасибо, отличный рецепт 👍👍👍👍👍👍
Класс! Очень аппетитно.
Я, тоже очень люблю мамалыгу. 🥣🍷
У Иришки ручки заточены правильно, все в ее ручках становится вкусняшкой:-):-):-)
Большое спасибо вам.
Мамалыга не так гатовится😅
Сначяла нужна воду варить подсалить и патом добавить муку
Совершенно верно!!Когда вода..за в рано.. не много кинуть в неё крупы. И ждать и лишь когда забурлит..лишь тогда..небольшими листочками ссыпать..в воду просеянную..крупу
Очень преятно
Не крупа треба а мука.
СПАСИБО!
Всем добрый день!!!🌸🌸🌸
Ну Ирина, ну ты даёшь!!! Насколько я не люблю каши, а тут просто от такой красоты взгляд оторвать не могу! Я пробовала мамалыгу, давненько уже, (не помню в какой стране, может в Венгрии) там она выступала вспомогательно, как девушка написала, нейтрального вкуса довольно густая. На меня она тогда не произвела никакого впечатления. У тебя, Ирина, получилась очень красивая подача (я вообще считаю, что белая посуда, как никакая другая подходит для презентации блюд!!!👍👍👍) И да, я жарю желудочки с луком репчатым, делаю их довольно солёными. Муж любит под пивко.😉
Спасибо за мастер класс!!!🤗🌷😘
@@ВалерийБонарь-е1р 🤗😘
а крупу не надо мыть ?
♥️
Просто вкуснотище !!!
Правильно гутарите. ...крупа, а не мука!!!
Ужас!В Молдавии не готовят так мамалыгу!
В КУКУРЕЗЕ ЕСТЬ СОДЕРЖАНИЕ ЗОЛОТА, КОТОРОЕ ПОЛЕЗНО ДОЯ МОЗГОВ
с жареным карасиком и токаной ммм
Это каша, а не мамалыга. И к ней подаётся муждей, а не ваш соус. Это вкусно, но не молдавская мамалыга. Назовите по-другому, пожалуйста . Не вводите людей в заблуждение.
Это не мамалыга,а просто кукурузная каша!!!
Шо вы ерунду показываете? Это что мамалыга, это каша кукурузная. Если уж взялись показать как делается мамалыга, то делайте как надо, а не как любите.
❤😊
Единственный продукт, который терпеть не могу, это кукуруза. В любом виде..
Это что за бред?Мамалыгу так не варят и тем более не подают так на стол.
люблю мамалыгу залить красным вином..... это просто супер блюдо..
На любителя. Слишком калорийно.
@@ВалерийБонарь-е1р Вот именно! А не офисный планктон, который тяжелее шариковой ручки ничего не поднимает и считает все время калории.
Это не мамалыга ,а панос дин фата маре
Ребята... Да вы что, не в ссср родились? Детский садик...кукурузная, рисовая, манная, гречневая каши:-):-):-):-):-)
А у нас была кукурузная...:-):-)