Готовлю Молдавскую мамалыгу.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 78

  • @AndyKotov
    @AndyKotov 5 ปีที่แล้ว +12

    Доброе утречко!!! О мамалыге слышал, но даже не представлял что это... Сейчас то и познаю неизведанное... Спасибо за рецептик! :)

  • @nataliatsiroulnik2792
    @nataliatsiroulnik2792 4 ปีที่แล้ว +11

    Вы готовите мамалыгу не правильно. Крупу следует всыпать в кипящую воду. Никогда крупу не размешивают в холодной воде.

    • @анатолийкаратеев-ю8е
      @анатолийкаратеев-ю8е 9 หลายเดือนก่อน

      @user-jh9yg9he3j
      0 секунд назад
      А почему? В холодной воде крупа не комкуется!

    • @nataliatsiroulnik2792
      @nataliatsiroulnik2792 9 หลายเดือนก่อน +3

      @@анатолийкаратеев-ю8е это не правильно. Мамалыгу готовят не на холодной воде. Это также как в холодной воде варить макароны.

    • @анатолийкаратеев-ю8е
      @анатолийкаратеев-ю8е 9 หลายเดือนก่อน +1

      Вы как поп - веруйте! Почему надо бросать в кипяток мешать от комков если можно в холодной воде спокойно растворить@@nataliatsiroulnik2792

    • @МарияРяполова-х6л
      @МарияРяполова-х6л 4 หลายเดือนก่อน +2

      Точно!😅

  • @Елена-ъ2ч1я
    @Елена-ъ2ч1я 11 หลายเดือนก่อน +3

    Мамалыга, готовится из муки кукурузной, не из крупы. Извините.

  • @АлинаЦуркан-у7д
    @АлинаЦуркан-у7д 4 ปีที่แล้ว +2

    Добрый день! Скажите пжл это кукурузная мука или крупа? Никак не могу научиться варить мамалыгу. Ищу правильный рецепт

  • @vjv1050
    @vjv1050 5 ปีที่แล้ว +10

    Abxazskaja mamalyga - voda i kukuznaja krupa. Gruzinskaja - voda, kukuruznaja muka i droblennja kukuruza (gergili). Nikakix priprav (dazhe soli), masla. Prakticheski, v mesto xleba. Kak by bezvkusnaja kasha, no s ostrym syrom, percem, adzhikoj "gasit" ostrotu.

    • @VerhKetCBS
      @VerhKetCBS 4 ปีที่แล้ว +1

      Да и молдавская тоже - вода и крупа. А то что здесь представили обычная каша.
      Вот так людей и обманывают :(
      Мамалыга - это кукурузный хлеб, его руками едят.

  • @ЛарисаГорбунова-к4к
    @ЛарисаГорбунова-к4к 5 ปีที่แล้ว +7

    Когда-то давно, у меня была книга по молдавской кухне, и там в нескооьких рецептах указывалось что в мамалыгу прямо сразу, после варки добавляют козий сыр, вы так не делаете? Я могу готовить блюда таджикской кухни, но о молдавской кроме мамалыги и плацинд ничего не знаю! Спасибо!

  • @ЕвгенияБ-г3п
    @ЕвгенияБ-г3п 5 ปีที่แล้ว +12

    Я почему-то думала, что мамалыга - это нечто другое. А это кукурузная каша!😆. Но есть её, как ты, с брынзой и сметанной подливкой - это новое для меня. А вот Валерино блюдо более привычное. Хотя, куриные желудки не готовлю. У нас чаще куриные сердечки или печень.

    • @klotylday
      @klotylday 5 ปีที่แล้ว +5

      Я тоже думала ,что это другое. У меня были ассоциации с чем то ,,не знаешь что получилось ,такое что то густое " . А желудки ела постаянно ребенком. Теперь время от времении готовлю ,но с индейки с луком и специями. Нада будет очередный раз добавить помидоры.

    • @ЕвгенияБ-г3п
      @ЕвгенияБ-г3п 5 ปีที่แล้ว +5

      @@klotylday Привет, Анечка! По молодости тоже желудки ели. В основном, в супе.

    • @klotylday
      @klotylday 5 ปีที่แล้ว +4

      @@ЕвгенияБ-г3п привет ! В детстве все было мне кажется вкуснее...

    • @ludmilaandronic145
      @ludmilaandronic145 4 ปีที่แล้ว +6

      Это каша ,а не мамалыга...Настоящая мамалыга готовится совсем по другому и вкус на много насыщенее чем у каши...

    • @Яблоко7-е2э
      @Яблоко7-е2э 4 ปีที่แล้ว +2

      LUDMILA ANDRONIC! Вы правы! Ето не мамалыга и вкус будет совсем другой. Мамалыга немного по другому готовиться. Но я уверена, что такой вариант тоже вкусно будет.

  • @ludmilade5858
    @ludmilade5858 5 ปีที่แล้ว +11

    Доброе утро! Красивая подача Ирочка!👍.У Вас молдавская мамалыга.Я просто варю такую кашу.А с подливками супер!Практически соус дзадзики и брынза.Мммм.Спасибо.👍👍👍❤❤❤

  • @Alexagoodwill
    @Alexagoodwill 4 ปีที่แล้ว +9

    Почему не мука кукурузная?! Мамалыга- не каша, а молдавский хлеб)

  • @AndyKotov
    @AndyKotov 5 ปีที่แล้ว +11

    Шикардос!!!! Смотриться просто супер! Даже не знаю что лучше, с соусом или с пупочками... Хмммм... Хоть разорвись! Приятного Вам аппетита! ;)

    • @ЕвгенияБ-г3п
      @ЕвгенияБ-г3п 5 ปีที่แล้ว +4

      Привет, Андрей! Пробуй и то, и другое!

    • @AndyKotov
      @AndyKotov 5 ปีที่แล้ว +3

      @@ЕвгенияБ-г3п Как вариант! :) Привеет! ;)

  • @ВагизБазанов-ы4з
    @ВагизБазанов-ы4з 5 ปีที่แล้ว +6

    Валера и Ирина с добрым утром я с нетерпением жду ваше видео Иришка я тоже сварю такую мамалыгу а Манюнька охраняет Талья

  • @jannarumeantseva7198
    @jannarumeantseva7198 3 หลายเดือนก่อน +1

    Впервые вижу, что заливают холодной водой. Не стоило называть такой способ приготовления "молдавская мамалыга". Не спорю, должно вкусно в итоге получиться, но это всё же получилась кукурузная каша, тем более, что автор готовит блюдо из кукурузной крупы, а не муки

  • @AndyKotov
    @AndyKotov 5 ปีที่แล้ว +14

    Маслом кашу не испортишь! Кусок знатный туда положили... Похоже вкусняшка будет! 😊😊😊

  • @ВагизБазанов-ы4з
    @ВагизБазанов-ы4з 5 ปีที่แล้ว +5

    Срасибо Вам мои хорошие за пожелания и вам тоже здоровья вам и вашим близким и кошечкам и собачкам Талья

  • @СнежанаГермания
    @СнежанаГермания 5 ปีที่แล้ว +5

    никогда не ела такое блюдо...но выглядит вкусно!!!лайк вам дорогие!!

  • @AndyKotov
    @AndyKotov 5 ปีที่แล้ว +8

    Дак это каша??? Надо же... Чот думал это типа пельменей что то... Для меня это прямо таки прозрение в этом плане! 👍

    • @ЕвгенияБ-г3п
      @ЕвгенияБ-г3п 5 ปีที่แล้ว +4

      Аналогично! А я думала, это какая-то выпечка.😆

    • @AndyKotov
      @AndyKotov 5 ปีที่แล้ว +3

      @@ЕвгенияБ-г3п Фантазия у нас работает! Немног не туда, но... 😆👍👍👍 Доьрое утро! ;)

  • @klotylday
    @klotylday 5 ปีที่แล้ว +9

    Сегодня праздник ,посмотрела Кишинев и иду снова ложится спать.

    • @ЕвгенияБ-г3п
      @ЕвгенияБ-г3п 5 ปีที่แล้ว +2

      С праздником, Анечка!!!

    • @ЕвгенияБ-г3п
      @ЕвгенияБ-г3п 5 ปีที่แล้ว +2

      Я тоже, Анечка, посмотрела Иришкину просто жизнь и ещё поспала чуток.😆

    • @klotylday
      @klotylday 5 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо девчонки 🕥

  • @marinablond7846
    @marinablond7846 5 ปีที่แล้ว +8

    Иринка, ты как всегда на высоте! Мамалыга, как говорит мой брат, зачетная! Спасибки за видео!

  • @ТамараПавлова-в8г
    @ТамараПавлова-в8г 5 ปีที่แล้ว +9

    Ирина ,в Ваших руках что торт,что каша-произведение искусства.удачи.

  • @ЕвгенияБ-г3п
    @ЕвгенияБ-г3п 5 ปีที่แล้ว +9

    Доброе утро всем!!! Ирочка, ты, как всегда, очень ранняя наша!!! Перед работой балуешь нас вкусняшкой! Спасибо, родная.

    • @Виктория-н4с2ш
      @Виктория-н4с2ш 5 ปีที่แล้ว +4

      Доброе утро!
      Я смотрю, что не только Ира, ранняя пташка)

    • @ЕвгенияБ-г3п
      @ЕвгенияБ-г3п 5 ปีที่แล้ว +5

      @@Виктория-н4с2ш Доброе утро, Викуля! Так это Ириша и приучила меня рано в интернет нырять, чтобы с друзьями поздороваться!!!😆❤️🙋

  • @ГалинаПетрив-в7ш
    @ГалинаПетрив-в7ш 4 ปีที่แล้ว +2

    Благодарю очень за рецептик.

  • @Иришелька
    @Иришелька 5 ปีที่แล้ว +2

    Оригинально! Возьму на заметку.Спасибо.🤗

    • @АннаПодарь-и2ю
      @АннаПодарь-и2ю 4 ปีที่แล้ว

      Жила в Молдавии, но мамалыгу все готовили не так совсем.Это варят как кашу.

  • @galinavolska4550
    @galinavolska4550 ปีที่แล้ว +1

    Мне тоже нравится заливать крупу водой и довести до кипения. Во многих рецептах - наоборот. ((((

  • @МаринаК-р2и
    @МаринаК-р2и 3 หลายเดือนก่อน

    Мамалыга готовится из кукурузной муки- это молдавский хлеб. Вы сварили кашу. В кипящую воду добавляют соль, масло - можно как растительное , так и сливочное , всыпают немного муки , тщательно размешивают, потом всыпается вся мука - 2 части воды ,1 часть муки и тщательно вымешивается и варится при помешивание на небольшом огне, при загустение формируется , когда уже хорошо отходит от стенок казанка ещё немного на минимальном огне доходит.Смоченной в воде ложкой выглаживается , формуется мамалыга. Выкладывается на доску, на блюдо, режется ниткой на порционные куски.

  • @ОльгаВарвус-л6ш
    @ОльгаВарвус-л6ш 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, отличный рецепт!

  • @user-lv7gi3wi2v
    @user-lv7gi3wi2v 5 ปีที่แล้ว +3

    Ой спасибо, отличный рецепт 👍👍👍👍👍👍

  • @ЗабуноваЛюдмила
    @ЗабуноваЛюдмила 2 ปีที่แล้ว +1

    Класс! Очень аппетитно.
    Я, тоже очень люблю мамалыгу. 🥣🍷

  • @ЕленаЗахватаева-р8и
    @ЕленаЗахватаева-р8и 5 ปีที่แล้ว +6

    У Иришки ручки заточены правильно, все в ее ручках становится вкусняшкой:-):-):-)

  • @илоназинченко-ы2о
    @илоназинченко-ы2о 3 ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо вам.

  • @tatianaserban1416
    @tatianaserban1416 3 ปีที่แล้ว +3

    Мамалыга не так гатовится😅
    Сначяла нужна воду варить подсалить и патом добавить муку

    • @olgapriimac8871
      @olgapriimac8871 3 ปีที่แล้ว +2

      Совершенно верно!!Когда вода..за в рано.. не много кинуть в неё крупы. И ждать и лишь когда забурлит..лишь тогда..небольшими листочками ссыпать..в воду просеянную..крупу

  • @larisaavram4863
    @larisaavram4863 10 หลายเดือนก่อน +1

    Очень преятно

  • @ЛюдмилаСребняк
    @ЛюдмилаСребняк 2 ปีที่แล้ว +3

    Не крупа треба а мука.

  • @НадеждаЧмут-к9к
    @НадеждаЧмут-к9к 2 ปีที่แล้ว +1

    СПАСИБО!

  • @Galina-raznotsvetnaya-zhizn
    @Galina-raznotsvetnaya-zhizn 5 ปีที่แล้ว +8

    Всем добрый день!!!🌸🌸🌸
    Ну Ирина, ну ты даёшь!!! Насколько я не люблю каши, а тут просто от такой красоты взгляд оторвать не могу! Я пробовала мамалыгу, давненько уже, (не помню в какой стране, может в Венгрии) там она выступала вспомогательно, как девушка написала, нейтрального вкуса довольно густая. На меня она тогда не произвела никакого впечатления. У тебя, Ирина, получилась очень красивая подача (я вообще считаю, что белая посуда, как никакая другая подходит для презентации блюд!!!👍👍👍) И да, я жарю желудочки с луком репчатым, делаю их довольно солёными. Муж любит под пивко.😉
    Спасибо за мастер класс!!!🤗🌷😘

  • @НатальяЛитовченко-и4ъ
    @НатальяЛитовченко-и4ъ 2 ปีที่แล้ว +1

    а крупу не надо мыть ?

  • @user-VVP1963
    @user-VVP1963 5 ปีที่แล้ว +5

    ♥️

  • @НатальяЛитовченко-и4ъ
    @НатальяЛитовченко-и4ъ 2 ปีที่แล้ว +1

    Просто вкуснотище !!!

  • @СветЮр123
    @СветЮр123 3 ปีที่แล้ว +2

    Правильно гутарите. ...крупа, а не мука!!!

  • @СтеллаЕремчук
    @СтеллаЕремчук 2 ปีที่แล้ว +4

    Ужас!В Молдавии не готовят так мамалыгу!

  • @Sp-tweeku
    @Sp-tweeku 3 ปีที่แล้ว +1

    В КУКУРЕЗЕ ЕСТЬ СОДЕРЖАНИЕ ЗОЛОТА, КОТОРОЕ ПОЛЕЗНО ДОЯ МОЗГОВ

  • @olya6752
    @olya6752 3 ปีที่แล้ว +1

    с жареным карасиком и токаной ммм

  • @ludaspektor6379
    @ludaspektor6379 11 หลายเดือนก่อน +3

    Это каша, а не мамалыга. И к ней подаётся муждей, а не ваш соус. Это вкусно, но не молдавская мамалыга. Назовите по-другому, пожалуйста . Не вводите людей в заблуждение.

  • @oxanaursachi2781
    @oxanaursachi2781 3 ปีที่แล้ว +4

    Это не мамалыга,а просто кукурузная каша!!!

  • @ВИЛЬХОВАНадежда
    @ВИЛЬХОВАНадежда 4 ปีที่แล้ว +6

    Шо вы ерунду показываете? Это что мамалыга, это каша кукурузная. Если уж взялись показать как делается мамалыга, то делайте как надо, а не как любите.

  • @lidiia0689
    @lidiia0689 ปีที่แล้ว

    ❤😊

  • @ИннаТрофимова-т6ъ
    @ИннаТрофимова-т6ъ 5 ปีที่แล้ว +3

    Единственный продукт, который терпеть не могу, это кукуруза. В любом виде..

  • @__-vw1ky
    @__-vw1ky 2 ปีที่แล้ว +1

    Это что за бред?Мамалыгу так не варят и тем более не подают так на стол.

  • @baevaliliy
    @baevaliliy 3 ปีที่แล้ว +1

    люблю мамалыгу залить красным вином..... это просто супер блюдо..

  • @pvolosin
    @pvolosin 5 ปีที่แล้ว +3

    На любителя. Слишком калорийно.

    • @lettata3484
      @lettata3484 4 ปีที่แล้ว +2

      @@ВалерийБонарь-е1р Вот именно! А не офисный планктон, который тяжелее шариковой ручки ничего не поднимает и считает все время калории.

  • @АндрейВасильевич-ц8и
    @АндрейВасильевич-ц8и 3 ปีที่แล้ว +2

    Это не мамалыга ,а панос дин фата маре

  • @ЕленаЗахватаева-р8и
    @ЕленаЗахватаева-р8и 5 ปีที่แล้ว +4

    Ребята... Да вы что, не в ссср родились? Детский садик...кукурузная, рисовая, манная, гречневая каши:-):-):-):-):-)