Mare, ti si čudo. Ko bi ovo zamislio i poverovao. Lepo mi se prijelo. Bravo, bravo. Ko ima mesta u frižideru, eto dobre slanine, ko bi rekao, ekstra. 👍🥩👏
Super izgleda i verujem da je ukusno Nego nisam skuzio posle ispiravanja od soli,koliko sati stoi u hladnu vodu.Jednom kazete 14 dana,pa 5 sati,pa 4 sati ukupno 19 sati il dana. Pitanje mi, kolko sati stoi uhladnoj vodi,taj momenat mi je malo zbunjujuci Pozdrav
@@simcojovanovski4422 Evo ovako komad mesa smo držali u soli 5 dana nakon toga ga ispiramo pod mlazom hladne vode od viška soli i potapamo u čistu hladnu vodu na 5 sati. Jel jasnije sada😄👍?
Extra ti je ovo prijatelju. Vidi da nađeš recept za kobasice, isto ovako bez dimljenja samo u frižideru. Gledao sam neke strane ali bi voleo da naš čovek to obradi i proveri valja li to čemu... Svako dobro i uspeh ti želim. Uzdravlje.
@@domacinskismarkomDa da. Treba da vise. Ti stranci i izvade par pregrada i stave da vise... Treba naravno da ima mesta u fižideru... th-cam.com/video/dmvjTAT6M54/w-d-xo.htmlsi=UlGucYiJpXwfst1B Evo kako rade stranci...
Neee.. ne prodajem. To pravim za potrbe porodice i kao pokazni recept da ljudi koji nemaju uslove da slaninu dime i suše kao što ja inače radim onako kao što su radili naši stari. Ali u budućnosti možda se nešto i napravi da se može prodati nekome ko želi da jede kvalitetno meso a,da nije kupljeno u marketu. Za takve akcije biće te obavešteni na kanalu👍
Pa najbolje je kad ima ventilator - i frizider i rerna. Imas cirkulaciju vazduha - na jednoj strani vazduh uzme vodu iz slanine, a na drugoj strani ta voda ostane na isparivacu frizidera kao led. Ja moram da cekam da vazduh, prirodnim putem (konvekcija) ode do isparivaca. Razmisljao sam i da ugradim ventilator u svoj frizider, ali bi uduzeo puno korisnog prostora za neki konkretan ventilator pa sam i odustao
Zdravo majstore, ajde mi odgovori, ili ti ili netko tko bude procitso: da li bi se na ovaj nacin mogla osusit i junetina iliti govedina? Hvala na odgovoru.
Moze da se radi sa govedinom, slican je proces samo se zavrsno premazuje pasta koja se pravi od maslinovog ulja, paprike majorana i belog luka i onda moze da stoji i da zre prirodno.
Pozzz iz minchena vravoooo vredi bez slanine ne mogu nista da jedem hcala posebno pizadina sto izvidi da svira nas bora dugic neka mu je pokoj dusi bio je dobar drug kolega gvalaaaa u zdravljuuu 👑🙏🍀❤️🦜☕☕☕☕☕☕☕🫖🍀❤️🦜
Браво имаш лајк и субскрајб, али и мени е укусно димлјењо али е тачно и сам грил канцерогени, пошто неко је непушач каже а у то месо има јаглероден диоксид као да је испушио 10 пакле цигарите
@@jelenabeograd2147 kada je smrznete može 6-7 meseci a,i ovako u frižideru može dugo. Kanap od kudelje na lokalnoj pijaci a kuhinjski konac na TEMU-u😄!
Mislite koliko sam plaćao sirovu slaninu u mesari? U mesari sam je plaćao 580din. po kilogramu. A ja ne prodajem proizvode i isključivo pravim za potrebe porodice.
@domacinskismarkom Markane,mislio sam taj gotov tvoj suhi proizvod koliko kośta,ja poslao pitanje a onda ti reče da ne znaś koliko to sad kośta u trgovini.U svskom slučaju super je.Pozdrav od Banjalučanina trenutno u Francuskoj.
@@danielj7563 Pa evo obećavam biće i taj video uskoro. Ja sve mislio da vas ne smaram sa tim stvarima ali na vaš zahtev napraviću jedan video o tome. Evo kreće sezona i kupovina mesa za dimljenje i sušenje pa pokazujem👍
@ Molim te, kakvo bre smaranje, pa to je mesarski podvig, po meni, da nadješ ovako lepo parče mesa, da ga odvojiš od koske i ovako pripremiš za dimljenje i sušenje! Hvala g-dine Marko 🙏
@@mikimiki-ce5yl pa moglo bi da se uradi ali oni bi trebali da vise a ne da stoje položeni jer ipak slanina je nešto drugo. Ali bi moglo samo da se okači negde u frižideru i da se kontroliše👍
@@domacinskismarkom Pozdrav Marko 😊 A da li bi slanina mogla da se okaci da visi napolju na temp izmedju plus 5 i minus 3? Da li bi smetao taj minus? Da to zameni ovaj postupak od 3 nedelje u frizideru.. takodje isto pitanje i ako umesto slanine pravimo suvi vrat 😊
@aleksandar345 Može naravno👍 samo sve što kačite napolju dobro zaštitite medicinskom gazom da ne bi slučajno muva upljuvala meso. Može i vrat da se stavi naravno samo takođe gaza pa ne bi bilo loše i mesarska mrežica preko i perion sušenja je duži.
Пробали смо овај поступак. Изврсног је укуса, али је још боље кад одстоји - сазри, боља је текстура. Имам утисак да не можеш пуно да је поједеш, заситна је.
Ma jok ja ovako radim samo pokazno za one ljude koji nemaju uslova da dime i suše meso u pušnicama tavanima i promajnim mestima. Ja dosta dosta veću količinu slanine i mesa dimim i sušim u pušnici i prostoriji za zrenje. Ovo je samo način pripreme za one koji nemaju uslove za dimljenje.
Pa može da stoji ali kada stoji sa drugom hranom može da poprimi neki miris na tu hranu ili hrana na slaninu i tako to. Zato u glavnom vakumiram proizvode a,i dugotrajniji su.
Ako nekog interesuje - merio sam kalo na slanini i dobio sam da kalira 25-35% u zavisnosti koliko ima mesa na njoj. Sto vise mesa, kallo je veci. Ovo sam dobio merenjem tazina posle svakog koraka.
@@rokim1048 nije sirovo robro je👍. Ali u koliko se dogodi da je sirovo prilikom presecanja možete videti vi slobodno vratite u frižider na 7-10 dana pa nakon toga opet proverite👍
Gospođo to je ako niste slušali za one koji nemaju pušnicu i mesto gde bi osušili parčence slanine. Vi kupite 70kg. kao ja pa dimite i sušite ali ja imam i mesta i pušnicu. A vi možete 50kg u frižideru😉👍! U svakom slučaju je bolje od kupovine u marketima😉👍
Pa dobro porodica i prijatelji. Ma da ja imam i pišnicu i prostor a i volju da pravim sve to u dosta većim količinama i da to sve lepo prodimim i osušim👍😄!
Pa dobro da,slažem se da bez dima ništa👍. Ali meni je ok. i ovo ko nema uslova da odimi,kada se lepo začini bude dobra Ja lično dosta mesa i slanine dimim i sušim.
@@mladenmikulic9255 Boga mi ima i ukus i miris jer je začinjena i upila je začine. Naravno da ne može da se poredi sa onom dimljenom i sušenom na promaji. Ja sam ovo prikazao za one koji nemaju uslova da dime i suše.
Mare, ti si čudo. Ko bi ovo zamislio i poverovao. Lepo mi se prijelo. Bravo, bravo. Ko ima mesta u frižideru, eto dobre slanine, ko bi rekao, ekstra. 👍🥩👏
Koji si car,svaka ti cast 👏
Svaka čast, izgleda odlično!
Pravim na sličan način..savršeno izgleda.. sledeči put se držim vašega recepta...
Bravo hvala za Rezepte
Hvala!
svaka cast, super izgleda, pravicu pa javljam
Bravo super izgleda 👌
Hvala ti Marko za ovaj video recept ja cu da isprobam jos ove nedelje. Puno pozdrava iz Nemacke. 👍👍.
Predobro,bravo
Strava... Cista Desetka... Dobro... Mnogo Dobro... Dobro u PM 🙂
Bravo Mare care!
Fantazija sutra počinjem da radim😊
Својим рукама у директном контакту.с' храном преносимо живу енергију на њу ( без одвратних пластичних и још црних рукавица)!
@@miljanadraskovic6151 Slažem se sa vama ali ima dosta onih koji to ne razumeju👍
Super izgleda i verujem da je ukusno
Nego nisam skuzio posle ispiravanja od soli,koliko sati stoi u hladnu vodu.Jednom kazete 14 dana,pa 5 sati,pa 4 sati ukupno 19 sati il dana.
Pitanje mi, kolko sati stoi uhladnoj vodi,taj momenat mi je malo zbunjujuci
Pozdrav
@@simcojovanovski4422 Evo ovako komad mesa smo držali u soli 5 dana nakon toga ga ispiramo pod mlazom hladne vode od viška soli i potapamo u čistu hladnu vodu na 5 sati. Jel jasnije sada😄👍?
@@domacinskismarkom Hvala vam puno
Pozdrav
Extra ti je ovo prijatelju. Vidi da nađeš recept za kobasice, isto ovako bez dimljenja samo u frižideru. Gledao sam neke strane ali bi voleo da naš čovek to obradi i proveri valja li to čemu...
Svako dobro i uspeh ti želim. Uzdravlje.
Ma imam ja recept za više vrsta kobasica ali nisam probao da ih sušim u frižideru. Palo je nezgodno sa kobasicama jer bi one trebale da vise.
@@domacinskismarkomDa da. Treba da vise. Ti stranci i izvade par pregrada i stave da vise... Treba naravno da ima mesta u fižideru... th-cam.com/video/dmvjTAT6M54/w-d-xo.htmlsi=UlGucYiJpXwfst1B
Evo kako rade stranci...
BRAVO MAJSTORE SUTRA KRECEM U AKCIJU 😁😁😁 TNX 👍👌🏻
Vou esperar você traduzir em vários idiomas para depois min escrever no seu canal Abraços e sucesso nesta caminhada Dtna MG Brasil !
Hvala majstore 😍
Sve mi izgleda super na oko, a kako probati, prodajes li I gde
Neee.. ne prodajem. To pravim za potrbe porodice i kao pokazni recept da ljudi koji nemaju uslove da slaninu dime i suše kao što ja inače radim onako kao što su radili naši stari. Ali u budućnosti možda se nešto i napravi da se može prodati nekome ko želi da jede kvalitetno meso a,da nije kupljeno u marketu. Za takve akcije biće te obavešteni na kanalu👍
Njam ,njam ide mi voda na usta.Moram da probam da napravim,pa ako zeznem upotrebiću je za neko prženje.💕😋💕
Nema šta da se zezne samo ispoštovati celu proceduru i nema greške👍
Koja temperatura treba da bude u frižideru?@@domacinskismarkom
@petarilic3889 pa samo da je hladno😄👍 i da je no frost varijanta😉👍
Da li mora biti frižider sa ventilatorom?@@domacinskismarkom
SUPER RODO
Vrhunska stvar, ker ne smem jesti dimljeno meso...hvala za idejo...pozdrav iz Slovenije.
Svidja mi se rad i upravo sam poceo...jedino me buni sta je bolje dal umotavanje pa u friz ili bez umotavanja na kuku pa na tavan
Pa može i na tavan što da ne👍
@domacinskismarkom hvala na odgovoru al mi samo jos reci oko umotavanja dal bi bilo bolje tako ga kaciti na tavan ili onako golo
Pa šta znam. Bolje ga umotajte zbog muvr.
Zivjela SRPSKA Pravoslavna djeca!
Bravo!
Da li moze frizider koji nema ventilator?
@@milanjankovic7982 pa može ali samo da ne ledi ili da je NO FROST👍. Ali pipaj,prevrći,vagaj i kada kalira 30-35% vadi i seci😄👍. To je gotovo👍
@@domacinskismarkom Не леди има одвод за влагу.
Pa najbolje je kad ima ventilator - i frizider i rerna.
Imas cirkulaciju vazduha - na jednoj strani vazduh uzme vodu iz slanine, a na drugoj strani ta voda ostane na isparivacu frizidera kao led. Ja moram da cekam da vazduh, prirodnim putem (konvekcija) ode do isparivaca. Razmisljao sam i da ugradim ventilator u svoj frizider, ali bi uduzeo puno korisnog prostora za neki konkretan ventilator pa sam i odustao
Nakon ispiranja u hladnoj vodi, može li se sušiti i na lođi od stana (bolja je cirkulacija zraka nego u frižideru) ??... i koliko dugo?
Pa može naravno samo ako je temperatura maksimalno 5°C i da imate zaštitu od muva.
Pa minimum 21 dan ali ipak opipaj te komad procenite sami.
Zdravo majstore, ajde mi odgovori, ili ti ili netko tko bude procitso: da li bi se na ovaj nacin mogla osusit i junetina iliti govedina? Hvala na odgovoru.
@@starimorzkvarner233 mogla bi sigurno da parčići budu tanji i naravno da je duži period za sušenje nisam nikada probao ali mislim da bi moglo.
@domacinskismarkom .ok. ja cu probati
Moze da se radi sa govedinom, slican je proces samo se zavrsno premazuje pasta koja se pravi od maslinovog ulja, paprike majorana i belog luka i onda moze da stoji i da zre prirodno.
Bravo kolega ziv bio ❤
Pozzz iz minchena vravoooo vredi bez slanine ne mogu nista da jedem hcala posebno pizadina sto izvidi da svira nas bora dugic neka mu je pokoj dusi bio je dobar drug kolega gvalaaaa u zdravljuuu 👑🙏🍀❤️🦜☕☕☕☕☕☕☕🫖🍀❤️🦜
Браво имаш лајк и субскрајб, али и мени е укусно димлјењо али е тачно и сам грил канцерогени, пошто неко је непушач каже а у то месо има јаглероден диоксид као да је испушио 10 пакле цигарите
Kakav je miris , a je li se mize stavljati u sarmu
Može ali nema onaj ukus dima. Ali je jako dobro za sarmu i to vam govorim jer sam je ja stavljao👍
Mozeli tako i SUNKA da se pravi i sunka od govedine i jagnjetine i perutine? Hvala za Video,,,
Pa verovatno da može ali to nisam nikada radio i nemam pojma kako bi to ispalo.
Pored takve slanine Ti se prehladio?
Pre slanine sam se prehladio😉😄
@domacinskismarkom Beli luk,slanina i śljivovica i ne brini.
Domaćine, koji je ono tajni bijeli dodatak bio dvaput po pola žličice u smjesu začina na ubrzanom dijelu videa? Sol, šećer ili nešto treće?
Nema tajnog sastojka to sam dodao još mm alo soli jer ja volim slanije malo ali to ne morate raditi jer je meso uvuklo koliko mu treba.👍
Koliko dugo može da stoji ta slanina?Gde se kupuje kuhinjski konac?
@@jelenabeograd2147 kada je smrznete može 6-7 meseci a,i ovako u frižideru može dugo. Kanap od kudelje na lokalnoj pijaci a kuhinjski konac na TEMU-u😄!
Probacemo...da li moze da se drži napolju negde,ne u frižideru?
@@dragoljubdragi7449 pa dobro da još ako bi imali uslova da je odimite malo?
@@dragoljubdragi7449 ovo je recept za one ljude koji nemaju uslova da dime i suše na promaji. Ovo je jedna dobra alternativa.
Koloko je po kilogramu,mislim cijena?
Mislite koliko sam plaćao sirovu slaninu u mesari? U mesari sam je plaćao 580din. po kilogramu. A ja ne prodajem proizvode i isključivo pravim za potrebe porodice.
@domacinskismarkom Markane,mislio sam taj gotov tvoj suhi proizvod koliko kośta,ja poslao pitanje a onda ti reče da ne znaś koliko to sad kośta u trgovini.U svskom slučaju super je.Pozdrav od Banjalučanina trenutno u Francuskoj.
@branko9148 Aaa pa ja to ne prodajem. Ja to pravim za potrebe porodice i tako.
Moze li se nakon svega nadimiti slaninu?
Može što da ne👍
Da li mora biti frižider sa ventilatorom???
@@rangerforest4723 pa i ne mora jer svaki frižider isušuje i ima tu kontrolisanu temperaturu i valgu. Ali efikasniji su sa ventilatorom.
Hvala na odgovoru!
Marko, kako bi bilo da napraviš i taj video: postupak pripreme, odvajanje od kostiju itd…. Sta da tražimo od mesara?
@@danielj7563 Pa evo obećavam biće i taj video uskoro. Ja sve mislio da vas ne smaram sa tim stvarima ali na vaš zahtev napraviću jedan video o tome. Evo kreće sezona i kupovina mesa za dimljenje i sušenje pa pokazujem👍
@ Molim te, kakvo bre smaranje, pa to je mesarski podvig, po meni, da nadješ ovako lepo parče mesa, da ga odvojiš od koske i ovako pripremiš za dimljenje i sušenje! Hvala g-dine Marko 🙏
Pozdrav, da li može isto da se uradi sa prsutom ili pecenicom,da li bi bilo isto tako mekano i suvo?
@@mikimiki-ce5yl pa moglo bi da se uradi ali oni bi trebali da vise a ne da stoje položeni jer ipak slanina je nešto drugo. Ali bi moglo samo da se okači negde u frižideru i da se kontroliše👍
@@domacinskismarkom Pozdrav Marko 😊 A da li bi slanina mogla da se okaci da visi napolju na temp izmedju plus 5 i minus 3? Da li bi smetao taj minus? Da to zameni ovaj postupak od 3 nedelje u frizideru.. takodje isto pitanje i ako umesto slanine pravimo suvi vrat 😊
@aleksandar345 Može naravno👍 samo sve što kačite napolju dobro zaštitite medicinskom gazom da ne bi slučajno muva upljuvala meso. Može i vrat da se stavi naravno samo takođe gaza pa ne bi bilo loše i mesarska mrežica preko i perion sušenja je duži.
Koje marke mora da bude frižider
😄👍
Obodin Cetinje
nista bez gorenje-velenje.. dodushe,vishe velenje nego gorenje,ali...
Пробали смо овај поступак. Изврсног је укуса, али је још боље кад одстоји - сазри, боља је текстура. Имам утисак да не можеш пуно да је поједеш, заситна је.
Екстра је,. На којој је температури фрижидер
@@brankojovanovic1732 kod mene je bilo na 3 ali je frižider NO FROST
pokušaj kada je isperes da okačiš na kuku i na hladno promajno mesto kao banacani nekada u ajnforu
Ma jok ja ovako radim samo pokazno za one ljude koji nemaju uslova da dime i suše meso u pušnicama tavanima i promajnim mestima. Ja dosta dosta veću količinu slanine i mesa dimim i sušim u pušnici i prostoriji za zrenje. Ovo je samo način pripreme za one koji nemaju uslove za dimljenje.
Dal bi ovo moglo na zrak kad je gotovo
@nathaliek8683 pa može naravno👍
Zasto da vakumiras, zar nemoze da stoji tako kakvo je u frizideru
Pa može da stoji ali kada stoji sa drugom hranom može da poprimi neki miris na tu hranu ili hrana na slaninu i tako to. Zato u glavnom vakumiram proizvode a,i dugotrajniji su.
@domacinskismarkom hvala
Petnaestog desetog sam upisan poslije rodjenja.
Ako nekog interesuje - merio sam kalo na slanini i dobio sam da kalira 25-35% u zavisnosti koliko ima mesa na njoj. Sto vise mesa, kallo je veci. Ovo sam dobio merenjem tazina posle svakog koraka.
Pa tako nekako treba da bude. Kada kalira 30% ona je spremna za konzumaciju.
Izgleda kao kuhana
@@JulianaTot-u3v pa možda izgleda ali nije znači samo onako kako sam u videu objasnio
Slanina je gotova kada izgubi 30% svoje težine.
@@nika9170 pa to je po nekoj teoriji tako👍! Ali ipak na dodir i željeno stanje mora biti i vizuelnog procenjivanja i mislim da je i presudan.
Ja mislim daje to sirovo
@@rokim1048 nije sirovo robro je👍. Ali u koliko se dogodi da je sirovo prilikom presecanja možete videti vi slobodno vratite u frižider na 7-10 dana pa nakon toga opet proverite👍
Nije sirovo. Ti gledaš boju kožure. Ali ne može da dobije onu braon boju jer nije dimljeno na drvima
SVAKA CAST DOMACINE
Probao sam da napravim panćetu,nakon 20 dana sam izvadio iz frižidera.Bila je ukusna ali mekana i žilava.
Pa mora da je mesnatiji komad bio. Jer kada je komad deblji i masniji onda ne bide žilav kada se proces završi.
Жилава јер је грло (свиња) старо, можда и преко 3 године !!!
Ma daj nepretuj sa svakom sitnicom i svilen konac vezem
Pa ne moraš ako nećeš😄👍
auuuu lakse su egipcani radili mumije
@@emiliodezamezi9563 Jbg. moramo se pomučiti malo za dobar komad mesa😄👍
@@domacinskismarkom uvjek bacim pogled za dobrim komadom 😂
Za ovo parčenc slanine suviše komplikovano!
Gospođo to je ako niste slušali za one koji nemaju pušnicu i mesto gde bi osušili parčence slanine. Vi kupite 70kg. kao ja pa dimite i sušite ali ja imam i mesta i pušnicu. A vi možete 50kg u frižideru😉👍! U svakom slučaju je bolje od kupovine u marketima😉👍
@domacinskismarkom Nosim jaja...nisam gaspođa!😃
Pa vidim piše Mirica😉👍
@@MiricaStankovicda nisi kokoška? 😅😅😅
Ili ćurka?
moramo da probamo tvoju slaninu da bi uporedili sa nasom da nesto ne pogresimo😁
@@nikolajmatvijenko8920 👍😄
dooobra
To si ti radio i ti jedes niko drugi
Pa dobro porodica i prijatelji. Ma da ja imam i pišnicu i prostor a i volju da pravim sve to u dosta većim količinama i da to sve lepo prodimim i osušim👍😄!
Probao sam prevara panceta jes da izgubi na težini ali nema ukusa bez dima ništa.
Pa dobro da,slažem se da bez dima ništa👍. Ali meni je ok. i ovo ko nema uslova da odimi,kada se lepo začini bude dobra Ja lično dosta mesa i slanine dimim i sušim.
Bez okusa i mirisa a nije ni dozrela a ni sušena na drvima zabeb totalni.
@@mladenmikulic9255 Boga mi ima i ukus i miris jer je začinjena i upila je začine. Naravno da ne može da se poredi sa onom dimljenom i sušenom na promaji. Ja sam ovo prikazao za one koji nemaju uslova da dime i suše.
Zivjela SRPSKA Pravoslavna djeca!
Bravo!
Zivjela SRPSKA Pravoslavna djeca!
Bravo!