Saludos cordiales desde Venezuela chef. Como siempre, encantada oor au trabajo y admirando sua creaciones. Me gustaría saber si se puede batir la ganache en la batidora bien sea de mano o pedestal
❤ Me encantan sus recetas Chef, de hecho y replicado bastantes de de sus recetas y han sido exitosas. Chef, me gustaría saber qué le aporta a una ganas el jarabe de glucosa y si se puede prescindir de ello. Le quedo muy agradecida.
el jarabe le ayuda a dar más resistencia, más cuerpo, en dado caso que no tuvieras la glucosa podrías ocupar jarabe de maíz, o miel o de Maple, no cumpliría como tal pero serviría y si no tienes nada de eso no pasa nada una simple ganache de chocolate, crema y mantequilla para darle estabilidad
Ettore admiro mucho su trabajo, lo sigo desde hace años desde Chile 😊 quería preguntar en que tipo de vitrina o a que temperatura se deben conservar estar delicias?
En la ganache mejorar la textura y el color, retiene la humedad, proporciona suavidad y ademas es anti cristalizante. Aporta tambien consistencia y brillo, ademas de que prolonga la vida útil de las elaboraciones.
Muchas gracias por compartir Ettore. Una pergunta, puedo agregar chocolate trociado 50% en esta receta en el pastel? Cual seria la quantidad? Receta Maravillosa! Perdona mi español? Saludos desde S. Paulo en Brasil.
para que dejarlo brillante si no va a lucir esa técnica, va a estar cubierto,no le veo el caso a más proceso si de todos modos va a ir cubierto...........
Cada receta es mejor que la anterior. Muchas gracias 🤗
Me gusta la manera en cómo explica el paso a paso de las recetas!
Un millón de gracias!
Comparto su canal; se merece más suscriptores!👍🍀
Excelente querido chef Ettore. Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta.
Todo las recetas que haces lo haces con amor 😍 super 😋
Arte comestible, espectacular como todo lo que comparte, gracias!
Que maravilla de postre, que rico y qué excelencia al explicarlo.
Que deli 😋 gracias por compartir tus conocimientos saludos desde Colombia 🇨🇴☕❤️
Espectacular!!!!! como todas sus recetas. Muchas gracias y felicidades por el día de Pastelero
Excelentes recetas y técnicas. Gracias por compartir 😊
Gracias maestro excelente para mi eres el Dios de la repostería por supuesto muy real gracias
Alen de ser uma grande espiracao pra nos, Eu tambem tenho uma grande adimiracao por voce. obrigado
❤Queda muy chulo 😊cómo dice el shef 😊gracias hermoso para el día de san Valentin ❤🎉
Chef siempre
nos sorprendes con sus buenas obrar de arte ❤❤❤
اشكرك يا شيف على هذه الوصفه اللذيذه يبدو انها رائعه أنا صديقه جديده في انتظارك احلى لايك
Me encantan sus recetas. Muchas gracias.
🎉Siempre nos brinda algo excelente e innovador, gracias
Como siempre, fantástico!!
Gracias chef por tus recetas.Saludos desde Montevideo Uruguay.
Obrigado chef por mais uma receita maravilhosa
Ola amo suas receitas sempre maravilhosas
Thank You, teacher❤🙏🙏
It seems delicious❤❤❤❤
Genial como siempre!!!!!!
Wowwwww cada receta mas loca del otra 🤩😋
Muchas gracias!
Gracias Chef se ven deliciosos
Qué maravilla 😍😋
Delicioso chef
Love your channel. 😊💫💫💫
Bravoooo
Saludos cordiales desde Venezuela chef. Como siempre, encantada oor au trabajo y admirando sua creaciones. Me gustaría saber si se puede batir la ganache en la batidora bien sea de mano o pedestal
hola amigo como estas me acabe de suscribir exelente canal ya le di like bro 👍🇨🇴💙😉
You are the best
❤ Me encantan sus recetas Chef, de hecho y replicado bastantes de de sus recetas y han sido exitosas.
Chef, me gustaría saber qué le aporta a una ganas el jarabe de glucosa y si se puede prescindir de ello.
Le quedo muy agradecida.
el jarabe le ayuda a dar más resistencia, más cuerpo, en dado caso que no tuvieras la glucosa podrías ocupar jarabe de maíz, o miel o de Maple, no cumpliría como tal pero serviría y si no tienes nada de eso no pasa nada una simple ganache de chocolate, crema y mantequilla para darle estabilidad
@@ronaldhudson7110
Mil gracias. 🥰
Tenía la misma pregunta 😂😂😂😂Gracias 🙏🏼
Delicioso 😋 ❤
May God bless you, my father ❤❤❤
Ettore admiro mucho su trabajo, lo sigo desde hace años desde Chile 😊 quería preguntar en que tipo de vitrina o a que temperatura se deben conservar estar delicias?
Delicioso espectacular que gusto verte trabajar
🎉Gracias Bendecido ❤
Great ❤❤❤❤
UNA DELICIA 😋 GRACIAS
Super❤
delicious
Excelente video..solo una pregunta de una ignorante como yo, que función tiene la glucosa en el ganache?
En la ganache mejorar la textura y el color, retiene la humedad, proporciona suavidad y ademas es anti cristalizante.
Aporta tambien consistencia y brillo, ademas de que prolonga la vida útil de las elaboraciones.
@@BavetteEs muchas gracias por compartir su conocimiento!! 😊
Gracias por compartir sus conocimientos! Sus recetas son excelentes! He preparado algunas y me salen, muy bien los productos Gracias
Muchas gracias por compartir Ettore. Una pergunta, puedo agregar chocolate trociado 50% en esta receta en el pastel? Cual seria la quantidad? Receta Maravillosa! Perdona mi español? Saludos desde S. Paulo en Brasil.
Hola! Podemos sustituir el glucosio con miel?
Hola hola quisiera saber Si Siempre es necesario de utilizar Glucosa…Gracias
Grazie mille.
Hola chef! Hay alguna forma de reemplazar el azúcar invertido? Gracias por las recetas, son maravillosas 😋
Puedes sustituir por miel, si no te gusta el sabor de la miel, puedes utilizar jarabe de maíz que es un sabor más neutro.
Grazie per la ricetta! Vorrei chiederle se è possibile congelare la torta già finita? Grazie
Buenas noches maestro, en la ganache de chocolate se puede omitir la glucosa? Porqué otro ingrediente se puede sustituir?😊 gracias
Buen día Chef. Me surgió una duda, se puede sustituir el azucar invertido por jarabe de glucosa? Y qué efecto tendría? Muchas gracias.
Se puede reemplazar por miel que es un azúcar invertido natural
se puede reemplazar el azucar invertido por glucosa?
150grados horno?
😋😋😋👍👍👍
Donde consigo la glucosa ?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста диаметр формы для панетоне?
🤩😋😋😋
hola, si. no tengo azúcar invertido, con q lo remplazo?????
jarabe de maíz y si no tienes no pasa nada
Apetece
Hola!! De cuantos gramos es el molde de mini panettone, muchas gracias
❤❤❤❤❤❤❤❤
😘👍🇺🇦
Necessità traduzione in italiano ,Grazie🎉
Que es azúcar invertida?? No lo conozco. Alguien podria explicar??
Creo que es azúcar líquido. Pero te recomiendo que lo Googlees.
@@xeniaurbaez1560 ☹️ y porque no lo dicen así?
@@xeniaurbaez1560 Gracias por la recomendación, voy a preguntar al doctor Google 🤭😉
А на русском языке рецепты будут???
para que dejarlo brillante si no va a lucir esa técnica, va a estar cubierto,no le veo el caso a más proceso si de todos modos va a ir cubierto...........
Yo tampoco entendí esa parte... Por lo demás luce todo muy rico 😋
En vez de quejarte de mala gana , porque no te enfocas en que aprendiste una técnica/receta, nueva y gratis ?
Porque entran a ver sus maravillosas manos para el arte de la repostería si realmente no le interesa ver lo que el maestro está enseñandote y gratis
Porque de hecho el buen ganache se hace así, un buen ganache es homogéneo y brillante, siempre lo hace así caballero
Definitivamente..// la ignorancia es atrevida 😮
Este señor No es un profesor es un Maestro
El jarabe de glucosa y el azúcar invertido son lo mismo o parecido???