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今回はネガティブなコーヒーにも焦点を当ててみました。様々な意見があるとは思いますが、僕なりの考えを語っています。
朝、時間ない時、粉使っちゃいます💦挽きたては美味しいんてすけどね😓
豆の状態ですら新鮮な物なんて数えるほどしか売ってないんだから粉とかドリップバッグなんかでまともなものなんてあるわけないって事ですね。昨日は自分の部屋で豆から挽いて、今日はドリップバッグでコーヒー飲んでみましたが、豆から挽いたコーヒーは部屋中に良い香りが漂うのに比べて、粉(ドリップバッグ)は不快なくさい香りが残ってこんなに違うものかとびっくりしたところです。Amazonのセールにつられて粉も追加で買おうとしてましたがやっぱりやめようかな、と思ってます笑
気軽にコーヒー飲みたい方もいるし、粉のコーヒーとかインスタントはそういう別のものとして捉えていいんじゃないかなって思ってます。それで幸せな人もたくさんいるのだから。きちんと挽けるミルは高いし、泡のたちも安いミルとは段違いです。私もお金頑張って貯めてようやく買えました。美味しいコーヒー飲めるだけで幸せです。
ほんと挽きたては違いますね豆の保管方法にも気を使うほど豆の鮮度も本当に重要だと思います焙煎直後、2日から1週間程度をピークにどんどん劣化するので、酸化を遅らせる為に自分は必ず冷凍してます。自分の場合、エスプレッソ8 ドリップ2の割合なのでグラインダー(マッツァー MINI E)を使う事が多いのですが、カット方法(臼、コニカル、羽根等)の違いによってもほんと味が大きく変わります。クレマの出方も相当変わります。中でもコニカル刄は微粉も少なく、カット面も綺麗に多角形になってて良いと思います。臼はすり潰しなので尖った部分もあったり微粉も出やすいのでエスプレッソだと雑味が出やすい傾向にあるかも。今使ってるマッツァー MINIも臼ですが臼の中では相当揃ってて微粉も少ない方だと思います。豆の鮮度や種類で味が変わるのは当然ですが、ミルやグラインダーでほんとその豆の味を引き出せるかどうかが大きく変わるんですよね。自分も熱く語ってしまいましたw
カルディの粉飲みきったら近所の焙煎やってる豆屋で買います！
ミルから挽いてフタを開けた時の香り最高ですよねもう挽いてある豆の香り忘れてるがw
自分で焙煎するか焙煎している喫茶店で豆買うから、逆に面白い動画でした
カット野菜の例えは秀逸でした！周りの人にも話してみようと思いました。
咄嗟に出てきた例えだったんですけど 共通してるとこありますよね！
ある程度ガスがコーヒーから出ないとコーヒー抽出がしっかりと出来ないと思います。古いコーヒーはお湯を入れてもサーっと通過しちゃいますので
古いと本当にどうしようもないっすよね…
百貨店とかで酸化しきったコーヒー豆が結構な値段で売られてることが多くて、探せばもっと安くて美味しいコーヒーが飲めるのにな〜と何時もやきもきしちゃいます。酸化しちゃうとコーヒー豆の個性も飛んでいってしまうので
ホント同意。ホントにホントに。
賛否両論ある話かとは思いますが、挽きたて派に1票！手間(場合によってはお金も)をかけずに美味しいものは飲み食い出来ないって事ですよねぇ
スマートGで挽くようになってから，粉で買う気には全くなりません。まあ，次はミルの沼にハマるのでしょうね。カズマックス氏の動画に出会ってしまったばっかりに。
デロンギの全自動エスプレッソマシンでひいた直後、数秒後に抽出するのが一番よね
スタバのスマトラ(マンデリン)がこんな感じよw マンデリンの香りとか味が98%抜けてただの焦げ臭い深煎りコーヒーになってる。
広がっていく（沼にはまる、、、
気がついたらズブズブ…
賛否両論はもちろんある。それでも、自分のコーヒーへの考え・熱い思いを正直に、素直に訴える！それでこそカズマくん！
ありがとう！賛否両論はあるべきだと思うし、俺も完璧だとは思ってない。だけどそうやって純粋なひとつの訴えとして捉えてくれるのは本当に嬉しい！ありがとう！
こういうのを飲んでコーヒー嫌いになる人もいるのかな。
浅煎りでも新鮮な豆は結構膨らみますもんね😊ボンマックのミル辺りで電動持っておくと美味しいコーヒーが手軽にいつでも飲めるって広まってほしいですね〜。コーヒーメーカーさえあればって意識の人は結構多そうです😣
ミル、もっと広まって欲しいですよね！
本当に淹れるのが下手くそだった時はこういう豆使ってた…かなり損してました
「美味しさ」を求めならミル、新鮮な豆は絶対。自分は粉で買うところをすっ飛ばして新鮮な「豆」から始めたので、どんなに安くても粉を買う気にはならない。「コーヒー」を求めてる人にはアリなのかもしれないけど
全く同意見っす！
ちなみに、コンビニのカット野菜は優秀だぞ。
何日までおいしいですか？ｗｗｗ
@@ruifengwang9757 え、それは記載されてる賞味期限でしょｗ
Dylan Wang 煽ってんのかホントに馬鹿なのかわからん
時間的にゆとりがあるときは、豆で買ってます！
無印良品の全自動試してほしい
最近エスプレッソにはまっておりますが、持っているミルではエスプレッソまで対応していないので近所の豆屋で挽いてもらっています。。。カズマックスさんはどうされていますか？
マキネッタならナイスカットミルの一番細かいダイヤルでいけますがマシンを使ってた頃は専用に臼式の高性能グラインダー使ってましたね〜( ´ ▽ ` )
ナイスカットいけるんですね…！自分はネクストGを使用していて一番細かいダイヤルを使って淹れたこともありますが、豆屋で挽いてもらった粉のほうが断然細かく、エスプレッソの濃さも段違いだったのでミルで挽くのは無理なのかと…やはりグラインダーを買うべきなのか…
自分は、昔はASCASO MINI使ってました。最初の頃のASCASO MINIはコニカル刄でとても良く、値段も手頃で良かったのですが、モデルチェンジしたら残念ながら臼式になったようです。自分はモデルチェンジ前のコニカル刄モデルでしたがその後、定番のマッツァー mini E を個人輸入で買って今はそっちがメインです。臼式ながらメッシュが揃ってて、さすが初期のスタバでも使われてた業務用だけあって味も驚くほど良いです。もうかれこれ10年近く使ってるのでそろそろ買い換えようかなとも思ってますが。ちなみに、やっぱりコニカル刄の味の良さが忘れられないので、マッツァー のコニー E辺りを考えてますがいかんせん高いので、また個人輸入になりそうです。ドリップ用にはもっぱらデロンギのKG-364Jを使ってます。
粉だと、バルブ付きの袋でも匂ってるからねぇ…発生ガスによって酸化は防げるけど、その分香りを捨ててるようなもんコーヒーは2たてが重要だと思う
豆の状態が古くてもダメなんだよね。
KAZUMAXさん、ぼくにコーヒーの世界を教えてくれてありがとうございます。これからも応援してます！
こちらこそありがとう！
初めてKAZUMAXさんのコーヒー動画のドームを見たときは感動しました！『なに？私のコーヒーと何が違うの？』と思い、色々見させていただいてから、コーヒーにハマりました！ナイスカットミルも買って…。高いと思ったけど、今は、ないと困る生活に😓
いいこと言いますね～ 豆が買えなくて仕方なしに粉を買って淹れてみたら「まじゅいっ」でしたね～ いつも挽きたてではブラックで飲むんだけど 粉のやつはブラックでは飲めたもんじゃないし牛乳と砂糖を入れないと飲めないんだよね～ そんなコーヒー沼に引きずり込んでくれたカズマックスさんに感謝(^^♪ コーヒーのことを語りだしたら止まらなくなるので この辺にしときます(笑)
もっと深みへズブズブ……
1ヶ月放置したやつで淹れてるの見たときに、初めてコーヒー豆をカルディで買ってドリップした時思い出した
Peaceful Blue めちゃめちゃ古いですw
ホントに世の中にミルが浸透して欲しいですね✨コーヒーの味を勘違いしてる人が多いでしょうから(^^;ひきたての味わいを知ることが出来て良かったと思います＼(^^)／おかげで焙煎にはまり過ぎてますが(笑)
本当にはやく誤解が解けてほしい！
ミル！ミルが無ければ珈琲生活が始まらないんだぜ‼︎こんな感じで良いか？(笑´・艸・)せっかくだから、クリアのドリッパーでお湯の流れ方も見たかったかも…と、思った。
あーっ、確かにクリアの方が良かったかも！ミルは基本のき！！
コーヒーに対する熱と愛がすごく伝わる動画だったよ^_^いつもより物事をはっきり言っていてなんかスッキリした！
大好きなコーヒーだから強く訴えたいけど暴走しすぎてもいけないのでかなり悩みながら語りました！
業務用スーパーの挽いてあるヤツ買ってガブガブ飲んでます...KAZUMAXさんみたいなコーヒーに本気で向き合っている方には本当申し訳ないです。
それを美味しいと思って飲んでいるならいいと思う。手間や手軽さで選ぶかは個人の自由だから。私は電動ミルがあるから手軽に挽けますがスペースのない人だっているだろうし嗜好品なんだから飲んで自分が、ホッとできるならそれも良し！(^^)
店の人の焙煎の違いで膨らんでもドームにはならなかったりする、焙煎しっかりしてて低温保存してれば１ヶ月以上は味もつよ
ジャズ好き、ウイスキー好き、チャリ好き、なんでこの辺のいわゆる男のロマン系の趣味の人たちは「みんながお気軽に触れるように特化したもの」をその分削ぎ落としたところを許さず「〜〜はダメ」って言い方になるんだろう。そうやって世間に広まったから、企業にお金がはいって、自分たちの濃ゆい趣味が成り立っている側面もあるのに。言ってることはわかるしもっともだとおもう。頭ごなしに言ってるように聞こえる言い方の問題なんだろうけどねぇ。
挽き売りのコーヒーを売ってる方、買ってる方、それを楽しんでる方…さまざまな方々いるのはご存知だと思います。それなのに、腐ったものと同じと言う発言は正直不愉快です。
言いたいことはわかるけど想像以上にdisるから、それを嗜んでる人は不快に思うやろなカズマックスとしてはそっちの世界を知って欲しいんやろうけど
今回はネガティブなコーヒーにも焦点を当ててみました。
様々な意見があるとは思いますが、僕なりの考えを語っています。
朝、時間ない時、粉使っちゃいます💦挽きたては美味しいんてすけどね😓
豆の状態ですら新鮮な物なんて数えるほどしか売ってないんだから粉とかドリップバッグなんかでまともなものなんてあるわけないって事ですね。昨日は自分の部屋で豆から挽いて、今日はドリップバッグでコーヒー飲んでみましたが、豆から挽いたコーヒーは部屋中に良い香りが漂うのに比べて、粉(ドリップバッグ)は不快なくさい香りが残ってこんなに違うものかとびっくりしたところです。Amazonのセールにつられて粉も追加で買おうとしてましたがやっぱりやめようかな、と思ってます笑
気軽にコーヒー飲みたい方もいるし、粉のコーヒーとかインスタントはそういう別のものとして捉えていいんじゃないかなって思ってます。それで幸せな人もたくさんいるのだから。
きちんと挽けるミルは高いし、泡のたちも安いミルとは段違いです。私もお金頑張って貯めてようやく買えました。
美味しいコーヒー飲めるだけで幸せです。
ほんと挽きたては違いますね
豆の保管方法にも気を使うほど豆の鮮度も本当に重要だと思います
焙煎直後、2日から1週間程度をピークにどんどん劣化するので、酸化を遅らせる為に自分は必ず冷凍してます。
自分の場合、エスプレッソ8 ドリップ2の割合なのでグラインダー(マッツァー MINI E)を使う事が多いのですが、カット方法(臼、コニカル、羽根等)の違いによってもほんと味が大きく変わります。
クレマの出方も相当変わります。
中でもコニカル刄は微粉も少なく、カット面も綺麗に多角形になってて良いと思います。
臼はすり潰しなので尖った部分もあったり微粉も出やすいのでエスプレッソだと雑味が出やすい傾向にあるかも。
今使ってるマッツァー MINIも臼ですが臼の中では相当揃ってて微粉も少ない方だと思います。
豆の鮮度や種類で味が変わるのは当然ですが、ミルやグラインダーでほんとその豆の味を引き出せるかどうかが大きく変わるんですよね。
自分も熱く語ってしまいましたw
カルディの粉飲みきったら近所の焙煎やってる豆屋で買います！
ミルから挽いてフタを開けた時の香り最高ですよね
もう挽いてある豆の香り忘れてるがw
自分で焙煎するか焙煎している喫茶店
で豆買うから、逆に面白い動画でした
カット野菜の例えは秀逸でした！周りの人にも話してみようと思いました。
咄嗟に出てきた例えだったんですけど 共通してるとこありますよね！
ある程度ガスがコーヒーから出ないとコーヒー抽出がしっかりと出来ないと思います。
古いコーヒーはお湯を入れてもサーっと通過しちゃいますので
古いと本当にどうしようもないっすよね…
百貨店とかで酸化しきったコーヒー豆が結構な値段で売られてることが多くて、探せばもっと安くて美味しいコーヒーが飲めるのにな〜と何時もやきもきしちゃいます。
酸化しちゃうとコーヒー豆の個性も飛んでいってしまうので
ホント同意。ホントにホントに。
賛否両論ある話かとは思いますが、挽きたて派に1票！
手間(場合によってはお金も)をかけずに美味しいものは飲み食い出来ないって事ですよねぇ
スマートGで挽くようになってから，粉で買う気には全くなりません。
まあ，次はミルの沼にハマるのでしょうね。カズマックス氏の動画に出会ってしまったばっかりに。
デロンギの全自動エスプレッソマシンでひいた直後、数秒後に抽出するのが一番よね
スタバのスマトラ(マンデリン)がこんな感じよw マンデリンの香りとか味が98%抜けてただの焦げ臭い深煎りコーヒーになってる。
広がっていく（沼にはまる、、、
気がついたらズブズブ…
賛否両論はもちろんある。
それでも、自分のコーヒーへの考え・熱い思いを正直に、素直に訴える！
それでこそカズマくん！
ありがとう！賛否両論はあるべきだと思うし、俺も完璧だとは思ってない。
だけどそうやって純粋なひとつの訴えとして捉えてくれるのは本当に嬉しい！
ありがとう！
こういうのを飲んでコーヒー嫌いになる人もいるのかな。
浅煎りでも新鮮な豆は結構膨らみますもんね😊
ボンマックのミル辺りで電動持っておくと美味しいコーヒーが手軽にいつでも飲めるって広まってほしいですね〜。
コーヒーメーカーさえあればって意識の人は結構多そうです😣
ミル、もっと広まって欲しいですよね！
本当に淹れるのが下手くそだった時はこういう豆使ってた…
かなり損してました
「美味しさ」を求めならミル、新鮮な豆は絶対。自分は粉で買うところをすっ飛ばして新鮮な「豆」から始めたので、どんなに安くても粉を買う気にはならない。「コーヒー」を求めてる人にはアリなのかもしれないけど
全く同意見っす！
ちなみに、コンビニのカット野菜は優秀だぞ。
何日までおいしいですか？ｗｗｗ
@@ruifengwang9757 え、それは記載されてる賞味期限でしょｗ
Dylan Wang
煽ってんのかホントに馬鹿なのかわからん
時間的にゆとりがあるときは、豆で買ってます！
無印良品の全自動試してほしい
最近エスプレッソにはまっておりますが、持っているミルではエスプレッソまで対応していないので近所の豆屋で挽いてもらっています。。。
カズマックスさんはどうされていますか？
マキネッタならナイスカットミルの一番細かいダイヤルでいけますが
マシンを使ってた頃は専用に臼式の高性能グラインダー使ってましたね〜( ´ ▽ ` )
ナイスカットいけるんですね…！自分はネクストGを使用していて一番細かいダイヤルを使って淹れたこともありますが、
豆屋で挽いてもらった粉のほうが断然細かく、エスプレッソの濃さも段違いだったのでミルで挽くのは無理なのかと…
やはりグラインダーを買うべきなのか…
自分は、昔はASCASO MINI使ってました。
最初の頃のASCASO MINIはコニカル刄でとても良く、値段も手頃で良かったのですが、モデルチェンジしたら残念ながら臼式になったようです。
自分はモデルチェンジ前のコニカル刄モデルでしたが
その後、定番のマッツァー mini E を個人輸入で買って今はそっちがメインです。
臼式ながらメッシュが揃ってて、さすが初期のスタバでも使われてた業務用だけあって味も驚くほど良いです。
もうかれこれ10年近く使ってるのでそろそろ買い換えようかなとも思ってますが。
ちなみに、やっぱりコニカル刄の味の良さが忘れられないので、マッツァー のコニー E辺りを考えてますがいかんせん高いので、また個人輸入になりそうです。
ドリップ用にはもっぱらデロンギのKG-364Jを使ってます。
粉だと、バルブ付きの袋でも匂ってるからねぇ…発生ガスによって酸化は防げるけど、その分香りを捨ててるようなもん
コーヒーは2たてが重要だと思う
豆の状態が古くてもダメなんだよね。
KAZUMAXさん、ぼくにコーヒーの世界を教えてくれてありがとうございます。これからも応援してます！
こちらこそありがとう！
初めてKAZUMAXさんのコーヒー動画のドームを見たときは感動しました！
『なに？私のコーヒーと何が違うの？』と思い、色々見させていただいてから、コーヒーにハマりました！
ナイスカットミルも買って…。
高いと思ったけど、今は、ないと困る生活に😓
いいこと言いますね～
豆が買えなくて仕方なしに粉を買って淹れてみたら「まじゅいっ」でしたね～
いつも挽きたてではブラックで飲むんだけど
粉のやつはブラックでは飲めたもんじゃないし牛乳と砂糖を入れないと飲めないんだよね～
そんなコーヒー沼に引きずり込んでくれたカズマックスさんに感謝(^^♪
コーヒーのことを語りだしたら止まらなくなるので
この辺にしときます(笑)
もっと深みへズブズブ……
1ヶ月放置したやつで淹れてるの見たときに、初めてコーヒー豆をカルディで買ってドリップした時思い出した
Peaceful Blue めちゃめちゃ古いですw
ホントに世の中にミルが浸透して欲しいですね✨
コーヒーの味を勘違いしてる人が多いでしょうから(^^;
ひきたての味わいを知ることが出来て良かったと思います＼(^^)／
おかげで焙煎にはまり過ぎてますが(笑)
本当にはやく誤解が解けてほしい！
ミル！ミルが無ければ珈琲生活が始まらないんだぜ‼︎
こんな感じで良いか？(笑´・艸・)
せっかくだから、クリアのドリッパーでお湯の流れ方も見たかったかも…と、思った。
あーっ、確かにクリアの方が良かったかも！
ミルは基本のき！！
コーヒーに対する熱と愛がすごく伝わる動画だったよ^_^
いつもより物事をはっきり言っていてなんかスッキリした！
大好きなコーヒーだから強く訴えたいけど
暴走しすぎてもいけないので
かなり悩みながら語りました！
業務用スーパーの挽いてあるヤツ買ってガブガブ飲んでます...
KAZUMAXさんみたいなコーヒーに本気で向き合っている方には本当申し訳ないです。
それを美味しいと思って飲んでいるならいいと思う。
手間や手軽さで選ぶかは個人の自由だから。
私は電動ミルがあるから手軽に挽けますがスペースのない人だっているだろうし嗜好品なんだから飲んで自分が、ホッとできるならそれも良し！(^^)
店の人の焙煎の違いで膨らんでもドームにはならなかったりする、焙煎しっかりしてて低温保存してれば１ヶ月以上は味もつよ
ジャズ好き、ウイスキー好き、チャリ好き、なんでこの辺のいわゆる男のロマン系の趣味の人たちは「みんながお気軽に触れるように特化したもの」をその分削ぎ落としたところを許さず「〜〜はダメ」って言い方になるんだろう。
そうやって世間に広まったから、企業にお金がはいって、自分たちの濃ゆい趣味が成り立っている側面もあるのに。
言ってることはわかるしもっともだとおもう。
頭ごなしに言ってるように聞こえる言い方の問題なんだろうけどねぇ。
挽き売りのコーヒーを売ってる方、買ってる方、それを楽しんでる方…さまざまな方々いるのはご存知だと思います。
それなのに、腐ったものと同じと言う発言は正直不愉快です。
言いたいことはわかるけど
想像以上にdisるから、それを嗜んでる人は
不快に思うやろな
カズマックスとしてはそっちの世界を知って欲しいんやろうけど