Дождались Белых и Маслят-Козлят! Дневник грибника 23 сентября 2022 года.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2022
- Мы поехали за брусникой, а там грибное царство проснулось!
Видео снято 23 сентября 2022 года.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Week 2 Day 1 // RRQ vs TLN | DRX vs PRX](http://i.ytimg.com/vi/_OWt_-Lu3AE/mqdefault.jpg)
С выздоровлением вас, Елена Леонидовна! Очень переживала за вас.
Елена - берегите себя! Муж узнает Ваш голос! Он
поляк,язык не знает,за то
смотрит.заставила попробывать мухомор серо-розовый.ТСЖ ел!!!
Теперь подсаживаю на ваш канал любителей тихой охоты.минимальные знания у поляков о грибах. Смотрите- нашли,приготовили,сьели-
ЖИВЫ. Благодаря ВАМ слыву"грибяжем".так что поклон ВАМ низкий.Здоровья и мира всем Процветания канала!!!🍄🌲🌐😆
Ура , все живы здоровы ! Спасибо !
Какой же сказочно красивый лес, да еще и с белыми грибами, просто праздник души)))
Леночка, рада видеть Вас в добром здравии!
Мы постарались быстрее смонтировать это видео, чтобы показать, что отделались только сильным испугом!
Елена, прекрасно выглядите! Здоровья! Переживали с мужем за вас.
Не пугайте нас так больше 🙂
Ой,однофамильца встретила!
Первый раз чтобы фамилия одинаково писалась,урааа!
Откуда будете?
Познакомиться бы !
@@user-ku1nr7cj8c какая фамилия Вас интересует?
Леночка,не уходите больше далеко друг от друга,берегите себя,очень рада вас видеть.
Ура, ура, ура!!! Лена рада Вас видеть в добром здравии.
Спасибо за прекрасную прогулку ,сбор грибов ,ягод. Первый раз вижу такой лишайник. Здоровья, всего хорошего.🌞👍💐❤️👋🏽
Вы мои хорошие! Моя вся родня в череповце! Как же вас люблю смотреть! Они нам раньше грузди привозили открытой засолки из бочек! Господи ничего вкуснее не знаю! Теперь и сама также солю но в ведре!
Очень рад видеть Лену=) Рад что вы в порядке)
Ну и слава богу. Вы вдвоём, Лена поправилась. Грибы вас порадовали, а вы нас. Спасибо вам большое.
Здоровья вам..какие прекрасные маслятки
Такое позитивное видио.Леночка снова в строю,грибы появились,брусника радует ,хотя её и не очень много
Какое же удовольствие вас смотреть и слушать, прямо энциклопедия, смотрю и учусь уму разуму!!! Спасибо огромное, очень красивый лес и брусника, а белые-нет слов🤗🤗🤗
Приятно видеть вас в добром здравии! Замечательные люди ! Спасибо вам за ваш труд . В этом году побывала в лесу а грибы просто восторг.
Поздравляю Грибоведов с первыми Белыми🍄! Радостно видеть Елену в здравии 🌹Она в этот раз надела в лес рубашку бордового цвета, как раз под цвет шляпок Сосновых Белых. Удачных осенних сборов грибов уважаемым Грибоведам и всем любителям Леса! 🌲🍄🌳💖
Спасибо уважаемые грибоведы. Хоть с вами по лесу походить.
Умные, грамотные грибоведы! Вам поклон за ваше плзнавптельное, информативное видео!
Леночка,очень рада Вас видеть.Будьте здоровы и счастливы!👍👍👍❤️
Прогулка по лесу с вами чудесная, оторваться невозможно, грибочки хорошенькие!
Здравствуйте, дорогие Грибов еды! Елена, очень рада Вашему выздоровлению! Как же приятно бродить по лесу с вами, слушать рассказы о грибах, без спешки, обстоятельно рассказывая о месте сбора, о лесных массивах, где можно найти тот или иной гриб. Очень познавательно! Спасибо огромное. Здоровья и удачи всей группе!
А что с Еленой было?корона?
Как хорошо, что показываете лес,Николай, такое умиротворение в доме,спасибо Вам!
Елена грибоведовна, рады видеть вас в здравии♥♥♥♥♥♥!!!!!!! а мы и лишайник уснею добавляем в чай,очень нам нравится вкус,плюс полезно
Про уснею изучим тему и попробуем.
Маслята - это грибная классика!
Про погоду верно подметили. Она тоже является важным фактором.
Мои любимые грибоеды!!! Отдохнула с вами, смотря ваш ролик!!! Вы такие чудесные, позитивные, добрые!!! Я вас просто обожаю и ценю!!! Здоровья вам огромного, долгие лета, всех благ вам!!!! 👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋💋💋💋💋🖐🖐🖐🖐🖐💖
Как с вами интересно по грибочки ходить!
Я люблю козлят,червивятся только быстро,замечательный и в маринованом и в жареном виде.
А лисичку впервые в этом году встретила такую,она светлеет при варке,а лисичка настоящая рыженькой остаётся,а так для объёма пойдёт,не ядовитая
Чудесный гриб "свинушка"!
Ем всю жизнь! Отварить 40 минут, промыть холодной водой и жарить с картошечкой - вкуснятина!
В науке это называется "Систематическая ошибка выжившего" Вы не учитываете статистику по погибшим.
ШИКАРНАЯ БОРОДА. ВСЁ ДЕРЕВО ОБПЛЕЛА, А ЭТО ЖЕ ЛЕЧЕБНАЯ ШТУКА. РЕДКО ГДЕ В ТАКОМ КАЧЕСТВЕ И КОЛИЧЕСТВЕ РАСТЁТ.❤❤❤
Молодцы. Мира вам и здоровья.
Ребята нужно преподавать в школе родную природу. Даст детям здоровья и это самое главное!.маладцы!
Как хорошо, что всё хорошо!))
СПАСИБО ВАМ ЗА ЭМОЦИИ И КРАСОТУ ПРИРОДЫ.🌲🌲🌲
Приветствую вас, дорогие, в наших краях! Рада видеть вас в добром здравии!
Походила с вами по лесу и получила огромное удовольствие. Спасибо за прогулку.
Как нет ягод - да видно же краснеются! Ну, может, не так чтобы лопатой грести 🤣 а вот Елена собирает, и ничего, не жалуется 🤗
Мечта. Один раз хотя бы такой грибочек найти.
Привет из Питера. Какой оболденный трек в начале этого видео. Вот бы всегда он вас сопровождал в начале и в конце, когда вы плывёте.
Каждый день думала о вас - как ваше здоровье. Рада видеть Лену здоровой.
НИЧЕГО СЕБЕ БОРОВИК?!!! МОНСТРЕЛЛО...😮🌲🌲🍄👍👍❤️
Какой красавец белый , здорово, представляю ваше ощущение находки.
Как я рада что вы опять с новыми видео. А книгу очень и очень бы хотелось, да только мы живём в Германии и на данный момент думаю это не возможно, но в будущем обязательно, здоровья вам и огромное спасибо за такой интересный блог, за полезную информацию и вообще за ту красоту нашей земной природы которую вы нам показываете и делитесь.
БОРОВИК - ВЕЛИКАН. ВИДАТЬ ВКУСНЫЙ, РАЗ ЖИТЕЛИ ЗАВЕЛИСЬ❤
В этом году и я побывала в лесу и не раз. В наших краях мало грибов всяких сортов в этом году. Но рады и этому. Теперь буду знать про козляток у нас их зовут решетяхи. Встречала в наших ле ах но в небольшом количестве. Холода ночные но не всегда это хуже для грибов. Они умеют адоптироваться к погоде и могут продолдать рост.
Спасибо вам, за прогулку по лесу
Маслята👍😊объедение,вы удачные грибники
👍👍👍
Спасибо за интересные и познавательные видео.
Спасибо за обзор! Очень интересно Вас слушать и смотреть! Красотища вокруг неописуемая! 👍
Спасибо за познавательное видео, дай Бог вам здоровье.
Николай и Елена, приветствую! Тоже люблю собирать грибы. Белые и маслята не исключение. Боровиков у нас ни разу не видел. А вот обычные белые находил и не раз. Белый гриб - это царь грибов.
🌹🌹🌹
Спасибо 😅 , Тоже вчера ездила специально за трутовиками , оказалось мало на березах. Москва-Шишкино , Воеводино .
Рада видеть Вас во здравии!!!!
Привет вам очень рад что у вас всё нормально, да белые у вас супер класс
Нет ,это нравиться ,с юмором у вас порядок!,,а это у нас что,а это у нас Михаил покакал,,😂😂😂точно позновательное видео!
шикарный голубичник, на будущий сезон вам.
🌺🦋💐
Блин, классно вам, у нас уже снег выпадал в начале недели, вчера вот немного крайних маслят собрали, а опята уже все старые..
Что экстримальный год, это точно подмечено!
В прошлом году сделал варенье из молодых козляков по рецепту из книги Вишневского "Готовим из дикоросов". Получилось очень вкусно и неожиданно оригинально на вид, рекомендую! =) Не маринадом единым...
Можно рецепт?
Доброго здоровья Лена всегда берите аптечку впредь
Лайк в поддержку канала
Как красиво, особенно этот лишайник на берёзе, сказочно! Каждый белый такие эмоции вызывает! Мне трудно понять, когда их гребут корзинами , как смотришь иной раз)))у нас так не бывает, именно поиск и каждая находка - радость😊 кстати трутовик плоский я попыталась размельчить на кофемолке , получилась не крошка, а вата. Съесть её нереально, только если заваривать, но вкус именно грибной, не "чайный", немного древесный. Может я неправильно высушила, было прохладно, на солнце сушился кусочками, потом досушивала в сушилке, несколько дней получилось.
@Петр Кузнецов Постараемся снять видео с дегустацией сырых Белых! Благодарим за идею!
К грибному чаю надо привыкнуть. Можно добавлять обычный чай для вкуса и пить с мыслью о пользе))
Мы сейчас по вечерам завариваем грибной чай. Сон крепкий и с красивыми сновидениями.
@@TV-xv1ic не знаю, как польза, а на второй день с утра он становится больше чайным, чем грибным. Пока болела простудой, пару раз пила, но это мало для какого-то вывода даже для себя. Я больше про консистенцию, мне интересно, у всех так он размалывается или у меня только, не в труху а в вату?))
@Петр Кузнецов мне сырые даже больше нравятся, чем обработанные. Но редко получается найти такого качества.
о, воот, у нас елок нет совсем, но растут еловые белые в насаждениях сосен)
ну и там же - среди сосен, березовый
берез у нас тоже почти нет - у нас степь - все практически насаждения тополей, сосен
грибы выживают как могут, приспосабливаются)
Леночка НАША, 🤗🤗🤗, любимая, с выздоровлением, ВАС😘,Николай, берегите нашего блогера😁. Мы однажды тоже в лесу"нарвались" на осиное гнездо, так они, прям, из земли вылетали😝☹️
Laik
Добрый,наконец солнечный день из Винницы,во вторник 27 едем за Мокрухой,не смею советовал,но ...козляк,не взирая на цвет,берегу частями в морозилке,что бы зимой добавлять к другим при жарке,их сладость и грибной вкус украсят любые нейтральные, сухие грибочки.
А мы замариновали. Очень вкусные получаются.
У нас маслята давно начались, белый подгруздок и маслёнок самые массовые грибы. Так же в этом году порадовал белый гриб. И нонсенс у нас температура днём 28-30, а ночью ниже 11 не опускается, так вот в такую жару и зимний опёнок начал расти
Лена.очень приятно вас видеть здоровой!❤️Николай.а какое лекарство вы делаете из таких грибов?
Завариваю грибной чай. С сухого трутовика ножом снимаю тонкую стружку и заливаю кипятком. Минут через десять грибная стружка падает на дно, а чай становится темным и наваристым. И просто пью. Вкус нормальный, но надо привыкнуть.
@@TV-xv1ic спасибо большое.Вам хорошей тихой охоты и конечно, здоровья!
Спасибо за интересное и познавательное видео о грибах и красивейшие виды природы. Грибы любят собирать и кушать многие люди во всём мире, и как я узнала, что даже в Древнем Египте фараоны считали грибы изысканным кушаньем, достойным царской трапезы. А Римляне называли грибы пищей богов и ели их только по особым случаям. Древние греки устраивали грибные пиры для воинов, полагая, что они наделят их особой силой для сражений.
Однако сегодня грибы перестали быть лишь элитным деликатесом. Грибы очень питательны и богаты клетчаткой, белками, минеральными веществами и витаминами. Существует множество рецептов приготовления грибов - от консервированных до фаршированных, жареных или грибных гамбургеров.
Бог позаботился о том, чтобы было большое разнообразие грибов и узнала, что есть особенные виды грибов - например трюфели, которые отличаются сильным запахом. Собаки могут учуять их на расстоянии 6 метров, хотя те растут под землёй!
" Как многочисленны твои дела, Иегова! ( имя Бога, согласно Библии) Во всём видна твоя мудрость. Земля полна твоих творений" (Псалом 103:24).
Нашла в этом году уйму козлят, но прочитала, что они четвёртой пищевой категории и не стала брать. А теперь подписалась на Ваш канал, много нового узнала. Но так и не поняла про эту пищевую категорию.
На северо-востоке Кировской области маслят желто-бурых называют "коровятники", а сосновых белых "дорогие"
Лаковицы очень хороши красивые, я их назвал Алёнки🤭😊👍
В своё место не первый год хожу и тут вчера в ельнике нашёл боровик сосновый очень удивился
Вам еще следует насчет маслят сказать что при пеработке с гриба следует удалить кожицу со шляпки и подшляпковую пленку которая закрывает поры гриба потомучто если его приготовить с всеми этими пленками масленок вызывает сильное растройство кишечника по научному понос.
В этом году я тоже насобирала немного козлят по 10 копеек размером и сделала грибницу.
а мы из-под Киева лишены такого удовольствия в этом году....
В Подмосковье 23-го (дожди идут с переменным успехом слабые но уже недельку). два козлёнка хорошеньких и , ничего. За два дня напоролся на краю высохшего болотца совершенно на таких и на такой ведьмин круг маслят!!! подростков и детсадовский взял (по итогу две майонезных баночки заготовил)... А те, что ещё ясли... Нехай... Лес посещаемый, в понедельник - вторник коль кто в эти заросли залезет, то соберёт.
У нас масляьа появились гораздо позднее. И белые тоже.
Все думала где же они удалились наши грибоведы? А оно что то не совсем все хорошо, но радует, что временно. Не удалось побывать в этом году в лесу, дела, болезни, суета сует как у всех. Довольствуюсь вашими видео.
Добрый день.Очень давно на Вас подписана,всегда с Вами в лесу гуляю🌞 Я живу в Казахстане, могу ли заказать Ваши книги, с дарственной подписью🙏❤️💐
Как же я вам завидую!!!
Гриб козляк - это разновидность маслят. Что-то среднее между маслёнком и моховиком.
У нас в Саратове свинухи- дуньками называют. Не берём их, хотя раньше их собирали.
мы жили в Североморске с родителями и т.к там полярные ночи выходили с отцом в 3 ночи и к 9 утра возвращались с подными2мя вёдрами . мой отец всегда учил срезать гриб под основание , не вырывать как вы ,
Приветствую вас, уважаемые грибоведы, рада видеть Елену в здравии, будьте осторожны в лесу, пожалуйста! Николай, а почему вы не берете уснею, ведь это лекарственный лишайник, лечит даже сильное воспаление легких, кашель? Или у вас другое мнение о его лекарственных свойствах? Я рада, что лес сегодня вас порадовал своими дарами, не густо, но и не пусто, не зря съездили! Спасибо за удовольствие от просмотра ролика, всегда интересно и познавательно! ❤️
Тема лекарственных грибов и лишайников настолько обширная, что всё не охватить.
Уснею мы особо не изучали. Знаем, что есть на свете Уснея волчья, которую используют охотники для отравления псовых.
@@TV-xv1ic Да, тогда действительно лучше не рисковать! Спасибо!
Здравствуйте, как всегда интересный видеообзор! Спасибо! Вопрос: когда в продаже появится I том книги?
ААА, у вас начались маслята! А у нас они уже недели две как кончились😭 По моему, всё на этот год, вообще грибы у нас кончились. Похолодало, и первый снег уже был (Иркутская обл.)
Рад, что все обошлось с осами. Реально опасное дело....
Все хочу у вас спросить о личном рейтинге грибов. Конечно очень зависит от способа приготовления, например, если маслята отварить и затем пожарить - вкуса просто нет. Совсем другое дело если замариновать в том же рассоле, в котором варились, т.е. весь вкус гриба - в отваре. Правда вкус ли? Ведь это совсем не грибной вкус, не такой как у шампиньонов. Или вот зонтики, часто слышу что их жарят в кляре, и где же тут вкус? Он теряется за кляром. Жарить - жесткие. Но как оказалось если потрусить их на пиццу - просто огонь! Белые тоже несколько подвидов, бывают очень ароматные и вкусные, а бывает вообще никакие. Подосиновики не люблю - как древесину ешь. Вкусным оказался мухомор серо-розовый. Но много его не съешь - есть какой-то очень особый мухоморный привкус. Т.е. попробовать да, но вот так чтоб собирать - нет нет нет. Очень люблю дождевики - жульен очень нежный и прям мега-грибной. понравился рогатик, гиропорус синеющий. В обещем я бы не сказал, что любые грибы имеет смысл собирать.
А есть ли у вас предпочтения?
А во Владимирской Мещере грибов нет весь год. Сейчас только ложные лисички пошли.
Медведи у вас в лесах водятся 👀как вы не боитесь😵💫
Боимся немного! Но Бог бережёт!
Надеемся на звериные инстинкты. Звери очень осторожные, и если их заранее предупредить о своём появлении, то они заблаговременно уходят. Рекомендуется вести себя в лесу шумно и уверенно, переговариваться, перекрикиваться, можно пользоваться милицейскими свистками. Свисток слышно намного дальше, чем крик человека. Одиночному грибнику специалисты рекомендуют привязывать к рюкзаку колокольчик, чтобы он позванивал при каждом шаге. Эту рекомендацию мы подсмотрели в шведском документальном фильме "Атакующий медведь"
Работникам заповедника (нашим соседям) выдают баллончики "АнтиЗверя" и фальшфейеры на всякий случай, но, к счастью, таких случаев ещё не было.
@@TV-xv1ic вы отважные👏👏👏слава Богу у нас хоть медведей нет, но кабанов много и еще кое где лоси, тоже опасные 🥹
Уважаемые ГРИБОВЕДЫ ,с удачной грибалкой Вас! Приветствую Вас из Волгограда у нас тоже пошли белые да такое нашествие,что давно таких урожаев не было.Не говорит ли это о том,что следующий год не будет урожайным.Есть ли какая статистика,или наблюдения старожил,или народные приметы.С огромным уважением к Вам и Ваше
му труду.
Грибы непредсказуемы. Есть годы большого урожая, они повторяются через несколько лет. В каждом регионе свои наблюдения.
В этом лишайнике все леса почти у нас на Сахалине
Хотелось бы рецепт лечебной настойки на мухоморах.
Красота в лесу! Смотрю, Вы ножку почти всю оставляете, срезаете только шляпку, , жалко((
Грибоеды!!! Привет!!! Попадался ли вам вороночник рожковидный???? Если попадется, то покажите его нам!!! 🖐🖐🖐❤❤❤💋🦋🦋🦋
В наших лесах мы не встречали этот гриб.
Добрый день! Везет вам, а у нас Выборгский район , Лен обл - в лесу чисто! Как после генеральной уборки! Ни поганок, ни мухоморов , ни Валуев - ни-че-го! 😂
А народ из под Выборга корзины белых таскает. Видели много сообщений грибников в группе во ВКонтакте. Многое от знания мест зависит.
Здравствуйте! Валуи когда идут?
Здравствуйте уважаемые грибов веды! Грузди не идут ещё?
@@user-ei4bp5pn6e Летом была хорошая волна Валуев. Сейчас уже холодно. Многое от региона зависит.
@@user-ei4bp5pn6e Чёрные грузди идут. Белых и жёлтых груздей ещё не видели.
Насчет свинушек скажу,да она условно съедобна и слабоядовита по крайней мере утверждают,но смею оправергнуть эти утверждения мнн сейчас 38 лет с шести лет меня приучали к сбору грибов и мы постоянно брали свинушки и тем не менее никто не умер от нее и ничего не происходило ее и мариновали и жарили.
Существует медицинская статистика она говорит об обратном. 13 процентов отравления грибами приходится на свинушку тонкую.
А про то, что в Вашем окружении никто пока не пострадал. Вы много встречали людей заболевших клещевым энцефалитом? Как правило, таких людей в окружении нет, но это не значит, что укусы клещей безопасны.
Лично в нашем окружении есть четыре человека, которые с трудом вернулись к жизни после отравления свинушками.
Мухомор красный тоже слабо ядовит но в некоторых регионах России его после длительного отваривания тоже употребляют в пищу сильно ядовит только мухомор пантерный опенок обыкновенный тоже условно съедобный и малоценный гриб.
здравствуйте уважаемые грибоведы! обратила внимание, что маслята высоко ближе к шляпке срезаете. Можете подсказать почему? может ножки не так хороши при приготовлении? или просто неудобно срезать, т.к камеру приходиться держать?