これ食べなきゃ人生損するレベル！想像を遥かに超える美味しさ｜ダイエット飯｜料理教室で大人気の冷や汁｜頑張りすぎない献立｜夏バテ予防に最強｜無限きゅうり
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- 頑張りすぎない献立#8
『こんな冷や汁食べたいな〜』という思いから作った、
超自己流の冷や汁なので各地の冷汁とは異なります。
料理教室で１５年前から作ってる大人気レシピ！
まずはレシピ通りに作ってみてね！
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【冷や汁】４人分
煮干粉・・・大さじ２
絹ごし豆腐・・・４００グラム（美味しい豆腐を使ってね）
味噌・・・大さじ４（あれば麦味噌）
冷たい水・・・４００ｃｃ
白すりごま・・・大さじ２〜３
きゅうり・・・２本
ご飯・・・適宜
①フライパンで煮干粉を軽く煎る。(焦がさないように)
きゅうりはごく薄切りにしてボールに入れ、塩をひとつまみ振って１０分程度置く。
②大きめの器かボウルに煮干粉、味噌、豆腐の1/3量を入れて泡立て器等でよくすり混ぜる。
滑らかになったら水を少しずつ入れながら混ぜる。残りの豆腐を手で潰して入れてよく混ぜる。
③最後に水気をぎゅっと絞ったきゅうりとすりごまを入れて完成。
ご飯にかけていただきます。
今回の献立
冷や汁＆ごはん、レンチンピーマン、とろとろナス、生揚げの麺つゆ煮、トマト、おくら
0:00 オープニング
0:16 冷汁
2:38 オクラとピーマン
4:59 冷や汁続き
11:26 試食
13:00 おまけ
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完全に元気ママオリジナルレシピです。『こんな冷や汁が食べたいな〜』と思ったものを試作しながら作ったレシピのため、各地方の郷土料理の冷や汁とは作り方も全く異なりますのでご了承ください🙏
この暑い夏87才の私必ず元気で乗り越えると思います今から作ります
是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛🥰🥰
さっそく今夜の「夕飯」に作って食べました。コクがあり栄養もありサラサラと食べられて良かったです。食卓にも変化が出て家族も満足でした。
ありがとうございました😊
ありがとうございます💛✨💕💛🧡💛
一度作ってからやみつきになって
今日のお昼も食べました😂
ご飯少なめの一杯だけでも
十分満足できます❤
栄養たっぷりだし、美味しいし最高ですね！
楽しみに待ってました💕
元気ママの冷や汁美味しそう
作ってみます🤗レシピありがとうございます‼️
白いフローリングも
素敵ですね❣️
職人さんも幸せ🍀ですね！
さっそく作ってみます❣️
毎日毎日暑いけど、これで元気100倍👍
元気ママのお料理を目の前に、ニコニコする大工さん達！
みんなを明るい気持ちにさせる元気ママオーラ、素敵です✨
ママもママのレシピも大好きでーす🙈❤️
冷や汁好きなんで今日やってみます💕🙌
楽しみ〜
冷や汁〜待ってましたぁ🧡✨お盆休みで食べ過ぎて2kg増えたので 美味しい冷や汁でダイエットです😆✊🏻元気ママありがとう〜😊🧡
レシピをスマホのメモに登録し時々見ながら作っています。今日は冷汁を作り3回目になります。少々食欲がなくても胡瓜とすりゴマをたっぷり入れて食べると最高でスルッといくらでも入ります😋
冷や汁まってました！
ぜひ麦味噌で作ってみます。
おからちゃんも、さくらちゃんも可愛いですねー！
美味しそう❗ 初めての冷や汁挑戦してみます
材料 粉だし 買ってきます
めちゃくちゃ美味しかったです！
家族にも大好評でした〜！
これからの季節に食べたいレシピですね♪😊
待ってました😄
宮崎で食べた冷汁、美味しかったから家でも作ってみたかったです。
ほんとっ！美味しかったぁー！！！スープジャー に入れてお昼にも持って行っちゃいます。
ありがとうございました！！
めっちゃ美味しかっですぅ！！
家族に大好評でした😊
夏の定番にします🤗
タイトルどおりとても美味しくいただきました。
素敵なレシピに感謝いたしました。
ありがとうございます!
ありがとうございます💛✨💕🧡🧡
サバ味噌缶を使って、きゅうりと薬味とちょっとお酢を入れて作ってました。
元気ママキさんのレシピもやってみたいと思います。
瓜は皮を剝いて酢の物や漬物やそぼろ煮や炒めたりして食べてました😊
漬物にするなら甘酢漬けや醤油漬けが好きですね
ありがとうございます💛✨💕🥰🥰🥰
今日我が家も、冷や汁作りました😋でも残念な事に、お豆腐がなくて、胡瓜と紫蘇、すり胡麻シンプル😄これはこれで美味しかったです☺️今度忘れずにお豆腐も入れなきゃ😄元気ママさん有り難う御座いました🙏
夏らしく暑い日々にと作らせていただきました！めちゃくちゃ美味しかったです🌟きゅうりの歯ごたえ、煮干し粉の香とすりごまの香ばしさ！ありがとうございます😊
作ってくださり嬉しいです〜😍😍ありがとうございます💛✨💕
@@genkimama 素麺にかけても美味しかったですがやっぱりお米の方が良かったです🌟
主人が好きなので、早速作りました。何度食べても美味しい😋
去年も見ましたが、今日お勧めに上がってきて改めて見てみたら楽しい！ ママさん、お茶目過ぎます🤭
ご家族幸せだなあ♡ 冷や汁、今年も作ります！
わぁ〜い！ありがとうございます💛✨💕
暑くなってきたので、元気ママさんの冷や汁を作りました。びっっくりするほど美味しかったです〜❤
粉いりこが手に入らなかったので、鰯と鯖と鰹の粉になりましたが美味しかった！
次はもっときゅうりたっぷりで作ってみます♪
いつも素敵なレシピありがとうございます😊
応援しています❤
元気ママさん初めまして♡
いつもレシピを参考にさせていただいていて、今日冷や汁を作りましたー！
材料揃えてたのにキュウリを昨日別で使ってしまい、オクラとミョウガを入れたのですがそれも美味しかった😍
まずは分量どおり作ったらたくさんで、一人なので残ったぶん冷蔵庫にひと晩入れておいても大丈夫ですよね？
とにかくヘルシーで最高です❤️！
待望の冷や汁❣️宮崎の郷土料理ですよね！
主人が鹿児島出身なので前から興味がありましたがレシピが分かりませんでした。最近は煮干し粉を使ってるからありますが麦味噌はご無沙汰してるので買います。主人が夏バテで食欲がないので美味しい絹豆腐で作ります。昼食に良さそう❣️トロトロ茄子も便利で美味しいです。有難うございます
いつも参考にさせてもらっています！
冷や汁の本場、宮崎県人として、これはぜひ作らねば！と早速作りました。
私の作り方とほぼ同じでしたが、違うところはきゅうりの塩もみでした。いつもスライスしたきゅうりでした。
塩もみしてあるので、たくさん食べれて幸せでした！
本格的に作ると大変なので、煮干し粉を炒って、すりごま、ピーナッツ粉を合わせて、そこへ麦味噌を入れて、しばらくフライパンで煎る。そこさえしっかりとしてれば、絶対に美味しくなります。
上の味噌をたくさん作って冷凍させておいて、食べたいときに水で溶いて冷や汁食べてます。
ピーマンも大好きですが、種ごとはなかなか食べないので、やってみます！
初めて冷や汁を作ってみました！！本当に美味しくてご飯が足りなくなってしまいました💦レシピありがとうございました✨
ありがとうございます💛✨💕
ママさんお久しぶりです。🙋簡単夏野菜沢山食べれますね。🙋動画配信見れてラッキーです。
今日初めて動画を拝見いたしました！冷や汁作ってみまーす❣️
元気ママさんの素敵な声やおちゃめなシーンがとっても癒しでした🐶
煮干し粉のお味噌汁は定番になりました。
冷や汁も作ってみますね。
瓜はお漬物にしたり、胡麻和えにして食べます。
勿論胡麻たっぷりです。
ありがとうございます💛✨💕😍😍
これ作って食べた〜い！！！
ママのキッチンレシピ好きです。元気をもらえますね。❤😊
昨日夕飯に、作りました、とても美味しく出来上がりました❤ありがとうございます❤
ありがとうございます💛✨💕❤️❤️
わかります😆
美味しいって事😤
今まで冷汁のレシピ色々みて…
でも…これだってのがなくて作ったことなかったけど🥱
これは作りたいと思いました🤗
絶対、作りますね😆
暑い日が続きます…
お体、ご自愛くださいね☺️
ありがとうございます💛✨💕🥰🥰
何回もリピートしてます。このレシピを基本に出汁やトッピングをアレンジして作ってます。ほんと美味しい😋
ありがとうございます💛✨💕私もこれ大好きです🥰🥰🥰
冷や汁〜😆
待ってました！絶対作ります💪🏻
これを食べて夏を乗り切ります😊
元気ママさん、毎日暑いので
夏バテしないように気をつけてくださいね🙌🏻
ありがとうございます💛✨💕🥰💛🧡
うまそー！食べたい。
海外在住ですが、食材揃えられたら絶対作ります！
ほとんどの冷汁がミョウガを使ってて、アメリカでは作れない〜って思ってましたが、これなら作れる！美味しそうじゃないでしょ〜なんて言う料理家さん、初めてかも：）：）材料揃えて作ってみようと思います！
冷や汁作りました〜🤗
ホントに美味しくって旦那さん1口食べる毎にずっとウマっ❣️ウマっ❣️って😆
今日もリクエストで作る事になりました😆
素敵なレシピありがとうございました🙇♀️💕
余った時は次の日までは大丈夫ですか⁉️
我が家2人なので😅
鹿児島に引っ越して早8年😊冷や汁食べたくて元気ママのレシピ探しました👍
初めて冷やし汁作りました
すごく美味しかったです😊
レシピありがとうございます🌟
ありがとうございます💛✨💕私も本当〜に大好きすぎるレシピです🥰🥰🥰
煮干し粉が売ってなくて、でも今食べたくて煮干しをミキサーにかけて作りました😊お味はどうなんだろう？？同じなのかなぁ？？出来上がりは美味しく作れて食欲のない日が続いてましたがサラサラ食べられました。しかも栄養も満点で嬉しいレシピを本当にありがとうございました🙏
冷や汁ご飯 食べたあとの元気ママの顔😆美味しさ伝わってきて笑ってしまいました🤣ww
作ってみたいと思います✊⤴️
是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛
おいしかったです。私にもできた！と感動しました。😊
前に九州出身の友人が作ってくれたのですが、味が濃すぎてギブした記憶あり
先生の動画みたら。体に良さそうで、美味しそう💦 これは作らねば🎵
初めて作って食べました。
ご飯少なめに、が大正解でした！
気持ちはもっと食べたいのにすごい満腹感✨きゅうりがガシガシ食べれて最高でした。
きゅうり美味しいですよね〜😍😍😍
夏の楽しみ
カリフォルニア州も毎日暑い日が続いていますがこの冷汁で元気がでそうです。今日さっ即作ります😁
元気ママも頑張って簡単で美味しいれすぴー作って下さい。応援してます👍🌺🌴🍹
遠いところから応援してくださりありがとうございます💛✨💕😍😍😍
すごく美味しい😋また作りますね♪❤最高だよ！😊
これホント我が家の夏の大定番です😆😆😆💛💛💛
冷や汁待ってましたぁ🤗 早速いりこの粉買わなきゃ💦 絶体に作りまぁす👍😺
是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛
冷や汁というものの存在は知っていましたが、食べた事が有りませんでした。この動画を見て惹かれて、早速作ってみました。
煮干し粉を炒っている時の香りが堪らなく、食べた時の香ばしさと旨み◎😊
きゅうりの用意が足らなかったので、みょうがを足しましたが、それも◎でした。
とっても美味しい❗️
ありがとうございます💛✨💕🥰🥰🥰
冷や汁作ってみたかったのですごく嬉しいです😆早く材料買いに行かなきゃ💕
是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛
@@genkimama どハマり中です💕
お友達にも出したらおかわり請求💕夏最高の一品です😆ちなみに今日は元気ママさんのゴーヤ料理です💕いつもありがとうございます😊まだまだ暑い日が続きますが体調に気を付けてお過ごしくださいね💕
宮崎では大葉は絶対外せないです。
すりゴマと味噌を混ぜてトースター等で焼いてから出汁で溶きます。
風味がグンと良くなります。
茗荷は基本入れませんがお好みですね。大葉か茗荷どちらか選ぶと良いかと思います。
サラサラ食べれるご飯物って無いかな？と思ってたとこでした
元気ママさん、天才ッ🌟
煮干し粉買って作ってみますね。
ありがとうございます😊
あ、ウリですが、うちの主人は生のままスライスしたものに醤油をチョンづけして食べるのが好きです。
ありがとうございます💛✨💕😍😍
感動的な美味しさでした。お盆で親戚一同集まりましたが、みんなが大絶賛！私の株も上がりまして…あまりに上がり過ぎたので、元気ママに教えてもらったとネタばらししました（笑） いつもありがとうございます〜
粉いりこが手に入らないので、鰹節を使ってみようと思います。😃
その種のウリは、ママさんお得意のオイル蒸しで柔らかく煮ると、おいしいと思います。にんにくや生姜も合います。
ありがとうございます💛✨💕🥰🥰
こんにちわ！早速久しぶりに冷やし汁作りました。何回作っても美味しい😋！先生、レシピありがとうございます♪お体ご自愛下さい。😊
ありがとうございます😍😍😍ほんと美味しいですよね😊😊😊
何度も作って食べてます♪美味しい😋
ありがとうございます💛✨💕
作りました～❗︎❗︎51歳初冷や汁ホントにおいしかった❤
冷たい汁…ってどうなのかなぁと今まで作ろうと思わずにいました。でも大好きな元気ママのレシピで改めて冷や汁を見て作ってみようと😊
シンプルだけど味噌とすりゴマでコクがあって感動🎉
またリピメニュー増えました🙌
主人もこれいいねぇと絶賛でした✨
ありがとうございます💛✨💕本当に見た目以上に美味しいですよね〜😍😍😍
羽倉瓜（はぐらうり）ですね。
セロリ、胡瓜、大葉、茄子、茗荷などと浅漬けが美味しいです！
わぁ〜✨✨ありがとうございます💛✨💕😍💛✨
人生変わる！凄いですね。
見た目より味てす！
いつもサバ缶入れたりしてみましたが、是非作ってみます。これで簡単に何度でも作れますね。さくらちゃんとおからちゃんがかわいい
ありがとうございます💛✨💕是非是非作ってみてください〜〜🥰🥰🥰
連日の暑さに胃も辟易していて、作るのもウンザリって感じですが、作ってみたら簡単だし、火もあんまり使わないし感動的に美味しかった！食欲のない旦那も美味い！とバクバク食べてました☺️豆腐が少なかったので、豆乳を使ってお水を少なめにしました😅
ありがとうございます💛✨💕🥰🥰🥰
いつも魚を焼いてほぐす工程をしてましたが、いりこの粉を煎り香りと香ばしさを出すと簡単に出来ますね❣️
次は、このレシピで作ってみます。
暑い日が続きますが、お身体に気をつけてくださいね😊
あ、巨大な瓜は、皮と中綿を取りスライサーで切り塩を軽くして水気を切り甘酢醤油に唐辛子、胡麻油を入れた中にドボーンしても美味しいですよ😅
ありがとうございます💛✨💕ウリ！なるほど！お勉強になります〜🥰🥰🥰
@@genkimama さんへ。
こちらこそ色々と勉強させて頂いてます。
これからも応援してます٩(๑>∀
せんせー✨明るくて、げんきで、ハツラツ美しくて素敵です！！冷汁も美味しそう😋
ありがとうございます💛✨💕是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛🥰🥰
いつも楽しく拝見しています！！
母親から、こちらのチャンネルを教えてもらい、色々参考にさせて頂いています。
冷や汁、暑いうちに作ってみたいと思います🥰
スーパーでこの前こぶりですが、瓜を買ったときは、５ミリぐらいの薄切りにして胡麻油で炒めて、少し火が通ったところで、白だしとみりんで味付けしました。器にもってすり胡麻かけて、もりもり食べれる一品になって、主人と二人で瞬殺でしたので、おすすめです！
あげを刻んで入れても美味しそうな味です。
少し固めに火を通した方が、食感が良かったです🤗
今後も動画楽しみにしています🙇
瓜の食べ方ありがとうございます💛✨💕お母様もありがとうございます〜😍😍😍今後ともどうぞよろしくお願いいたします💛
元気ママさんのレシピ大好きでいつも拝見しています！職場のスタッフのご飯を作っていて、今日はこの冷や汁を出したらみんな大絶賛‼️私もあまりの美味しさに午後からの仕事もテンション爆上がりでした🤤❤🎉
食べながら、もう一度このTH-camをスタッフさんとおさらいも兼ねて見ていました~😂❤最高❣️
わーい😆😆嬉しい🥹🥹🥹ありがとうございます💛✨💕
元気ママが、計量スプーンで分量を全部計ってる所が新鮮でした😁冷や汁って冷たい味噌汁って気がして、どうにも手を付けない料理でしたが、ちょっと気になりました🍀😋
こんにちは！年末に脳腫瘍の手術をした父が、なかなか体力が戻らず、この夏は食欲が湧かずに困っていたところ、この冷汁を作ってあげたら、さらさら食べてくれました！
元気ママ、ありがとうございます！
うりは
炒め煮に、魚缶とか入れたり、味噌汁とか
漬物とかもいいですよ
癖がなく
どんな風にしても美味しいので
うりの楽しいレシピ楽しみにしています😃
ありがとうございます💛✨💕参考になります😍😍
こんにちは😆
作りました💕無茶苦茶美味しかったです😆
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨❤️❤️❤️
本日ニ回目です。美味しいしヘルシーだし、大好きです！
作ってくださり嬉しいです〜🧡🧡🧡😍😍
冷や汁美味しそうです❗☺️
作ってみたいです～
うりは夕顔ですね！天ぷら、煮物、味噌汁の具等何でもオッケーです！食べる部分は意外と少なめなので夏のお野菜で楽しめますよ！
ありがとうございます💛✨💕🥰🥰
白瓜、スライスして塩揉みしたものを青じそとシーチキンとマヨネーズで和えるのがこの時期ならではの大好きな定番。胡麻や柚子胡椒を足しても👍
ありがとうございます💛✨💕😍😍
昔お祖母ちゃんが魚を焼くところから作ってくれてました。大好き!
いつも作る時はいりこで出汁を取り冷蔵庫で冷やして、鯵の干物を焼いたのをほぐして手間かけていましたが、先生の作り方を見て目が覚めた感じです。今からは先生の作り方で行きます。
是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛かなり美味しいと思います😆😆😆
旨そうなので今度作ってみようと思います。
これって作り置きって出来るんだろうか？とりあえず2人分の材料でつくってみようかなと
宮崎の冷汁もいりこで作ります。大好物です。美味しいです。
ドキドキする見た目だけど💦好きな具材ばかりだし信じてやってみます〜
ウリはナーベラーの味噌炒めにするとか！
ありがとうございます💛✨💕🥰🥰
初めまして😊
早速作りたかったのですが豆腐がなくて…卵豆腐で作ってみました❣️
冷や汗美味しそう‼️作ってみます。大きくなったきゅうりは､冬瓜のような料理に向いていますよ👌ひき肉、とろみをつけてね😃
ドライバーの仕事で片手で食べれるご飯を探していたところ辿り着きました😊
先程作ったら美味しかったです😊
水筒に入れて持っていって食べます❤️
ありがとうございます💛✨💕水筒！いいですね〜👍👍👍
@@genkimama 他にも参考にさせていただきます🙇♀️ どうしてもおにぎりやサンドイッチなど偏ってしまうのでとても嬉しかったです❤️
冷や汁、初めて作りました♪家族にも大好評でしたー！ありがとうございます。この煮干し粉は炒って保存しておいても大丈夫ですか？それとも冷や汁を作る時に炒った方が美味しいですか？
ありがとうございます💛✨💕炒って保存しても良さそうですね〜🥰🥰ただ、香りは炒りたてのほうが良いかな〜？
熊本の麦味噌うれしいーー！！もしかして日奈久味噌でしょうか？！
小さいときから食べてる冷や汁は大好きで、生姜のすりおろしを入れる以外は元気ママの作り方・レシピと同じです。東京で暮らしてますが、熊本の味は『懐かしか～』です。
冷や汁は熊本でも食べるんですね〜✨（県外から来たので）これは自分が食べたい味を求めて考えたオリジナルレシピですが、熊本の麦味噌を使うと本当に美味しいでよね☺️
おまけ、好きﾃﾞｽ‼️
ありがとうございます💛✨💕
美味しく出来ました😃
次はミョウガを入れて彼に作ります
ありがとうございます💛✨💕
冷や汁美味しいですよね
煮干し粉使えば簡単ですね
わざわざ、鯵を焼いてから擦っていました。
ご飯は、麦ごはんを入れています。
やさい瓜は、薄くスライスしたのを金山寺味噌（甘めです）と和えて
食べています。無ければ、麦味噌でも美味しかったです。
ありがとうございます💛✨💕😍😍
元気ママ様
冷汁食べたいなぁと思っていたら
タイムリーな動画感謝です
🤗🌈これから作ってみます
ワクワクです
これ！是非是非作ってみてください〜〜✨💕💛
はい！ありがとうございます
🤗💓🌈
そっかぁ〜✨お豆腐の1/3量
先に崩すのね😳❣️
ガッテン❗️
今回元気ママがつけているエプロンはどちらのものですか？？
最近、見つけてフォロー致しました。
お話も楽しいし、元気になれまーす。
よろしくお願いします
ありがとうございます💛✨💕今後ともどうぞよろしくお願いいたします😆😆
おいしそぉぉぉ🤤💖
いいね、動画保存 完了です🫡
ありがとうございます💛✨💕
いつもありがとうございます。冷や汁、美味しそうです! 海外在住でいりこやいりこ出しが手に入りません。代わりに何が使えるか教えていただけますか？昆布だし、鰹節や鰹節粉、乾燥しいたけ類と鰹節を撹拌したダシ粉はあります。
いりこを使うとやはりとびきり美味しいのですが、鰹節等でも作れますよ〜😊😊
手作りは愛着湧きます、以前スーパーで出来上がってるのを
買ったんだけど、今回動画見て、作って見たくなららました
まったく他の冷や汁と作り方が違うので是非お試しください〜😊😊😊
元気ママってさん、こんにちは！早速冷やし汁作りました♪最高！すごく美味しい😋また素敵なレシピ💓お願いします！お体ご自愛下さい。😊
ありがとうございます💛✨💕私も大大大好きなレシピです〜😊😊😊
絶対作ります！おいしそう💛
うりは市販の浅漬けの素で食べます～旦那が（笑）
ありがとうございます💛✨💕
シンプルにきゅうり🥒，豆腐，ゴマ最高ね😀❤
これ、作ったら本当に美味しいです〜🥹😍💛
冷や汁で合ってますよね私は食べたいのですが他の方々がＮＯ!!って言われなかなか作れないとこ悔しいですよ。何かの機会に作ってみたいです
こんばんは‼️
早速サラサラ～
かき込みました🤭
ブチうまです🥰
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨
いりこの顆粒、お店で探してやってみます！いっは鯖缶と液味噌ときゅうりで、もちろん火も使わずになんちゃって冷汁にしていました^_^楽しみです！
御飯は、ほかほか？冷ます?
どっちが美味しいのかな?
どっちも好きです〜🥰🥰🥰