Yo soy de Madrid,pero mis padres hermanos y toda mi familia son nacidos en Málaga, y en mi casa se hacía mucho, como dices tú,sobre todo para asentar el estómago, y ahora que hace más de 10 años que vivo en Francia,no lo he vuelto a comer, y he llamado a mi hermana para que me dijera cómo hacerlo, y además te he encontrado aquí en TH-cam, muchas gracias por compartir 😊, me suscribo a tu canal
Estoy viendo el vídeo para hacerlo al estilo andaluz y quedar bien con la ansianita que cuido. Pero, en mi Nicaragua bella y bendita desde siempre un buen sopón de mariscos. Le apartaré su parte el caldito, su papa y trocitos de pescado. Luego lo hago a mi gusto y antojo.
mi madre hacía el caldo emblanco en Almería. es un plato que recuerdo de cuando era pequeño. ella lo hacía con merluza o pescada, como aquí se le conoce.
En Algeciras, en el año 1972 probé por primera vez el EN BLANCO. Soy riojana y no conocía esta sopa tan buena y además la cocinó mi cuñada Mary que es buenísima cocinera. Descubrí los maravillosos platos andaluces y que no son sólo el estupendo gazpacho.
Aquí en mi pueblo Barbate también lo hacemos mucho lo traemos de generaciones de nuestros abuelos y yo lo hago con 19 años que tengo así que es muy fácil aparte también hago más comida pero el Enblanco es lo mejor que me sale
Soy de Sevilla y también lo hacemos igual yo le pongo un perejil y laurel un ajo con la piel , cuando está la patata casi tierna hecho el pescado, que también se adapta a otros pescado. Muchas gracias
Qué bueno...muchas gracias por tu receta...siempre lo había hecho....pero distinto...le pongo una hoja de laurel y ajo...pero hoy lo estoy haciendo como tú indicas...seguro que queda rico.
Me gusta mucho el emblanco yo lo hago como lo hacia mi madre ella era natural de Málaga no le echaba tomate ni pimiento solo ajo en laminas y cebolla en cuartos, con las patatas y cualquier clase de pescado preferentemente blanco, por supuesto un buen chorro de aceite. Lo servía como una sopa de pescado con la cebolla en cuartos y con un buen chorro de limón que da un sabor acido pero agradable, el agua con el limón se ponía de color blanca. La próxima vez que lo haga le añadiré el tomate y el pimiento seguro que le aporta mucho. Gracias por esta receta tan sencilla como deliciosa. Saludos.
Muy buena pinta,, Mi madre lo hacía, sin pasarlo, al final y con el. Fuego apagado, le ponía un chorreón de leche, y ya en el plato limon al gusto,,, buenísimo.
Desde Valladolid, Mi mamá, lo hacía sin el tomate ni el pimiento y con una hojita de laurel, sin más, al servír, un chorrito de aceite de oliva y a disfrutar, pero no lo conocemos con ese nombre tampo, gracias por la receta, ❤
Pues está riquísimo Así lo hago yo también, pasando las verduras por la batidora pero un día una amiga me comentó que el verdadero enblanco no lleva tomate ni pimiento Sólo ajo y cebolla y que la sopa queda así totalmente blanca, de ahí el nombre de la receta
Soy de Motril,lo como desde pequeña. Está muy bueno,a mi hija que es vegana se lo hago sin pescado y también está muy bueno. Para los demás añado un huevo ponchado en el mismo caldo.por cierto aquí también se le llama así.
Muy delicioso ummm, que rico,eso sí se toma en el Salvador muy lejos de aquí ,lo llevaron los españoles a esos países ,como otros muchos guisos,si hacen ;por más sitios de España Estemar; pero quizás más con bacalao del que se pone en remojo de un día para otro,y se le echa pimentón ,no es en blanco,pero también se hacen para los purés de los bb mi niña así en blanco ,esta delicioso el caldo ,👏👏👏👏👏👏💟💞💟💞💟💞👍👍👍👍👍👍
Aquí en Sevilla también se le llama pescado en blanco. Primero se guisan los avios y cuando la papa está tierna, se le echa el pescado. Tambien se le echa cascara de limon mientras se hace.
Buenas, hoy he vuelto a hacer su receta muy adecuada en otoño. Efectivamente, como apuntaba un interviniente, aquí en Puebla de Cazalla, también se le pone Laurel y dos o tres clavos. Un plato muy adecuado para cuerpos destempleados, combatir tabardillos y cuando el día anterior se han tomado alguna copita de más. Saludos.
Mi madre y mi abuelita le añadían una hoja de laurel a la cocción. Ellas era de los Villares de Jaén. Le llamaban pescada en blanco. Y es verdad que arregla el cuerpo. Ellas lo hacían con pescada o con merluza, yo también
Yo soy catalana, pero mis padres y abuelos son malagueños, y lo hacían igual q tu, sólo q yo creo recordar q mi abuela, le ponía arroz, pero se llamaba igual, en blanco, gracias, es las primera vez q te veo, me suscribo😉😉
Yo lo pongo todo en frío y después cuando esta todo blandito le echamos el pescado hasta que se hace y por último en los platos cada uno le echa el limón a gusto.
Mi suegra es natural de Ceuta y desde q se casó se vino a vivir a Badajoz, en su casa siempre lo ha hecho y cuando alguno estaba malo de la barriga , yo soy su nuera y si lo hago mucho y si ella lo llama en blanco Esta muy riiico
Buenas, Este Mar. Soy de un pueblo de Sevilla, Puebla de Cazalla. La forma de hacer esta receta es la misma que aquí. Enhorabuena, me ha gustado la presentación y realización.
Me encanta como explicas como hacer el emblanco. Soy de Malaga, pero vivo en EEUU, en Oklahoma, y aquí no es muy fácil encontrar pescado blanco, sobretodo que no este congelado. He encontrado lubina, y tilapia. Alguno de estos sera bueno para emblanco? Mil gracias por tu ayuda!!
Aquí en Adra(Almería) se come y se hace igua, a diferencia de que primero ponemos todos los ingredientes en la olla excepto el agua, añadimos una hoja de laurel, 3 o 4 ajos sin pelar y una cucharada de harina de trigo, tapamos la olla y batimos para que se integren todos los ingredientes y ya destacamos y añadimos el agua fría también y está muy rico. Mi abuela tenía costumbre de ponerle un trocito de piel de limón cuando estaba la comida a medio hacer.
En Huelva se come muchísimo y aquí se llama blanquillo y la elaboración es la la misma y en la parte de la costa de Huelva se hace mucho en Ayamonte lo hace to kiski
Yo soy de arcos le llamamos guiso de pescado yo me tomo primero la sopa con lis trozos de verduras y luego el pescado vivo en Madrid y lo hago a veces me encanta
Yo le pongo ademas unos doentes de ajo enteros...y a veces cambio la patata por sopas de pan con un buen chorro de limon...me encanta...y el pescado menos tiempo...graciass...
Hola preciosa acabonde hacer tu platito pero yo con huevo porque el pescado no gusta pero mira son las 9 de la mañana me voy a trabajar y me comí un platito ahorita mismo jijiji
Yo soy de Madrid,pero mis padres hermanos y toda mi familia son nacidos en Málaga, y en mi casa se hacía mucho, como dices tú,sobre todo para asentar el estómago, y ahora que hace más de 10 años que vivo en Francia,no lo he vuelto a comer, y he llamado a mi hermana para que me dijera cómo hacerlo, y además te he encontrado aquí en TH-cam, muchas gracias por compartir 😊, me suscribo a tu canal
Bienvenida
Que rico! Por suerte conozco este plato (de mis preferidos) por mi madre que es gaditana 😊
Estoy viendo el vídeo para hacerlo al estilo andaluz y quedar bien con la ansianita que cuido. Pero, en mi Nicaragua bella y bendita desde siempre un buen sopón de mariscos.
Le apartaré su parte el caldito, su papa y trocitos de pescado. Luego lo hago a mi gusto y antojo.
Que bueno, mi madre lo ha echo toda la vida,y me encanta!!! Y yo lo he recordado hoy gracias a tu vídeo y lo acabo de hacer, gracias!!!
Yo soy de Cádiz, y mi madre lo ha hecho siempre. Que rico!!! 👍🏻
Yo soy de jerez y siempre lo he comido y tb se llama pescado en blanco,hoy recordando a mi madre lo estoy comiendo!
mi madre hacía el caldo emblanco en Almería. es un plato que recuerdo de cuando era pequeño. ella lo hacía con merluza o pescada, como aquí se le conoce.
En Algeciras, en el año 1972 probé por primera vez el EN BLANCO. Soy riojana y no conocía esta sopa tan buena y además la cocinó mi cuñada Mary que es buenísima cocinera. Descubrí los maravillosos platos andaluces y que no son sólo el estupendo gazpacho.
Aquí en mi pueblo Barbate también lo hacemos mucho lo traemos de generaciones de nuestros abuelos y yo lo hago con 19 años que tengo así que es muy fácil aparte también hago más comida pero el Enblanco es lo mejor que me sale
Muy bien siguiendo las tradiciones 👏👏👏
Mi plato preferido, yo lo llamo " pescado en blanco"
Me trae muchos recuerdos. Mi abuela Malagueña, me lo hacia cuando era pequeño buenisimo y si creo que un plato de Màlaga. Muchos Gracias
Soy de Sevilla y también lo hacemos igual yo le pongo un perejil y laurel un ajo con la piel , cuando está la patata casi tierna hecho el pescado, que también se adapta a otros pescado. Muchas gracias
Yo soy de Sevilla y mi madre nos lo hacía y yo también lo hago 😊
Qué bueno...muchas gracias por tu receta...siempre lo había hecho....pero distinto...le pongo una hoja de laurel y ajo...pero hoy lo estoy haciendo como tú indicas...seguro que queda rico.
Yo lo quiero probar con ajo
Se me hace la boca agua!!que bueno el emblanquito calentito!!me pongo manos a la obra ,muchas gracias!que bien te explicas!
Guisao en blanco, buenísimo aquí en Cartagena tambien lo hacemos casi igual, hoy lo haré como tu, gracias
Yo lo hago igual ... Me lo enseñó mi madre.... Y está buenísimo gracias guapa por compartir ☺️
Buenísimo, yo de Sevilla y mi madre lo hacía mucho
Hola eso se hace en toda Andalucía la verdad que está muy bueno un saludo
La felicito. Fácil y muy rico
Me gusta mucho el emblanco yo lo hago como lo hacia mi madre ella era natural de Málaga no le echaba tomate ni pimiento solo ajo en laminas y cebolla en cuartos, con las patatas y cualquier clase de pescado preferentemente blanco, por supuesto un buen chorro de aceite.
Lo servía como una sopa de pescado con la cebolla en cuartos y con un buen chorro de limón que da un sabor acido pero agradable, el agua con el limón se ponía de color blanca.
La próxima vez que lo haga le añadiré el tomate y el pimiento seguro que le aporta mucho.
Gracias por esta receta tan sencilla como deliciosa. Saludos.
Hoy lo he hecho y nunca pensé que me saliera tan bueno....muchas gracias por tus conocimientos y saludos desde Benalmádena
😉👍
Muy buena pinta,, Mi madre lo hacía, sin pasarlo, al final y con el. Fuego apagado, le ponía un chorreón de leche, y ya en el plato limon al gusto,,, buenísimo.
Desde Valladolid, Mi mamá, lo hacía sin el tomate ni el pimiento y con una hojita de laurel, sin más, al servír, un chorrito de aceite de oliva y a disfrutar, pero no lo conocemos con ese nombre tampo, gracias por la receta, ❤
En La Línea se hace también y que rico, sencillo de hacer, pero riquísimo 👏👏👏
Pues está riquísimo Así lo hago yo también, pasando las verduras por la batidora pero un día una amiga me comentó que el verdadero enblanco no lleva tomate ni pimiento Sólo ajo y cebolla y que la sopa queda así totalmente blanca, de ahí el nombre de la receta
En Granada también lo hacía mi abuela y mi madre y de niño me encantaba
En Sevilla tb se come,de hecho esta noche la voy a poner yo para cenar
Esta delicioso yo este plato lo conoci en el sur
Soy de Motril,lo como desde pequeña. Está muy bueno,a mi hija que es vegana se lo hago sin pescado y también está muy bueno. Para los demás añado un huevo ponchado en el mismo caldo.por cierto aquí también se le llama así.
¿Sin pescado? No lo entiendo. Esta es una sopa de pescado.
@@rondaira es vegana no come pescado
Mese pone los pelos de punta mi madre era malagueya igual lo hacia asin que bueno
Hoy me ha salido muy bien no lo paso y sus rebanadas de pan algo durito y un chorlito de limón 😋😋😋💓besos y gracias por el video
Mi suegra lo hace tb con pollo y arroz.. Somos de la costa de Granada
En Murcia, Cartagena, etc también se hace,
En blanco, en Motril (Granada) también se come mucho. Muy sano y rico, y fácil también.
Muy delicioso ummm, que rico,eso sí se toma en el Salvador muy lejos de aquí ,lo llevaron los españoles a esos países ,como otros muchos guisos,si hacen ;por más sitios de España Estemar; pero quizás más con bacalao del que se pone en remojo de un día para otro,y se le echa pimentón ,no es en blanco,pero también se hacen para los purés de los bb mi niña así en blanco ,esta delicioso el caldo ,👏👏👏👏👏👏💟💞💟💞💟💞👍👍👍👍👍👍
Un guiso de pescado de toda la vida 😋😋
Yo lo hago y ami hijo le encanta
A ver que tal me sale !! Voy a probarlo 👏👏🙏🏻🙏🏻 gracias!!!
Pues me imagino el sabor, el fondo que hizo con la cebolla pimiento y tomate es delicioso 👍🤗🙂
Saludos desde Ecuador
Esta riquisimo
Aquí en Sevilla también se hace. Magnífica receta. Gracias!
De toda la vida lo he comido. Está buenisimo. Muy bien explicado. Enhorabuena.
Tambien opcional, echarle un chorreon de limón en el plato, al gusto. Además se le puede aplicar hojas de laurel al cocinar.
Gracias por compartir, mi madre también lo hacía con pescado congelado. Aquí en Barbate (Cádiz) también se le llama 'emblanco"todo junto. 😊
También se le pone,un ajo,mata de perejil y hoja de laurel,admite unas almenas,riquísimo
He querido,decir almejas
En Barbate Cadiz lo hacemos mucho cuando tenemos la tripa o el estómago pachuco esta muy rico
Muchas gracias bonita ,me gustó mucho como lo haces y decirte que en Extremadura también se hace ,un beso 😘
Aquí en Sevilla también se le llama pescado en blanco. Primero se guisan los avios y cuando la papa está tierna, se le echa el pescado. Tambien se le echa cascara de limon mientras se hace.
Que buena idea lo de la cáscara de limón, lo probare
@@estemarmartin2988. Le da muy buen sabor.
Ahora mismo lo estoy empezando a hacer. Es un plato muy malagueño!! Un saludo desde Cataluña 😘😋😋
Seguro que te sale riquísimo 😋
@@estemarmartin2988 ya lo he acabado de hacer, esta delicioso!! Gracias por compartir tus recetas!!🥰😘
Buenas, hoy he vuelto a hacer su receta muy adecuada en otoño. Efectivamente, como apuntaba un interviniente, aquí en Puebla de Cazalla, también se le pone Laurel y dos o tres clavos. Un plato muy adecuado para cuerpos destempleados, combatir tabardillos y cuando el día anterior se han tomado alguna copita de más. Saludos.
Muy buen video muchas gracias!!
Mi madre le llamaba caldo de patata pero lo hacía con bacalao y le echaba un huevo por persona muy parecido estrella un besitooo
Mi abuela lo preparaba yo también está buenísimo mi abuela de armería 👌😋
Mi madre y mi abuelita le añadían una hoja de laurel a la cocción. Ellas era de los Villares de Jaén. Le llamaban pescada en blanco. Y es verdad que arregla el cuerpo. Ellas lo hacían con pescada o con merluza, yo también
Hola buena receta me encanta así esta muy rico. Buen finde !!
Hola, en Murcia también lo hacemos pero aquí le llamamos caldo empanao
Yo soy catalana, pero mis padres y abuelos son malagueños, y lo hacían igual q tu, sólo q yo creo recordar q mi abuela, le ponía arroz, pero se llamaba igual, en blanco, gracias, es las primera vez q te veo, me suscribo😉😉
Bienvenida 👍😘
Gracias¡¡😘😘
En Sevilla le llamamos también, Pescado en blanco, lo llevan recetando los médicos cuando tiene uno el estómago mal, desde que yo era pequeño.
Soy de mexico pero lo voy a acer se me antojo
que ta parecio el cardo en blanco valeria?
La verdad que yo soy de Albacete capital y también lo ago pero yo lo acompaño con un huevo cocido.bendiciones
Muy buena pinta, nunca lo he hecho con las verduras batidas, lo probaré! Gracias😘
Yo lo pongo todo en frío y después cuando esta todo blandito le echamos el pescado hasta que se hace y por último en los platos cada uno le echa el limón a gusto.
Si, yo también. 👍🏻
Aquí también se hace yo estoi en Cataluña
Hola, soy de Huelva y en mí casa se le llama blanquillo, y yo le digo la comida de los enfermos, los que están malos ese día ❤❤
Mi madre tambien apartaba el pescado para comerlo como segundo plato y le ponia aceite y vinagre y se comia con pan.Buenisimo!
Ke rico se ve
En Córdoba se hace y se llama enblanco y está buenísimo
Con iguales ingredientes pero diferente cocinado. Muy rico de las dos maneras.
Si emblanco en Cádiz aunque mi familia es de casarabonela. Malaga
Aquí en Almería se come sin triturar la verdura con un buen chorro de limón en el plato y se vuelve totalmente blanco.
Aquí en algeciras yo le hecho alioli y está de muerte!!
@@JuanSanchez-gs6nn oi pordios echale kechu
@@JuanSanchez-gs6nn será al gazpachuelo y es mayonesa
Yo antes lo hacía sin triturar
En Águilas Murcia también se hace porque mi madre lo hacía.
Soy de Zaragoza y por aquí no se come, conocí el plato ahora que vivo en Arriate
Yo soy de Cartagena y eso se cocina igual, es un guiso de pescado en blanco
Yo le echo también ajo y zanahoria. Y la Merluza la pongo una vez que esté casi hecho .Aquí en Algeciras se hace así.
A y después limón y si es para los niños lo bato.Para los mayores entero.
Que buena pinta! Lo voy a preparar y ya te contaré! 😘
Majo Pereira Rey veras que rico
que ta parecio
Desde que hiciste el video estoy deseando hacerla, hoy la hago y te cuento...
marieta-dos veras que rico
buenisimoooo y sano! me encantaria que hicieses mas videos de recetas faciles
Esa mijilla de espina, ole!
In La Linea de la Concepcion (Cadiz)😋😋😋
Que cosa más rica. 😘😘👏👏👏👏
Mi suegra es natural de Ceuta y desde q se casó se vino a vivir a Badajoz, en su casa siempre lo ha hecho y cuando alguno estaba malo de la barriga , yo soy su nuera y si lo hago mucho y si ella lo llama en blanco
Esta muy riiico
Buenas, Este Mar. Soy de un pueblo de Sevilla, Puebla de Cazalla. La forma de hacer esta receta es la misma que aquí. Enhorabuena, me ha gustado la presentación y realización.
Aquí en Huelva exactamente igual: se llama emblanco y suele comerse cuando la barriga está mala o con un poco de indigestión.
en Cádiz también se hace y se llama pescao en blanco muy bien explicado
Aquí en Alora Malaga se conoce como Gazpacho de pescado estoy haciendo uno bien rico con merluA
Si tambien en La Linea de la Concepcion ( Cadiz )
Que buenos recuerdos me lo hacía mi madre
Yo lo conozco y lo hago, pues mi madre era malagueña, de alcahucin. Y me encanta ese plato.
Alcaucin*
En Sevilla tb se come
Y por toda la zona de Cádiz con todos los pescados que has mencionado🤣🤗
Me encanta como explicas como hacer el emblanco. Soy de Malaga, pero vivo en EEUU, en Oklahoma, y aquí no es muy fácil encontrar pescado blanco, sobretodo que no este congelado. He encontrado lubina, y tilapia. Alguno de estos sera bueno para emblanco? Mil gracias por tu ayuda!!
te vale incluso jureles
Nosotros lo hacemos con merluza o dorada, da igual lo que tengas a mano
En Ceuta igual solo que con una hoja de laurel bajo y luego en el plato limón.
Aquí en Sevilla se llama pescao en blanco ! Y lo hacemos igual. Y eso resucita aun muerto 😅
En Algeciras tambien se come sobre todo cuando estas mal con el estomago
He conocido la botella de aceite al momento....el mejor, es de mi pueblo
Aquí en Adra(Almería) se come y se hace igua, a diferencia de que primero ponemos todos los ingredientes en la olla excepto el agua, añadimos una hoja de laurel, 3 o 4 ajos sin pelar y una cucharada de harina de trigo, tapamos la olla y batimos para que se integren todos los ingredientes y ya destacamos y añadimos el agua fría también y está muy rico. Mi abuela tenía costumbre de ponerle un trocito de piel de limón cuando estaba la comida a medio hacer.
mi madre es de cordoba y le llama sopa de pescado en blanco.saludos desde bcn
Pues si, con un chorrito de limón y un poquito de perejil picado , estupendo
En Huelva se come muchísimo y aquí se llama blanquillo y la elaboración es la la misma y en la parte de la costa de Huelva se hace mucho en Ayamonte lo hace to kiski
Yo soy de arcos le llamamos guiso de pescado yo me tomo primero la sopa con lis trozos de verduras y luego el pescado vivo en Madrid y lo hago a veces me encanta
Nosotros somos de Bilbao y la hacemos pero porque tenemos familia en Málaga
Yo le pongo ademas unos doentes de ajo enteros...y a veces cambio la patata por sopas de pan con un buen chorro de limon...me encanta...y el pescado menos tiempo...graciass...
Que bueno
En utrera se hace mucho tanbien
HOLA ESTEMAR, ME ENCANTO EL VIDEO,....EN MI OPINION CREO QUE TE FALTO AÑADIRLE ALGUNA patata MAS......🤣😂🤣😂🤣😂😘🙏
Hola preciosa acabonde hacer tu platito pero yo con huevo porque el pescado no gusta pero mira son las 9 de la mañana me voy a trabajar y me comí un platito ahorita mismo jijiji