紅豆麻糬Q餅🥮中秋必備伴手禮🌝3Q餅|龍龍開烤箱
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 一晃眼中秋節又要到啦
吃膩傳統的月餅了嗎?
來試點不一樣的吧
今天分享我自己非常喜歡的紅豆麻糬Q餅
又稱為3Q餅
中式酥皮包入紅豆餡、麻糬和肉鬆
製成的新式中式點心
配方如下:
油皮
中筋麵粉 100克
糖粉 10克
無鹽奶油 35克
冷水 48克
油酥
低筋麵粉 80克
無鹽奶油 40克
麻糬
糯米粉 50克
糖粉 18克
水 75克
內餡
紅豆泥 125克(每個25克)
麻糬 100克(每個20克)
肉鬆 適量
裝飾
蛋黃 一顆
黑芝麻 適量
烤溫與時間:
180度烘烤30分鐘
表面與底部上色
側腰捏起來有酥鬆感
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Music by MYSM - Smooth Talkin' - thmatc.co/?l=8...
哦哦哦我最喜歡麻吉配肉鬆!
你好,请问整形好的酥餅可以先冷冻儲存,要吃的时候再拿出来烤吗? 会影响酥饼的口感吗?
Dear龍龍~想詢問能用同公克數的牛奶做成鮮奶麻糬嗎?謝謝🙏
我沒試過用牛奶~你可以試試看
龍龍開烤箱 好的謝謝❤️
龍龍 請問沒有吃完的 也是一樣放冷凍再回烤嗎 謝謝~
請問為什麼我的麻糬會爆開~我要如何改善呢?
請問如果麻糬想要做黑糖口味,該怎麼調整?
请问龙龙这个食谱可以做几粒