Pruebas organolépticas en la leche cruda

Las características organolépticas hacen referencia aquellas que se aprecian de forma simple y rápida, mediante el uso de los sentidos como: el color, olor, sabor y textura. La identificación de estas características en la leche cruda de vaca permite realizar una valoración rápida y cualitativa de la calidad de la leche. En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología, para determinar las características organolépticas en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación.
Para más información: editorial.agros...
Créditos:
Andrea Navarrete Fernández - Investigador Máster - C.I Tibaitatá.
Giuliana Carolina Daza Gómez - Profesional de Apoyo de Laboratorio - C.I Tibaitatá.
Realización Audiovisual:
Mónica Páramo Álvarez - Profesional de Comunicaciones.
Franklin Barrios Ortiz - Profesional de Comunicaciones.
Locación o locaciones:
Centro de Investigación Tibaitatá - AGROSAVIA, Laboratorio de Microbiología Pecuaria y Salud Animal, área calidad de leche.
Agradecimientos:
Se agradece el aporte del equipo del Departamento de mercadeo de tecnología, productos y servicios que participaron de este proceso y al equipo de laboratorio.
Mayor información:
www.agrosavia.co
[e-mail]
Línea de atención: (1) 4227300 ext. 1251.

[@alejandrodanielduartehug1372]

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