Здравствуйте Юлия! У меня очень долго не получался бисквит, посмотрев ваше видео белого бисквита я сделала всё как вы ,и ура он получился. Огромное спасибо за ваши видео они очень помогают.Спасибо!!!
СПАСИБО, ЮЛЕЧКА ! Получилось чудо. яйца взбила и желток и белок вместе . в печке поднялся в 3 раза в силиконовой форме. Остудила ,разрезала и смазала заварным кремом. МЫ В ВОСТОРГЕ!. быстро и без лишних хлопот. делала 1-й раз.
Спасибо,что ответили. Вы знаете, моя ошибка, видимо в том, что я добавила меньше сахара, подумала, что будет слишком сладкий, а этого наверное делать нельзя. Сколько указано в рецепте, столько надо и добавлять. Сделала точно по вашему рецепту, без урезки сахара и все получилось и ничего не упало.
Юлечка, подскажите пожалуйста, а разрыхлитель нужно добавлять? Если да, то сколько? Я приготовила бисквит строго по вашему рецепту, но еще бухнула 10 гр разрыхлителя, а когда приготовился бисквит, я го сняла с формы, а он прям крошится, может дело в разрыхлителе? Подскажите пожалуйста
С таким диаметром бисквит будет низковат (если резать бисквит на 3 части). Тут 2 выхода: режете корж на два слоя, либо добавляете к рецептуре еще треть продуктов. Пропитать можно немножко, это как хотите.
Юля, подскажите пожалуйста, в чем может быть причина того, что бисквит в духовке первые 20 минут, так хорошо поднялся, а потом опал. Всего я его пекла 30 минут на 4 яйца. Хорошо взбила белки, все правильно сделала, в хорошо разогретую духовку. Он, вообще, после того как поднимается в духовке, такой и должен остаться или чуть чуть может опадать? Короче, я очень расстроилась, такой красавец поднялся и.......
Люда Kолисевич Он оседает. Это норма. Если вытянуть из духовки в тот момент, когда он поднялся и еще не оседает, то потом он осядет посередине и будет ямка, а так он равномерно садится по всей площади.
Юля Шайдюк Я еще раз извиняюсь. Но если стакан вмещяет 200 мл воды, то сахара будет вмещать примерно 230 грамм, а муки 160 грамм. Это известно уже очень давно. А если стакан вмещает 250 мл воды, то сахара и муки будет вмещать намного больше. А 250 миллилитровый стакан никак не может вместить 230 грамм сахара, там будет намного больше сахара. А у Вас в ссылке под видео написано 230 грамм сахара. Тоесть я так поняла, что надо взять мерку не 250 мл стаканом, а 200 мл стаканом. Спасибо за внимание.
Не надо путать людей. В таблице весов в 250 мл стакане помещается 200 г сахара и 160 муки, но никак не в 200 - милилитровый. Я вместила в него 220 г сахара, но не 230 грамм, о которых вы говорите.
Юля Шайдюк а я сегодня два коржа по Вашему сделал...и очень рад что реально получилось,без лопаточки,тоже руками,реально мука быстрее вмешивается..раньше коржи не поднимались,не было Кенвуда)))купили с индукцией,сейчас экспериментирует на нем.У вас тоже спросил был почему не силиконовой насадкой в миксере,из-за того что думал подскажете как пользоваться))).А на тех кто Вам писал гадости-плюньте!!!у Вас своя аудитория и подписчики.так что продолжайте и не берите близко к сердцу,просто не обращайте внимания на «энтилигенцию»)))пусть мешают лопаточками...Снимайте видео и радуйте тех кто их ждёт!
Юля, спасибо за ваши рецепты, многому у Вас научилась, теперь сама пеку торты на заказ благодаря Вам, спасибо, просьба к Вам-как из этого количества вычислить на 4, 5, 7 яиц? подскажите пожалуйста, потому что у меня формы все разного размера, а Ваш бисквит-это тот самый который тот, что надо для тортов, долго я подбирала для себя рецепт и наконец то нашла, низкий Вам поклон за Ваши рецепты
Здравствуйте Юлия! У меня очень долго не получался бисквит, посмотрев ваше видео белого бисквита я сделала всё как вы ,и ура он получился. Огромное спасибо за ваши видео они очень помогают.Спасибо!!!
Сколько бисквитов не пробовала,по моему-этот лучший.Спасибо Юля.
СПАСИБО, ЮЛЕЧКА ! Получилось чудо. яйца взбила и желток и белок вместе . в печке поднялся в 3 раза в силиконовой форме. Остудила ,разрезала и смазала заварным кремом. МЫ В ВОСТОРГЕ!. быстро и без лишних хлопот. делала 1-й раз.
Спасибо,что ответили. Вы знаете, моя ошибка, видимо в том, что я добавила меньше сахара, подумала, что будет слишком сладкий, а этого наверное делать нельзя. Сколько указано в рецепте, столько надо и добавлять. Сделала точно по вашему рецепту, без урезки сахара и все получилось и ничего не упало.
благодаря вашему видео я научилась печь бисквиты спасибо
Спасибо, за рецепт. Бисквит получился пышным и вкусным. Вымешивала тесто руками)))) на мой взгляд такой способ лучше, чем вымешивание лопаткой.
юля скажите а можно бисквит выпекать верх низ. или только низ.спасибо
Юля , испекла сегодня(среда) бисквит . ВЫШЕЛ ПРЕКРАСНЫЙ ! Подскажите , как его сохранять ? Буду ОФОРМЛЯТЬ , в субботу ! ! ! Спасибо .
oleksandr shlemkevych завернуть в пленку и в холодильник
Спасибо Юля !
Юлия, можно узнать диаметр вашей разъемной формы?
Спасибо! Все очень просто и понятно!!!
Natalia Luchina de TVA j'y
Natalia Luch un uuuu yeux de la semaine prochaineina
Рукой?
Спасибо за рецепт! А яйца какого размера,т.е. 6 яиц=примерно 300гр чистого весу или меньше? Успехов!!!!!!!!!!!!!
Юлечка, подскажите пожалуйста, а разрыхлитель нужно добавлять? Если да, то сколько? Я приготовила бисквит строго по вашему рецепту, но еще бухнула 10 гр разрыхлителя, а когда приготовился бисквит, я го сняла с формы, а он прям крошится, может дело в разрыхлителе? Подскажите пожалуйста
В этот рецепт разрыхлитель не идет, и после выпечки ему надо дать отстоятся (в идеале сутки), а потом резать.
Юлечка, подскажите пожалуйста, а если я хочу шоколадный бисквит, то сколько добавить какао и муки, спасибо за ответ
Дарья Самойлова какао 15 г муки 135 г
Пожалуйста, скажите такое количество ингредиентов можно в форму диаметром 30 см, и такой бисквит нужно пропитывать сиропом?
С таким диаметром бисквит будет низковат (если резать бисквит на 3 части). Тут 2 выхода: режете корж на два слоя, либо добавляете к рецептуре еще треть продуктов. Пропитать можно немножко, это как хотите.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А какой диаметр формы
Можно ли сахар заменить сахарной пудрой? И если да, то сколько в граммах?
Пудры столько же грамм как и сахара.
спасибо вам Юля
просто супер
А у вас какая мощность машины?
А что обязательно это рукой надо делать? У вас же кухонный комбайн, я имею ввиду вмешивать муку
Ира Сафукова да, это так надо.
Юля, подскажите пожалуйста, в чем может быть причина того, что бисквит в духовке первые 20 минут, так хорошо поднялся, а потом опал. Всего я его пекла 30 минут на 4 яйца. Хорошо взбила белки, все правильно сделала, в хорошо разогретую духовку. Он, вообще, после того как поднимается в духовке, такой и должен остаться или чуть чуть может опадать? Короче, я очень расстроилась, такой красавец поднялся и.......
Люда Kолисевич Он оседает. Это норма. Если вытянуть из духовки в тот момент, когда он поднялся и еще не оседает, то потом он осядет посередине и будет ямка, а так он равномерно садится по всей площади.
В этой машине Кенвуд есть насадка силиконовая...зачем рукой?
Не тот эффект. Поверьте.
А если у меня газовая духовка то как быть?
в силиконовую форму можно ?
Для бисквитов пользуюсь только металичискими формами.
Спасибо большое. Получились очень мягкие коржи,даже не пропитывала и разрезала сразу после остываниЯ! Всей семье понравилось!))
Кукла Барби Рада, что у вас все хорошо получилось.
Извините, я только не поняла, как в 250 грамовом стакане сахара может быть 220 грамм?
А у вас разве иначе? стакан на 250 МЛ.
Юля Шайдюк
Я еще раз извиняюсь. Но если стакан вмещяет 200 мл воды, то сахара будет вмещать примерно 230 грамм, а муки 160 грамм. Это известно уже очень давно. А если стакан вмещает 250 мл воды, то сахара и муки будет вмещать намного больше. А 250 миллилитровый стакан никак не может вместить 230 грамм сахара, там будет намного больше сахара. А у Вас в ссылке под видео написано 230 грамм сахара. Тоесть я так поняла, что надо взять мерку не 250 мл стаканом, а 200 мл стаканом. Спасибо за внимание.
Не надо путать людей. В таблице весов в 250 мл стакане помещается 200 г сахара и 160 муки, но никак не в 200 - милилитровый. Я вместила в него 220 г сахара, но не 230 грамм, о которых вы говорите.
Юля Шайдюк , ради интереса пошла и взвесила － в стакане получился одинаковый вес воды и сахара )
Юлия почему нет новых видео?
Нет вдохновения.
Давайте новые рецепты.как правильно работать с кремами...вы можете)
@@Alex-Alex888 так там на мои руки начинают бу-бу-бу, мол лопаточкой мешать надо. 😁
Юля Шайдюк а я сегодня два коржа по Вашему сделал...и очень рад что реально получилось,без лопаточки,тоже руками,реально мука быстрее вмешивается..раньше коржи не поднимались,не было Кенвуда)))купили с индукцией,сейчас экспериментирует на нем.У вас тоже спросил был почему не силиконовой насадкой в миксере,из-за того что думал подскажете как пользоваться))).А на тех кто Вам писал гадости-плюньте!!!у Вас своя аудитория и подписчики.так что продолжайте и не берите близко к сердцу,просто не обращайте внимания на «энтилигенцию»)))пусть мешают лопаточками...Снимайте видео и радуйте тех кто их ждёт!
Юлия, пожалуйста, снимайте новое видео!!! Я новенькая и мне очень все понравилось. Буду готовить только так.
через какое время у вас так взбиваются белки???
Белки с сахаром где то 20-30 минут в общем времени. 10 минут одни белки, потом добавляем сахар.
У меня кухонный комбайн бош мум. Белки взбивает за 2-3 мин. Если долго взбивать они очень густые получаются
Юля, спасибо за ваши рецепты, многому у Вас научилась, теперь сама пеку торты на заказ благодаря Вам, спасибо, просьба к Вам-как из этого количества вычислить на 4, 5, 7 яиц? подскажите пожалуйста, потому что у меня формы все разного размера, а Ваш бисквит-это тот самый который тот, что надо для тортов, долго я подбирала для себя рецепт и наконец то нашла, низкий Вам поклон за Ваши рецепты
Татьяна Вдовенко делите вес в рецептуре на количество яиц в рецептуре., и умножаете на нужное вам количество яиц. И так с каждым ингредиентом.
Какой диаметр формы у вас?
26см
фууу, как неприятно смотреть, когда все рукой перемешивается, есть силиконовые лопатки