какое же вам большое и человеческое спасибо, так долго мучилась и делала мастику именно с патокой кукурузной, а тут так просто марш меллоу и всё. Спасибо!
Сделала сегодня по вашему рецепту первый раз в жизни мастику. Всё получилось с первого раза.Такая она пластичная, приятно с ней работать. Отличный рецепт. Спасибо Вам большое за урок. Буду делать тортик доченьке на ДР.
Очень легко и понятно, уже сделала, как для первого раза получилось хорошо... бантик действительно тяжело делать, положила в холодильник кусочек мастики после чего она стала более жёсткой! Спасибо за хороший рецептик)) я краску не покупала а взяла немного свекольного сока(получился нежно розового цвета)
здравствуйте, с микроволновкой я так и не справилась.. только перевела кучу зефира) А потом решила попробовать водяную баню под крышкой... и все получилось!!))) и цвет и пластичность.)) спасибо вам за хороший видео рецепт!)
Господи люди. Вам рецепт дали отличный. Все показали, аннотации с количеством продуктов дали, а вам то монтаж, то перчатка, то то... то это... Все что-ли мастера монтажа и шеф повара? Не нашли еще к чему придраться? Не делай добра называется , не получишь...
ну не знаю как вам а как по мне рецепт отличный.Да здесь стоит немного повырезать то что очень долго но всё же перемотать не сложно и я не думала что из зефира можно сделать мастику да разогревала в микроволновке просто так и не думала что можно было сделать такое. Спасибо!
Юля я не увидела под видео рецепт я правильно поняла что на 200гр зефир нужно по 100 гр крахмала сахарной пудры и столовую ложку сливочного масла. За ранее благодарю.
Юля, здравствуйте! Спасибо за видео-урок. Я пеку торты, но никогда не пробовала с мастикой и даже не знала, как и что делается. Решила заполнить пробел: изучу материал и в бой - украшать мастикой!) Извините, если вопросы покажутся глупыми, но не могли бы просветить новичка? 1. Зачем перчатка? мастика липнет к рукам без нее? и где приобретаете перчатки? 2. у вас белый... шпатель, которым вы ровняли мастику на торте. Как он правильно называется? хочу приобрести. Самое интересное, что я ни разу даже не пробовала мастику, не знаю, вкусные ли с ней торты или только красивые. Но очень хочу научится делать) Спасибо за ответы!
В перчатках удобно красить мастику руки остаются чистыми и да поначалу она немного липнет к рукам, немного смазав маслом сливочным перчатки и клеенку на столе и ничего никуда не липнет. Перчатки покупаю в аптеке. Тот шпатель называется кондитерский утюжок.
Щиро вдячна за чудовий рецепт! Підкажіть будь ласка за скільки часу до подачі ви накриваєте торт мастікою? десь читала, що мастіка може потекти) і чи даєте ви Карбоксил метил целюлозу в цей рецепт щоб вийшли гарні квіти?
Подача на другий день допустима. Але не потрібно ставити в холодильник, бо потім від від конденсату потече. Карбоксилметилцелюлозу не додаю. Все так як на відео. Нічого не приховується. :)
Спасибо большое. Такое простое домашнее решение! Здорово, обязательно буду использовать.Кстати, а нельзя ли мастику нацветы и т.д. как-то подкислить для уравновешения вкуса и контраста?
У меня 3 ворпоса: 1 - Мастика на вид довольно мягкая и эластичная, и для покрытия торта - самое оно. Но если я хочу вылепить фигурки для детского торта, они будет держать форму? Либо для фигурок лучше, в мастику лучше добавить побольше пудры и крохмала? 2 - На вкус мастики крохмал не влияет? (я просто никогда его не использовала) 3 - Если делать торт за день до события и хранить в холодильнике, мастика не покроется мелкими трешинками (не пересохнет)? Спасибо большое!
что бы слепить фигурки не нужно добавлять крахмал и пудру просто слепите все это за несколько дней до события оно высохнет и вы чё будет с ней будет нормально
сделала мастику как заготовку.еще не работала.попробовала кусочек расскатать не рвется.единственное на 200 .зефира у меня ушло по 250 гр.пудры и крахмала.так как я добавила еще 2ст ложки лимон.сок.
+Юля, помогите пожалуйста, какой диаметр Вашего тортика? Какой крем Вы использовали? Сколько штук коржей у Вас было? у мужа день рождения и я хочу ему сделать торт с таким украшением мастикой, но не знаю какой лучше подобрать крем? Заранее Вам спасибо
скажите, пожалуйста, а где взять шпатель, которым Вы мастику прижимаете? и что-то плохо увидела - у Вас какая-то подставка под торт специальная или обычная? спасибо
и сама мастика получилась желтоватого цвета и очень сложно было ее вымешивать (как очень крутое тесто). Но на вкус вкусно) подскажите, пожалуйста, что делала не так?
скажите пожалуйста а этот зефир и маршмелоу одно и тоже? у нас похожий продают но он называется по другому. а крахмал чувствуется? и ещё- эта мастика засыхает на торте со временем?
+Инна Шалунова маршмелоу - есть жевательный зефир, но не путать с обычным зефиром, это совершенно два разных лакомства. крахмал не чувствуется совершенно. мастика застывает, но если держать в прохладном месте, если в помещении слишком тепло, мастика может стать мягкой, липкой, и потерять форму. у меня так было с тортом в жару, не пережил дорогу и осел немного.
Срок хранения зависит ОТ КРЕМА. Сметанный крем - 1 сутки, Масляный - до 3-х суток. В холодильнике под пластиковым колпаком (чтоб не было конденсата) при 2-4 по Цельсию. Мастика за это время не засохнет.
![🔴 ฟุตบอลแชมป์กีฬา 7HD แชมเปียน คัพ 2024 [รอบ 8 ทีมสุดท้าย] - ช่วงบ่าย](http://i.ytimg.com/vi/M0S_ReCIkxg/mqdefault.jpg)
какое же вам большое и человеческое спасибо, так долго мучилась и делала мастику именно с патокой кукурузной, а тут так просто марш меллоу и всё. Спасибо!
Это лучший рецепт мастики из всех, что я видела!
Спасибо вам за ответ и за то, что даете возможность научиться многим кондитерским хитростям!!!
Юля... Спасибо вам большое за подробный показ, для новичков в самый раз. 👍
Спасибо большое за рецепт, самый лучший и простой))) 4 года пользуюсь! С него начинались мои тортики)))
спасибо автору за подробное описание, обязательно попробую и отпишусь. из всех найденных этот рецепт самый легкий!
Сделала сегодня по вашему рецепту первый раз в жизни мастику. Всё получилось с первого раза.Такая она пластичная, приятно с ней работать. Отличный рецепт. Спасибо Вам большое за урок. Буду делать тортик доченьке на ДР.
Спасибо что научили.а то я всю жизнь работала только с кремами. вы мне заметно облегчили работу.
Очень легко и понятно, уже сделала, как для первого раза получилось хорошо... бантик действительно тяжело делать, положила в холодильник кусочек мастики после чего она стала более жёсткой!
Спасибо за хороший рецептик))
я краску не покупала а взяла немного свекольного сока(получился нежно розового цвета)
Отличный рецепт.Всё гениальное-просто!!!Суперррр
Не каждый любит мастику ,а толсты слой на торте, тем более ! Ну ,а за способ приготовления мастики огромное спасибо !
Большое вам спасибо легко и все понятно.
Юля ,спасибо за рецепт,мастика получилась как никогда.Все быстро и удобно!
Готовила маме торт на др, получилось великолепно, спасибо!!!!!!!!
здравствуйте, с микроволновкой я так и не справилась.. только перевела кучу зефира) А потом решила попробовать водяную баню под крышкой... и все получилось!!))) и цвет и пластичность.)) спасибо вам за хороший видео рецепт!)
Спасибо за полезную информациф Умничка
здравствуйте. большое спасибо за рецепт, получился с первого раза
Юля,спасибо вам за такое подробное видио.Как раз завтра буду делать торт.
ой ..наконец то я это нашла:)))))именно такой рецепт.Как я вас раньше не видела.Спасибо огромное!!!!@
всегда пожалуйста
И. М 7
Спасибо вам Юлия огромное за видео !!!!!!!!
спасибо большое вам за подробное видео!так как собираюсь делать первый раз с мастикой и не хочется испортить!
Чудесная мастика для украшения тортов.Спасибо.
Спасибо за видео, все понятно и вы большой молодец)))
Спасибо, очень хороший рецепт обязательно попробую 😇
Зефир, сахарная пудра, крахмал в равных соотношениях. По 100 гр. И ложка сливочного масла.
Спасибо.очень подробное видео. Для начинающих просто подарок.Остатки мастики можно далее использовать.Спасибо.
у вас не видела. другие добавляли? поэтому хочу сегодня по вашему рецепту приготовить. у вас так легко и круто получается. мне ьы так )))
Вы молодчина!!!!
Спасибо, было очень полезно!
спасибо за совет, обязательно попробую.
Все отлично, только 1 минус , можно в некоторых местах поставить на паузу или перемотать
Господи люди. Вам рецепт дали отличный. Все показали, аннотации с количеством продуктов дали, а вам то монтаж, то перчатка, то то... то это...
Все что-ли мастера монтажа и шеф повара?
Не нашли еще к чему придраться?
Не делай добра называется , не получишь...
Очень даже верно подмечено. Но наш народ не исправить. Ми как крабы в ведре: если один пытается вылезти, его тащат назад, чтоб не выделялся.
Юля Шайдюк
anya gapeeva 2002
кино узбекский
Анжелика Гогина декорація по мастіки
Анжелика Гогина
ну не знаю как вам а как по мне рецепт отличный.Да здесь стоит немного повырезать то что очень долго но всё же перемотать не сложно и я не думала что из зефира можно сделать мастику да разогревала в микроволновке просто так и не думала что можно было сделать такое.
Спасибо!
Юля я не увидела под видео рецепт я правильно поняла что на 200гр зефир нужно по 100 гр крахмала сахарной пудры и столовую ложку сливочного масла. За ранее благодарю.
зефир тоже 100 грамм. Все в равных пропорциях. И масла ложка.
круто мне пнравилось
Мне нравится рецепт. Для новичков хорошо что процесс полностью и вопросов будет меньше. А где купить гелевую краску?
спасибо большое получилось вкусно
Юля, здравствуйте! Спасибо за видео-урок. Я пеку торты, но никогда не пробовала с мастикой и даже не знала, как и что делается. Решила заполнить пробел: изучу материал и в бой - украшать мастикой!)
Извините, если вопросы покажутся глупыми, но не могли бы просветить новичка?
1. Зачем перчатка? мастика липнет к рукам без нее? и где приобретаете перчатки?
2. у вас белый... шпатель, которым вы ровняли мастику на торте. Как он правильно называется? хочу приобрести.
Самое интересное, что я ни разу даже не пробовала мастику, не знаю, вкусные ли с ней торты или только красивые. Но очень хочу научится делать) Спасибо за ответы!
В перчатках удобно красить мастику руки остаются чистыми и да поначалу она немного липнет к рукам, немного смазав маслом сливочным перчатки и клеенку на столе и ничего никуда не липнет. Перчатки покупаю в аптеке. Тот шпатель называется кондитерский утюжок.
Юля умничка👍👍👍👍👍. а сколько можно хранить торт мастику????
Щиро вдячна за чудовий рецепт! Підкажіть будь ласка за скільки часу до подачі ви накриваєте торт мастікою? десь читала, що мастіка може потекти) і чи даєте ви Карбоксил метил целюлозу в цей рецепт щоб вийшли гарні квіти?
Подача на другий день допустима. Але не потрібно ставити в холодильник, бо потім від від конденсату потече. Карбоксилметилцелюлозу не додаю. Все так як на відео. Нічого не приховується. :)
очень полезное видео!!!!все понятно и просто! вот только скажите а этот зефир можно заменить таким же суфле?
нет, нельзя
Спасибо большое. Такое простое домашнее решение! Здорово, обязательно буду использовать.Кстати, а нельзя ли мастику нацветы и т.д. как-то подкислить для уравновешения вкуса и контраста?
Юличка, незнаю где найти маршмелоу, а обычный зефир не подойдет? И еще у меня нет кухонных весов.
Здравствуйте !
Какое соотношение ингредиентов, пропорции какие ?????
а сколько сахарной пудры вы даете?
у меня почему-то, когда пробуешь мастика, чувствуеться пудра на зубах
У меня 3 ворпоса:
1 - Мастика на вид довольно мягкая и эластичная, и для покрытия торта - самое оно. Но если я хочу вылепить фигурки для детского торта, они будет держать форму? Либо для фигурок лучше, в мастику лучше добавить побольше пудры и крохмала?
2 - На вкус мастики крохмал не влияет? (я просто никогда его не использовала)
3 - Если делать торт за день до события и хранить в холодильнике, мастика не покроется мелкими трешинками (не пересохнет)?
Спасибо большое!
что бы слепить фигурки не нужно добавлять крахмал и пудру просто слепите все это за несколько дней до события оно высохнет и вы чё будет с ней будет нормально
Спасибо за видео, а краска нужна специальная для мастики или подойдёт обычная пищевая?
пищевой красим.
Добрый день!Скажите пожайлусла,а после замешивания мастику Вы кладете в холодильник отдохнуть?Спасибо!
скажите какие пропорции?
супер!!!!!!!!
спасибо вам большое если бы не вы то у нас бы нечего не получилось спасибо спасибо спасибо
завтра попробую,а можно в духовке? на 200 градусов?
Спасибо Вам большое♡
какая разница что монтаж плохой зато показано точное время приготовления
Здравствуйте,кажется это самый простой рецепт мастики 👍а можно ли подготовить Зафир без микроволновки?просто у меня её нет 😊
А в комбайне ( типа как у вас кенвуд) можно замесить? Или лучше все таки руками?
а бантик Вы сразу делали, или предварительно подсушивали? как быстро сохнет эта мастика? она подходит для лепки фигуроку, или посоветуете другую?
Для фигурок может и подойдет, а бантики с нее не очень хоть подсушивала несколько часов.
сделала мастику как заготовку.еще не работала.попробовала кусочек расскатать не рвется.единственное на 200 .зефира у меня ушло по 250 гр.пудры и крахмала.так как я добавила еще 2ст ложки лимон.сок.
наиля низамова У меня другой рецепт без лимонного сока и все выходит замечательно Зефир 100 гр. масла 1 столовая ложка. Пудра 100 гр. крахмал 100 гр
+Юля, помогите пожалуйста, какой диаметр Вашего тортика? Какой крем Вы использовали? Сколько штук коржей у Вас было? у мужа день рождения и я хочу ему сделать торт с таким украшением мастикой, но не знаю какой лучше подобрать крем? Заранее Вам спасибо
скажите, пожалуйста, а где взять шпатель, которым Вы мастику прижимаете? и что-то плохо увидела - у Вас какая-то подставка под торт специальная или обычная? спасибо
Ой тот же вопрос про шпатель
Екатерина Карташева Это утюжок а не шпатель. galette.com.ua/p5161446-utyuzhok-dlya-mastikikod.html
Утюжок можно купить в любом кондитерском магазине стоит он не больше 200 р,подставка, это подложка специальный картон) стоит он тоже мелочи))
А если нет микровалновки?,можно на водянной бане?
Добрый день. Делаю бантик по Вашему интереснейшему уроку. Подскажите, пожалуйста, чем можно снять остатки сахарной пудры и крахмала с желтого бантика?
Кисточкой смахните, как археолог. Кисточка для рисования.
Спасибо
Напишите игридиенты под видео пожалуйста)очень легко и просто только граммы интересуют и какой зефир выиспользуете)
Прикольно!!!!!!
и сама мастика получилась желтоватого цвета и очень сложно было ее вымешивать (как очень крутое тесто).
Но на вкус вкусно)
подскажите, пожалуйста, что делала не так?
Аленка К сахарная мастика она вся такая тяжеловато раскатывать..
А после того как мы обложили торт мастикой надо его в холодильник убирать?
Юлечка,спасибо за видео💐вопрос...не пользуюсь микроволновкой,можно поставить в духовку?
Даже не знаю. Надо пробовать. Кое- кто тут советовал на паровой бане.
Подскажите где покупали краситель!?
Юля , из пачки маршмелоу сколько выхолит мастики . Какой размер торта можно им покрыть ?
как тесто)
а краситель лучше гелевый или таблетезирвоанны для яиц не подойдет наверное?
Можно и гель и порошок Парфе, а вот с яичным сомневаюсь что подойдет. Скорлупу то не едят.
Здравствуйте спасибо большое за рецепт.а сколько примерно граммов мастики понадобится для торта обьемом чуть меньше листа духовки?
Fatma Musayeva привет
а вы какой зефир используете?
мені дуже подобається цей рецепт буду пробувати
какого диаметра был ваш торт?сколько мастики выходит из данного количества продуктов?
А каким кремом можно торт смазывать,чтобы мастика не поплыла?
спасибо огомное очень помогли
А сколько примерно грамм мастики получилось у вас? и на торт какого диаметра ее хватает?
На сколько долго можно продержать такой марципан в холодильнике?
Сейчас хочу попробовать сделать. Рецепт впечатлил. Сколько она может храниться? Жду ответа.
Не хранила дольше недели в герметичной посуде.
Юля.Делала по Вашему рецепту мастику.Она очень сильно прилипала к перчатке во время замеса!может перчатку смазать надо было?
Да, смазать надо обычным сливочным маслом. :)
здраствуйте можно ли обычный зефир взять?
Рустам Джафаров нет нельзя, так как обычный зефир делается с яичного белка а в живительный добавляют желатин и ещё много чего
Юля а вы на видео сколько зефира положили 200г?
Добрый день, подскажите пожалуйста, торт должен быть смазан масляным кремом сверху? Спасибо!
Да на 8 минуте все хорошо видно
скажите, а сколько можно мастику держать в холодильнике?
скажите пожалуйста а этот зефир и маршмелоу одно и тоже? у нас похожий продают но он называется по другому. а крахмал чувствуется? и ещё- эта мастика засыхает на торте со временем?
+Инна Шалунова маршмелоу - есть жевательный зефир, но не путать с обычным зефиром, это совершенно два разных лакомства. крахмал не чувствуется совершенно. мастика застывает, но если держать в прохладном месте, если в помещении слишком тепло, мастика может стать мягкой, липкой, и потерять форму. у меня так было с тортом в жару, не пережил дорогу и осел немного.
Мне кажется, в целях гигиены, новую качалку надо было сначала помыть.
Скажите, где вы покупали красители?
В гугле забей "купить пищевые красители" и выбирай где удобно.
Юля,а скажите пожалуйста. Вы на крем мастику делаете или гашан (как там его правильно)? Хочу покрыть тоже мастикой сметанный крем. можно?
Я мастикой накрываю торт с масляным кремом или со сливками кондитерскими.
спасибо за ответ))
Я мастику
Здравствуйте! сколько вы сахарной пудры и крахмала добавили?
Зефир 100 гр. масла 1 столовая ложка. Пудра 100 гр. крахмал 100 гр
+Юля Шайдюк спасибо
А где купить эти красители?
Здравствуйте а можно покрыть лесток сливочным маслом а не скатерть ведь сливочное масло жирное и скатерть долго отстировать?
У меня клеенка на столе потому так хорошо отстает, а Вы можете взять любую гладкую поверхность и не пачкать скатерть.
Доброго дня скажiть будь ласка як сушити вироби з мастiки щоб наприклад пелюстки в гору стояли а то у мене вони падають на тортi?
А что, очень даже! Только торт нужно держать на подставке. Беру на вооружение
Это так сказать минимальный набор. не у всех то и подставка найдется.
Не в обиду, просто в "Короле кондитеров" говорили, что так намного удобнее работать с тортом
А сколько она хранится. И можно ли её сделать в прок?
сколько нужно добавить красителя,чтобы получился насыщенный цвет?
Смотря какой краситель. По немножку добавляйте и смотрите на насыщенность: мало, добавляем еще, и так до нужного цвета.
А сколько времени хранится такой торт? Если хранится, то при какой температуре? Не засыхает ли мастика?
Срок хранения зависит ОТ КРЕМА. Сметанный крем - 1 сутки, Масляный - до 3-х суток. В холодильнике под пластиковым колпаком (чтоб не было конденсата) при 2-4 по Цельсию. Мастика за это время не засохнет.
Спасибо, пользуюсь только вашей мастикой, а так же методом работы с ней, т.е. смазывать стол маслом. Другие мастики и способы мне не по душе. Удачи.
здравствуйте,а почему нужен крахмал.
а можно использовать пищ краситель Парфе для получения такого насященного синего цвета как тут?
Купила я порошк.красители Парфе,в инструкц.написано растворить в воде,а вы бы как посоветовали сделать?
Следуй инструкции.
Юличка, подскажите вкусные крема под такие торты )))
+Svetlana Zagorui любой масляный ,сливочый крем, крем который не потечет