Кроме Бухарских Евреев этот ролик критиковать никто не имеют право особенно те кто никогда даже не слышал об этом блюде. Семён вы сготовили прекрасно просто молодец. Жду следующих видео. The entire video was done absolutely amazingly you were able to capture the essence of this cuisine great job!
На самом деле я тоже всегда, или почти всегда готовлю сирканиз всегда немного по разному, как собственно и любой другой плов. Суше жирнее, в зависимости от сезона, сорта риса, мяса,с нутом, без нута, по разному введённым чесноком… Как то приготовил сирканиз с тыквой, специально для близких очень хорошо знакомых с бухарской кухней людей, представители старшего поколения вначале подняли брови, но только перед дегустацией, а потом опустошенный казан был весьма красноречив.
Безусловно можно и так. Я тоже иногда ограничиваюсь только солью и перцом. Тоже самое относительно способа закладки чеснока. Я учился у людей знакомых с сирканизом не совсем понаслышке. Все готовят чуть чуть по разному.
Нет, это плов, который в Узбекистане варили в мешке и моя русская бабушка называла его мешочным пловом. Ещё есть зелёный плов - бахш, его тоже в Узбекистане варили в мешке. Почти все бухарские евреи разъехались и стали готовить в котле. В мешке нужно варить три часа.
Разные бывают бухарские. Мои близкие тоже. В каждой семье свое понимание рецепта. Вопрос- что есть сирканиз. По мне, так плов, то есть рис приготовленный в несколько этапов, и разумеется заправленный чесноком, введённым тем или иным методом. Конечно морковь, нут, специи и т.д. Откровенно говоря, я всегда тоже что то меняю. Буду рад если напишите как готовят у Вас или готовите Вы.
Зиру не кладут ни в поджарку, ни на рис. Зира пряная специя, своим присутствием она заглушает оснавной вкус это чеснок, попробуйте без зиры и вам понравится, я люблю чеснока побольше.
Да да🙂 И смех и грех. Каюсь🥲 Если Вы внимательно смотрели ролик, то наверняка заметили, что нут предполагался. Но увы… он больше подходил для хумуса. А если серьезно, то сирканиз делает сирканизом не нут, а чеснок, плюс разные люди позволяют себе разные вольности, о чем я и рассказываю в ролике🙂
Приятного аппетита Вам!
Спасибо, очень красиво
שבוע טוב ומבורך !.
Очень аппетитно молодец
Кроме Бухарских Евреев этот ролик критиковать никто не имеют право особенно те кто никогда даже не слышал об этом блюде. Семён вы сготовили прекрасно просто молодец. Жду следующих видео. The entire video was done absolutely amazingly you were able to capture the essence of this cuisine great job!
Большое спасибо!
Благодарю🙏
Я очень рад, что Вам понравилось!
Родилась и выросла в Ташкенте,к сожалению не довелось попробовать.Выглядит очень вкусно и технология приготовления тоже понравилась.
Ас саламу алйкум красава спасибо за ролик
Большое спасибо! Рад что Вам понравилось видео. Будут еще ролики. Надеюсь что понравятся.
Shalom Wow looks amazing! I’m making this tonight!
Повар профессионально ест руками, браво!
Сирканиз, сирканиз обалденно вкусно и красиво!🥘🥘🥘
Да,похоже, что вкусно, может и попробуем кого-то
Нормально. Продолжай в том же духе)))
Спасибо! :-)
Semion, vous êtes un professionnel avec la beauté ce que vous faites !🍷🍇🍎🍍
Классно,Сенечка ! Неожиданно 😃 ! Нужно попробовать приготовить по твоему рецепту 😋😋🥰
Обязательно приготовь. А потом напиши как получилось😊
Это не плов это ароматерапия 😁 Браво маэстро👍👍👍
Сеня, ты велик!
Нужно попробовать , однозначно!
Love this video!
So glad!
👍👍👍
Мы в сирканис, добавляем предварительно замоченный, чищеный горох-нут.
хорошо и имеет место быть , хотя я готовлю совсем по другому
На самом деле я тоже всегда, или почти всегда готовлю сирканиз всегда немного по разному, как собственно и любой другой плов.
Суше жирнее, в зависимости от сезона, сорта риса, мяса,с нутом, без нута, по разному введённым чесноком…
Как то приготовил сирканиз с тыквой, специально для близких очень хорошо знакомых с бухарской кухней людей, представители старшего поколения вначале подняли брови, но только перед дегустацией, а потом опустошенный казан был весьма красноречив.
👍
Обычно не жарят чеснок с зирваком и не добавляю специй, только соль и перец.
Безусловно можно и так. Я тоже иногда ограничиваюсь только солью и перцом. Тоже самое относительно способа закладки чеснока. Я учился у людей знакомых с сирканизом не совсем понаслышке. Все готовят чуть чуть по разному.
Молодец!
Ну что сказать!Лайк!
Спасибо!
Niam,niam
Браво!
Большое спасибо за оценку! Особенно от Вас!
Этот плов ничто другое как плов из маставы (рисового супа узбеков и таджиков). Надо попробовать, интригует. Привет из Ташкента!
Обязательно попробуйте.Не пожалеете.Привет из Тель Авива!
Может, это - шавля
@@mavludayuldasheva1733
«… а может это дворник был? С толстою метлой!!!…»
Это не я, это цитата из советского мультика « пластилиновая ворона»🤓🤓🤓
Нет, это плов, который в Узбекистане варили в мешке и моя русская бабушка называла его мешочным пловом. Ещё есть зелёный плов - бахш, его тоже в Узбекистане варили в мешке. Почти все бухарские евреи разъехались и стали готовить в котле. В мешке нужно варить три часа.
Обе руки поднял и хотел сказать о Аллах)))
Точно! :-)
Ничего личного. Но это ... нельзя назвать оши сирканиз. И всё!
А Вы напишите почему. Mы всегда рады конструктивной критике.
Семён,со всем уважением,но бухарские так сирканиЧ не готовят....
Разные бывают бухарские. Мои близкие тоже. В каждой семье свое понимание рецепта. Вопрос- что есть сирканиз. По мне, так плов, то есть рис приготовленный в несколько этапов, и разумеется заправленный чесноком, введённым тем или иным методом.
Конечно морковь, нут, специи и т.д.
Откровенно говоря, я всегда тоже что то меняю.
Буду рад если напишите как готовят у Вас или готовите Вы.
Еврейский? Может Европейский?
От нашей синагоги - вашей синагоге.
Бухарско-еврейское блюдо
Нет никаких специй кроме соли и перца, а чеснок мешают перед подачей к столу
А как бы Вы определили в нескольких предложениях что есть Оши Сирканиз?
Как нету?
Зира
Зиру не кладут ни в поджарку, ни на рис. Зира пряная специя, своим присутствием она заглушает оснавной вкус это чеснок, попробуйте без зиры и вам понравится, я люблю чеснока побольше.
Вы даже руками не правильно кушаете плов
@@tomausharova4562 А я Вам показывал, как я ем руками? Плов, бахш, сирканиз я ем только руками, так намного вкусней.
С перепелинными яйцами.
В следующий раз будут страусиные окошеренные
Это просто что то горелое а не сирканиз бухарские так не готовят да еще без гороха к сьемкам надо готовится внимательнее
Большое спасибо Мэтр🤓
Вы очень внимательны и доброжелательны!
Смех. Сирканиз и без гороха.
Да да🙂 И смех и грех. Каюсь🥲
Если Вы внимательно смотрели ролик, то наверняка заметили, что нут предполагался. Но увы… он больше подходил для хумуса.
А если серьезно, то сирканиз делает сирканизом не нут, а чеснок, плюс разные люди позволяют себе разные вольности, о чем я и рассказываю в ролике🙂
Обычный рисовый каша,
Уважаемый Рысбек. Это не обычная рисовая каша-это сирканиз. Благодарим за доброжелательный и очень содержательный коментарий
Для кого как, а для бухарских евреев из Самарканда - это вариант сиканиза. Привет из Израиля!