らっきょの黒酢漬け【食べる漢方薬】【コレステロール低下】

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/ @masakonoyurumeshi
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• 食べる漢方薬「らっきょうの黒酢漬け」は美味しい😄🥰
== 材料 ==
らっきょう1キロ
黒酢 2カップ
みりん 2カップ ※鍋で4分ほど煮立たせて煮切ったもの
塩 大さじ4(3でもいいかも）
唐辛子適量
== 作り方 ==
①らっきょうは大きめのボウルに入れ、ざっと薄皮をむきながら水洗いをする。
②根と芽を切り落としながら、薄皮をむく。
③再度水洗いをし、残っている薄皮を取り除く。
④ひとつずつキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、アルコール消毒等をした瓶に入れる。唐辛子も種を取って加える
⑤鍋に調味料を入れて混ぜ、中火にかけて塩が溶けるよう一煮立ちさせます
⑥熱いうちに④のらっきょうにかける。
⑦蓋をして常温におき、2週間後から食べられる。
⑧冷蔵保存で1年ほど保存可能です。
今回はらっきょうの手仕事ということで😅黒酢漬けに挑戦しました。
甘酢漬けより簡単で、美味しいと思います😅
甘酢漬けはカレーのお供で食べるイメージですが、黒酢漬けはご飯のおかずになります💕
みりんの甘さと黒酢のコクと旨味が感じられてとても美味しいです。
食べる漢方薬とも言われているほど、栄養価も高く、食物繊維が多く血行促進や疲労回復、コレステロールを
下げてくれたりする効果もあるので、たくさん漬けて毎日少しずつ食べたいと思います！
#腸活 #らっきょう #食物繊維
はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲
50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅
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[@reichan-daisy]

まさこさーん、こんにちは😊
前回の残りのらっきょうを使い切りましたね👏 黒酢液で漬けるだけなので簡単〜✨ 美味しい黒酢を買ってまずは半量で試してみたいと思います！
私も調子にのって大袋入りピーマン(50個ありました)を200円で購入し自分を追い込んでいます🤣笑 もったいないのでしっかり使い切りたいと思います🫑

[@masakonoyurumeshi]

コメントありがとうございます💕
ピーマン50個で200円😵！！驚きです。私も絶対買っちゃうやつです😅旬のものは安くて、栄養たっぷりなので羨ましいです💕らっきょうも旬なので、よかったら作ってみてください。
簡単で、美味しいです💕毎年これは漬けたいですね、簡単なんで😅
ありがとうございます！！