【スパイス界の伝説!】カレー好きも唸る!齋藤シェフが繰り出す究極のカレー6連発!【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】|クラシル

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  • เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  ปีที่แล้ว +25

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    • @岡野美恵子-e5d
      @岡野美恵子-e5d 4 หลายเดือนก่อน

      スパイスカレーろかレシピ

  • @よひ-z6i
    @よひ-z6i 7 หลายเดือนก่อน +12

    齋藤シェフは説明が解りやすくて観ている人の事も考えて下さって、カレーに対する愛情もたっぷり。経営者としても成功なさってるし、人間としての魅力も素晴らしいですよね。喋り方も聞き取りやすくて、実際にお会いしてみたい✨

  • @黒木崇司
    @黒木崇司 9 หลายเดือนก่อน +14

    長年かけて体得した奥義の伝授ありがとうございます!

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  8 หลายเดือนก่อน +6

      本当に公開していいんですか、と毎回迷います。

  • @sakuragi611
    @sakuragi611 ปีที่แล้ว +14

    これは永久保存版の情報だなぁ。心の底から感謝してる。

  • @hermanblinkhoven1856
    @hermanblinkhoven1856 11 หลายเดือนก่อน +6

    The explanation on how and why to slowly caramelise the onions is top class. I know of no better instruction video, and this one tells you the logic, so you can adapt and apply what you learn. This is very high quality instruction video. You learn not just how to do things, but why they work.

  • @Sushi-f8u
    @Sushi-f8u ปีที่แล้ว +4

    説明がわかりやすい、見やすい、見てるだけでおいしそうです。

  • @diogio2919
    @diogio2919 ปีที่แล้ว +20

    一昔前なら秘伝だったり相伝な世界なのにカレー愛
    皆に共有してほしいからさらけ出せる齋藤シェフ並びにこのchの凄さに感銘。
    この時代に於いて発信できるこのすげぇ器だなぁって勝手に解釈w
    ありがたやぁ~

  • @0817jojosuki
    @0817jojosuki ปีที่แล้ว +33

    この人の説明すげー分かり易いし細かく説明してくれるのめちゃくちゃ勉強になるしコメ欄でこの人の料理が食べたいって書いてるの頷けるわ

  • @ビオレ-l8f
    @ビオレ-l8f ปีที่แล้ว +116

    数々のカレーレシピを真似してきましたがこの人のカレーがガチで一番旨かった🎉

    • @MM-xt6hu
      @MM-xt6hu ปีที่แล้ว +4

      作るのめんどくさいから食べさせて

    • @菊地麻貴-d8j
      @菊地麻貴-d8j 5 หลายเดือนก่อน

      同じくです!!自分で作ったと思えないほどの味になります。

    • @佐藤-s7e
      @佐藤-s7e 4 หลายเดือนก่อน

      この人カレーにガチやもんなぁ笑
      そら情熱大陸に取材されると思うもん。

  • @uruichi6127
    @uruichi6127 ปีที่แล้ว +6

    カレー愛が伝わるだけでなくガチで役に立つカレーテク。最高の動画。
    ていうか魯珈プレートのルーロー激ウマだったなぁ…いつかお店で食べたい。

  • @willtec6993
    @willtec6993 ปีที่แล้ว +42

    魅せるの上手。説明も上手。

  • @ヤン子-s8t
    @ヤン子-s8t 9 หลายเดือนก่อน +20

    本当みんな1度行って欲しい。カレーはもちろんだけど、接客から配膳まで絵里さんがワンオペでやってる本当に素敵な店なんです。

    • @YM-qu5ic
      @YM-qu5ic 8 หลายเดือนก่อน +2

      齋藤さん、こんな秘伝の技の数々オープンにして良いのだろうか?
      何度もこのレシピで作ったらようやく納得出来るカレーが出来ました。ハッキリ言えばもう外食で並のカレー屋さん行く必要無い。

    • @ノブレスオブリージュ-e2j
      @ノブレスオブリージュ-e2j 2 หลายเดือนก่อน

      あの、、お店の低評価の口コミが中々怖いんですけど😂
      真実でしょうか???
      接客に関して、同じような内容の口コミが何件もあり、ある程度信ぴょう性がありそうに見えるのですが…

  • @hal3611
    @hal3611 ปีที่แล้ว +43

    この人のコツを参考にすると、なんというかカレーの土台がマジでしっかりする

  • @irokoto2618
    @irokoto2618 3 หลายเดือนก่อน +2

    すごい分かりやすいしポイントを余すことなく教えてくれて観て良かったー👍❤🎉

  • @Yougot2011
    @Yougot2011 ปีที่แล้ว +4

    プロのレシピを惜しみなく教えて頂けて大感謝!しかも丁寧で分かりやすく、カレー愛に満ちた素敵な笑顔。自分も頑張って自分も挑戦したいですが、お店で本物を食してからですね。

  • @higeohigeta9994
    @higeohigeta9994 ปีที่แล้ว +10

    うまそう。この人の作ったカレー食べに行きたいな。

  • @しゅう-f8f
    @しゅう-f8f ปีที่แล้ว +10

    情熱大陸で初めてシェフを知りました。お店でカレー食べたいと前々から思っております。東京へ行く事がありましたら、必ず寄らせていただきます🤤

  • @ツチノコ-b1r
    @ツチノコ-b1r ปีที่แล้ว +2

    とても解りやすい説明で、スパイスカレー作ってみたくなりました。

  • @coyotecoyote6043
    @coyotecoyote6043 ปีที่แล้ว +4

    この女性とても料理に対して愛情を感じる。さぞかし美味しんだろう。
    今度作ってみます。
    何よりすごく魅力的な人だな♫

  • @無無-v4i
    @無無-v4i ปีที่แล้ว +12

    某コンビニで販売されたカレーを食べましたが、今まで食べた中で最高に美味しかったです。こんなに情熱をささいでるカレーを実際にお店で食べてみたいです!!

  • @AA-rr7uq
    @AA-rr7uq ปีที่แล้ว +3

    焦げが天敵なのですね
    火力をこまめに調整が大事とまなびました

  • @八鉈
    @八鉈 ปีที่แล้ว +2

    水分ガンガン入れてもちゃんと飴色になるのね
    焦がさないことを何よりも重視した上で少しずつ確実に進める感じなのかな

  • @元気ロケッツ
    @元気ロケッツ ปีที่แล้ว +4

    店舗に行ける距離に住んでなくて先日某コンビニで魯珈のカレーが売ってて食べたけどびっくりするほど美味しいかった。

  • @seydoux0091
    @seydoux0091 4 หลายเดือนก่อน +3

    齋藤シェフのカレーのお勉強で動画見てたのに、各カレーの食べるシーンが楽しみになってる😳
    カレー好きなのがめっちゃ伝わる🥰
    もちろん説明も抜群‼️

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  4 หลายเดือนก่อน +1

      めちゃくちゃ美味しそうに食べられていますよね✨
      食べるシーン集できそうな勢いでリアクションが素敵です💓

  • @MURAMASA-nk4ms
    @MURAMASA-nk4ms 10 หลายเดือนก่อน +1

    🌸🌸🌸食レポ❗️調理レポ❗️素晴らしい❣️最高じゃ❣️👏👏👏😋😋😋👴

  • @クリン-j9p
    @クリン-j9p 4 หลายเดือนก่อน +1

    違う方のレシピで飴色玉ねぎ40分という動画を観て40分かぁーと思ってた矢先に齋藤さんの裏技を観て感激しました😂

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  4 หลายเดือนก่อน

      40分はしんどいですね😭
      いいタイミングで動画拝見されたようでよかったです!笑
      ぜひ時短テクお楽しみください✨

  • @ピコピコ-y6k
    @ピコピコ-y6k ปีที่แล้ว +7

    待ってましたー❤️私でもできるようにコツを丁寧にアドバイスしてくださるので、有り難いでーす^_^ こちら、作ってみます❤

  • @Yanto-Kun-JP
    @Yanto-Kun-JP 8 หลายเดือนก่อน +3

    !!玉ねぎに 水差し!! これはいいことを伺いました!!(=^・^=)

  • @Nekotaisyo
    @Nekotaisyo ปีที่แล้ว +3

    いつも何度も見返してます👍😸

  • @ツッチー-p3j
    @ツッチー-p3j ปีที่แล้ว +4

    スパイス全部一緒に入れて強火でやってました、
    ダメな見本だ😢
    分かりやすい説明で、嬉しいです。ありがとうございます😊

  • @sakurasakura6246
    @sakurasakura6246 9 หลายเดือนก่อน +6

    凄く魅力的で可愛い🩷

  • @prince4ever
    @prince4ever ปีที่แล้ว +2

    火力落とさず差し水っていうのが参考になりました!

  • @isakaji
    @isakaji ปีที่แล้ว +1

    なんでそんなにノウハウ教えてくれるのですか?えりさんの過去の動画でうまくいかなかったところのノウハウが満載の動画です。これほどノウハウ公開してもらえるのは、本当にカレー愛がすごいのだと思います。会社の最寄りが大久保なので、お店いつも朝からすごく並んでいるの見てますが、ノウハウ公開しつつも本物は別格なんだと思います

  • @久井伸重
    @久井伸重 ปีที่แล้ว +3

    カレー🍛が食べたいので良かったです。

  • @shinichieeeeee
    @shinichieeeeee 3 หลายเดือนก่อน +1

    絶対美味しい🍛

  • @emkoyamazaki1019
    @emkoyamazaki1019 ปีที่แล้ว +2

    この人のカレーが食べたいな

  • @日本丸大好き
    @日本丸大好き 8 หลายเดือนก่อน +3

    この方とっても魅力的ですね😊

  • @user-sk2vo6fl8h
    @user-sk2vo6fl8h ปีที่แล้ว +5

    かわいすぎる! 話し方もかわいすぎ!

  • @MURAMASA-nk4ms
    @MURAMASA-nk4ms 10 หลายเดือนก่อน +1

    🌸飴色🧅玉葱の時短テク‼️👏👏👏😋😋😋👴

  • @azumaier
    @azumaier ปีที่แล้ว +3

    めっちゃ丁寧^ ^

  • @くまどろさちこ
    @くまどろさちこ 9 หลายเดือนก่อน +2

    好きです!!

  • @lala_liste
    @lala_liste 3 หลายเดือนก่อน +2

    飴色玉ねぎの時点で美味しそうです😂

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  3 หลายเดือนก่อน +1

      しっかり飴色でうまみたっぷりな感じがしますよね😂

  • @ばっしー-r2u
    @ばっしー-r2u ปีที่แล้ว +5

    パウダースパイスたち、って何が入ってるのー??😮

  • @すわるかも
    @すわるかも ปีที่แล้ว +1

    スパイスカレーをやってみました。大変おいしかったです!おいしいのですが、種は出すのでしょうか?食べるのでしょうか?カルダモンは食べる気になれないのですが・・・

  • @sukecono3426
    @sukecono3426 ปีที่แล้ว +2

    鶏肉はブリンブリンで香りは良くてめちゃくちゃおいしかったです!

  • @takaosatoh4883
    @takaosatoh4883 ปีที่แล้ว +1

    玉ねぎを切る時に使用している包丁は 特別注文でしょうか?

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo ปีที่แล้ว +1

    とてもよく調理された

  • @kojiroucad
    @kojiroucad 8 หลายเดือนก่อน +2

    好みの問題だと思うのですが、トマトの酸味が強くないですか? いつも最後、市販のルーを混ぜて、誤魔化してしまいます。😅

  • @yohh427
    @yohh427 ปีที่แล้ว +1

    勉強になりました
    特に飴色玉ねぎのはありがたかった
    でもこんなに公開しちゃって大丈夫?笑

  • @にしむらはるか-r7b
    @にしむらはるか-r7b ปีที่แล้ว +2

    なるほど、カレー作りは難しいです。野菜をきるとき大変

  • @ガガガ-x2d
    @ガガガ-x2d ปีที่แล้ว +2

    挑戦しようとスーパーに行ったけど…
    ボンカレー買って帰ります😊

  • @ヒロみつ-u6i
    @ヒロみつ-u6i ปีที่แล้ว +3

    確かにクミンとコリアンダーだけでヤバいくらいお店の味に近づきました👍

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 ปีที่แล้ว +2

    チキンカレーも、キーマカレーも、本格スパイスカレーも、ポークカレーも、バターチキンカレーも、レトルトカレーアレンジも、全部めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱

  • @高橋聡-e7g
    @高橋聡-e7g 9 วันที่ผ่านมา

    シェフは、新宿クミンですか❓️

  • @みつえもん-m3p
    @みつえもん-m3p ปีที่แล้ว

    珈琲は挽きたてが美味しいですが、スパイスも調理する時はホールを挽きたてのほうが美味しいカレーが出来ますか?

  • @GouKou2023
    @GouKou2023 2 หลายเดือนก่อน +1

    飴色タマネギにこだわるなら、業務スーパーで冷凍飴色タマネギ売ってるのでそれが手っ取り早いです。
    炒めるガス差し引いたら値段は然程変わりません。手間代と思えば安いもんです。

  • @loto577
    @loto577 ปีที่แล้ว

    俺もカレーは絵理先生の真似をして、良く作ってます。
    各々のスパイスの分量はどのくらいですか?

  • @康子髙橋-b1s
    @康子髙橋-b1s 3 หลายเดือนก่อน

    ありがとうございます(^人^)
    ポイント分かりやすく作ってみたいと思います!
    パスタ屋さん等は、良くありますが、カレー専門店はないので、是非食べに行きたいです!

  • @kendai7890
    @kendai7890 11 หลายเดือนก่อน

    職安の近くですか?

  • @河野昌幸-f2q
    @河野昌幸-f2q ปีที่แล้ว

    グリコ ワンタッチカレーは粉っぽかったですね💦😅

  • @kafka-w9x
    @kafka-w9x ปีที่แล้ว

    ずっと思ってたんですが出刃包丁で全部切ってるのすごい

  • @ノリノリ娘米
    @ノリノリ娘米 ปีที่แล้ว

    そのテフロンフライパンでも美味しいカレーできるんですか?
    鉄とかステンレスの鍋は難しいでしょうか?
    どのyoutubeもカレーづくりについてフライパンについては何も説明がないので気になるところです😅

  • @岡本知己-b5e
    @岡本知己-b5e ปีที่แล้ว +1

    カレー作りも、齋藤さんのトーク力にも魅せられてますが、私、30年間東南アジアで暮らして来た者ですが、齋藤さんのトークは、タイ人女性に絶対無理だろうなって事をとりあえずお願いしたら、間髪入れずにダイ・カー (大丈夫でーす)って返事が返ってくる、あの謎の安心感の様なの感じてて、、や、本意は真逆か?

  • @loto577
    @loto577 ปีที่แล้ว

    パウダースパイスは何をどのくらい入れるのですか?

  • @カズやん-g9s
    @カズやん-g9s 5 หลายเดือนก่อน

    こう言う お姉さんの好みって言うか、惹かれる野郎っているよね!なんだろう~なんか可愛い~ぞ!

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  5 หลายเดือนก่อน +1

      惹かれる野郎😂💕
      本当にカレー好きなのが伝わって輝いていますよね✨

  • @いかれぽんち-t6s
    @いかれぽんち-t6s 5 หลายเดือนก่อน

    カレーって、おっさんのワイでも、作る過程が楽しんだよな。😂

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  5 หลายเดือนก่อน

      カレー作りにはまられる方多いですよね😳
      スパイスなんか知れば知るほど奥が深いですよね✨

  • @soyumo
    @soyumo 3 หลายเดือนก่อน

    ご家庭の冷凍食品コーナーに飴色玉ねぎを置いてほしい。業スーならあるよね
    ハウスがSBの濃縮飴色玉ねぎは砂糖入りまくってて不味くなって台無しでした

  • @ma4news8
    @ma4news8 ปีที่แล้ว +10

    今回も『○○してあげる』や食材を“この子”と表現したり…。
    もう、無意識でクセと言うか、むしろ食材への愛情があるばかりに多用して擬人化してるのでしょうね。
    個人的には少々極端なので気になります。
    と言いつつ、作り方はとっても勉強になります👏

  • @TheMAGosK
    @TheMAGosK ปีที่แล้ว +1

    よくわからないのですが、ホールのスパイスは「焦げやすい」のに長時間炒め続けても問題ないものなんですか?

    • @ThinkingFaces
      @ThinkingFaces ปีที่แล้ว

      スパイスだけが鍋の中にあると、熱は鍋の中のどの材料に伝わりますか?
      スパイスと野菜が鍋の中にあると、熱は鍋の中のどの材料に伝わりますか?
      スパイスと野菜と肉が鍋の中にあると、熱は鍋の中のどの材料に伝わりますか?
      スパイスと野菜と肉と水が鍋の中にあると、熱は鍋の中のどの材料に伝わりますか?

  • @松原聡-g7c
    @松原聡-g7c 6 หลายเดือนก่อน

    分量は?

  • @tukikagehyougoful
    @tukikagehyougoful ปีที่แล้ว

    カレーって料理は…その方の育った環境によって…その良し悪しが違う…滅茶苦茶奥深い料理ですね…いずれにしろ…日本人はカレーが大好きですね…!!

  • @野瀬眞美
    @野瀬眞美 3 หลายเดือนก่อน +1

    してあげてください、という言い方、すごく気になりました。誰にしてあげるのかなって。このごろ皆さん、そういう言い方よくされますのでいいのかもしれないけど、、すみません。動画の内容はとってもわかりやすくてよかったです👍

  • @谷亮弘-o2g
    @谷亮弘-o2g 12 วันที่ผ่านมา

    昨日wクミン迄はええ感じで行けたけどw結局失敗でまずかった( ̄▽ ̄;)齋藤さん助けて〜(;;)難しいぞー(*」´□`)」

  • @らんばらる-t8y
    @らんばらる-t8y 2 หลายเดือนก่อน

    好き

  • @ほかほか-n5q
    @ほかほか-n5q 2 หลายเดือนก่อน

    😊

  • @user-bn8dy4nd6u
    @user-bn8dy4nd6u 3 หลายเดือนก่อน

    スパイス3種は使ってみようと思います。😊しかしカレーを食べてビール飲みたい?の感覚が判りません。私はカレーやラーメンをビールを飲みながら食べる人が理解出来ません…😮

  • @SadakoYamada-c4g
    @SadakoYamada-c4g ปีที่แล้ว +2

    日本では台所を綺麗にして無くても良いのでしょうか?😂私にはなとく出来兼ねます?料理との調和😊。

  • @本枯節かつを
    @本枯節かつを ปีที่แล้ว

    クミン入れたらマジ美味しくなった
    けど 娘に数学の先生(おっさん)の臭いがする(¯―¯٥)って
    ドン引きされた😂

  • @綾乃-s4o
    @綾乃-s4o 9 หลายเดือนก่อน

    ベチャって感じの顔がたまらん

  • @natsuhauchiwa0721
    @natsuhauchiwa0721 3 หลายเดือนก่อน +1

    「〜〜してあげて。」「〜してあげて、」って、誰にしてあげてるのかなぁ。って、気になって仕方がありませんでした。
    擬人化してるんですかね。。。

  • @TK-55JAPAN
    @TK-55JAPAN ปีที่แล้ว

    飴色玉ねぎまでの工程、かき混ぜるときに火から下ろしていますよね?そこも大事な所ではないですか?

  • @sanyu_6345
    @sanyu_6345 11 หลายเดือนก่อน

    テフロン加工…あぁぁ

  • @赤池浩二-h2r
    @赤池浩二-h2r 6 หลายเดือนก่อน

    ヘラに念力があります。

  • @ジョージジョージ-k2v
    @ジョージジョージ-k2v ปีที่แล้ว

    荒微塵

  • @sasaa5007
    @sasaa5007 9 หลายเดือนก่อน +2

    ん 女神?どこが

  • @narinari9187
    @narinari9187 ปีที่แล้ว +2

    一番重要が何回来たのか、わからないわからない私わからない。

  • @ねこってる-q1c
    @ねこってる-q1c 10 หลายเดือนก่อน

    徐倫に似てで好き

  • @area8686
    @area8686 ปีที่แล้ว

    クミンを食べ区民

  • @kendai7890
    @kendai7890 ปีที่แล้ว

    元・中のクミンです。

  • @riri2750
    @riri2750 5 หลายเดือนก่อน

    玉ねぎネキですね😭

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  5 หลายเดือนก่อน

      玉ねぎネキ?!😳

  • @上野卓也-g7t
    @上野卓也-g7t 9 หลายเดือนก่อน

    カレーは、好きだけど連呼しすぎだと思う

  • @1819yas
    @1819yas ปีที่แล้ว +2

    玉ねぎのみじん切りでそんなに言われても。
    普通じゃねーの?

    • @na-xk6qc
      @na-xk6qc ปีที่แล้ว +12

      自分の知ってることが必ずしも他人も知ってることだと思わない方がいいですよ

    • @shinri9993
      @shinri9993 ปีที่แล้ว +4

      いまどき玉ねぎのみじん切りとか出来ない女性の人だって多いと思う 優しく解説してくれてるんだから、それはいいじゃない(#^ω^)

    • @ThinkingFaces
      @ThinkingFaces ปีที่แล้ว +4

      自分の知ってることが必ずしも他人も知ってることだと思わない方がいいですよ

  • @かたはの
    @かたはの 2 หลายเดือนก่อน +1

    かわいい(^^)

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  2 หลายเดือนก่อน

      齋藤シェフ素敵ですよね💖