กะหล่ำปลีดองเกลือ Sauerkraut

สาธิตวิธีทำ sauerkraut หรือกะกล่ำปลีดองเกลือ อาหารที่มีที่มาจากประเทศเยอรมนี อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและ probiotics ใช้เวลาหมักตั้งแต่ 3 ถึง 21 วัน หมักแค่ 7 วันก็เปรี้ยวแล้วนะคะ
สูตรโดย...ติ๊ก_หมอติดดิน

[@user-gj3ks7pc2z]

ไม่น่าจะใส่เต็มโหลหรือเปล่าคะ น้ำเกลือจะได้ไม่ล้นโหล

[@TikPermacultureTH]

ใช่ค่ะ👍😄

[@ยงยุทธวิบูลย์รัตน์-น1ฟ]

ผมขอถามนิดนึงครับ คือเราใช้น้ำ100g เกลือ2g ที่ผมเห็นในคลิปใส่ในโหลมันนิดเดียว ถ้าจะให้ท่วมผัก ต้องเติมยังไงครับ ขอบคุณครับ

[@TikPermacultureTH]

ติ๊กให้สัดส่วนไว้อย่างนั้น เราปรับปริมาณน้ำและเกลือไปค่ะ ให้ท่วมผัก หากใช้น้ำ 200 ก. ใช้ เกลือ 4 ก. เราผสมน้ำเกลือแล้วเทใส่โหล ถ้าไม่ท่วมก็ให้ผสมน้ำเกลือเทลงไปเพิ่ม
แต่ถ้าไม่อยากผสมบ่อยๆ ก็ใช้น้ำเยอะทีเดียวไปเลย น้ำ 500 ก. เกลือ 10 ก. 😊

[@TikPermacultureTH]

ขอโทษด้วยนะคะที่ติ๊กอธิบายไม่ชัดเจนในวีดีโอ

[@ยงยุทธวิบูลย์รัตน์-น1ฟ]

ขอบคุณมากครับ@@TikPermacultureTH

[@TikPermacultureTH]

ค่ะ😆@@ยงยุทธวิบูลย์รัตน์-น1ฟ

[@luvtogroove]

Hope your using vinegar😂😂

[@TikPermacultureTH]

absolutely not. 😆

[@luvtogroove]

😂😂😂