Sweet & Sour Pork | Shanghai Style | ASMR Cooking
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2020
- Recipe:
Pork ribs - 1kg
Ginger - 30g
Soy sauce - 30ml
Shaoxing wine - 30ml
Egg white - 1
Corn starch - 30g
Sweet & sour sauce:
Shallot - 30g
Garlic - 30g
Sugar - 40g
Black vinegar - 30ml
Soy sayce - 30ml
Dark soy sauce - 30ml
Corn starch mix with water to thicken the sauce
Important: It is best to use black vinegar, if you are using another type, reduce the quantity to your taste, adding some ketchup to bring out more colour.
---------------------------------------------------
Like và Subscribe cho Frank nhé: bit.ly/2LC0A6A
C O N T A C T
Culinary Frank's Blog | culinaryfrank.com/vi/
Facebook | / culinaryfrank
Instagram | culinary.fr...
Email cá nhân| culinaryfrank@gmail.com
Email cv ở Việt Nam | vikingsmedia.contact@gmail.com
#SweetSourPork #ASMRCooking #CulinaryFrank - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ASMR] Vietnamese Braised Chicken & Cloud Soup | Vietnamese Daily Meal](http://i.ytimg.com/vi/IL0fCc4fDb0/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 71 วันนี้!! คู่เอก "ทรงชัยน้อย vs รักษ์"](http://i.ytimg.com/vi/_AGPnq2p6Js/mqdefault.jpg)
video chất lượng quá a ơi 😍😍 mong a luôn ra video cho mng xem
Sườn chua ngọt kiểu thượng Hải hấp dẩn quá bạn !!!
1 người k biết nấu ăn coi video của a thấy rất dễ chịu. Các món giản mà phong phú, quay chăm chút tỉ mỉ . Đã thử vài món và thành công 👏🏻👏🏻 phong cách quay đúng kiểu mình thích. Mong a ra nhiều video hướng dẫn các món như thế này nữa 🥰
Cảm ơn em, trong kênh còn nhiều video lắm, em vào xem nha
Tuyệt vời luôn. Những món ăn của bạn nấu. Tôi học hỏi được rất nhiều, cảm ơn.
I am a simple being. I see Frank's new video and I click like even before watching it.
Trông ngon quá anh, đăng đúng lúc em ăn trưa!
It looks so good! Wish I was there to try it 😁
i like the style and quality of the video very professional thank you
rất ngưỡng mộ anh
Watching your tranquil and amazing videos is comforting during this COVID lockdown. Thank you 🙏
Please stay safe ☺️🙏
Thèm chảy nước miếng 🤤🤤🤤
dong hanh cung Frank thich nau,cam on co nhung video that hay .chuc suc khoe cua gd Frank
Ngon quá bạn
Hóng từ hôm qua ;3
Mong bạn ra nhiều clip để mn học hỏi
Món tủ của mình. Chúc kênh luôn phát triển nha.
mình thi thoảng ngó clip của bạn để tập toẹ nấu 🤣🤣
Ngon
ôi ngon quá đi 😍
Khá thích cái món rau cải của anh
Yum Yummm
Anh Frank làm hơi khác bên Việt Nam làm mà nhìn vẫn ngon quá
Video của a cực kỳ chuyên nghiệp và sạch đẹp. Chúc a luôn thành công anh nhé. Em cũng mới tập quay video ở ngoài, mong một ngày nào đó sẽ đi được xa.
Ôi em cũng đang ăn sườn, nhưng sườn kho măng 😁
Video về trứng ngâm tương của Hàn đi ạ
25k lượt xem mà 5 dislikes
Ngưỡng mộ a thật :))
phong cách mộc mạc quá, vừa tìm dc kênh bạn, tặng bạn 1 sub. quá nể vì dislike ít thế 💞
Em có ny rồi. Em nấu ny ăn món bibimbap. Ny khen ngon. Cảm ơn anh ngeeee
xỉu lên xỉu xuống :((
Thích nhất đoạn từ 7p trở đi :)))
Ôi anh làm món nào cũng ngon... ực ực... T_T
Em chao anh Frank , anh cho em hoir Ướp lòng trắng và bộp bắp có dụng gì vậy ạ, em cảm ơn anh
Thêm được 1 món để bán cơm!Thanks
ngon xỉu
Em sẽ lấy công thức này kho thịt 😂
yummy!!
Giấm đen có thể thấy được bằng nguyên liệu khác không anh? Chứ nguyên liêu này hơi khó kiếm
frank dùng loại mic gì khi quay vậy
All the videos I’ve watched are amazing! The recipes I’ve tried were divine. Several have been repeated quite successfully. Though, due to celiac, I must convert them to gluten free. I do have a question about technique. What purpose does the parchment paper serve?
Thank you so much, glad you enjoyed the videos as well as recipes. You can check out the reason here ☺️ th-cam.com/video/z5yF6o2Pmac/w-d-xo.html
@@CulinaryFrank Thank you so much for responding and for educating!
Làm carbonara đi anh ưi😁
đăng video nửa đêm như này thì chết dạ dày em anh ơi :)))
Anh Làm món chay đi anh
Rượu có cần thiết không và có thể tìm mua ở đâu ạ
Ơ anh frank lm sườn mà ko cần trần qua cho mềm hả anh
Anh có thể giảm âm thanh vật dụng sắc nhọn trong video được không ?
lúc ướp ko có rượu được ko ạ
Bạn làm món nướng đi bạn,và nước chấm nữa,mình là ctrai cũng thik nấu ăn nhưng mà làm nước chấm dở quá
A ơi làm sườn xào chua ngọt đi, món này ít ng làm đúng vị lắm
Anh có làm rồi em nhé th-cam.com/video/5HcnzARchqk/w-d-xo.html
Nhìn hấp dẫn quá luôn, cảm ơn anh!
Món này có mùi rượu nặng không ah? Em chưa ăn bao giờ, trẻ con ăn được không nhỉ?
Ko em chỉ thơm thơm thôi, khi nấu thì cồn trong rượu bay hơi hết rồi nên trẻ em vẫn ăn đc nha
Culinary Frank's Food Channel hôm qua em nấu thử ak. Em không dùng hắc xì dầu, có lẽ vì vậy nên màu không được đen sánh như của anh. Mùi rượu với gừng thoang thoảng nhẹ. Mùi vị thì ngon (được khen dzị :))). Nhưng mà, em không nghe lời anh cái đoạn đổ nước bột từng ít một tạo độ sánh, mà tham quá nên cho lố. Em thấy căn bản nước sốt chua ngọt cũng hơi sệt rồi, cho 1 chút xíu thôi phải không anh. Em cảm ơn anh một lần nữa nhe.
Tracy Nguyen cảm ơn em đã làm thử nhé, mốt nếu sốt sánh quá mình có thể cho thêm chút nước nha
Em cho vợ em xem anh làm song nó làm theo thì bị cháy mất 1 cái nồi anh ạ 🥴
Nhìn vid này bỗng nhiên mình hiểu ra 1 câu thoại của Duk Sun trong Reply 1988
Anh cho em hỏi lúc mình đậy giấy lên khi rim thịt thì khác gì với không đậy ạ?
Em xem video này nhé instagram.com/tv/CClKcIOD7KJ/?igshid=15qzvnzvcyqqu
sweet and sour pork
Nếu mình k có dấm đen thì thay thế bằng nguyên liệu khác hay bỏ qua đc ko bạn ui? Cảm ơn bạn!
Bạn cũng có thể dùng dấm khác nhưng phải điểu chỉnh lại liều lượng vì dấm đen ko gắt như những loại khác. Đồng thời cũng nên dùng thêm chút tương cà để màu đẹp hơn
Culinary Frank's Food Channel cảm ơn bạn
Anh ơi, nếu ko có dấm đen mình dùng dấm trắng hoặc chanh dc ko anh, thịt vẫn ra dc màu này ko ạ
Mình nấu món kiểu này vài lần, thì mình vẫn cho giấm trắng + 1 ít dầu hào thay cho giấm đen, vị thì kh biết giống của Frank kh nhưng ăn vẫn được
cho minh hoi dùng giấy nến lên làm j vậy nhỉ ?
Bạn có thể vào đây xem nha instagram.com/tv/CClKcIOD7KJ/?igshid=oyjwlhva297z
Trung quốc có món three cups chicken á. Bạn có thể làm video hướng dẫn làm món đó không ? :
Có dịp mình sẽ làm nhé
Cho đường vào để tạo vị hay là để thắn nước màu vậy anh? :) Nếu em thắn nước màu bằng đường chứ ko dùng dấm đen thì có khác biệt gì không nhỉ. Em cảm ơn 😅
Vị thôi em, chứ màu sẽ đến từ dấm, nước tương, hắc xì dầu. Món này phải có dấm đen mới đúng vị nhất nha. Nếu ko có thì em có thể dùng dấm thường nhưng phải giảm liều lượng, vì dấm đen ko có ngắt như các loại khác
Mua giấm đen ở đâu ạ , em thấy nguyên liệu ấy hơi lạ ạ
Nhất thiết phải dùng giấy nên hả anh
Em có thể mua ở Thái Hoà (sg) hay Liên Hoa (hn), anh nghĩ ở trong annam gourmet cũng có bán. Nhiều khi siêu thị cũng có áh, em kiếm hiệu Lee Kum Kee nhé
Loại nước tương, hắc xì dầu anh hay dùng là loại gì vậy ạ ?
Ngày mai anh ra video chia sẻ nè, em nhớ xem nha
th-cam.com/video/eexAhtI9X4o/w-d-xo.html
Không có rượu thì thay bằng gì hả anh
Em bỏ qua cũng đc nha
Thay thế dấm đen bằng balsamic vinegar được không vậy Frank? Mình thấy vị khá tương tự
Hmmm mình chưa thử nhưng maybe là được
Can I use balsamic vinegar instead of black vinegar?
Hmmm, some people say you can, but in my opinion they dont really match in term of flavour, it is still best to use authentic chinese black vinegar for this recipe ☺️
Anh ơi, nếu em ko chiên sường bằng dầu mà dùng airfry có đc ko ạ?
Có thể thay giấm đen bằng giấm gạo bthg ko ạ?
Cũng đc em nhé. Dấm gạo thì em sẽ phải bớt liều lượng lại vì dấm đen nó ko chưa gắt như các loại khác. Em cũng nên cho vào một chút tương cà thì màu sẽ đẹp hơn. Nhưng để đúng vị nhất vẫn nên là dấm đen nha
@@CulinaryFrank em cảm ơn anh ạ
anh cho em hỏi mình cho thêm lòng trắng trứng là để làm j vậy ạ?
Lòng trắng trứng cộng với bột giúp cho thịt mềm hơn áh em
@@CulinaryFrank dạ em cảm ơn anh ạ
Cho em hỏi giấy nên có công dụng gì vậy anh
Em xem video này nhé instagram.com/tv/CClKcIOD7KJ/?igshid=18lydvmjnpt1f
Bạn ơi dấm đen mình có thể thay bằng j ạ
Dấm táo cũng đc bạn nhé
Cho hỏi Frank hay lấy những loại như xì dầu. Dấm đen ... thường bạn lấy ở đâu. Cho tôi xin địa chỉ đc không?
Bạn xem video này nhé th-cam.com/video/eexAhtI9X4o/w-d-xo.html
Cảm ơn bạn. xem video của bạn mình học được từ bạn rất nhiều. Chúc bạn luôn ra thật nhiều sp hay và ý nghĩa
Dầu thừa chiên xong anh để đâu vậy hay đổ đi
Mình lọc đi rồi dùng lại đc em nhé
Quyển sách này mình có thể tìm mua ở mỹ được không bạn?
Bạn search kitchen confidential nhé
Thanks Frank
Bình luận đầu
Anh cho em xin link sách với được không ạ
Anh mua ở Fahasa Nguyễn Huệ áh em
Bạn ơi , dùng giấy nến đậy lên thịt có tác dụng gì bạn ? Có khác gì với việc đậy nắp không nhỉ ?
Nêu không có dấm đen thi thay thế nguyên liệu gi a? Có thể cho em biết kg?
Em thay bằng giấm khác cũng được, có điều em phải gia giảm lại nha vì giấm đen không hăng như các loại khác
@@CulinaryFrank dạ em cảm ơn anh
A ơi ko có dấm đen e thay bằng dấm gạo đc k a
Cũng đc nhưng em phải giảm liều lượng lại vì giấm đen nó ko ngắt như những giấm khác ☺️
@@CulinaryFrank cám ơn a😘
Có bạn nào biết bài hát ở đầu video không
Hay mà mình hông biết tên :(
4:05 là anh cho dầu hay nước vậy ạ?
sorry mình nhìn không rõ
K có rượu thiệu hưng sử dụng rượu trắng thay dc k ban
Sao anh ko cho ít ớt nhỉ??
Thưởng món này ko có ớt em ơi. Nếu em thích em có thể cho vô
Ôi cái ôg Anthony kia sao og ấy lại tự tử nhỉ. Tiếc thương cho vị đâu bếp ấy quá mà ko hiểu sao.
😢 yeah. Không phải cứ nổi tiếng, tiền tài là có tất cả
Ăn có ngon không
Vào bếp là phải đội nón hả anh 😂
Ahh trời lạnh quá áh em😂, chỗ anh ở có tầm 10* àh 🥶
@@CulinaryFrank haha dạ, chúc anh sức khỏe và làm nhiều món hơn nữa nhé 😍 clip anh quay siêu đẹp ạ
0:15 : những người bị OCD thấy cảnh này chắc ghét lắm :) vì nó méo vl huhu..
Sau khi cho gia vị phải trộn thật đều rồi mới cho bột để rán ( kinh nghiệm làm hàng ăn 28 năm của tôi đấy ) .
Àh bột cho vô cộng với lòng trắng trứng để giúp mềm thịt ạ, chứ ko phải để làm giòn nên ở đây em cho vô trc
Sao em không thấy tí chua nào hết vậy ta (ー_ー゛)
Có dấm đen để tạo vị chua đó em
18 unlike 18 người nấu thất bại :))
cái này kho, không phải xào
Yeu ong đau bep này, hoi nàl ko hay. Cam on a đa chi tan tinh
Anh cho em hỏi, tại sao mình lại dùng giấy nến để đậy mà không phải là đậy bằng nắp nồi ạ?
Em xem video này nhé instagram.com/tv/CClKcIOD7KJ/?igshid=1nhgq3yp0cpgt