Braised Pork with Duck Eggs | ASMR At Home | Vietnamese Tet Meal
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Braised Pork with Hot Duck Eggs | Traditional Vietnamese Dishes
Detailed recipe: culinaryfrank....
Like & Subscribe: bit.ly/2snS00i
--------------------------------------------------------------------------
!!!Culinary Frank Blog:
culinaryfrank.c...
!!!Facebook:
/ culinaryfrank
!!!Instagram:
/ culinary.frank
#ASMR #ThitKhoHotVit #CulinaryFrank #metubnetwork #metub
![[Watch Party] RoV Pro League 2024 Winter | ( Bacon Time Vs FS )](http://i.ytimg.com/vi/lD6z1BugdZw/mqdefault.jpg)
Theo kinh nghiệm của mẹ mình thì khi ướp thịt nên ướp bằng tỏi phi vàng và dầu phi tỏi sẽ thơm hơn tỏi sống, dù là ướp thịt bò hay heo, bạn thử làm xem
chẻ mấy khúc mía lót dưới đáy nữa, ngọt và thanh....
mỗi video của bạn thật sự rất hay nhưng ít view quá
kiểu vừa dạy nấu ăn vừa làm toát lên vẻ tinh tế của nấu ăn ấy.
chúc kênh sớm phát triển nhé!
Thank you so much for your videos. I love the Vietnamese subtitles with the English ones! It helps me practice my Vietnamese and also cooking for my parents!
Hành tỏi mà giã nhuyễn trong cối khi ướp thịt sẽ ngon hơn, nếu giã luôn ớt đỏ thì màu rất đẹp không cần thắng đường, thịt kho nên kho bằng nước dừa sẽ thơm lắm. Nếu kho kiểu miền Tây thì clip này đc 6 điểm. Ăn này thêm ít rau sống và dưa giá ^^
Tùy mỗi vùng miền sẽ có cách nấu khác nhau.Miền Nam thích cái béo, cái thơm và ngậy của nước dừa nhưng dân trung, bắc thì thích cái ngọt hơi đắng của đường thắng( về sau cũng hay dùng dừa để nấu). Tùy nguyên liệu có sẵn của từng vùng miền sẽ chế biến ra món ăn có hương vị đặc trưng riêng. mình biết cmt của b mang tính góp ý nhưng thấy bạn chấm điểm thấy nó cứ kiểu áp đặt kiểu j ấy :))
Uhm bạn, tuỳ khẩu vị vùng miền nữa, mình đang chấm chủ quan thôi theo miền Tây thì kho hơi đậm đà chút ^^
@@tuantunguyen223 Mỗi người mỗi cách nấu, nêm nếm gia vị, nhưng bạn ấy đã ghi rõ là "NẾU KHO KIỂU MIÊN TÂY THÌ... " chứ áp đặt ở đâu nhỉ :) bạn nhạy cảm quá.
Anh học được nhiều tiếng Anh từ cách dạy nấu ăn của em :-)
Tuyệt !
Đơn giản, hiện đại và nhanh gọn.
Tiếp nữa đi em. Anh chờ...
Trứng mình dùng tăm xăm( như bà cố mình dạy) mình thấy trứng sẽ thấm và ngon hơn ấy
Chả hiểu sao mình lại mò đc kênh này...thích vãi
Clip nào em cũng xem nhưng nhà có một mình và ko đủ đồ nghề nên vẫn ăn cơm tiệm, em sẽ ủng hộ anh mãi mãi vì mình là team nọng ủa lộn team thịt kho, hí hí
Hi Frank,
I tried to do braise pork belly many time before and it didn't work. But now, It is easy to me to follow your reciept. It's simple and tasty. Thank you :)
Thank you! I glad that you enjoyed it ☺️✌️
Em đã áp dụng công thức của anh và thành công ạ hihi. Cảm ơn anh nhiều 😍
Thực ra thì trước đây em đã bỏ tỏi vào thịt kho ... nhưng kết quả thì không quen lắm nên không dùng tỏi.
Em thường nấu đường đến khi nó nổi bọt tưng bừng rồi đổ thịt sống vào chứ không luộc qua nữa :))
Kết quả là sau 1h đun nhỏ lửa thì thịt lên màu rất đẹp
Bn dạy đơn giản dễ làm ghê, mình làm thử thử và thành công mỹ mãn luôn 😂😂
Cảm ơn bạn đã làm thử nhé ☺️✌️
Mong anh up nhiều video về món viết nhé. Học sinh sinh viên bọn em hổng đủ xiền làm mấy công thức món nước ngoài :-)
Mình đã làm theo và rất ngon. Cảm ơn hướng dẫn của bạn nha. Đơn giản mà chất lượng. Mong bạn làm nhiều video về món ăn Việt hơn nữa ❤️
Cực kỳ thư giãn khi nằm xem sau 1 ngày dài làm việc. Cảm ơn anh 🙆🏻♀️
Cảm ơn anh Frank đăng video rất là hay và thư giãn. Nói là thư giãn nhưng thật ra em xem quên ngủ luôn, vì xem channel của anh ghiền quá :D Một ngày nào đó anh có thể chỉ cách làm món cá kho tộ được không ạ?
Có dịp anh sẽ chia sẻ nhé, cảm ơn em nhiều ☺️😆
Just found out your channel and straight away became one of your subbies. Your video brings so much soothing and healing energy to me. It just comes at a right timing. Thank heaps for bringing those wonderful moment, beautiful sound and culture to life. Please keep up the good work!!
Thank you so much for your kind words ☺️✌️
Món này ăn với dưa muối chua thì tuyệt cú mèo!
Anh nhớ ra vid đều đều nha anhh, em mới tìm thấy kênh anh mà mê không chịu được í ạ 😂😂😂
Hello from Texas, USA! I just found your channel and love what you are doing with cooking =) May I ask you what kind of cooking wine did you use for this dish? There are so many cooking wine. I would love to try to make this dish. Thank you!
Thank you so much! I would recommend shaoxing wine ☺️
Cực thích kiểu quay của bn này ❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn ☺️✌️
Kênh hay mà ít view thế
@@CulinaryFrank do 1 phần bạn ít nói chuyện á, cố gắng maya video sau nch đi bạn ^^, chứ đa phần ng ta ghét xem nấu ăn mà ko có ng nói chuyện á
@@duong7054 anh chef làm thể loại video asmr mà. Cũng có nhiều ng thích xem asmr mà k thích nói chuyện
Law như mình lại rất thích asmr như này
Law mình lại thấy đa số mọi người thích asmr hơn là nói chuyện
Mình thích xm những video như này,vừa ngắn gọn đủ bước,hình ảnh rất đẹp mắt nữa
A ơi a ra nhiều video thật nhiều nhiều món e xem nha😄 quay đẹp và món ăn nhìn bắt mắt cực😁
Vật dụng anh dùng cũng rất đẹp. Em ấn tượng với chiếc nồi màu đen. Nhìn như mấy cái nồi ở quê mà dính nhọ nồi vì dùng củi để đun ý, quê em gọi là lọ nghẹ :))
Bạn có thể để nguyên liệu nấu ăn ở phần mô tả phía dưới không? Như vậy sẽ rất tiện cho mọi người lúc đi chợ.
Mình có để link tới công thức của mình trên blog, bạn click vô đó xem nhé ☺️✌️
@@CulinaryFrank cảm ơn bạn nhé. :)))
Hi I want to share with you my grandma recipe: This video must be from Northern VN style.. . Do you know that there is an Authentic 1000 yrs Southern Style of Miền Tây Region praised pork belly called " Thit kho nước dừa" . You should try sometimes. The difference is we don't saute the pork in the pan first. Instead,
first we cook / cover pork with real coconut water ( 8 -14 oz) and braise it until it is thickened and as soon as the coconut water become golden brown we turn the pork side by side. Then we immediately pour water or broth in to fill and cover the pork. ( Notes: coconut water or coconut soda, not coconut milk) .Then we braise it for 2 hours with 3 or 4 tablespoon fish sauce. The water gradually become a nice clear golden color by itself and the smell is incredible awesome.... Another difference is we don't marinate with chopped garlic or onion. We just marinated with whole green onion stems and throw away when we start to cook so it won't make the broth cloudy. What is similar to yours is when we started to braise for 2 hours then we pour fish sauce in during that time not before that time.. Since we don't saute the pork first but instead we braise the pork with 8 -14 oz of real coconut water, therefore the pork is soft and melt in your mouth , not dry and hard. Grandma rule is if we put fish sauce or anything salty first to the pork, it will harden meat That is why the Southern style , after we cut pork into pieces, we use thin thread to tie each piece of pork so it won't break during cooking. The southern style is the real Art of cooking VN braised pork.
Sau anh chiên sơ trứng , trứng thơm , đẹp mắt hơn a ơi
Anh Frank hướng dẫn thêm món nào khác để ăn tết đi anh 😂
Món ăn ngon tuyệt cho những ngày lạnh
ồ, món thịt kho này nhìn thực sự giống món KHÂU NHỤC, em mới xem món KHÂU NHỤC đặc sản của người Tày ở Lạng Sơn trên kênh Sản Vật Việt Nam, nhìn màu sắc các kiểu y chang nhau
Anh ơi cho em hỏi chút là nếu em muốn cắt thịt thành các miếng nhỏ hơn và dùng trứng cút thay vì trứng vịt thì nên giảm hay giữ nguyên thời gian nấu ạ? Ngoài câu hỏi đó thì em thích channel lắm luôn ạ, tiếp tục phát huy nhé anh ❤
Cảm ơn em nhiều nhé ☺️✌️. Em có thể giảm thời gian xuống cũng đc nhé ☺️. Nhưng mà thật ra thịt kho thì kho càng lâu càng ngon em ơi
@@CulinaryFrank dạ em cám ơn ạ ❤ ngoài ra cho em hỏi anh mua rượu nấu ăn ở đâu vậy ạ?
a frank ơi cho rượu vào ướp mục đích làm gì vậy a, e thấy mấy clip của a đều ko sử dụng bột ngọt bột nêm vậy ra món có được đậm đà như trong nam không a?
Ướp rượu giúp miếng thịt dậy mùi hơn thôi. Trong nấu ăn mình ít dùng bột nêm, bột ngọt lắm, vì làm vậy nó mất đi hương vị tự nhiên của món ăn, về cơ bản bạn chỉ cần sử dụng các gia vị thông dụng là đã có thể có món ăn đậm đà theo khẩu vị của mình rồi.
Culinary Frank's Food Channel ❤️❤️
A thuận tay trái ạ ? Mà món này bỏ ớt sừng bằm nhuyễn, dầu điều và coca vào ướp màu sẽ đẹp hơn
Nếu ai thắc mắc vì sao cho tỏi vào thì là vì đây là nấu bằng xì dầu. Tỏi không bao giờ đi chung với caramen(vị truyền thống của thịt kho) nhưng xì dầu thì được.
Video như vầy mà có người ko thích là sao
Có nơi còn rán hột vịt lên rồi mới cho vào kho
Thich Ban nay nau an qua
Thêm 1 hoa hồi nướng với 1 miếng quế vô nữa đảm bảo thơm lắm :))
Thay nước dừa bằng pepsi hoặc coca là ngon lắm á
Hi vọng sẽ có video hướng dẫn làm nước sốt bánh mỳ chảo của Frank:)
i have just done this for my family this dinner. cheer! :)))
Haha cuối cùng e cũng đc xem a nấu món Việt rùi （ ´∀｀）
every vid full of passion
so great❤
from vn with love^^
Wow phải học và làm ngay
Đã thử và thành công . Thank you bạn
Định nhịn ăn mà lần nào xem xong cũng phải đi cắm cơm T vT
🤣
Ra thật nhiều clip anh nhaaaa
Anh làm món nào đơn giản tí đi, cho con dân làm với. Coi xong toàn phải ra đường tội nhau quá
bạn lấy phần thịt ba chỉ phần nào của con heo mà dòm ngon vậy bạn
Kênh hay lắm, cám ơn nhe. ♡♡♡
Cảm ơn bạn ☺️✌️
Cảm ơn vì video! Cho mình hỏi về địa chỉ mua dao với ạ, vẫn luôn muốn mua một chiếc dao tốt ^^
Tuyệt vời quá anh
Cơ mà cho em hỏi rượu nấu ăn thì mua ở đâu anh nhỉ hay tự làm
Cảm ơn anh :v
Thèm ghê mà bây giờ thịt heo tăng giá quá
rượu nấu ăn là loại nào thì được ạ?
món thịt kho của bạn lên vnexpress này :))) đoạn 0:54
video.vnexpress.net/tin-tuc/food/mon-an-truyen-thong-ngay-tet-o-mien-nam-4045810.html
Bạn cho mình hỏi Rượu nấu ăn là rượu mai quế lộ hả bạn?
Hé hé cách này mẹ tôi thường làm hổng tui làm gà rang bắp ấy ngon cực ông ạ
@@CulinaryFrank tôi nè "tao tao la" á thử nhiều ct rồi
chuẩn bị món tết đi chứ! ad
@@CulinaryFrank ah làm đầu bếp ở nc ngoài hở
Cảm ơn bạn đã quảng bá món ăn của Việt Nam 😄
Cho e hỏi là rượu nấu ăn là rượu gì ạ?
Thử beef wellington đi bợn
anh ơi thế là công đoạn kho gồm 2 đoạn mỗi đoạn 2 tiếng hả anh ?
Frank I went to your website and I can't find any recipes on it.
Tại sao phải mở nắp vung khi hầm hả bạn
Video hay quá
Cảm ơn bạn
Sao nhà e làm cái nước hàng nó đắng nghét khó ăn quá ta.
Do nước bị cháy đó em
A ơi, e dùng hành ta và k cho tỏi đc k?
bạn dùng micro nào thu âm
Kênh hay
Cảm ơn bạn ☺️✌️
A dùng loại dao gì ấy ạ?
Anh dùng Shun chef knife em nhé
Món này bạn làm rượu gì v
Tiếp tục ra video nhé anh ơiiii
Bạn ơi cho mình hỏi bạn mua gốm ở đâu mà xinh thế T_T
Cảm ơn bạn, mình ở Úc bạn ơi
kenh hay the nay ma chua dc bat quang cao a
Có rồi mà bạn ơi ☺️✌️
ngon quá
Dùng rượu nấu ăn sẽ có tác dụng / mang lại hương vị gì đối với món ăn vậy anh?
Mình nghĩ nó chỉ khử mùi thôi bạn ơi
Clip đầu tư có chất riêng mà ít view quá. Cố lên nha bạn ơi
Sao bạn k thử làm một cái ap
Sao em cứ cảm giác cho tỏi với hành vào thịt kho,e sợ mất mùi 😭
Phương Bùi thịt kho k cho tỏi ăn sao ngon đc
anh dùng máy quay gì vậy ạ?
Sony a7iii em nhé
Đói quá huhu
anh cho em hỏi rượu nấu ăn là loại rượu gì, có tự làm đc không
Rượu nấu ăn là shaoxing wine. Nó dùng để khử mùi thôi bạn à. Cái này Trung dùng nhiều lắm. Nhưng mà nếu bạn đã chần thịt rồi bỏ hành vào, sử dụng hay không cũng gần gần như nhau.
Bạn có thể cho biết lý do vì sao phải không đậy nắp đun tận 2 tiếng lận không ạ?
Để nước thịt rút bớt đi áh bạn, thì sẽ đậm vị hơn ☺️
Can you write down the recipe in the description. Thanks!!!
You can click in the link to my blog, there is detail recipe in it ☺️
Rượu nấu ăn là rượu j ah
Rượu gạo hay rượu mai quế lộ nhé bạn
Tks add
E tưởng trứng phải rán lên chứ ạ
anh ơi giúp em cách nêm nếm với ạ em cảm ơn
Sao lại ko đậy nắp lại vậy anh Frank?
Em ướp để qua đêm, em đang nấu đây, mà sao nước kho có vị đắng anh,,, chắc do e thắng đường hic hic
Chắc vậy rồi em ơi 😬
Ko cho tỏi được ko anh tại em ghét tỏi
Được em
Rượu nấu, cũ thể là rượu gì vậy bạn?!
Rượu gạo hay rượu mai quế lộ cũng ok nhé bạn
xem lại thèm :(
Xem giải trí vì đẹp thôi chứ đọc cmt thấy nhiều người bàn tán công thức quá :))
Vì quá thèm nên đoạn cuối thay vì nhìn anh ăn em quyết định chú ý cài quần đùi xanh thôi =))))) sau đó thì đợi xem quảng cào ._.
😆
Klq nhưng
Thịt kho hộ vịt lại kiu bỏ trưdng gà
Lâm Quốc hột vịt hay trứng gà đều kho v thôi.. Ngta hay gọi là thịt kho trứng.. Nhiều ng lại gọi kho hột vịt
a ơi nước mắm a dùng là loại gì đó ạ ?
Anh dùng nước mắm Việt Hương nha e
@@CulinaryFrank dạ e cảm ơn a
Hai bạn đều thuận tay trái à :D
kênh hay quá
Vì sao không đạy nắp vung vậy anh ? .Mà sao đa số comment của đều ẩn vậy ?
Để nó sắc nước lại đó em, sẽ đậm đà hơn. Ah do anh có đổi tên channel nên bị vậy áh
@@CulinaryFrank cũng có thể ít nước đậy nắp hầm lâu chứ ?
Bình Nguyễn Xuân chắc làm cho nhanh. Mẹ mình thường kho ít nhất 4-5h, lúc làm xong thịt mỡ sẽ trong suốt và cực thấm gia vị. Mà làm vậy lâu mà phải canh liên tục không là dễ cháy lắm, ai ko có thời gian hoặc tiệm làm bán thường ko kho lâu vậy. Bởi vậy nên ra tiệm ăn thấy miếng bì mỡ còn đục màu trắng là mình toàn cắt bỏ không ăn, ăn thấy ngấy ngấy ko ngon như ở nhà làm.
Tại sao lại là trứng vịt mà không phải trứng gà 🤔