W Polsce karpie są wyławiane przed świętami i wpuszczane do czystej wody by smak mięsa był lepszy nie miał zapachu mułu. Lecz żeby smakował pierwsza klasa :) ważne jest pozbyć się szlamu i wyciąć ten łój żeby się nie wytopił na patelni. Rybę poćwiartować na takie małe paski ,karp jest w tedy równomiernie wypieczony, zewnątrz jest chrupiący ,a wewnątrz soczysty. I raczej olej nie masło , musi być dobrze rozgrzany .Karpia trzeba smażyć na małym ogniu. Polecam wszystkim, nie będziecie żałować :) Jak to widać w komentarzach,tob Każdy ma jakiś sposób ,ten mój sposób nie wymaga wysiłku ,by go dobrze oczyścić. Życzę wszystkim zdrowych wesołych świąt, jeżeli film ci się spodobał .Zostaw łapkę w górę :) Smacznego:-)
@@bartosz2722 To był bydlaczek trzykilogramowy i oczywiście kuchnia krwią spryskana. Ale najgorsze było uderzenie młotkiem w czoło😔 W sumie dwie godziny mi zajęła ta rzeźnia,ale jaka dumna później z siebie byłam 😁 A w tym roku ,mój mąż liczy na to , że skoro potrafię to on umywa ręce i chyba będę musiała zrobić brudną robotę.
Jureczku, wiesz jak dobrze zrobić dzwonka z karpia, ale widocznie kupujesz ryby kiepskiej jakości, że smak tłuszczu znajdującego się w grzbiecie czy brzusznej części fileta psuje ci smak ryby. Ryby nie mają łoju. Łój to tłuszcz bydlęcy. Tłuszcz zawarty w rybach pochodzach z czystej wody jest dla nas zdrowy, a poza tym jest nośnikiem smaku, więc pozbywanie sie go ma sens tylko w karpiach o masie powyżej 4 kilogramów, gdzie jest go naprawdę dużo, lub w tych których mięso ma nieprzyjemny zapach, bo nie były przed sprzedażą poddane procesowi przetrzymywania w czystej wodzie.
Jeśli karpia zanurzysz w wodzie z octem wtedy muł przybierze barwę niebieską i łatwiej będzie oczyścić karpia z mułu, bo będziesz widział gdzie ten muł jest.
Trochę kiepskiej jakości film , ale sposób naprawdę dobry , zobaczycie jak się zmieni smak karpia. Tylko jeszcze sól i obtoczyć w mące ,żadnych innych przypraw i na patelnie :)
@@sjesta1 Mierzone w podstawówce wynosiło 164. Później nigdy tego nie sprawdzałem, ale MON chciało mnie zatrzymać w swoich szeregach ze względu właśnie na wynik wstępnego testu obejmującego między innymi poziom IQ. Niestety owe wyniki pozostają niejawne. Edit: Twoja kolej.
W Polsce karpie są wyławiane przed świętami i wpuszczane do czystej wody by smak mięsa był lepszy nie miał zapachu mułu. Lecz żeby smakował pierwsza klasa :) ważne jest pozbyć się szlamu i wyciąć ten łój żeby się nie wytopił na patelni. Rybę poćwiartować na takie małe paski ,karp jest w tedy równomiernie wypieczony, zewnątrz jest chrupiący ,a wewnątrz soczysty. I raczej olej nie masło , musi być dobrze rozgrzany .Karpia trzeba smażyć na małym ogniu.
Polecam wszystkim, nie będziecie żałować :) Jak to widać w komentarzach,tob Każdy ma jakiś sposób ,ten mój sposób nie wymaga wysiłku ,by go dobrze oczyścić. Życzę wszystkim zdrowych wesołych świąt, jeżeli film ci się spodobał .Zostaw łapkę w górę :) Smacznego:-)
Super , dzięki za przydatny filmik,dzisiaj mój debiut z zabiciem karpika ,odkrojeniem głowy i wypatroszeniem.
I jak poszło?
@@bartosz2722 To był bydlaczek trzykilogramowy i oczywiście kuchnia krwią spryskana. Ale najgorsze było uderzenie młotkiem w czoło😔
W sumie dwie godziny mi zajęła ta rzeźnia,ale jaka dumna później z siebie byłam 😁
A w tym roku ,mój mąż liczy na to , że skoro potrafię to on umywa ręce i chyba będę musiała zrobić brudną robotę.
Tego szukałem 👍🏼 dzięki stary 🖐️🎅
Sposób z wrzątkiem super.
Ciekawe spostrzeżenie z obcinania tłuszczu
Dzieki, pierwszy karp w zyciu za twoją poradą.
I jak?
Bardzo przydatne rady 😊
Super, dzieki za material
Super, dzięki za filmik!
super muzyka w Tle pozdrawiam
Jureczku, wiesz jak dobrze zrobić dzwonka z karpia, ale widocznie kupujesz ryby kiepskiej jakości, że smak tłuszczu znajdującego się w grzbiecie czy brzusznej części fileta psuje ci smak ryby. Ryby nie mają łoju. Łój to tłuszcz bydlęcy. Tłuszcz zawarty w rybach pochodzach z czystej wody jest dla nas zdrowy, a poza tym jest nośnikiem smaku, więc pozbywanie sie go ma sens tylko w karpiach o masie powyżej 4 kilogramów, gdzie jest go naprawdę dużo, lub w tych których mięso ma nieprzyjemny zapach, bo nie były przed sprzedażą poddane procesowi przetrzymywania w czystej wodzie.
Oczyszczam karpia ze szlamu siatką po cebuli,w której była zapakowana.Polecam.
Ciekawe. Spróbuję.
Jeśli karpia zanurzysz w wodzie z octem wtedy muł przybierze barwę niebieską i łatwiej będzie oczyścić karpia z mułu, bo będziesz widział gdzie ten muł jest.
Oooo, zobaczymy, dzieki.
Po co głośna muzyka! Dzięki za informacje o łoju. Pozdrawiam.
Suuuuper Trik
Moj karp bez głowy po polaniu gorącą wodą skakał i to dlugo ze pokroic nie moglem z rąk sie wyślizgiwał
Trochę kiepskiej jakości film , ale sposób naprawdę dobry , zobaczycie jak się zmieni smak karpia. Tylko jeszcze sól i obtoczyć w mące ,żadnych innych przypraw i na patelnie :)
Tylko czysciutki filet bez ości i skóry się liczy. W ziołach upieczony albo zgrilowany. Mniam,mniam.
A jak ktoś lubi ten łój? Trzeba wtedy obcinać? ;)
Podaj swoje IQ
@@sjesta1 Mierzone w podstawówce wynosiło 164. Później nigdy tego nie sprawdzałem, ale MON chciało mnie zatrzymać w swoich szeregach ze względu właśnie na wynik wstępnego testu obejmującego między innymi poziom IQ. Niestety owe wyniki pozostają niejawne.
Edit:
Twoja kolej.
Łój z ryby to Omega 3
i omega-6 wszystko co zdrowe psuje smak tak to jest :) ja dale robię tradycyjnie.
Ale polewanie karpia gorącą wodą i czyszczenie, mega pomysł naprawde fajnie schodzi cały szlam👍👍
Może i omega 3, ale psuje smak , nikogo nie namawiam.
Proponuję głośniejszą muzykę, a Ty ścisz głos. Niech każdy robi to co UMIE.
A mi bardzo pasuje jak jest teraz! ma pan świetny głos i muzyka też jest w okej stopniu!
NA JAKI CHUJ TA FRANCOWATA MUZYKA ??????????????????????
wyrażaj się
@@jacekjozefiak2231 Ciesz sie, ze napisalem w miare elegancko. !!!!!!
duża łapa w dół za sponiewierania karpia.