Dziękuję Panu za ten filmik- poswięcił Pan na to swój czas i energię aby podzielić się swoim doswidaczeniem -na pewno wykorzystam tę wiedzę jeszcze już jutro . . Dzięki!
1. Dobre są nożyce fiskars do cięcia twardego. Używam do dekapitacji ryb i drobiu. 100zl a przydatne 'do wszystkiego' 2. Śluz super schodzi z użyciem wrzatku delikatnie go sparzając. 3. Ości te długie przy wprawie odchodzą z kręgosłupem, sprawdź kolejnym razem może będzie Ci lepiej. 4. Małe ości można wypiec przez drobne nacinanie przed smażeniem. 5. Z łba też wywar na zupę można robić, nie wiem czy mówiłeś bo zacząłem pisać widząc co tam wyprawiasz z płetwalem. Chyba tyle. Wesołych świąt
Aby od śluzowac dobrze karpia to jest prosty sposób Na zlewozmywak położyć te kratki z piekarnika Na to ułożyć rybę i wrzatkiem polegać karpia z obu stron Cały muł zebrać nożem Nic się nie stanie że skórą Tylko sam muł usunięty będzie Polecam wszystkim Najlepszy pomysł i szybki Rybę nie czuć mułem
Cześć Tomasz, jesteś wielki, dziku stanol em przed karpiem i zdziczałem. Gdyby nie ty to zucil bym rękawice, a pisząc to wleciał film z babcią, jak Cię prostuje 😀Wesołych świąt, zdrowia babci i Tobie życzę, fajnie że jesteś.
Dzień dobry panu,filmik dobry, ale polecam do filetowania karpia używać ostrych nożyc do mięsa ,szczególnie do przecinania ości, używam ich już od lat i nie mam problemu z nożem a na lewej ręce mam zawsze druciane rękawiczki ochronne, doskonała rzecz. Życzę panu wesołych świąt i dalszych dobrych filmów .
Karpia należy sparzyć wtedy skrobiemy ja jeszcze nacieramy skórę cytryną i po chwili jeszcze raz powtarzam czynność skrobania wtedy jest rzeczywiście efekt 😁 ( sparzyć to znaczy nie przez godzinę w wrzątku tylko polać przed dosłownie kilka sekund )
Ja Panie Tomku kroję włoszczyznę i sporo cebuli wszystko w drobne plastry. Następnie kroję karpia przeważnie w dzwonki i mieszam go w warzywach i odstawiam na 3-4godziny.Wtedy pozbywam się nie miłego zapachu ryby nie w 100%Ale robi robotę 😀Następnym razem filetuje tak jak na filmie. Dzięki 🍻I wesołych tam...
Panie Tomku, świetny film. W pełni zgadzam się, że ości dają ten niepowtarzalny smaczek :-) Osobiście przygotowując galaretę dodaję wszystkie płetwy i łeb i nigdy mi nie mętnieje, ponieważ podobnie jak z innymi mięsami należy wrzucać te elementy do zimnego wywaru warzywnego i gotować tak, aby tylko "mrugało" a nie wrzało. Jeśli zawrze to zawsze zmętnieje, bez względu na to czy są płetwy, czy nie. Mnie nigdy nie zmętniało, bo pilnuję momentu gdy ma zawrzeć. Piękny, słomkowy kolor uzyskuję - jeśli sama marchew nie wystarczy - dodając na koniec parę nitek szafranu, a w wersji tańszej odrobinę kurkumy.
Po 4 latach Tomasz Twój program rozwiną się diametralnie a odcinki z Babunią petarda 🎄👍oby tak dalej życzę samych sukcesów aaa i na końcu przeważnie jak próbujesz i mówisz Łał 🤣🤣 to zaraz lecę do kuchni pozdrawiam 👌
Próbowałem do gotowania talent mam , ale do filetowania nie . Więc pojechałem tam gdzie sprzedają świeże rybki . Zrobili fileta , ponacinany o strony mięska . Powrót do domu . Filety oczyściłem , sól , pieprz do mąki na głęboki olej . I bez ości mniam.
Witam panie Tomku 🍺Dzisiaj wyłowiłem ze swojego oczka karpia na kolację i spróbuję go zrobić w ten sposób bo zawsze kroiłem w dzwonki.Rybka nie ważona ale miała 48 cm😀Pozdrawiam cieplutko 🍻
🌲🎅Panie Tomku, życzę Panu zdrowych, szczęśliwych Świąt Bożego Narodzenia, a w nadchodzącym Roku wszystko, co najlepsze !!!!!!🌲🎅🎁👍👍👍 Ps. Jeszcze raz dziękuję, za wszystkie wspaniałe przepisy, które przypominają mi moje dzieciństwa
Witam, panie Tomku po co tyle noży do jednej ryby ? Ja używam jednego ostrego noża i nożyczek do cięcia kości i ości, no ale kto jak lubi tak robi, są dwie podstawowe odmiany lustrzeń czyli karp królewski i sazan pełnołuski.
Pan Tomek w swoich filmach pokazuje jak można zrobić super potrawy posiadając podstawowe wyposażenie kuchni. Co z tego, że filet jest z ośćmi i skórą przecież mówi, że takiego karpia lubi. Jak komuś nie pasuje, to niech sobie kupi rybę mrożoną w lodzie, w kostkach, a najlepiej paluszki rybne.Karp bez ości, to jak żeberka bez kości.
Mnie oprawiania karpia uczył kuzyn, wówczas student weterynarii, znam inne chwyty i inaczej go rozbieram, ale to inna historia. Jak Pan rozcina brzuch, to radzę uważać, aby nie rozciąć woreczka żółciowego, podobnie trzeba uważać, gdy się wyjmuje bebechy z ryby, jedno nie takie ściśnięcie, i żółć rozlana, a wtedy "po rybach", karpia nie da się potem idealnie wypłukać z żółci. Wyjmowałem z wnętrzności żołądek oraz wątrobę, także ikrę, a to razem z głową karpia było idealnym wsadem do zupy rybnej, po ugotowaniu wybierało się z głowy mięsko i wrzucało do zupy. Zupę oczywiście wpierw przelewało się do innego gara przez metalowe sitko, więc żadna ość się do zupy nie dostała. PS - pęcherze pławne suszyło się blisko pieca, i takie wysuszone wory używało się na Sylwestra do wybuchów - mocno nadepnąwszy na pęcherz. PS - wiele osób zdejmuje z karpia skórę, co poprawia smak ryby, bo skóra jednak capi mułem ;-) To zdejmowanie to nielada sztuka
Moja mama zawsze mi powtarzała, aby uważać na żółtć, bo jak się rozleje to ryba do wyrzucenia. Minęło tyle lat a ja nadal mam 'stresa' przy patroszeniu karpia. Pozdrawiam.
@@joannaz3033 No, trzeba uważać. Pierwszy "dzwonek "rozlega się wtedy, gdy rozkrawamy karpia od strony brzucha. Już wtedy można mu zajechać kosą w żółć. A jeśli nie, to podczas wyjmowania bebechów jest na to druga okazja. Jeśli bebechy są bez pudła wyjęte, to teraz już spoko. Chyba, że ktoś chce rybie podroby dać do zupy rybnej. No to ma kolejną okazję do dania "żółciowej plamy". Dzieje się tak, gdy z bebechów musimy wyjąć wątrobę, bo bardzo blisko niej jest żółć. Ale łatwo ją rozpoznać. Trzeba bebechy delikatnie rozwarstwiać w rękach, gdyż żółć, ujrzymy jako pierwszą - jest wszak w ciemnym i podłużnym woreczku schowana. Więc albo wątrobę albo woreczek można dość szybko zlokalizować. A jak ją wyrwać? Trzeba tak rozszerzyć bebechy, żeby znaleźć najwęższy koniec woreczka żółciowego, mocno go z dwóch stron ścisnąć i delikatnie wyjąć na zewnątrz. Jeśli wtedy się trochę żółci uleje, jedyna rada - szybko z tym pod bieżącą wodę. Jest szansa, że podroby nie będą gorzkie. Mała szansa ;-)
5:02 przed otwarciem brzucha obetnij głowę! A rozcinając brzuch uważaj, bo jak rozetniesz nożem żółć, to masz już "po rybach" tego się raczej nie da wypłukać
Panie Tomaszu Chciałbym podpowiedziec. Karpia delikatnie zparzyc wrzatkiem zeskrobac wszystko i zobaczy Pan ile brudu zejdzie z niego.Pozdrawiam życze Wesołych Swiat !!
Szanowny Panie,filet jest bez ości,to co Pan pokazał to jest tusza karpia,żaden filet.Przy filecie nie przecina się ości t.zw.żebrowych tylko się delikatnie ostrym ja to robię szerokim nożem od głowy półkolem od grzbietu po ościach ,,żebrowych"w kierunku brzucha,tak że wyjmujemy cały kręgosłup z przytwierdzonymi do niego ościami ,,żebrowymi".
Witam. Nie wiem czy to będziesz widział ale podobno dobrym pomysłem jest zamrożenie karpia i odmrożenie aby pozbyć się zapachu mułu karpia. Tak samo jak nacinanie karpia (filetów) i wtedy ości nie ma "Kanał Co dziś robimy" "Przepis na karpia bez ości. Vlogmas. Pierwsza paczka od widza". Obejrzyj. Fajne chłopaki budują, remontują, ale i gotują. Ty jako kucharz będziesz miał więcej czasu na sprawdzenie tego, ale myślę, że to działa. Fajna reklama dla ciebie jak i dla nich. Warto sobie pomagać, bo fachowiec od wszystkiego to nie fachowiec, a każdy "od rodziców, dziadków wynosi coś innego". Twoje tzn twojej babci pierogi w tym roku będą testowane "bez próbowania wiem, że będą lepsze" tak jak i mojej babci faworki lepsze są niż inne ale jestem ciekaw karpia. Mam nadzieję, że do 23 grudnia wrzucisz fimik. Jeśli to prawda, to proszę o wzmianke o chłopach bo robia super robotę. Pozdrawiam
Z karpia zjadam tylko filety , reszta trafia do kotów! Człowiek płaci za kg 20 zł / kg karp 2 kg = 1 kg czystej ryby na stół reszta trafia do kotów albo do odpadów!
Wczoraj złowiłem karpia, ale nie miałem już siły go wypatroszyć włożyłem go do lodówki, czy coś się stanie jak jeden dzień poleży w lodówce i dopiero dzisiaj go wypatrosze? Pozdrawiam
Karp z rodzynkami, migdalami, orzechami 'cashew', ananasem, czastkami pomaranczy, z mala ilioscia trufli, plus pare borowikow suszonych w szarym sosie i zmiazdzonym korzeniem ginger i kozeniem chrzanu, uzupelniajac calymi, duszonymi ziarnami zielonego pieprzu.
karp daje mułem po odłowie a nie dlatego, ze zyje w stawie i ryje w mule. Jak sie wode spusci i wytapla sie w mule to przechodzi amoniakiem i daje ale jak sie odpije to nie ma tego nieprzyjemnego smaku i nie ma tez zagrozenia zycia lub zdrowia hehe
Szanowny Panie, czy skóra karpia ma kolor czarny, czy biały. Otóż, barwa ma związek z oczyszczeniem skóry, którą zlewamy gorącą wodą, by łatwo zeskrobać śluz wraz z mułem. Po takim zabiegu zlewozmywak jest czarny, no a skórka w kolorze buźki niemowlaka i wówczas uzyskujemy naturalną lekką słodycz karpiowego mięsa. I jeszcze, ryby kupujemy od hodowcy, który trzymał je w czystej wodzie przed sprzedażą, a my w domu pozwalamy na tzw; wytarcie się w wannie z czystą wodą przez 2-3 dni. Takie filetowanie karpia przygotowałem w domu na Święta B.N. kiedy kolację szykowałem po raz pierwszy tylko z żoną w rok po ślubie!
Uwielbiam pana ,Ale dzisiejsze Video to tak Jak bym Logos innego ogladal . Albo jest pan chory albo czyms zmartwiony . No chyba ze to nowa kuchnia taki klimat robi :(
Dziękuję Panu za ten filmik- poswięcił Pan na to swój czas i energię aby podzielić się swoim doswidaczeniem -na pewno wykorzystam tę wiedzę jeszcze już jutro .
. Dzięki!
1. Dobre są nożyce fiskars do cięcia twardego. Używam do dekapitacji ryb i drobiu. 100zl a przydatne 'do wszystkiego'
2. Śluz super schodzi z użyciem wrzatku delikatnie go sparzając.
3. Ości te długie przy wprawie odchodzą z kręgosłupem, sprawdź kolejnym razem może będzie Ci lepiej.
4. Małe ości można wypiec przez drobne nacinanie przed smażeniem.
5. Z łba też wywar na zupę można robić, nie wiem czy mówiłeś bo zacząłem pisać widząc co tam wyprawiasz z płetwalem.
Chyba tyle.
Wesołych świąt
Aby od śluzowac dobrze karpia to jest prosty sposób Na zlewozmywak położyć te kratki z piekarnika Na to ułożyć rybę i wrzatkiem polegać karpia z obu stron Cały muł zebrać nożem Nic się nie stanie że skórą Tylko sam muł usunięty będzie Polecam wszystkim Najlepszy pomysł i szybki Rybę nie czuć mułem
Cześć Tomasz, jesteś wielki, dziku stanol em przed karpiem i zdziczałem. Gdyby nie ty to zucil bym rękawice, a pisząc to wleciał film z babcią, jak Cię prostuje
😀Wesołych świąt, zdrowia babci i Tobie życzę, fajnie że jesteś.
Dxiekuje i wzajemnie 😊
Dzień dobry panu,filmik dobry, ale polecam do filetowania karpia używać ostrych nożyc do mięsa ,szczególnie do przecinania ości,
używam ich już od lat i nie mam problemu z nożem a na lewej ręce mam zawsze druciane rękawiczki ochronne,
doskonała rzecz. Życzę panu wesołych świąt i dalszych dobrych filmów .
Panie Tomku zdrowych i Wesołych Świąt.🎄Bardzo lubie zupę z karpia.Dziekuje za wspaniały program.💖🎁🎃
Dziękuje i wzajemnie☺️
Karpia należy sparzyć wtedy skrobiemy ja jeszcze nacieramy skórę cytryną i po chwili jeszcze raz powtarzam czynność skrobania wtedy jest rzeczywiście efekt 😁 ( sparzyć to znaczy nie przez godzinę w wrzątku tylko polać przed dosłownie kilka sekund )
Panie Tomku, jest pan superr kucharz, zycze Zdrowych i Radosnych Swiät Bozego Narodzenia, pozdrawiamy Malgosia z rodzinkä z niemiec
Dziękuje i wzajemnie🌲🌸😊
Just look at you now [2020]. What a growing period you went through. Congrats Tomek. You've come a long way baby.
T
Thank you 🤗
Tomek wesołych spokojnych radosnych i pełnych uśmiechu i ciepła rodzinnego oraz zdrowia zdrowia i jeszcze raz zdrowia 😀 pozdrawiam serdecznie 😀 😀
Ja Panie Tomku kroję włoszczyznę i sporo cebuli wszystko w drobne plastry. Następnie kroję karpia przeważnie w dzwonki i mieszam go w warzywach i odstawiam na 3-4godziny.Wtedy pozbywam się nie miłego zapachu ryby nie w 100%Ale robi robotę 😀Następnym razem filetuje tak jak na filmie. Dzięki 🍻I wesołych tam...
Panie Tomku, świetny film. W pełni zgadzam się, że ości dają ten niepowtarzalny smaczek :-) Osobiście przygotowując galaretę dodaję wszystkie płetwy i łeb i nigdy mi nie mętnieje, ponieważ podobnie jak z innymi mięsami należy wrzucać te elementy do zimnego wywaru warzywnego i gotować tak, aby tylko "mrugało" a nie wrzało. Jeśli zawrze to zawsze zmętnieje, bez względu na to czy są płetwy, czy nie. Mnie nigdy nie zmętniało, bo pilnuję momentu gdy ma zawrzeć. Piękny, słomkowy kolor uzyskuję - jeśli sama marchew nie wystarczy - dodając na koniec parę nitek szafranu, a w wersji tańszej odrobinę kurkumy.
Łatwiej na dzwonki i wyciąć kręgosłup 👍👍👍
Zamiast odcinać kręgosłup tasakiem, bardzo łatwo jest oderwać kręgosłup poprzez przekręcenie głowy w osi kręgosłupa.
Po 4 latach Tomasz Twój program rozwiną się diametralnie a odcinki z Babunią petarda 🎄👍oby tak dalej życzę samych sukcesów aaa i na końcu przeważnie jak próbujesz i mówisz Łał 🤣🤣 to zaraz lecę do kuchni pozdrawiam 👌
Próbowałem do gotowania talent mam , ale do filetowania nie . Więc pojechałem tam gdzie sprzedają świeże rybki . Zrobili fileta , ponacinany o strony mięska . Powrót do domu . Filety oczyściłem , sól , pieprz do mąki na głęboki olej . I bez ości mniam.
Dziękuję za pomoc Tomku ☺️
Tutaj gdzie mieszkam trudno o karpia Jaka szkoda zjadlabym karpia Mojej Mamy moze w przyszlym roku bede w Polsce na swieta przez ten ch.......KOVID
Vilola zajedz do Gdańska, postaram się zrobić łososia na maśle z cytrynką i megaaaa warzyw z boku.!👌🏻👍🏻
Polecam Karpia z Rudej Żmigrodzkiej! 😀
"Wyszło mu oko na wierzch jak zobaczył co ja z nim robię" XD
Pan Tomek, to chyba po rodzinie z Profesorem Chrisem :)
a jeszcze bardziej mu wyjda jak zobaczy galarete hahhaha
Gdzi znajdę tego karpia w galarecie.POZDRAWIAM👍
Narodziny Legendy gastronomicznej strony polskiego TH-cam :D
ponoc polanie wrzątkiem skutkuje łatwymi szybkim usunieciem śluzu i łysek z karpia....
Odcinek BEZ ZNIECZULENIA :) Zajebisty dźwiękowiec!
Otóż tak to się zaczęło, kucharz jakiego każdy potrzebował a nikt się nie spodziewał
Witam panie Tomku 🍺Dzisiaj wyłowiłem ze swojego oczka karpia na kolację i spróbuję go zrobić w ten sposób bo zawsze kroiłem w dzwonki.Rybka nie ważona ale miała 48 cm😀Pozdrawiam cieplutko 🍻
Wesołych świąt Panie Tomaszu. My też z rodzinką już się przygotowujemy :)
😂😂 jeszcze trochę czasu zostało
🌲🎅Panie Tomku, życzę Panu zdrowych, szczęśliwych Świąt Bożego Narodzenia, a w nadchodzącym Roku wszystko, co najlepsze !!!!!!🌲🎅🎁👍👍👍
Ps. Jeszcze raz dziękuję, za wszystkie wspaniałe przepisy, które przypominają mi moje dzieciństwa
Witam, panie Tomku po co tyle noży do jednej ryby ? Ja używam jednego ostrego noża i nożyczek do cięcia kości i ości, no ale kto jak lubi tak robi, są dwie podstawowe odmiany lustrzeń czyli karp królewski i sazan pełnołuski.
Mam nadzieję, że nikt (kto tak filetował) nie stracił palca przed świętami ...
tysiace kuchni i tysiace przepisow ale najwazniejsze zeby smakowal - pozdrawiam
Pan Tomek w swoich filmach pokazuje jak można zrobić super potrawy posiadając podstawowe wyposażenie kuchni. Co z tego, że filet jest z ośćmi i skórą przecież mówi, że takiego karpia lubi. Jak komuś nie pasuje, to niech sobie kupi rybę mrożoną w lodzie, w kostkach, a najlepiej paluszki rybne.Karp bez ości, to jak żeberka bez kości.
Po co ten atak? Kiedy są ości nazywa się to płatem. Filet to mięso bez ości. A kto ma co kupować, to wszyscy wiemy, dzieci tu nie zauważyłam.
Kto tutaj w 2022 ten lubi święta
Karp królewski ma mało łusek... ten dziki od cholery... !
Panie Tomku, a jak go dobrze usmazyc na swieta?
Karpia odmulamy wrzatkiem lanym na skóre i skrobaną nożem. Wtedy kolor skóry Was zaskoczy! A smak jeszcze bardziej - na korzyść!
Mnie oprawiania karpia uczył kuzyn, wówczas student weterynarii, znam inne chwyty i inaczej go rozbieram, ale to inna historia.
Jak Pan rozcina brzuch, to radzę uważać, aby nie rozciąć woreczka żółciowego, podobnie trzeba uważać, gdy się wyjmuje bebechy z ryby, jedno nie takie ściśnięcie, i żółć rozlana, a wtedy "po rybach", karpia nie da się potem idealnie wypłukać z żółci.
Wyjmowałem z wnętrzności żołądek oraz wątrobę, także ikrę, a to razem z głową karpia było idealnym wsadem do zupy rybnej, po ugotowaniu wybierało się z głowy mięsko i wrzucało do zupy. Zupę oczywiście wpierw przelewało się do innego gara przez metalowe sitko, więc żadna ość się do zupy nie dostała.
PS - pęcherze pławne suszyło się blisko pieca, i takie wysuszone wory używało się na Sylwestra do wybuchów - mocno nadepnąwszy na pęcherz.
PS - wiele osób zdejmuje z karpia skórę, co poprawia smak ryby, bo skóra jednak capi mułem ;-)
To zdejmowanie to nielada sztuka
stachu nagraj film pokaz jak to robisz
już od dawna się w to oprawianie ryb na Święta nie bawię, kupuję gotowe płaty i co najwyżej, zdejmuję z nich skórę
Moja mama zawsze mi powtarzała, aby uważać na żółtć, bo jak się rozleje to ryba do wyrzucenia. Minęło tyle lat a ja nadal mam 'stresa' przy patroszeniu karpia. Pozdrawiam.
@@joannaz3033 No, trzeba uważać. Pierwszy "dzwonek "rozlega się wtedy, gdy rozkrawamy karpia od strony brzucha. Już wtedy można mu zajechać kosą w żółć. A jeśli nie, to podczas wyjmowania bebechów jest na to druga okazja. Jeśli bebechy są bez pudła wyjęte, to teraz już spoko. Chyba, że ktoś chce rybie podroby dać do zupy rybnej. No to ma kolejną okazję do dania "żółciowej plamy". Dzieje się tak, gdy z bebechów musimy wyjąć wątrobę, bo bardzo blisko niej jest żółć. Ale łatwo ją rozpoznać. Trzeba bebechy delikatnie rozwarstwiać w rękach, gdyż żółć, ujrzymy jako pierwszą - jest wszak w ciemnym i podłużnym woreczku schowana. Więc albo wątrobę albo woreczek można dość szybko zlokalizować. A jak ją wyrwać? Trzeba tak rozszerzyć bebechy, żeby znaleźć najwęższy koniec woreczka żółciowego, mocno go z dwóch stron ścisnąć i delikatnie wyjąć na zewnątrz. Jeśli wtedy się trochę żółci uleje, jedyna rada - szybko z tym pod bieżącą wodę. Jest szansa, że podroby nie będą gorzkie. Mała szansa ;-)
5:02 przed otwarciem brzucha obetnij głowę! A rozcinając brzuch uważaj, bo jak rozetniesz nożem żółć, to masz już "po rybach" tego się raczej nie da wypłukać
zamiast tasaka używam nożyc do dzielenia kurczaka.Super zdaje egzamin.
"Jak obiecałem w poprzednim odcinku" a ten na kanale jest pierwszy, to co się stało z poprzednimi filmami?
Czy przed zamrożeniem głów trzeba usunąć skrzela? Czy można to zrobić przed samym szykowanem na wywar?
Od razu przy patroszeniu.Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Niestety dostałam zamrożone, nieobrobione głowy karpia wigilijnego i zastanawiam się czy są jeszcze zdatne do użytku :/ Pozdrawiam
Kto ogląda w 2021? Właśnie czeka mnie patroszenie karpia 😂
Panie Tomaszu Chciałbym podpowiedziec. Karpia delikatnie zparzyc wrzatkiem zeskrobac wszystko i zobaczy Pan ile brudu zejdzie z niego.Pozdrawiam życze Wesołych Swiat !!
Prawoskręt 😜😂😂😂😂
Tak dziadek zaczynał wnuku.
Za 20 lat jak znalazł 🤠
Wreszcie ktos normalny
Nie myślałeś o typowej desce do ryb?
Czysciutki filecik w ziolach, pieczony a jeszcze lepiej grillowany.Paluszki lizać.
A gdzie poprzedni odcinek?
Dobra robota
Bardzo fajny filmik . Dziekuję i pozdrawiam serdecznie .
No na wigilię super bendze
Szanowny Panie,filet jest bez ości,to co Pan pokazał to jest tusza karpia,żaden filet.Przy filecie nie przecina się ości t.zw.żebrowych tylko się delikatnie ostrym ja to robię szerokim nożem od głowy półkolem od grzbietu po ościach ,,żebrowych"w kierunku brzucha,tak że wyjmujemy cały kręgosłup z przytwierdzonymi do niego ościami ,,żebrowymi".
Takie komentarze to ja szanuję. Konstruktywna krytyka, a nie bluzganie i ubliżanie człowiekowi. Żenada...
P Wojtku to moze pan wystąpi z instrukcją karpia
Nietrudno zrobić to lepiej. Takich andronów jakem setki karpi "obrobiła", jeszcze nire słyszałąm.
oczy mu wyszły na wierz jak zobaczyl co ja z nim robie - dobre :) taki kuchenny stand up:)
Brawo ale ja też tak potrafię
a jaka zupa wigilija jest pyszna z glow i kregoslupa ..... nie do opisania i jeszcze grzanki na maselku .....
a ciekawe czy jest coś takiego jak karpiowanie fileta ?😅
Warto robić zbliżenie bo najważniejszych szczegółów nie widać....
Witam. Nie wiem czy to będziesz widział ale podobno dobrym pomysłem jest zamrożenie karpia i odmrożenie aby pozbyć się zapachu mułu karpia. Tak samo jak nacinanie karpia (filetów) i wtedy ości nie ma "Kanał Co dziś robimy" "Przepis na karpia bez ości. Vlogmas. Pierwsza paczka od widza". Obejrzyj. Fajne chłopaki budują, remontują, ale i gotują. Ty jako kucharz będziesz miał więcej czasu na sprawdzenie tego, ale myślę, że to działa. Fajna reklama dla ciebie jak i dla nich. Warto sobie pomagać, bo fachowiec od wszystkiego to nie fachowiec, a każdy "od rodziców, dziadków wynosi coś innego". Twoje tzn twojej babci pierogi w tym roku będą testowane "bez próbowania wiem, że będą lepsze" tak jak i mojej babci faworki lepsze są niż inne ale jestem ciekaw karpia. Mam nadzieję, że do 23 grudnia wrzucisz fimik. Jeśli to prawda, to proszę o wzmianke o chłopach bo robia super robotę. Pozdrawiam
a kto to karpia filetuje Rybe tnie sie tzw dzwonki i obsmaza na patelni pozniej pieczarki i zalewamy smietana i do piekarnika
I tak czas leci a ja sb dzisiaj postanowiłem powspominać te cztery lata 😁 I kolejne święta tuz tuz! 😁
Przy patroszeniu karpia staram się uwazac, by nie wypłynęła żołądź.
Spoko filmik, a to śmieszek z tymi oczami ;) pozdro
OCZY Dobra przyneta na okonia z pod lodu
Z karpia zjadam tylko filety , reszta trafia do kotów! Człowiek płaci za kg 20 zł / kg karp 2 kg = 1 kg czystej ryby na stół reszta trafia do kotów albo do odpadów!
Wczoraj złowiłem karpia, ale nie miałem już siły go wypatroszyć włożyłem go do lodówki, czy coś się stanie jak jeden dzień poleży w lodówce i dopiero dzisiaj go wypatrosze? Pozdrawiam
ja sparzam go lekko i wtedy cały śluz schodzi
Karp z rodzynkami, migdalami, orzechami 'cashew', ananasem, czastkami pomaranczy, z mala ilioscia trufli, plus pare borowikow suszonych w szarym sosie i zmiazdzonym korzeniem ginger i kozeniem chrzanu, uzupelniajac calymi, duszonymi ziarnami zielonego pieprzu.
Tomasz🙂✋mistrz⚠️🍒
Debeściak 💪
Trochę widać trzeba nasiłować się Panem Karpiem.
jest ok
Zawsze jak patroszymy karpia, to dajemy pęcherz pławny kotom do zabawy :P
Czy takie filety nadaja sie do usmarzenia
Tak, i płaty i filety można smażyć.
I kto to bedzie sprzatal😁
Oj Tomek co Ty z tym karpiem robisz 😁😁😁😁🎅
Nic nie widac na tym video.
Za daleko kamera nic nie widac
Ja filet rozumie inaczej ale to ja ekspert nie jestem
I ma Pan rację. To nie filet a płat. Filet jest bez ości.
RozumieM 😄 odmiana pierwszej osoby...
@@Henia58 Pomijając drobnostkę, że płetwy koło głowy nie są płetwami brzusznymi.
karp daje mułem po odłowie a nie dlatego, ze zyje w stawie i ryje w mule. Jak sie wode spusci i wytapla sie w mule to przechodzi amoniakiem i daje ale jak sie odpije to nie ma tego nieprzyjemnego smaku i nie ma tez zagrozenia zycia lub zdrowia hehe
Super czapeczka
panie kolego wszystko cacy ale nożyk piłka za łatwia kości na cacy, bez wysiłku
za latwia piszemy lacznie
@@adambalcer6717 Cenna informacja, tylko zbędna. Myślę, że to wina niechcący naciśniętej spacji.
@@Henia58 bb. p l. l0ll0
A mi się podoba
Zawsze mi się podoba to co robisz ale tym razem mam nie.zeby wyjąć oczy karpia nie trzeba mu wcale rozcinac głowy.
10:44 komentarz miesiaca :-) padlem
👍
Magda Gessler pytała ci się o prace I jak kiedy ją zatrudniasz
Troszkę za prędko z tym filmem Panie Tomku, do świąt Bożego Narodzenia miesiąc i tydzień.
hmmm data publikacji: 22 gru 2016
Głowe sie zostawia przy filetowaniu.
Jak są ości ... Nienawidzę ości . Można wylądować na tamtym świecie z powodu zakrztuszenia,zadławienia.
Wyszło oko temu karpiu😀
Jest w sieci sporo filmów poświęconych filetowaniu karpia, ten zdecydowanie najgorszy.... :-(
Tu by się przydały jakieś noże z Japonii.
I teraz wyciągamy wnętrzności xdd
natychmiastowy stan uśpienia......dobre
10:42 XD
Szanowny Panie, czy skóra karpia ma kolor czarny, czy biały. Otóż, barwa ma związek z oczyszczeniem skóry, którą zlewamy gorącą wodą, by łatwo zeskrobać śluz wraz z mułem. Po takim zabiegu zlewozmywak jest czarny, no a skórka w kolorze buźki niemowlaka i wówczas uzyskujemy naturalną lekką słodycz karpiowego mięsa. I jeszcze, ryby kupujemy od hodowcy, który trzymał je w czystej wodzie przed sprzedażą, a my w domu pozwalamy na tzw; wytarcie się w wannie z czystą wodą przez 2-3 dni.
Takie filetowanie karpia przygotowałem w domu na Święta B.N. kiedy kolację szykowałem po raz pierwszy tylko z żoną w rok po ślubie!
zapach mułu można zniwelować prościej poprzez natarcie rybki octem lub sokiem z cytryny przed dalszą obróbką dobrze spłukać
@@hagarraslan4527 Prostak z ciebie niebywały. Ty od tych LGBTowców jesteś?
Panie Tomaszu, lubię Pańskie filmy, ale o filetowaniu ryb chyba Pan niewiele wie, a o filetowaniu karpia w szczególności. Trochę to słabe.
Racja, Bardzo naciągany odcinek i komentarz chwilami bzdurny.
Uwielbiam pana ,Ale dzisiejsze Video to tak Jak bym Logos innego ogladal . Albo jest pan chory albo czyms zmartwiony . No chyba ze to nowa kuchnia taki klimat robi :(
To przecież odcinek sprzed 6 lat
mięsiarz buuu mięsiarz mięsiarz
😉
Nic nie widać
Proponuję oglądać z otwartymi oczami 👍
"kupywać" :) a dlaczego nie po polsku, czyli kupować?