淮揚名菜【響油鱔糊】口味咸鮮回甜，鱔魚軟滑香糯，筍絲清脆，大家趕快在家做起來！| 有滋有魏

響油鱔糊絕對不愧是淮揚名菜！這期視頻五星酒店行政總廚，高級烹飪技師【隋坡】將教你如何做出地道的響油鱔糊。
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[@ae0803]

隋坡師傅講解的好詳細

[@rayhou5863]

这活干得利索👍

[@zhihuapu2238]

麻油做响油👌这是我看到的最接近这道菜的做法。前面焯水改为火腿同焯就好了❤

[@wranglergrenadier836]

漂亮！

[@annayap573]

做得真好！漂亮！

[@kkalex5996]

鳝鱼菜场杀好买来就己经烫过，八成熟了，为什么还要焯水呢？

[@aerithutena]

結合大爺的視頻，那步驟大爺是用雞湯煨，爾且雞湯煨完直接丟棄，說是加味去腥

[@xudaye1949]

一锅泔水（带烟蒂粘痰的）部队火锅，惊世美食橫空出世

[@cantseereplyuretard5156]

你说你自己呢？定位倒是蛮准确的👍🏻