Few people cook pork knuckles like this! Delicious dinner made with the simplest of ingredients!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Few people cook pork knuckles like this! Delicious dinner made with the simplest of ingredients!
Just put the pork knuckle in the oven and you will love the result. Pork knuckle baked in the oven is a traditional German dish. It will become the main course on your table because the recipe is very tasty and authentic, meat lovers will not pass by without trying it. Cook with joy! Eat with pleasure!
Cooking recipe and ingredients:
2 pork knuckles
Rub well with salt
rosemary
Remove for the night
2 onions
5-6 cloves of garlic
2 teaspoons of peppers
1/2 teaspoon black pepper
1 teaspoon mustard
2 tablespoons vegetable oil
mix well
vegetable fat
Fry until golden brown on all sides
Fry for 2-3 minutes over medium heat
Spread with prepared sauce
rosemary
1 tsp thyme
500 ml light beer
Cover with foil (2 layers)
Bake at 220C for 60 minutes
1-2 onions
vegetable fat
1 carrot
Salt to taste
100 grams of bacon
1 kg white cabbage
Cook covered for 5 minutes
Bay leaf, salt and black pepper to taste
2 tbsp tomato paste, 1 tbsp flour
200ml of water
Simmer on low heat for 20-25 minutes
Flip and bake for another 20-30 minutes at 220C
Remove foil and bake for another 10-15 minutes at 230 C
Did you like the recipe? Write comments! Don't forget to share the recipe with your friends and leave a LIKE!
Enjoy your meal! Bye for now!
Friends, if you liked the video, you can help in the development of the channel:
Share this video with your friends on social media. The recipe will be saved on your page!
Rate the video! Beautiful is beautiful and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT or at least a smile. I will be very happy!
Register very quickly
/ @Νόστιμεςσυνταγές
Have you already registered? Ργο Turn on the ringtone to be notified of new videos! Thanks for the good comments and great ratings! Cook with love!
#Olgas_Kitchen
#recipes
![เปิดบ้าน พี่ตูน Bodyslam หลังใหม่คนแรก ที่ภูเก็ต l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/flFwcmyDQSk/mqdefault.jpg)
Hallo an alle! 🙋♀️ Schalte Untertitel in deiner Sprache ein! ✅ Danke fürs Zuschauen und Kommentieren! 🙏😘💕💖
Parabéns
Бггг
8
@@josiasviana8948 l
Gostei muito mais da muito trabalho
А зачем мука в капусте,что она даёт??? Обычно свиную рульку готовят с тушеной кислой капустой и мука там совсем не нужна!!!
Да, на мой вгляд тоже это лишнее. Как и грудинка в капусте. Рулька замечательное блюдо, но достаточно “тяжёлое” для желудка. Зачем ещё и грудинкой усугублять？
Me encantó la voy hacer tengo un repollo y también zanahoria
За время этой готовки рулек...сварил борщ,потушил капусту с сардельками,нажарил котлет и приготовил плов..
А я пока вникала в этот усложненный рецепт,хоть не пью пиво решила что лучше так его..как есть
А зачем это смотрели? Если своя вкуснятина есть..
А я заснул…
Где тпкие рульки мясные достать?Обычно больше сала
Вот и я о том же!
Поделилась с друзьями. У всех слюни текут!!!! Супер!!!
Лично я считаю что рецепт не плох, но вот в капусту я не добавляла бы бекон!
И я подумала- к рульке ещё и бекон не стоило бы.
Очень много мароки! И мясо может быть жёстким. Свининку надо долго тушить на медленном огне.
Me encantó su receta igualmente la de panceta y la compartí con mi sobrino; porque le gusta cocinar.👍🌹🇨🇷
Зачем столько возни, чтобы получить обычную запеченную рульку.
MUITO BOM MESMO abraço apertadinho de Portugal
Какая вкуснятина!Будем готовить!Спасибо!
Шикарно. И красиво и вкусно
Thanks!🙏🌺🌹🌸
Здесь в общей сложности рульки готовились 1 час 10-15 мин. Этого времени для рулек конечно мало и уверен они не будут по настоящему мягкими, что как раз очень важно для этого блюда. И вообще: в большинстве провереных рецептов рульки сначала отваривают, а потом уже запекают со специями.
Harasho.
Так сначала на сковороде жарили со всех сторон. Это уже не меньше получаса. Потом в духовке час плюс полчаса... А по факту, наверное, все три часа)))
I love the recipe. Cant wait. Hello from SF CA USA. Thank you
Hello, I am watching your program from Iran. I remember eating a pork broth in Yerevan, Armenia, it still tastes good under my tongue
Que pinta tiene. Que bueno se ve pero estará mejor, gracias por la receta
🙏💕
Though I am not likely to make this ( my husband doesn’t eat pork ) nevertheless I am going to save this and salivate over it every once in a while 🤤
Lots of elements and combinations to this meal that I have never seen before, thank you for posting. :) (John. Perth. Western Australia)
Рульку нужно готовить часа три, только тогда в ней разойдутся все пленочки и сухожилия. Так мясо формально готово, но это не то состояние мяса, за которое ценится эта часть туши.
🙋♀️👍😘
Согласна с вами, 3 часа минимум для рульки. Готовлю рульку часто, и она вкусная тогда, когда мясо практически само от кости отстает. Рецепт хороший, но время готовки очень маленькое и мясо будет жестковато
Вот, не поверите в духовке, готовится быстрее. Интересный факт: жёсткую жилованную говядину с голени, нужно варить очень долго до мягкости, а в глиняных горшочках в духовке, она становится мягкой за полтора часа. ПыСы Рульку, я предпочитаю готовить в вакуумной упаковке, часов 10-12 при температуре 72 градуса цельсия. Но конкретно, этот рецепт весьма неплох, очень рекомендую. P.S. Всем любви, мира, ну и конечно же, приятного аппетита! И пусть все споры в мире будут только о еде.
@@ИванЗотов-у6г 3 часа - это в духовке, без варки, варить рульку можно только для холодца. Возможно, становится мягкой, я же писала о другом. За 3 часа и больше доходит не до мягкости, а до нужного состоянии этой части туши
Абсолютно согласен , тут 3 часа точно нужно . Обычно еще отваривают до духовки . Я готовлю в афганском казане примерно 1.5 часа , мясо с кости сходит легко , и в духовке еще пол часа томлю .
Amazing, as always - I will definitely try it!
Lo habitual en Mi, es evitar las carnes rojas: Pero nunca me resisto a un buen codillo o espinazo bien cocinados
Jajaja
Me gusta mucho la carne pegada al hueso 🤣🙊
🙋♀️👍🌺
Looks yummy.
I will try cooking it.
Выглядит хорошо ! По мне корочки маловато.И с квашеной капустой вкуснее !🙄 Лайк по-любому 👍
💖💖💖🥰🌺🌹🌸
Тоже так думаю. Рульку бы похрустящей. И конечно с кислой капустой. Но тогда был бы традиционный вариант. А тут метод, по которому мало кто готовит 😉🍻
Acompanhar sempre seus vídeos, muito bom 👍 sou do Brasil Pernambuco.
ОТЛИЧНО НО ДОБАВТЕ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ЭТО БУДЕТ СУПЕР 💜💙💜💙
💖💖💖
Look very nice 😍 👌 👍 😊👩🍳👍💯❤✌✌✌ hope you have a nice day
Thanks!🙏💖💖💖
Какая вкуснятина 👍
Thank you🙏🙋♀️😊💖🥰💕
J'achète cet après midi du jarret et j'essaie cette recette.......j'aime le calme avec lequel vous cuisiné. Merci💖💖
😊👍🙋♀️🌹
I bake it 30min on 210° and 4-5 hours on 120-150° and it is super soft, juicy and tender.
🙋♀️😘🙏🌸
Да, тоже неплохо.
@@olgas_kuche ，
@@juliea5933 немцы знают толк в рульках, потому заинтересовался её рецептом) Мой же прошлый - "поставил и забыл", чем позже вспомнишь - тем лучше, можно и через 6 часов. Набор специй для мяса - по своему вкусу, и лучше замариновать на ночь с вечера. Очевидно, что при таком времени, запечатано фольгой в духовке. Ну и туда луковицу резаную пополам кинуть, ну и лаврушку, перец. Она даст очень много сока. Из готовой нужно потянуть косточку, и она сама вылезет)) Остальное измельчить ножом или руками (вместе со шкуркой, она станет желе), обязательно добавить добро сушёного чеснока, можно измельчёное в ступке горчичное семя дополнительно. Выложить на пищевую плёнку, завернуть в виде колбаски. Чуть-чуть бульоном полить (чтобы мясо не было сухим, но и вокруг не растекалось), и на пару часов на балкон, или если жарко, то как остынет - в холодильник. Получается очень классная колбаса из рульки!) Кстати, мы с женой 2 года как колбаски для гриля/жарки делаем (технологическое сырьё берём в "емколбаски"), самые классные и вкусные, которые обожаем - немецкие Карривурст. Лучше ничего не пробовал)) Немцы, конечно, те ещё колбасники)) Но первые приготовления не так просты, фарш подмораживаем пластами 1 см в пакетах для низкой температуры, нужен блендер или куттер. Если интересно - вбейте в поиск, название нужно писать на русском.
Das ist super
Muito bom, parabéns 😋😋
😊🌺💖
Какой интересный рецепт! Это будет вкусно!
Выглядит очень хорошо, единственное рулька мариновать не только с солью но и со специями ночь
🙋♀️👍😘
Olga das ist gute Küche
🙋♀️🌸🌹
Muszę spróbować. Wygląda bardzo apetycznie
Astept cu nerabdare sa prepar aceasta reteta....maine!!!!!🌹🌹🌹
💖🌹🙏🙋♀️
Roasted a pork hock for dinner tonight. It was just a little bit smaller than these ones. Scored the skin in to strips, then rubbed olive oil, salt and pepper over it. Cooked it for 1 hour at 220C uncovered, then 2 hours at 160C. Meat fell off the bones and the skin was lovely and crisp....just like crackling should be. I'll try the cabbage side dish next week, it looks really tasty! Cheers from Aotearoa NZ.
Hi from South Island. Did you cook with the beer please? plan to make this recipe but don't normally have beer in house.
@@suethomassen1520 Howdy neighbour! Just saw your question now...and yes I did use beer as we can get single bottles from the CD supermarket. It really is a meal with plenty of flavour and the cabbage side dish was pretty tasty as well. Hope you and yours enjoy this dish as we all did....kiaora from the Mighty Waikato!
Типичная кухня Чехии и Германии, только там капуста кислая. С пивасиком 👍
🙏🙋♀️
Musi to bardzo smakować , pozdrawiam serdecznie Panią za tak wspaniałe przepisy kulinarne .
Очень аппетитно выглядит!
Великолепно показано и очень вкусный вид свинных рулек! А главное из самых доступных продуктов! Мы почти также делаем свинные рульки, но есть различие: мы их варим как на холодец в подсоленной воде с лавровым листом, потом, готовыми достаём из кастрюли, убираем кости, а вместо них вкладываем внутрь начинку (начинка может быть разная). Далее сворачиваем трубочкой и ставим в холодильник до остывания. Если кому-то понравился мой рецепт, то приятного аппетита!
Сколько по времени варить? Желатин не надо добавлять, сам " схватиться"? Спасибо. Хочу попробовать по Вашему рецепту
👍😊🙋♀️🙏💖
а какую лучше добавить начинку?
@@ТатьянаГерасименко-б6у Попробуйте сделать начинку из привычного набора - лук, чеснок. Для свинины это самое то.
Ça a l air très bon !!! Je pense que je vais essayer cette recette ce week-end. On va se régaler !!! Merci beaucoup
🙋♀️🌺😊
Да когда то голяшка стоила 18 грн за кило,сейчас минимум 75 грн за кг ,сильно не разгонится, а вообще все из нее вкусно!
🥰🌺🌹🌸
Que bueno que acá en Colombia es de las carnes más económicas, yo preparo uno similar y queda delicioso. Gracias por su receta.
Not seen a knuckle for years Used to buy in the c😊
простое и замечательное немецкое блюдо ......Кружку свежего крепкого пива на стол!!! ))))
Согласна, это должно быть вкусно...... Но за это время можно приготовить завтрак, обед и ужин на 2-3 дня. Можно гораздо проще: замариновать, через, удобное для хозяйки время, проварить в пиве. Так готовил мой сын, работая в престижном ресторане
Отвратительный рецепт. В процессе просмотра 3 из 4 человека утонуло в собственной слюне, а один в тяжёлом состоянии в больнице.
Красотка, вот это настоящая еда ! 💖
Оленька, и вправду, наверное, так их никто не готовит! По крайней мере, я не знаю таких!Какая красота у Вас получилась! В моей коллекции этот рецепт займёт достойное место! Себя буду чаще баловать такой вкусняшкой, чем гостей! Это точно! И Вас благодарить! 🙂🍒☘🙏
Так готовили ещё наши бабушки в немецких семьях в Сибири. Только капусту помню квашеную брали из бочки. Спасибо за такой "вкусный" рецепт.
@@elisabethlitvinov2359 Вот тоже почему-то про квашеную капусту подумал во время просмотра)
Dla cierpliwych
Непонятно одно - зачем муку в капусту? Надеюсь, её отсутствие не изменит оригинальный вкус?..
Junta e joelho de porco são a mesma coisa?
Uuuff se me volvió la boca agua, me encanta el cerdo, y el repollo, preparado con,tocineta que delicia 😋 🤤 👌.
Seguro que la haré así. Siempre, se cocinan, en los frijoles, para que queden ricos.
Pero esta receta está de chuparse los dedos.
Tienes, una seguidora más.
Gracias por compartir. 😊 😉 saludos desde cali Colombia.🙏 😊 👍
Я знаю давно этот рецепт,это немецкая кухня.
Me encantó.
La haré.
Saludos desde cdmx México 🇲🇽
А пиво обязательно, или можно без него???
Olga com fazer o verdadeiro Einsbein em conservas, sem assar ou fritar. Podes revelar os segredos?
Спасибо за рецепт. А бекон копченый?
👍🌺😊 Добрый вечер! Не копченый.
По моим ощущениям рулька не дошла немного. В конце приготовления неплохо было бы открыть и корочку зарумянить, она все таки должна похрустывать. Не принимайте негативно, это просто мои мысли
Подскажите, по вашему мнению, можно ли заменить пиво в рецепте?
🙋♀️🌸🌹
Навiщо бекон в капустi?😊
Отлично . Наверное в свежую капусту можно добавить и квашенной - 50% на 50 % .
Thanks🙏🙋♀️😊🥰🌺🌹🌸
Где взять такую красивую рульку
Oi...Do Brasil! São Paulo! Adoro carne de porco com repolho! Perfeito ! Gosto de carne de porco com abóbora, também! Tem sugestão? Obrigada, Deus te abençoe! Deus abençoe as suas mãos! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Es esqueleto lo felecito que rico una esquecites
Если запечь рульку с квашеной капустой будет тоже очень вкусно.
А,мне не понятно,зачем в капусту добавлять бекон,когда из 2 рулек столько свиного мяса? И мука ,нафига?
@@галина-ц6е5ь и мне не понятно)). Там бекона и так достаточно, сплошной бекон)
Amei vou fazer
Мне даже запахло!Спасибо за рецепт
💖👍🙋♀️😊🌸🌹
Domuz eti haramdır yenmez
Big like !! I subscribe !!👍
Hab heute frueh grad eine Haxe in Salzlake eingelegt. Wird in zwei Tagen in Wasser/Rotwein gegart, knappe zwei Stunden und dann bei 200 Grad im Backofen knusprig gebacken. Mit Kartoffelsalat, total lecker.
Very nice.
Thanks🙏
Попробуйте вместо томат пасты и муки просто добавить томатный сок. Ещё вкуснее
Danke🙏🥰💕💖
OmG ist für ein Wochenende mit lieben Gästen eingeplant. Topf ist groß genug für eine dritte🤣
🌸🌹😊
Отличная подача, это очень вкусно! Обязательно приготовлю, всё имеется в наличии! Спасибо за идею!
Maravilhoso
Excellent taste and presentation, thanks for the recipe, best regards from Bulgaria!👍💕
🙏🙋♀️😊💖🥰💕🌺🌹🌸
Deve ficar delicioso esse prato
Спасибо что напомнили рецепт, очень вкусно, но мы капусту тушили квашеную с беконом
Danke🙋♀️🙏😘🌺🌺🌺🌹🌹🌹
Que fome!!!!!
Отличный рецепт ! 👍👍 Обязательно сделаю ! Спасибо Вам !
Thanks🥰💖💖💖
Спасибо,хороший рецепт
🙋♀️😊💖
СУПЕР! Приготовлю обязательно. СПАСИБО !!!
Dzięki za przekaz ,już slinka leci ,trzeba będzie tak ugotować ,a ku temu zbliżają się okazję, pozdrawiam serdecznie.🥘💐🤲🤝❤☕🎂☕🌿🌹🌿🤍❤🌿
🙏💖🙋♀️
Очень интересный рецепт,только у немцев помнится больше кислая капуста в ходу.А может ошибаюсь...
Нет не ошибаетесь.
А чем можно заменить розмари? Укроп подойдет?
Да💖💖💖
Рецепт классный, обязательно приготовлю. И готовить не сложно и продукты доступные.
Thanks🙏🙋♀️😘
Mňamka velká.
Sin importar cuál idioma usemos, ésto simplemente es excelente. ¡¡ Abran paso que voy para allá !!
Deve ficar muito saboroso, vou fazer 😋😋😋
💖🙏
Умничка. Всё понятно и без слов. Приятный фон
Danke🙏🙋♀️😘💕🌺🌹🌸
An ages old east European cooking. Germans learned it from them.
💖😊🙏
Рецепт очень понравился,попробую приготовить,не сомневаюсь,что будет очень вкусно,я так делаю сало на сковороде.
Thanks🙏🙋♀️💖💖💖
Вместо бекона в капусту можно положиль любыое мясо или мясные продукты: ветчина, карбонат, сосиски, колбаса и.т.д.
Sou Brasileira gosto muito das suas receitas Obrigado por compartilhar 😋 🇧🇷💚💛
you could of cooked it with the rosemary
Всё вкусно. Но не у всех есть время и терпение на это блюдо. Очень долго.
Thanks🙏
Вы не промывание капусту. Она в процессе роста покрывается пылью и опрыскивается химикатами
спасибо за рецепт, действительно рулька- необыкновенное блюдо, многие её недооценивают, а мяса там достаточно и при правильной готовке, оно мягкое и сочное.
I personally would not use that much rosemary it imparts a to strong bitter perfume taste so for me just one sprig is plenty for flavour!
Uhmmm. Sieht sehr lecker aus. Ich will es mit spröden „haut“ machen. Knackig und gesalzene
😊🌺🙋♀️
Lo preparé
🌹🙋♀️🌸
Amei! Vou fazer para o almoço de domingo. Muito obrigada!