У протяжной ножеточки тогда лучше использовать модуль доводки, где керамические стержни вставлены - будет в разы безопаснее и полезнее для ножа. А металлические пластины, стоящие в первом, грубом модуле - да, действительно вырывают куски металла, цепляя нож. Жаль, что слишком поздно это приходит в голову. Только с опытом и ошибками. Действительно, мусат и камешек - самые лучшие инструменты для заточки. За ролик спасибо! Познавательно.
Хотелось бы с помощью микроскопа взглянуть на режущую кромку после заточки ножа на наждаке, если такую заточку делали в какой-нибудь мастерской по изготовлению ключей (обычно такие мастерские предлагают услуги по заточке ножей; сейчас стоимость такой услуги у нас составляет 50 грн).
А что вы там надеетесь увидеть - грубые риски и заваленный подвод, потому что точат без упора и конечно перегретое лезвие, которое потом начнет крошиться.
Раз в неделю - это если в доме нет вредителей - любителей порезать на тарелке / стекле / мраморе (кто ваще изобрел стеклянные разделочные доски? Ваши коллеги?). А если сталь так себе, дык ее и дубовой доской загнуть можно-
Да, проблема вредителей в лице женского пола существует и порой она неразрешима. Хранение ножей в куче посуды, использование стеклянной посуды и т.п. - я, к сожалению не знаю как с этим бороться в других семьях. У нас в этом смысле все ок. Полная ножевая дисциплина)))
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
У протяжной ножеточки тогда лучше использовать модуль доводки, где керамические стержни вставлены - будет в разы безопаснее и полезнее для ножа. А металлические пластины, стоящие в первом, грубом модуле - да, действительно вырывают куски металла, цепляя нож. Жаль, что слишком поздно это приходит в голову. Только с опытом и ошибками. Действительно, мусат и камешек - самые лучшие инструменты для заточки. За ролик спасибо! Познавательно.
А ещё есть такие протяжные монстры из стальных роликов - это реальный убийца ножей.
От любых точилок протяжного типа нужно уходить. Мусат - наше все! ))
Хотелось бы с помощью микроскопа взглянуть на режущую кромку после заточки ножа на наждаке, если такую заточку делали в какой-нибудь мастерской по изготовлению ключей (обычно такие мастерские предлагают услуги по заточке ножей; сейчас стоимость такой услуги у нас составляет 50 грн).
Принято. Я сам об этом думал. Как принесут соответсвуюший экземпляр на переточку то обязательно сниму
А что вы там надеетесь увидеть - грубые риски и заваленный подвод, потому что точат без упора и конечно перегретое лезвие, которое потом начнет крошиться.
@@user-usb3ck4iz7kЯ надеюсь увидеть результат заточки наждаком -- и ничего больше.
Видео про нож носле наждака.
Завтра залью на You Tube.
fb.watch/qe3bnEH_Hk/
Попробуй заставь женщину пользоваться мусатом, а реклама показывает протянул нож по точилке и острый. Лайк Вам.
Спасибо за лайк и коммент.
Я довёл свои кухонники трансом от нортон и вообще забыл про заточку. Вообще не правлю. Смысла нет. Он режет хорошо.
Может ли мусат просесть и перестать выполнять свою функцию
С металлическим так и происходит. С дешевым быстрее, с дорогим дольше. Керамический практически вечный если его не разбить.
керамический мусат можно восстановить с помощью наждачки такой же гритности как и мусат, посмотреть через таблицу абразивности
Раз в неделю - это если в доме нет вредителей - любителей порезать на тарелке / стекле / мраморе (кто ваще изобрел стеклянные разделочные доски? Ваши коллеги?). А если сталь так себе, дык ее и дубовой доской загнуть можно-
Да, проблема вредителей в лице женского пола существует и порой она неразрешима. Хранение ножей в куче посуды, использование стеклянной посуды и т.п. - я, к сожалению не знаю как с этим бороться в других семьях. У нас в этом смысле все ок. Полная ножевая дисциплина)))
Да, изобретателям стеклянных досок я бы руки поотрубал бы за это)))
@@NozhikoFОни нужны для замеса теста и лепки сырников.
Пластилиновую сталь можно погнуть и об воздух
@@user-usb3ck4iz7k Ну и назвали б "замесочные / лепочные". На ценнике чотко "разделочная". Да и на силиконе оно имхо удобней