เปียกปูนใบเตยกะทิสด (ขนมไทยโบราณ) สูตรนี้ทำแล้วชอบมากก ทำขายได้เลย lแม่มิ้วl Thai dessert
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2022
- #ขนมเปียกปูนใบเตย #เปียกปูนใบเตยกะทิ #ขนมไทย
ขนมเปียกปูนใบเตย เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่แม่มิ้วชอบมากก สูตรนี้แม่มิ้วปรับสูตรให้ได้เนื้อขนมนิ่มหนึบอ่อนละมุน หอมกลิ่นใบเตย กลิ่นปูนใสอ่อนๆ พร้อมหวานมันเค็มหอมกะทิ อร่อยมากก สามารถทำกินในครอบครัวหรือทำขายสร้างอาชีพได้ ลองทำกินกันดูนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขอิ่มอร่อยกับการทำ"ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิ"และเมนูขนมอื่นๆกินกันในครอบครัวนะคะ ที่สำคัญ! อย่าลืมทานแต่พอดีและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีกันด้วยค่า
ง่ายๆแค่เตรียม
ส่วนที่1 การทำน้ำปูนใส
1.ปูนแดงที่ใช้กินหมาก 4 ชต.
2.น้ำเปล่า 2,000 มล.
ส่วนที่2
1.น้ำใบเตย 1,500 มล. (น้ำปูนใส 1,550 มล.+ใบเตย 180 กรัม)
2.แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
3.แป้งมัน 60 กรัม
4.แป้งท้าว 60 กรัม
5.น้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม
6.น้ำตาลทราย 110 กรัม
7.เกลือ 1 ชช.
8.น้ำเเปล่า 380 กรัม
9.กะทิ 250 มล.
ส่วนที่3 หน้ากะทิ
1.กะทิ 250 มล.
2.แป้งข้าวเจ้า 1+1/2 ชต.
3.น้ำตาลทราย 2 ชต.
4.เกลือ 3/4 ชช.หรือ1ชช. (ทยอยใส่แล้วชิม)
5.มะพร้าวทึนทึกขูดละเอียดนึ่งแล้ว ประมาณ 100 กรัม (สำหรับคลุกหรือโรยหน้าขนม)
***การกวนเปียกปูนตั้งแต่เริ่มกวนจนข้นหนึบ ใช้เวลาประมาณ35-40 นาที ระดับความร้อนเตาไฟแต่ละบ้านต่างกันคอยสังเกตเนื้อขนม
***กรณีทำเสร็จแล้วยังไม่ทานทันที ให้แช่ตู้เย็นไว้ (ยังไม่ต้องราดหน้ากะทิหรือเนื้อมะพร้าวขูดลงไป)เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ3วัน
***อยากได้สีเข้มกว่าในคลิปให้เพิ่มสีผสมอาหารสีเขียว ไม่ควรเพิ่มใบเตยจะทำให้รสขมเฝื่อนได้
-------------------------------------------------------------------
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
%E0%B8%97%E0...
รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : www.tamayngginayng.com - เพลง
จะลองทำดูค่ะ
น่ากินมากค่ะ❤
น่าทานมากๆๆๆๆ..ต้องลองทำตามแล้วละคะ❤
เห็นแล้วอยากทานเลย รอวันเสาร์ก่อนค่ะ ❤️❤️ขอบคุณมากนะคะ
ยินดีมากค่ะ ทำได้ยังไงมาเม้นต์บอกกันนะคะ
ขอบคุณ ค้า ที่แนะนำ สูตร ขนมใบเตย ชอบ มาก ๆๆ พระเจ้า อวยพรค้า
ขอบคุณมากค่า
สูตรนี้น่าทานมากค่ะ
ชอบๆๆๆๆขอบคุณค่ะ
ยินดีมากค่ะ ลองทำกินนะคะ
ขอบคุณจ้าแม่มิ้ว
ยินดีค่ะ
น่าทานมากคะ💚💙
ลองทำกินนะคะ
น่าทานจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ชอบมากค่ะ
ลองทำกินนะคะ
น่าทานมาก อธิบายได้อ่อนโยนน่ารักด้วยค่ะ ❤
ลองทำกินนะคะ
สวยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ยินดีค่ะ
ชอบเลย
ลองทำกินนะคะ
น่าทานมากเลยค่ะ ว่าจะทำกินบ้าง
จ้า
อร่อยเบาหวานไขมันมาเพียบคะ
นานๆทีค่ะ
สวัสดีค่ะมาชมด้วยค่ะน่าทานมากค่ะ
0ุ
โบราญจรืงๆแป้งข้าวจ้าวอย่างเดียว
น่าทานมากๆๆค่
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆจ้าว
คล้ายๆกระโดดแทงเลย😉
คนใต้สามจังหวัดเเน่ๆเลย
ถ้าเรียกเมนูนี้ว่ากระโดดเเทง
😂😂
ขอบคุณค่ะที่มอบความรู้ดีๆ
ยินดีมากค่ะ
ใล้แป้งท้าวแบบเกล็ดได้ไหมคะ
อยากกินขนมเปียกปูนที่ ตัด เป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
ถ้าไม่มีน้ำปูนใสใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ขนมเป้นกปูนโบราญแป้งข้าวเจ้าอย่างเดียวจะไม่ใส่กะทิใช่น้ำตาลทรายอย่างเดียว
Great! Last video for baking Pumpkin Cake so I did to my swedish friends and my daughter. They really like it. มีเพื่อนคนไทยที่ดีที่สุดอาศัยอยู่ในสตอกโฮล์ม - เธอชอบขนมเปียกปูน - เราอาจจะทำร่วมกันที่บ้านของเธอ 😀
บันทึกวิดีโอคลิปของคุณแล้ว อาจจะหลังเทศกาลคริสต์มาส
เราจึงมีเวลาพักผ่อนมากขึ้น ขอบคุณคะ💖💞💚💚💚💚
Welcome ka.
👍👍👍
เสียใจสุดๆ หากินใน กทม ใบเตยเป็นวุ้น 😅
ลองทำกินเองได้เลยค่าา
Hi ,I like this recipe can I have recipe in English 🙏🌷
อยาให้แมมิวทำขนมจากมันฝรั่งบ้างคะ
จ้า
ขอสูตรตะโก้เผือกแบบเต็มถาดหน่อยค่ะจะทำไปทำบุญที่วัดค่ะ
โน๊ตไว้ค่ะ
💯😍👍
ขอบคุณค่ะ
เคยเห็นที่ขายทำไมใส่ถ้วยพลาสติกชนิดเดียวกันหรือเปล่าค่ะ
ใช่ค่ะ แต่สูตรนี้เนื้อจะเซ็ตตัวนิ่มหนึบกว่าแบบที่ใส่ในถ้วย
ขอบคุณค่ะ
ถ้าอยากติดต่อทางรายการ มีช่องทางไหนบ้างครับ
เพจ ทำเองกินเองแม่มิ้ว ลิงค์ใต้คลิปค่ะ
ทำไมต้องใส่น้ำเปล่าทีหลังค่ะ เราผสมลงไปในขั้นตอนก่อนกวนไม่ได้เหรอค่ะ
ลองทำแล้วมันเหลวคลายตะโก้เป็นเพราะอะไรค๊ะ
ต้องกวนต่อค่ะ
ขอเปียกปูน ดำหน่อยค่ะ ที่ทำจากกาบมะพร้าวเผา
ขอแปะไว้ก่อนนะคะ
กดติดตามให้แล้วค่ะจากคนไทยแม่ค้าเบลเยี่ยม
ขอบคุณมากค่ะ
ชอบทานขนมเปียกปูนมากๆคะแต่ใช้เวลากวนแป้งนานมากๆเลยคะ อยากเห็นขั้นตอนการทำขนมเปียกปูนสีดำด้วยคะ ขอบคุณนะคะ
ใช้เวลากวนนานจริงค่ะ กล้ามขึ้นเลยทีเดียว อิอิ
ถ้าเราเติมกะทิแทนน้ำเปล่าได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ไม่กล้าทำเลยค่ะ กลัวกินคนเดียวหมด เพราะชอบขนมอันนี้มากกกก
กินอร่อยจริงๆค่ะ ทำแล้วต้องรีบแจกจ่าย55
แป้งยายม่อม แทนด้วยแป้งเอนกประสงค์ได้ไหมคะ
น่าทานมากคะ
ไม่มีแป้งท้าว ใช้แป้งมันแทนค่ะ
สวัสดีค่ะถ้าเราไม่มีน้ำปูนใสทำได้ไหมคะ
แนะนำทำตามสูตรค่ะ
ใช้ผงใบเตยได้มั้ยคะ
ถ้าได้ต้องใช้ประมาณเท่าไหร่คะ
คิดว่าได้ค่ะ แต่ต้องลองทำเองนะคะ ทยอยใส่ให้ได้สีที่ชอบค่ะ
ถ้าไม่ใช้แป้งเท้าได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ ใช้แป้งมันแทน
สูตรนี้ใช้บีบดอกได้ไหมค๊ะ
ได้ค่ะ แต่กวนประมาณ30นาทีพอ
ไม่ใส่แป้งท้าวใด้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ ใส่แป้งปันแทน
🙏🙏🙏🙏👍👍
สมัยเด็กยายเอาข้าวโพดมาบดแล้วเอามาทำ ภาษาไทยน่าจะเรียกเปียกปูนเหมือนกันแต่ที่บ้านเรียกข้าวปาด
เดี๋ยวแม่มิ้วลองน๊าา
ทำได้กี่ชิ้นคะ
ตามคลิปเลยค่ะ
ส่วนที่ใช้น้ำเปล่าเราใช้น้ำมะพร้าวแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
น่าทานจังค่ะ..แต่พี่ขี้เกียจทำค่ะ เรื่องเยอะจัง ใช้เวลานานด้วย
อยากอยู่ใกล้ๆบ้านแม่มิ้ว จะได้ของแบ่งซื้อขนมมาทานสักชิ้น
ขอบคุณแม่มิ้วที่แชร์สูตรดีๆ อร่อยๆมาตลอด
ยินดีมากค่ะ ทำไม่ยากน๊า ใช้เวลานิดนึงในขั้นตอนการกวนค่ะ
ทำไมลองทำตามสูตร มันไม่เสร็จตัวคะ ตัดเป็นชิ้นไม่ได้คะ
ทำได้เหลวไปค่ะ
放三種粉是什麼粉‘謝謝🙏
ไม่ยากน่าลองทำ เพราะวัตถุดิบเรามีครบ
ลองทำเลยค่ะ
ใช้แป้งอะไรแทนแป้งท้าว ได้มั้งครับ🤔
เพิ่มแป้งมันแทนค่ะ
@@sureephornwangsapthawi1576 👌ขอบคุณครับ นี้ไปหาข้อมูลมาแป้งท้าวแท้ๆราคาแพงมาก☺️
Next time, can you write the title in English too? What is the rough starch?
Arrowroot Starch, if you don't have. can use tapioca flour
💚สีเขียวเรียก ขนม ศิลาอ่อน 🖤สีดำ เรียกเปียกปูน
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ
@@bymilko_o6174 💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
สอบถามนะคะแป้งท้าวละเอียดกับแบบเกล็ดต่างกันมั๊ยแล้วสามารถทำเปียกปูนได้ทั้ง2แบบได้มั๊ย
ได้ทั้งสองแบบค่ะ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะแต่มีคำถามคะว่าถ้าใส่ตู้เย็นเวลาเอาออกมาจะขนมต้องอุ่นไหมแล้วขนมจะแข็งตัวไหมคะ
เนื้อขนมจะเซ็ตตัวนิดนึงแต่ไม่แข็งค่ะ สามารถทานได้เลยแต่ถ้าอยากได้เนื้อนิ่มอ่อนแบบทำเสร็จใหม่ๆให้พักให้คลายเย็นก่อนค่ะ